Das Wichtigste in Kürze

• Eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne macht es Dir leicht, größere Mengen an frisch gemahlenem Kaffee schnell und einfach zuzubereiten, um ihn über den Tag verteilt oder zusammen mit mehreren Personen zu genießen.
• Für Jeden gibt es das geeignete Modell, je nach Bedarf und Belieben. Ob du Kaffeespezialist bist und eine Siebträgermaschine suchst oder für den Bürogebrauch einen Vollautomaten benötigst. Mehr dazu findest du in unserem Kaufratgeber.
• Die Preise unterscheiden sich nach Art und Qualität. Du kannst eine Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk ab rund 100 €, eine Vollautomat-Maschine ab 200 € und eine Siebträgermaschine ab 400 € kaufen.

Die besten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk und Thermoskanne: Favoriten der Redaktion

Diese vier Kaffeemaschinen möchten wir Dir vorab schon ans Herz legen. Mithilfe des Kaufratgebers, kannst Du feststellen, welche dieser Kaffeemaschinen am besten zu Deinen Bedürfnissen passt.

Severin KA 4814 Filterkaffeemaschine mit Edelstahl-Mahlwerk und Thermoskanne

Angebot

SEVERIN Filterkaffeemaschine mit Edelstahl-Mahlwerk und Thermokanne, feinste Mahlung und individuell auswählbarer Mahlgrad, 1000 W, für bis zu 8 Tassen / ca. 1 Liter, Schwarz, KA 4814*

• herausragendes Kaffeearoma dank feinster Mahlung und individuell auswählbarem Mahlgrad...
• volle Aroma-Entfaltung dank einzigartiger Blooming-Funktion durchfeuchtet den Kaffee vor...
• LED-Touch-Display mit Timerfunktion für intuitive Bedienung und zur Aktivierung der...

152,82 EUR

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• Besitzt ein Touch-Display mit Timer-Funktion zur Aktivierung des Brühvorgangs
• Ist geeignet für bereits gemahlenen Filterkaffee und Kaffeebohnen
• Der Wassertank verfügt über eine Kapazität von 8 Tassen
• Es gibt Einstellmöglichkeiten für den Mahlgrad, die Kaffeemenge und drei Aroma-Stufen
• Die Maschine schaltet sich automatisch ab
• Sie besitzt einen Schwenkfilter mit Aromaschutz-Deckel und Tropfverschluss
• Ein zusätzlicher Permanent-Filter ist in der Lieferung enthalten
• Die Signaltöne sind abstellbar

Dank der Timer Funktion kannst Du morgens zu Deinem fertigen Kaffee aufwachen. Das intuitive Touch-Display steht Dir zum Einstellen der Uhrzeit zur Verfügung und ist einfach zu bedienen. Die Einstellmöglichkeiten für den Mahlgrad, die Kaffeemenge sowie die Einstellungen der Aroma-Stufen sorgen für individuellen Genuss.

Ausgestattet mit einem Schwenkfilter, kann diese Kaffeemaschine auch mit Filterkaffee befüllt werden. In diesem Fall kannst Du die Stärke Deines Kaffees mit den richtigen Mengen an Kaffee und Wasser regulieren. Anhand der weißen Markierungen am Wassertank, kannst Du feststellen, wie viel Wasser Du ungefähr brauchst.

Die zugehörige Thermoskanne besteht Komplett aus Edelstahl und hält Deinen Kaffee ein bis zwei Stunden lang warm.

Melitta AromaFresh 1021-01 Filter-Kaffeemaschine mit Thermoskanne und integriertem Mahlwerk

Melitta AromaFresh - Filterkaffeemaschine - integriertes Mahlwerk - mit Thermkanne - Tropfstopp - 10 Tassen - Schwarz (1021-12)*

• Modernes Design: Filterkaffeemaschine mit Thermkanne, abnehmbaren Wassertank, integriertem...
• Individueller Kaffeegenuss: Aromatischer Kaffee aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen (von...
• Hoher Komfort: Programmierbarer Brühstart dank Timer-Funktion mit LED-Anzeige,...

299,99 EUR

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• Der Bohnenbehälter ist abnehmbar und sorgt so für eine einfachere Reinigung
• Ebenfalls vorteilhaft für die Reinigung sind der mitgelieferte Reinigungspinsel sowie weitere entnehmbare Einzelteile
• Auch hier gibt es eine Timer-Funktion, diesmal inklusiver einer Uhr mit LCD-Anzeige
• Die Kaffeemaschine enthält einen Schwenkfilter mit Tropf-Stopp
• Das Mahlwerk ist Abstellbar
• Sie hat einen Kalkschutz und eine Verkalkungsanzeige sowie einen programmierbaren Wasserhärtegrad
• Die Thermoskanne besteht aus Edelstahl und ist Doppelwandig
• Es gibt verschiedene Mahlgrad-Einstellungen, sowie Einstellungen für die Intensität des Kaffees
• Sie hat eine einprogrammierte Endabschaltung

Die Melitta Aroma Fresh macht, neben den zahlreichen Einstellungen, vor allem die praktischen Features zur einfachen Reinigung und das 3-in-1 Kalkschutz-Programm so besonders.

Das regelmäßige Säubern der Kaffeemaschine trägt nicht nur zu ihrer Haltbarkeit bei, sondern sorgt auch dafür, dass das Aroma Deines Kaffees nicht durch Ablagerungen im Mahlwerk verändert wird.

Der Wassertank hat eine Kapazität von Zehn Tassen Kaffee. Außerdem ist das hochwertige Aussehen dieser Kaffeemaschine ein echter Hingucker.

Philips Grind und Brew HD7769/00 Filterkaffeemaschine

Philips Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk – 1.2-Liter-Glaskanne, bis zu 12 Tassen, Duo-Behälter für Kaffeebohnen, Timer, schwarz/metallisch (HD7769/00)*

• Genießen Sie Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen: Philips Grind & Brew Kaffeemaschine mit...
• Wunderbarer Geschmack und köstliches Aroma: Der Aroma-Twister dieser Filterkaffeemaschine...
• Frisch gemahlen: Das integrierte, konische Mahlwerk dieser Kaffeemaschine garantiert die...

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• Diese Kaffeemaschine enthält ein konisches Mahlwerk
• Ein doppeltes Bohnenfach, zur Aufbewahrung zwei unterschiedlicher Kaffeesorten
• Einstellungen zur Auswahl der Kaffeestärke
• Eine Deaktivierungs-Funktion für das Mahlwerk
• Eine Tropf-Stopp-Funktion
• Sie hat ganze neun verschiedene Mahlgrade
• Eine Timer-Funktion
• Verstellbare Warmhaltezeiten, damit Dein Kaffee genauso lange warm bleibt, wie Du es gerne hättest
• Eine Wasserstand-Anzeige
• Und zu guter Letzt einen Aroma-Verschluss für den Bohnenbehälter

Vielseitig ist die Phillips Grind und Brew Kaffeemaschine allemal! Was sie so ansprechend macht, sind vor allem die neun verschiedenen Mahlgrade, die Du je nach Belieben einstellen kannst, aber auch die verstellbare Warmhaltezeit für Deinen Kaffee ist ein bemerkenswert praktisches Merkmal.

Das Einzigartige an diesem Modell: Es bietet ein doppeltes Bohnenfach, mit dem Du Kaffeesorten mischen oder auch je nach Belieben zwischen ihnen wählen kannst und einen Aroma-Twister, der den einfließenden Kaffee für optimales Aroma, gleichmäßig in der Kanne verteilt. Abwechslungsreicher geht es kaum! Das konische Mahlwerk, auch Kegel-Mahlwerk genannt, sorgt zudem für eine Aroma schonende Mahlung.

Klarstein Aromatica II

Klarstein 1,25L Kaffeemaschine mit Thermoskanne und Timer, Filtermaschine mit Mahlwerk, 1000W Filter Kaffeemaschine Groß für 10 Tassen Kaffee, Filterkaffeemaschine mit 5 Mahlstufen*

• ZUM MAHLEN UND BRÜHEN: Unsere 1000W Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk ist perfekt, um den...
• MAHLEN NACH DEINEN BEDÜRFNISSEN: Je feiner das Pulver, desto stärker der Kaffee. Egal...
• BEGINNE DEN TAG MIT KAFFEE: Unsere Kaffeemaschine verfügt über eine LCD-Anzeige und...

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• Hat eine Timer-Funktion
• Unterschiedliche Mahlgrade
• Eine Einstellung für die Stärke des Kaffees
• Ein Bedienfeld mit LED-Display
• Einen herausnehmbaren Permanent-Filter mit Goldbeschichtung
• Einen ebenfalls entnehmbaren Filterträger zur einfachen Reinigung
• Einen Aktivkohlefilter im Wassertank, welcher die Wasserqualität erhöht und Verkalkungen vorbeugt
• Auf dem Wassertank befindet sich eine Skala zur einfachen Befüllung

Die Klarstein Aromatica bietet alle klassischen Einstellungen, die eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk haben sollte und ist im Schnitt ein guter Allrounder.

Bemerkenswert an diesem Modell sind sowohl der Aktivkohle-Filter im Wassertank, der lästigen Verkalkungen vorbeugt, als auch die entnehmbaren Elemente, die Dir das Säubern der Kaffeemaschine deutlich erleichtern werden. Sie hat stolze 5 Mahlgrade, die Du zusätzlich mit der Einstellung für die Stärke des Kaffees verfeinern kannst.

Das Bedienfeld mit LED-Display sorgt für einen modernen Touch und hilft Dir, die vorhandenen Einstellungen möglichst einfach einzurichten. Die Thermoskanne dieses Modells fasst 1,25 Liter.

Kaufratgeber für eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne

Wenn Du Dir noch unsicher bist, ob eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne wirklich für zu Dir passt, dann helfen wir Dir jetzt, mit unserem Kaufratgeber, die richtige Antwort auf diese Frage zu finden!

Lies weiter, um herauszufinden, ob eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne zu Dir passt.

Wie genau funktioniert eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne?

Die Kaffeebohnen werden frisch gemahlen, bevor der Kaffee dann umgehend aufgebrüht wird. Dadurch schmeckt der Kaffee aromatischer. Dabei geschieht der Mahlvorgang in der Regel, indem Deine Kaffeebohnen zwischen zwei Metallscheiben zerrieben werden. Je enger diese Scheiben aneinander liegen, desto feiner wird Dein Kaffee gemahlen.

Unter dem Behälter für die Kaffeebohnen findet sich das Mahlwerk und darunter ein Filterkorb. Je nach Einstellung mahlt die Kaffeemaschine, die für Deinen Kaffee angebrachte Menge an Bohnen. Die stärke Deines Kaffees kannst Du selbst einstellen, indem Du Deinen gewünschten Mahlgrad auswählst.

Der gemahlene Kaffee wird vom eingebauten Kaffeefilter aufgefangen und gekocht, von dort aus tropft der frische Kaffee direkt in Deine dazugehörige Kaffeekanne. Das alles passiert sehr schnell, Dein Kaffee ist also in nur kurzer Zeit trinkbereit. Deine Kaffeemaschine funktioniert also voll automatisiert, das Einzige, was Du selbst machen musst, ist das Wasser und die Bohnen auffüllen.

Für wen eignet sich eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne?

Wenn Du jeden Morgen um dieselbe Uhrzeit aufwachst, bietet sich eine Kaffeemaschine mit Timer-Funktion an, die Dich jeden Morgen mit dem unwiderstehlichen Geruch von frischem Kaffee weckt. Genauso sehr lohnt sich die Timer-Funktion, wenn Du immer und dieselbe Zeit nach Hause kommst. So kannst Du mit dem guten Gefühl heimkehren, dass Dein Kaffee bereits auf Dich wartet, wenn Du die Tür aufschließt.

Wenn Dich der warmhalte-Effekt der Thermoskanne mehr interessiert, als ihre Kapazität, dann interessierst Du Dich vielleicht auch für eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk, die am Wassertank mit einer Anzahl an Kaffeetassen, statt Liter markiert ist.

Du willst nicht immer Kaffeebohnen für Deinen Kaffee verwenden? Die meisten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk können das Mahlwerk auch abschalten, sodass Du einfach fertiges Kaffeepulver in das Sieb schütten kannst.

Wie Du siehst, gibt es ein Spektrum an Gründen wieso sich eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne für Dich Lohnen könnte! Deshalb haben wir eine Vielfalt von weiteren Informationen für Dich zusammengestellt und die wichtigsten Fragen weiter unten geklärt.

Welche Vorteile hat eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne?

Das Mahlwerk der Kaffeemaschine ist das, was sie grundsätzlich von regulären Filterkaffeemaschinen unterscheidet. Sie funktionieren ähnlich, jedoch verfügt die Kaffeemaschine mit Mahlwerk zusätzlich über eine Timer-Funktion und diverse Mahlwerk-Einstellungen. Damit sind sie die benutzerfreundlichere Version. Hinzu kommt, dass sie im Vergleich zu Kaffeemaschinen, die Kaffeepads oder Papierfilter benötigen, um einiges Umweltfreundlicher sind und Dir langfristig einiges an Kosten sparen können.

Wie schon im vorherigen Text beschrieben sind Kaffeemaschinen mit Mahlwerk und Thermoskanne zudem für alle Feinschmecker die bessere Wahl. Wenn Du zur Kaffeemaschine auch die richtige Kaffeebohne wählst, kann Dir und Deinem einzigartigen Geschmackssinn nichts mehr im Weg stehen. Denn mit den besonderen Mahlwerk-Einstellungen kannst Du je nach Anlass und zu jeder Laune den geeigneten Kaffee aufbrühen lassen.

Ob Du nun den Wach-Kick brauchst oder Du Dir den milden Kaffeegeschmack einfach nur auf der Zunge zergehen lassen willst, was es auch ist, eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk bietet Dir die passende Einstellung. Bonuspunkte gibt es für die Thermoskanne, vor allem, wenn Du gerne viel Kaffee trinkst oder mit mehreren Personen in einem Haushalt lebst. So wirst Du mit nur ein paar schnellen Knopfdrücken immer genug Kaffee parat haben.

Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien für eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne?

Wenn Du Dich nun dazu entschlossen hast, dass eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne die richtige Wahl für Dich ist, dann fragst Du Dich jetzt vielleicht, worauf Du beim Kauf achten solltest. Keine Sorge, wir haben für Dich bereits die wichtigsten Kaufkriterien zusammengefasst, damit Du Dir nicht den Kopf darüber zerbrechen musst.

Kaffeemaschine mit Scheibenmahlwerk

Die Kaffeebohnen werden zwischen zwei Scheiben gemahlen. Der Mahlgrad lässt sich durch den Abstand der Scheiben zueinander bestimmen. Aufgrund der hohen Drehzahl erhitzt sich das Mahlwerk relativ schnell, was den Geschmack des Kaffees beeinträchtigen kann.

Kaffeemaschine mit Schlagmahlwerk 

Früher waren in elektrischen Kaffeemühlen häufig Schlagmahlwerke eingebaut. Das Mahlgut wird bei dieser Variante mit zwei kleinen rotierenden Messern zerkleinert, wie bei einem Mixer. Dieses Vorgehen sorgt jedoch für ein sehr ungleichmäßiges Mahl-Ergebnis mit teilweise sehr feinem Pulver und teilweise gröberen Stückchen.

Kaffeemaschine mit Kegelmahlwerk

Ein Kegelmahlwerk zerreibt die Kaffeebohnen zwischen einem inneren und einem äußeren Kegel. Der Abstand zwischen diesen beiden Kegeln bestimmt den Mahlgrad. Der Vorteil des Kegelmahlwerks ist, dass wenig Hitze beim Mahlen der Bohnen entsteht, was sich positiv auf den Geschmack des Kaffees auswirkt, hinzu kommt, dass sich weniger Rückstände im Mahlwerk bilden, die entfernt werden müssen.

Fassungsvermögen

Im Durchschnitt kann die zur Kaffeemaschine zugehörige Thermoskanne 10 Tassen Kaffee befüllen. Fassungsvermögen des Wassertanks und des Bohnenfachs sind hingegen bei jedem Modell individuell zu betrachten.

Timer Funktion

Viele Kaffeemaschinen sind mit einer Timer-Funktion ausgestattet, mit der Du die Kaffeemaschine so einstellen kannst, dass sie täglich um eine bestimmte Uhrzeit von alleine Kaffee kocht, so kannst Du morgens vom Duft eines frisch aufgebrühten Kaffees geweckt werden oder kehrst abends zu einer leckeren Stärkung Heim.

Thermoskanne

Einige Kaffeemaschinen mit Thermoskanne, halten den Kaffee trotz versprochenem Thermo-Effekt nicht außergewöhnlich lange warm, mit einer Warmhaltezeit von 1 bis 2 Stunden kann man jedoch rechnen. Solltest Du Deinen Kaffee länger warm halten wollen, kannst Du vorsorglich eine Kaffeemaschine mit zusätzlicher Warmhalte-Funktion kaufen.

Zu den Vor- und Nachteilen von Edelstahl und Keramikmahlwerken geht es hier.

Welche Marken stellen qualitative Kaffeemaschinen mit Mahlwerk und Thermoskanne her?

Es gibt einige Marken, die gute und qualitativ hochwertige Kaffeemaschinen mit Mahlwerk Herstellen. Hier eine Auflistung von ein paar der wichtigsten:

Severin

Die Severin Elektrogeräte GmbH ist ein Hersteller von elektrischen Haushaltsgeräten mit Sitz in Sundern im Sauerland.

Melitta

Die Melitta Unternehmensgruppe Bentz KG ist eine im ostwestfälischen Minden ansässige Unternehmensgruppe, die mit dem von ihr patentierten Kaffeefilter groß geworden ist.

Phillips

Koninklijke Philips N.V. ist ein Hersteller von Gesundheitstechnologie und Haushaltsgeräten mit Sitz in Amsterdam.

Klarstein

Klarstein ist Teil der Berlin Brands Group, in Klarsteins breitem Produktsortiment finden sich Haushaltshelfer aller Art: von Küchengeräten, über Haushaltsgeräte bis hin zu Produkten zur Klimaregulierung.

Bosch

Die Robert Bosch GmbH ist ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Stuttgart. Bosch ist unter anderem als Automobilzulieferer, als Hersteller von Industrietechnik, von Gebrauchsgütern sowie von Energie- und Gebäudetechnik tätig.

Russell Hobbs

Russell Hobbs ist ein britischer Hersteller von Haushaltsgeräten. Das 1952 von William Russell und Peter Hobbs gegründete Unternehmen wurde in den 1960er Jahren zum wichtigsten Kesselhersteller auf dem britischen Markt.

Beem

Beem wurde 1974 als Eurex GmbH gegründet und benannte sich kurze Zeit später in Beem Blitz Elektro-Erzeugnisse Manufaktur Handels-GmbH um.

Bis zu ihrer Insolvenz im Jahr 2016 stellten sie ein diverses Sortiment an Produkten zur Verfügung, 2018 begann eine Neuausrichtung der etablierten Marke Beem mit Fokussierung der Sortimente Kaffee & Tee.

Wo kann man eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne kaufen?

Diverse Technik- und Supermärkte, sowie Warenhäuser bieten Kaffeemaschinen zum Verkauf an. Solltest Du Dir den Weg oder die Anfahrt dorthin Sparen wollen, kannst Du auch bequem von Zuhause einkaufen. So kannst Du innerhalb von kurzer Zeit und mit wenig Aufwand glücklicher Besitzer Deiner neuen Kaffeemaschine werden.

Wie viel kosten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk und Thermoskanne?

Hier werden große sowie auch kleine Budgets fündig. Mit Preisen zwischen 80 und 500 Euro ist wirklich für jeden etwas dabei. Die Preise Orientieren sich hierbei an Marke, Modell, Material und Verarbeitung. Auch die Qualität und das Material des Mahlwerks spielen eine große Rolle, wobei das Design preislich eher in den Hintergrund fällt. Optisch haben die fast alle Kaffeemaschinen mit Mahlwerk ein modernes, ansprechendes und elegantes Aussehen, um Deiner Küche den letzten Schliff zu verleihen.

Kaffeemaschinen mit einem Mahlwerk aus Keramik sind teurer, jene mit einem Mahlwerk aus Edelstahl günstiger. Die Technologie im Inneren der Kaffeemaschine wirkt sich natürlich auch auf den Preis aus. So haben teurere Maschinen oft mehr Einstellungen was beispielsweise den Mahlgrad angeht. Günstigere Versionen haben oft nur drei Mahlgrade: Grobe, mittlere und feine Mahlung. Wenn Dir das ausreicht, scheue Dich nicht davor, zur günstigeren Variante zu greifen.

Welche anderen Kaffeemaschinen-Arten gibt es?

Natürlich gibt es auch Alternativen zur Kaffeemaschine mit Mahlwerk, wir haben sie Dir kurz und knackig aufgeführt.

Filterkaffeemaschine

Die einfachste Version von allen. Es werden lediglich das Kaffeepulver und Wasser eingefüllt, innerhalb von 5-10 Minuten ist der Kaffee trinkbereit.

Espresso Kocher

Handlich, günstig aber zeitintensiv.

Kaffeevollautomat

Besonders für Kaffeespezialitäten mit Milch ist diese Art Kaffeemaschine praktisch.

Siebträgermaschine

Für Espresso-Liebhaber und diejenigen, die preislich auch mal etwas tiefer in die Tasche greifen wollen.

Kapselmaschine

Günstig, aber die für die Umwelt die am wenigsten nachhaltige Option. Zudem bekommt man hier keinen frischen Kaffee und die Kapseln sind unverhältnismäßig teuer.

Kaffeepad-Maschine

Umweltverträglicher und billiger als Kaffeepad-Maschinen, der Kaffee verliert jedoch schneller an Geschmack als in Kaffeekapseln.

Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne Test-Übersicht: Welche Kaffeemaschinen mit Mahlwerk und Thermoskanne sind die Besten?

Diese Verbrauchsmagazine haben verschiedene Kaffeemaschinen auf Herz und Nieren geprüft und die besten von ihnen aufgelistet. Wir haben Dir die Berichte verlinkt, damit Du Dir nach Bedarf eine zweite Meinung von Menschen einholen kannst, dessen Spezialität es ist, Waren und Güter für den Endverbraucher zu testen.

Diese verschiedenen Verbrauchsmagazine haben nicht nur Kaffeemaschinen mit Mahlwerk und Thermoskanne getestet, viele der Test-Objekte waren Filterkaffeemaschinen mit einem Mahlwerk aber ohne eine Thermoskanne.

Stiftung Warentest

Die Stiftung Warentest hat insgesamt 15 Filterkaffeemaschinen verschiedener Hersteller getestet, davon besaßen sieben eine Glas- und vier eine Thermoskanne. Vier waren mit Glaskanne und Mahlwerk ausgestattet.

Bewertet wurde nach Sensorik, also Aussehen, Geruch, Geschmack, Mundgefühl und Nachgeschmack, aber auch nach Stromverbrauch, Zubereitungsdauer und der Kaffeetemperatur.

Öko-Test

Öko-Test hat 6 Filterkaffeemaschinen getestet. Diese 6 Kaffeemaschinen wurden auf elektrische Sicherheit, Brüh-Dauer, Lautstärke, Einheitlichkeit des Mahlgrades, Ergiebigkeit sowie Filtrier-Zeit, Kaffeetemperatur und Bedienung geprüft.

Ktipp.ch

Ktipp.ch hat leider keinen eigenen Testbericht, sondern verweist auf den von Stiftung Warentest, auf der Website sind jedoch ein paar nützliche Informationen zum Thema vorhanden.

Konsument.at

Dieses Verbrauchermagazin testete 11 Filterkaffeemaschinen auf Sensorik, Brüh-Dauer und Temperatur des Kaffees,  Handhabung und Umwelteigenschaften wie Stromverbrauch, auf Haltbarkeit und Sicherheit sowie mögliche Schadstoffe.

Alle dieser Verbrauchsmagazine liefern auf ihren Webseiten kostenlos nützliche Informationen, auch wenn die Testergebnisse nicht kostenfrei sind. Es kann sich also trotzdem für Dich lohnen, dort vorbeizuschauen.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Kaffeemaschinen mit Mahlwerk und Thermoskannen

Wenn Du noch weitere Fragen hast, die bis hierhin noch offen geblieben sind, können wir sie Dir hoffentlich jetzt beantworten. Im Folgenden findest Du eine Sammlung häufig gestellter Fragen und deren Antworten zum Thema Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne, aber auch Fragen die sich im Allgemeinen mit dem Thema Kaffee beschäftigen.

In diesem Abschnitt beantworten wir Dir weitere wichtige Fragen zum Thema.

Wann wurde die Kaffeemaschine erfunden?

Die allererste Kaffeemaschine wurde 1819 von einem Blechschmied namens Joseph-Henry-Marie Laurens in Paris entwickelt und hergestellt. Man nennt diese ursprüngliche Form der einer Kaffeemaschine „Perkolator“.

Der Perkolator entstand durch die Weiterführung eines Konzepts des Amerikaners James Thompson, der sich für seine letzten Lebensjahre in Paris niederließ.

Die erste Filterkaffeemaschine patentierte 1954 der deutsche, Gottlob Widmann aus Schwenningen. Durch diese Erfindung, auf die eine groß angelegte Produktion von Kaffeemaschinen folgte, wurden Kaffeemaschinen in Privathaushalten populär. Vorher konnte sich ein durchschnittlicher Haushalt eine derartige Anschaffung nicht leisten.

Wie wird Kaffee hergestellt?

Der Kaffeebaum wird rund um den Äquator angebaut, da dort das perfekte Klima für das sensible Gewächs herrscht. Für ihre Kaffee-Kultivierung bekannte Länder sind unter anderem Äthiopien, Sumatra, Nicaragua sowie Brasilien.

Die Kaffeebohne, die eigentlich grün ist, erhält erst beim Rösten ihre braune Farbe und ebenso das bekannte Aroma. Die Bohnen werden bei circa 200 °C in großen Kesseln geröstet, bis der Prozess durch das Einspritzen von Wasser beendet wird.

Danach wird der Kaffee für den Weiterverkauf gemahlen, wobei der Mahlgrad den Verwendungszweck bestimmt. Für Mokka und Espresso werden die Kaffeebohnen fein gemahlen, für Aufguss-Kaffee grob und für Filterkaffee wird ein mittlerer Mahlgrad verwendet.

Deutschland ist auf Platz zwei der Hauptabnahme-Länder für Kaffee auf der Welt, gleich nach den USA und gefolgt von Italien.

Was ist die Kaffee Güteklasse?

Rohkaffee wird unter Berücksichtigung von bestimmten Faktoren bei der Herstellung in bestimmte Klassen eingeteilt. Kriterien, die dabei bewertet werden, sind: Anbauregion, Art der Kaffeepflanze, Aufbereitungsmethode, Bohnen-Größe und -dichte, die Bohnenform und -Farbe sowie die Anzahl „defekter“ Bohnen.

Je mehr defekte, desto schlechter die Güteklasse. Zur Prüfung der Qualität der Lieferung wird eine Stichprobe untersucht. Mängel, beziehungsweise Defekte in der Stichprobe werden unterschiedlich gewichtet. Bei der brasilianischen Methode zählt eine faule Bohne als ein voller Defekt wobei hingegen ein Stein oder ein Zweig als fünf volle Defekte gezählt werden.

Die zwei am häufigsten angewandten Methoden zur Kategorisierung des Rohkaffees anhand defekter Bohnen sind die „brasilianische Methode“ und die nach den Vorgaben der Special Coffee Association of America oder kurz der SCAA.

Wie reinige ich das Mahlwerk einer Kaffeemaschine?

Im Mahlwerk einer Kaffeemaschine können sich Öle, Kaffeefette und Bohnenreste absetzen und unerwünschte Aromen hinterlassen. So kann der authentische Geschmack der frisch eingefüllten Kaffeebohnen merklich beeinträchtigt werden. Um dies bestmöglich und langanhaltend zu vermeiden, haben wir für Dich einige Tipps.

Viele Kaffeemaschinen sind bereits mit einem automatisiertem Reinigungssystem ausgestattet, welches das Benutzen dieser Kaffeemaschinen besonders benutzerfreundlich und komfortabel macht, dennoch ist es empfehlenswert das Mahlwerk gelegentlich selbst zu reinigen.

Eine Möglichkeit dazu wäre, das Mahlwerk zu entnehmen und es mit Spülmittel zu reinigen. Spülmittel löst die Fette der Kaffeebohnen im Mahlwerk und eignet sich deshalb sehr gut für die Säuberung des Mahlwerks. Mit einem Reinigungspinsel können Bohnenreste entfernt werden.

Lässt sich das Mahlwerk Deiner Kaffeemaschine nicht ausbauen, kannst Du es mit sogenannten Reinigungs-Bohnen säubern. Reinigungs-Bohnen sind ein Granulat, dessen Form an die einer Kaffeebohne erinnert. Das Granulat ist geruchsneutral und entfernt Rückstände alter Kaffeebohnen zuverlässig. Dazu entleerst Du einfach die restlichen Kaffeebohnen aus dem Hopper der Kaffeemaschine und gibst die Reinigungs-Bohnen wie die regulären Bohnen hinein. Dann mahlst Du sie mit mittlerem Mahlgrad durch.

Die Reinigungs-Bohnen binden jegliche Fette und Öle im Mahlwerk und säubern so die Mahlscheiben. So erhöht sich auch die Langlebigkeit Deiner Kaffeemaschine. Nun mahlst Du echte Kaffeebohnen durch die Mühle, um letzte Rückstände der Reinigungs-Bohnen zu beseitigen, danach ist Deine Kaffeemaschine wieder bereit für Deine reguläre Kaffee-Routine!

Welche Kaffeebohnen eignen sich am besten?

Natürlich eignen sich in der Regel alle Kaffeebohnen für Deine Kaffeemaschine mit Mahlwerk. Wir können Dir aber einige Tipps geben, die Du beim Kauf Deiner Kaffeebohnen beachten kannst.

Karamellisierte oder geölte Kaffeebohnen können dem Mahlwerk Deiner Kaffeemaschine schaden, wenn Öle oder andere Zusatzstoffe aus den Bohnen austreten. Achte beim Kauf Deiner Kaffeebohnen also darauf, dass die Bohnen vom Hersteller als geeignet für Filterkaffeemaschinen mit Mahlwerk gekennzeichnet sind.

Geschmacklich sind besonders die Kaffeesorten mit dunkler Röstung wie Arabica und Robusta beliebt, die ein besonders intensives Aroma haben. Hochwertige Kaffeebohnen sind neben Supermärkten auch im Internet, in Feinkostläden, und in Röstereien erhältlich, wo es oft besonders einzigartige Aromen zu finden gibt.

Hier haben wir Dir noch ein Video eingefügt, um diese Frage ausführlicher zu beantworten:

Aus welchem Material sollte mein Mahlwerk bestehen?

Während Keramikmahlwerke natürlich sehr ansprechend klingen, ist es aber wahrscheinlicher, dass sich ein Edelstahlmahlwerk viel eher für Dich lohnt.

Die Vor- und Nachteile der verschiedenen Mahlwerk-Arten haben wir Dir bereits hier erläutert.

Wie haltbar ist eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk?

Dieser Faktor ist zunächst von der Qualität der Kaffeemaschine abhängig, aber auch davon, wie Du sie benutzt. Im Schnitt kann eine gute Kaffeemaschine mit Mahlwerk zwischen 5 und 10 Jahren halten.

Weiterführende Quellen

Verarbeitung von Kaffee: Mehr erfahren

Tipps zum Reinigen des Mahlwerks: Mehr erfahren

Kaffee Kochratgeber: Mehr erfahren

Küchenfibel Team

Der Beitrag Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne: Test, Vergleich und Kaufratgeber erschien zuerst auf kuechenfibel-community.de.

In unserem Beitrag testen und stellen wir Produkte dieser Art gegenüber und informieren Dich ausführlich über alle relevanten Kaufkriterien.

Unsere Favoriten für Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk

Die hochwertige Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk: Graef CM 900*
„Frisches Kaffeemehl direkt in den Siebträger mahlen“

Die komfortable Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk: Rommelsbacher EKM 300*
„Hochwertiges, effektives und aromaschonendes Kegelmahlwerk“

Die präzise arbeitende Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk: WMF Kaffeemühle Skyline*
„Einstellbarer Mahlgrad von grob bis fein“

Die Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk für frischen und intensiven Kaffeegenuss: Keine Produkte gefunden.
„Rutschsichere Gummifüße und wiederverschließbarer Deckel für frischen Kaffee“

Die benutzerfreundliche Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk: De'Longhi Kaffeemühle KG79*
„Ein abnehmbarer transparenter Tank zum Sammeln des gemahlenen Kaffees“

Das Wichtigste in Kürze

• Kaffeemühlen dieser Art bieten Dir mit guter Kombination ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
• Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk sind einer der Besten.
• Es gibt sie in mehreren Variationen käuflich zu erwerben.
• Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk garantieren einen entspannten Morgen.

Die besten Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk: Favoriten der Redaktion

Die besten Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk wurden von uns nach intensiver Recherche für Dich zusammengestellt. Alles, was Du zu den Favoriten wissen musst, wird im Folgenden erläutert.

Die hochwertige Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk bietet:

• Kaffeemühle mit Aluminiumgehäuse.
• Mit einem Edelstahl-Kegelmahlwerk versehen.
• 40 Mahlgradeinstellungen für jeden Kaffee geeignet.
• Zusätzliche Feineinstellung des oberen Mahlwerks.
• 350 g Bohnenbehälter.
• Maße 275 mm x 140 mm x 385 mm.
• Nettogewicht 2,71 kg.
• Material, Aluminiumgehäuse/Edelstahl.

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GRAEF. Kaffeemühle CM900, Automatische Portionierung auf Knopfdruck frei programmierbar, 40 Mahlgradeinstellungen, abnehmbarer 350g Kaffeebohnenbehälter, Grind on Demand Funktion, silber*

• Aromaschonendes Edelstahl-Kegelmahlwerk
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Mit der Kaffeemühle von Graef kannst Du das frische Kaffeemehl direkt in den Siebträger mahlen. Das massive Gehäuse ist aus silberlackiertem Aluminiumdruckguss gefertigt und ist mit einem Edelstahl-Kegelmahlwerk versehen. Die Kaffeemühle bietet die Möglichkeit, Dein Kaffeemehl in vielen verschiedenen Mahlgraden zu mahlen – von sehr feinem Mehl für Espresso bis hin zum groben Mehl für Filterkaffee. So gelingt der optimale Kaffeegenuss. Der integrierte Bohnenbehälter umfasst 350g. Die Kaffeemühle ist mit einer automatischen Portionierung auf Knopfdruck ausgestattet, die gewünschte Mahlmenge wird für eine oder zwei Tassen variabel über die Taste „P“ eingespeichert und auf Abruf frisch in den Siebträger gemahlen. Die Maße betragen hier 275 mm x 140 mm x 385 mm, das Nettogewicht beträgt 2,71 kg. Diese Kaffeemühle ist ein echter Hingucker, nicht nur das Design, sondern auch die komfortable Bedienung machen es zu einem einzigartigen Kaffeeerlebnis.

Die komfortable Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk bietet:

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Die schwarz/silberne Kaffeemühle, gleichzeitig Espressomühle mit Kegelmahlwerk aus Edelstahl, bietet ein professionelles Mahlen für volles Aroma: Diese hochwertige Kaffeemühle mit formschönem Kunststoffgehäuse sorgt für ein gleichbleibend perfektes Mahlergebnis. Das effektive Kegelmahlwerk aus Edelstahl garantiert die aroma-schonendste Art um Kaffee- und Espressobohnen zu mahlen. Durch den Ein/Aus Schalter lässt sich das Gerät schnell in Betrieb nehmen. Der Mahlgrad ist nach Bedarf in 12 verschiedenen Stufen von fein bis hin zu grob, eingestellbar.

Der abnehmbare Bohnenbehälter hat einen Aroma-Schutzdeckel, der die Bohnen garantiert lange frisch hält. Der Pulverbehälter ist ebenfalls herausnehmbar und ermöglicht eine einfache Entnahme des frisch gemahlenen Kaffeepulvers. Das Mahlwerk kann zudem auch zur Reinigung entnommen werden, ein Reinigungspinsel unterstützt hier bei der Pflege. Die praktische Kabelaufwicklung für nicht benötigtes Kabel rundet die angenehm, einfache und sichere Handhabung dieses erstklassigen Gerätes ab. Diese Premium Kaffeemühle bietet viel Professionalität für anspruchsvolle Kaffee- und Espresso-Liebhaber!

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• Material Kunststoff/Edelstahl.

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• WMF Perfect Cut Technologie: Hochwertiges 6-flügliges Edelstahlmesser

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Mit der SKYLINE Kaffeemühle von WMF muss auf nichts mehr verzichtet werden. Das präzise arbeitende Stahl-Kegelmahlwerk mahlt aromaschonend bis zu 10 Portionen Kaffee- oder Espressobohnen im Handumdrehen. Der in 12 Stufen einstellbare Mahlgrad, der extragroße abnehmbare und spülmaschinenfeste Bohnenbehälter und der Kaffeemehlbehälter mit Aromaverschluss, machen die Kaffeemühle einzigartig.

Das cromagran-polierte Design ist ein echter Hingucker. Eine Reinigungsbürste, inklusive sichere und rutschfeste Gummifüße, sowie ein abnehmbarer Auffangbehälter für Bohnen sind im Paket mit enthalten. Die Start/Stop Taste bietet ein komfortablen und simplen Vorgang. Die Maße der elektrischen Kaffeemühle betragen hier 19.8 x 13.5 x 32 cm.

Die Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk für frischen und intensiven Kaffeegenuss bietet:

• Einfaches Design.
•  Ein-Knopf-Bedienung.
• Automatische Abschaltung nach jedem Mahlvorgang.
• Konisches Mahlwerk aus rostfreiem Stahl.
• Enthält 19 präzise Mahlgrade.
• Kompakteres Design für einfache Handhabung und Aufbewahrung.
• Sicherheitssperre und Blaulicht-Abschlussanzeige ausgestattet.
• Maße betragen 12,3 x 7,6 x 9,6 cm und wiegt 2,28 kg.
• Material besteht aus Metall/Kunststoff.

Die benutzerfreundliche Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk bietet:

• Abnehmbarer, transparenter Tank zum Sammeln des gemahlenen Kaffees.
• 17 Mahlstufen zur Auswahl je nach Getreideart, eine mehr oder weniger feine Mahlung.
• Bohnenbehälterkapazität von 120 g.
• Die Mühle stoppt automatisch, wenn einer der beiden Tanks entfernt wird.
• Herausnehmbarer Kaffeepulverbehälter.
• Rutschfester Untergrund.
• Vollständige Kabelaufbewahrung.
• Maße 16 x 13 x 26 cm und wiegt 1,5 Kilogramm.
• Material besteht aus Metall/Kunststoff.

Angebot

De'Longhi KG79 KG 79 Professionelle Kaffeemühle für bis zu 12 Tassen, Kunststoffgehäuse, schwarz*

• Bohnenbehälterkapazität 120 gr
• Mahlwähler: 17 Mahlstufen zur Auswahl je nach Getreideart, eine mehr oder weniger feine...
• Mit dem Selektor kann das Getreide entsprechend der gewünschten Menge gemahlen werden:...

69,84 EUR

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Hinter der kleinen Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk verbirgt sich viel Leistung. Die einfache Bedienung mit den Soft-Touch-Button erleichtert den Vorgang ungemein. Extrahiere das beste Aroma dank der 2 Mahlplatten. Mahlgrad in 17 Stufen einstellbar. Die Kaffeemühle stoppt automatisch, wenn einer der beiden Tanks entfernt wird, die Maße betragen hier 16 x 13 x 26 cm. Die Bohnenbehälterkapazität beträgt 120 g und das Fassungsvermögen beträgt hier 12 Tassen. Auch hier existiert ein rutschfester Untergrund, sowie eine vollständige Kabelaufbewahrung. Das schlichte Design passt in jeden Haushalt und bietet eine wirkliche Freude für geschmackvollen Kaffee.

Kaufratgeber für eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk

Im nächsten Abschnitt findest Du alles, was einen guten Kaufratgeber ausmacht: Beginnend mit der Frage, was ist überhaupt eine Kaffeemühle mit einem Kegelmahlwerk?

Die Frage lässt sich leicht beantworten: Anders als bei anderen Kaffeemühlen werden die Kaffeebohnen zwischen dem inneren Kegel und der äußeren Wand zerkleinert. Das ist deutlich aromaschonender. Der Abstand zwischen dem Kegel und der Wand wird nach unten hin immer geringer, sodass die Bohnen gleichmäßig sehr fein gemahlen werden. Das Aroma des Kaffees kann sich so gleichmäßig entfalten. Der Mahlgrad kann über den Abstand zwischen Kegel und Wand verändert werden. Das Mahlwerk kann entweder aus Edelmetall oder aus Keramik bestehen.

So sieht eine Kaffeemühle mit integriertem Kegelmahlwerk aus.

Ob eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk für Dich genau das Richtige ist, findest Du im Folgenden heraus:

Der Morgen nach einer unerholten Nacht kann meist nur durch einen warmen und leckeren Kaffee gerettet werden. Ob und wie Du Deinen Morgen gestaltest, liegt ganz bei Dir. Nun kommen wir auch schon zu der entscheidenden Frage, bei der die Kaufentscheidung beginnt: Legst Du besonders viel Wert auf frischen und aromatischen Kaffee am Morgen oder genügt Dir Instant-Kaffee-Pulver? Falls Du eher der Typ Mensch bist, der gern genießt, leg Dir unbedingt eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk zu, Du wirst nicht enttäuscht.

Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien bei Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk?

Im folgenden Text erläutern wir ausführlich über alle relevanten Kaufkriterien, die Du vor Produktauswahl beachten solltest.

• Material der Kaffeemühle
• Das richtige Mahlwerk
• Hersteller
• Lautstärke
• Preis

Material der Kaffeemühle

Das Material und die Herstellung der Kaffeemühle sind hier das A. und O. Immerhin beeinflusst die Kaffeemühle und der Mahlgrad den Geschmack Deines Kaffees. Die Bohnen werden bei einer guten Kaffeemühle gleichmäßig gemahlen, danach richtet sich auch der Geschmack. Wir empfehlen wir Dir also Dich für eine qualitativ hochwertige Kaffeemühle zu entscheiden. Du kannst Dich entweder für eine Kaffeemühle aus Keramik oder aber auch für eine aus Edelstahl entscheiden. Viele Kaffeemühlen haben auch ein Aluminiumgehäuse. Natürlich richtet sich hier nach auch der Preis.

Das richtige Mahlwerk

Beim Mahlvorgang werden Kaffeebohnen so fein gemahlen, dass Hitze entsteht. Bei einer Zufuhr von zu viel Hitze wird das Aroma der Kaffeebohne beeinflusst, der Kaffee verbrennt und der Geschmack könnte bitter werden. Das, was sich nun in Deiner Tasse befindet, schmeckt alles andere als lecker. Der Unterschied zwischen einem Mahlwerk aus Keramik und einem Mahlwerk aus Edelstahl richtet sich nach dem Preis, der Robustheit und der Wärmeempfindlichkeit. Mahlwerke aus Edelstahl sind weitaus robuster als die aus Keramik. Das hat vor allem beim Mahlen von billigem Kaffee einen großen Vorteil. Also, Finger weg von den günstigen Angeboten!

Für einen gute Crema, ist hier der richtige Mahlgrad von besonderer Bedeutung. Ist er zu fein, erhältst Du eine zu dunkle Crema und einen bitteren Geschmack. Der Espresso wird über extrahiert und schmeckt daher nicht. Ein zu grober Mahlgrad produziert eine zu wässrige Crema, die sich schnell wieder auflösen wird. Um den passenden Mahlgrad für die jeweilige Kaffeesorte zu finden ist es wichtig, sich vorab für eine stufen verstellbare Kaffeemühle zu entscheiden.

In der folgenden Tabelle sind für Dich alle Vor- und Nachteile aller Mahlwerke aufgelistet.

Recherchen zu Folge, sind diese Hersteller ganz klar die Leader für Kaffeemühlen:

Hersteller

• Der Hersteller Graef legt den Fokus besonders auf Produkte aus dem Haushaltsbedarf. Ihr Motto lautet: Woran erkennt man eigentlich außergewöhnliche Produktqualität? An Langlebigkeit, Verlässlichkeit und zeitlosem Produktdesign, das nie aus der Mode gerät. Oder kurz gesagt: daran, dass man auch noch nach langer Benutzung Freude daran hat. Graef steht mit seinem Familiennamen schon seit 100 Jahren für Qualität, Präzision und 100 % made in Germany.
• Die Firma Rommelsbacher hat ihren Sitz in Stuttgart und verkauft ebenfalls Produkte, die für den Haushalt geeignet sind. Rund 90 Mitarbeiter tragen dazu bei, schöne und ausgwählte Produkte vorfinden zu können. Auch bei Schwierigkeiten bieten sie eine maßgeschneiderte Lösung an. Gute Qualität ist ein Muss für gute Kundenzufriedenheit.
• Die Marke WMF steht seit 165 Jahren für das beste Koch-, Trink- und Esskultur im Fokus. Auch die Kaffeemühlen des Herstellers werden oft empfohlen. Qualität wird hier großgeschrieben. Das Traditionsunternehmen wurde 1853 in Geislingen an der Steige gegründet und gehört seit Ende 2016 zum französischen Groupe SEB Konzern.
• Sboly ist ein Unternehmen, das sich mit technologischen Innovationen befasst, um Kunden einen guten Komfort und Benutzerfreundlichkeit zu bieten. Das Hauptanliegen von Sboly ist die Herstellung sicherer und zuverlässiger Küchengeräte von hoher Qualität. Das Hauptbüro von Sboly befindet sich in der chinesischen Provinz Guangdong in der Stadt Zhuhai. Das Unternehmen beschäftigt mehr als 1200 aktive Mitarbeiter. Die leistungsstärksten Produkte sind Kaffeemaschinen, Kaffeemühlen und Mixer. Sloby wird Kunden gern gerecht, entwickelt sich täglich neu und passt sich dem Markt an. Qualität steht bei ihnen an erster Stelle.
• Firma De’Longhi beschäftigt sich rund um das Thema Küche und Kaffee. De’Longhi soll als globaler Marktführer in den Bereichen Kaffee, Klima, ausgewählten Küchen- und Haushaltsgeräten wahrgenommen werden. Sie verfügen über eine große Angebotsbreite und Tiefe. Mit innovativen Designs und hochwertiger Qualität stellen sie ihre Kunden vollstens zufrieden.

Lautstärke

Einige Kaffeemühlen sind leise, andere machen sich eher bemerkbar. Beispielsweise ist der Mahlvorgang bei der Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk etwas lauter als bei herkömmlichen. Als Gegenleistung verspricht Dir die Mühle aber ein exzellentes Kaffeeerlebnis. Anders ist es beim Scheibenmahlwerk. Hier ist der Mahlvorgang ziemlich leise, dennoch kann es passieren, dass der Kaffee leicht verbrannt oder gar bitter schmeckt, weil bei dem Mahlvorgang viel Hitze entsteht.

Preis

Der Preis bestimmt in dem Fall die Qualität Deiner Kaffeemühle. Als leidenschaftlicher Kaffeetrinker wäre es hier von Vorteil, sich für eine Mühle zu entscheiden, bei der Du etwas tiefer in die Tasche greifst. Die Lebensdauer Deiner Kaffeemühle ist mit großer Wahrscheinlichkeit länger als bei einer günstigen Kaffeemühle. Falls Du ein gelegentlicher Kaffeetrinker bist und Dich Geschmacksveränderung im Kaffee nicht all zu sehr stören, reicht es völlig aus sich für eine günstige Variante zu entscheiden.

Frisch gemahlenes Kaffeepulver aus einer Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk – So lecker!

Wo kann ich eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk kaufen und wie viel kostet sie?

Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk kannst Du in folgenden Einrichtungen käuflich erwerben:

Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk Test-Übersicht: Welche Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk sind die Besten?

Um in eine gute Kaffeemühle zu investieren, solltest Du Dir ebenfalls alle wichtigen Testberichte anschauen, damit Du letzten Endes die richtige Wahl treffen kannst. Auf einen Blick haben wir hier für Dich alle nennenswerten Testseiten und -berichte auf einen Blick zusammengefasst.

Stiftung Warentest

Bei Stiftung Warentest wurden 15 Kaffee­mühlen, davon 9 mit Mahl­werk und 6 mit Schlag­messer getestet. Sie kauf­ten die Mühlen im Mai 2019 ein. Die Preise wurden im August 2019 von den Anbietern erfragt. Stiftungwaren Test mahlte die Kaffeebohnen für Espresso, Filterkaffee und für French Press.  Für jede Zubereitungs­art sieben sie das Mahl­gut durch vier Siebe mit unterschiedlichen Maschen­weiten und bewerteten das Ergebnis.

Öko Test

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk

In diesem Abschnitt beantworten wir alle weiteren wichtigen Fragen zu Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk für Dich.

Wie funktioniert ein Kegelmahlwerk?

Ein Kegelmahlwerk ist vom Aufbau ähnlich wie ein Scheibenmahlwerk. Nur handelt es sich hierbei um zwei Kegel anstatt zwei Scheiben. Das Mahlen mit den beiden Kegeln bringt einen großen Vorteil mit sich, da beim Mahlen mit einem Kegelmahlwerk der Kaffee ausschließlich durch die Schwerkraft unterstützt wird, wodurch das Mahlwerk selbst mit weniger Kraft und Drezahl arbeiten muss. Das Mahlgut ist dadurch keinen hohen Temperaturen ausgesetzt und erhält sein volles Aroma.

Wie bediene ich eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk?

Zuerst einmal müssen sich in der Kaffeemühle Kaffeebohnen befinden. Bei einer elektrischen Kaffeemühle beginnt der Vorgang, die Kaffeebohnen zu mahlen, per Knopfdruck. Falls es sich hier aber um eine manuelle Kaffeemühle handelt, wird zuerst der Mahlgrad eingestellt und danach werden die Kaffeebohnen gemahlen.

Gibt es Kaffeemühlen mit anderen Mahlwerken?

Ja, es gibt auch Kaffeemühlen mit anderen Mahlwerken. Zum einen gibt es die Kaffeemühle mit Schlagmahlwerk und zum anderen die Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk. Beim Schlagmahlwerk werden die Kaffeebohnen oft ungleichmäßig von zwei kleinen, rotierenden Messern zerkleinert. Bei ungleiche gemahlenen Kaffeebohnen werden die Aromen nicht gleichmäßig verteilt, was der Grund dafür sein kann, warum das Mahlgut oft sehr bitter schmeckt. Heutzutage werden Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk kaum noch hergestellt. Das Scheibenmahlwerk ist im Gegenteil zu dem Schlagmahlwerk sehr leise. Die Kaffeebohnen werden durch zwei Scheiben gemahlen. Eine der Scheiben bewegt sich, ist also elektrisch, die andere ist fixiert. Hier lässt sich der Mahlgrad individuell einstellen. Bei diesem Mahlvorgang entsteht viel Hitze, was die Kaffeebohnen auch stark im Geschmack verändern kann. Der Kaffee verbrennt hier schon leicht bevor er durch die Maschine läuft.

Welches Mahlwerk ist am besten?

Nach Recherchen zu Folge wird das Kegelmahlwerk mit Abstand am besten bewertet. Der Mahlvorgang ist nicht nur gleichmäßig, sondern bietet auch ein aromatisches Erlebnis bei jedem Kaffee. Das Mahlgut wird beim Kegelmahlwerk nach unten transportiert. Der Mahlgrad ist beliebig verstellbar, was nun mal eine Menge ausmacht. Ist der Mahlgrad zu fein eingestellt, kann Dein Kaffee schnell bitter und stark schmecken. Ist er zu grob eingestellt, kann es sein, dass Dein Kaffee zu säuerlich und wässrig schmeckt.

So findest Du den richtigen Mahlgrad:

Wie reinigt man eine Kaffeemühle am besten?

Je öliger Dein Kaffee ist, desto mehr Fettreste lagern sich ab. Wir empfehlen daher Deine Kaffeemühle ein Mal pro Woche zu reinigen. Du kannst sie mit einem einfachen Mikrofaser Tuch reinigen oder aber auch mit „Reinigungsbohnen“. Verschiedene Kaffeehersteller bieten sowas an. Wenn Du den Bohnenbehälter entfernt hast, lässt sich in der Regel auch das Mahlwerk entfernen. Nun kommen die Reinigungsbohnen ins Spiel: Fülle sie hinein und mahle sie, bis keine einzige Bohne mehr zu sehen ist. Kaffeeöle und andere Rückstände werden so vollständig entfernt. Falls Du aber zur klassischen Säuberungsmethode greifst, kannst Du das Mahlgehäuse entfernen und mit einem schmalen Staubsauger alle Reste beseitigen. Oft gibt es zu einer Kaffeemühle einen Reinigungspinsel, dieser eignet sich hervorragend für Stellen, an die Du so nicht herankommst. Nachdem alles gereinigt wurde, setzt Du das Mahlwerk wieder ein und fixierst den Bohnenbehälter auf der Kaffemühle und fertig!

Wieso ist eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk besonders gut?

Das Kegelmahlwerk der Kaffeemühle verhält sich besonders aromaschonend gegenüber den Kaffeebohnen. Die beiden Kegel mahlen den Kaffee gleichmäßig in feines Pulver. Der Mahlgrad bestimmt die Feinheit. Für Espresso wird ein feiner Mahlgrad empfohlen.

Wie kann ich bei meiner Kaffeemühle den Mahlgrad einstellen?

In der Regel gibt es bei Kaffeemühlen einen Bereich, der genau anzeigt wie, die Kaffeebohnen beim Vorgang gemahlen werden. Kurz gesagt: Links: fein (geeignet für Espressomaschinen). Mitte: mittel (geeignet für Filterkaffees). Rechts: grob (geeignet für die French-Press)

Weiterführende Quellen

• Wie Du Kaffee selber rösten kannst.

Küchenfibel Team

Der Beitrag Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk: Test, Vergleich und Kaufratgeber erschien zuerst auf kuechenfibel-community.de.

Die besten elektrischen Kaffeemühlen: Favoriten der Redaktion

Die versitilie Mühle: Keine Produkte gefunden.

“Mit der Mühle können wunderbar Gewürze und vieles mehr zerkleinert werden.“

Die Mühle mit Kegelmahlwerk: Keine Produkte gefunden.

“Dank Kegelmahlwerk werden die Bohnen besonders aromaschonend gemahlen.“

Die Mühle mit Scheibenmahlwerk: DE'LONGHI Kaffeemühle*

“Durch das Verstellen des Scheibenabstands kann der Mahlgrad super verändert werden.“

Der Testsieger: GRAEF Kaffeemühle CM800*

“Bei 40 verschiedenen Mahlgraden ist wirklich etwas für jeden dabei!“

Die Preiswerte: KYG Kaffeemühle*

“Die Bedienung der Kaffeemühle ist kinderleicht.“

Das Wichtigste in Kürze

• Frisch gemahlenes Kaffeepulver ist besonders aromatisch.
• Per Knopfdruck kannst Du Kaffeebohnen zu frischem Kaffeepulver machen.
• Der größte Unterschied zwischen elektrischen Kaffeemühlen sind ihre Mahlwerke.
• Bei den meisten Mühlen kannst Du den Mahlgrad selbst einstellen.
• Moderne Modelle bieten oft features wie ein Touchdisplay an, welches die Bedienung vereinfacht.
• Elektrische Kaffeemühlen kannst Du ab ca. 15 € erwerben.

Die besten elektrischen Kaffeemühlen: Favoriten der Redaktion

Hier findest Du eine Übersicht mit ausführlichen Produktbeschreibungen über die Lieblingsprodukte der Redaktion. Die Auswahl dieser Produkte beruht auf Kundenbewertungen.

Die vielseitige Mühle: HadinEEon Kaffeemühle

• Einfache Bedienung über einen Schalter.
• Leicht zu reinigen.
• Auch zum Mahlen von Gewürzen geeignet.
• Kompakte Größe, mit einer Höhe von 18 cm.

Keine Produkte gefunden.

Die elektrische Kaffeemühle von HadiEEon ist ein echter Allrounder. Mit ihr kannst Du nicht nur frisches Kaffeepulver herstellen, sondern auch Gewürze, Nüsse und Getreide mahlen. Die Mühle überzeugt durch eine kleine kompakte Größe von 18 Zentimetern und ein schlichtes elegantes Design.

Die Bedienung der Mühle könnte einfacher nicht sein. Mit einem Schalter kann die Mühle an- und ausgeschaltet werden. Mit der Mühle wird eine Bürste zur Reinigung mitgeliefert, mit der Du nach Benutzung das Innere der Mühle Putzen kannst.

Das Mahlwerk der Mühle besteht aus einem Schlagmesser mit einer Edelstahlklinge. In die Kaffeemühle integriert ist ein Überhitzungsschutz welche eine sichere Bedienung ermöglicht. Wird die Maschine nach längerem Gebrauch zu heiß, schaltet sie sich von selbst aus. Nach einer kurzen Wartezeit kann sie dann wieder in Gebrauch genommen werden.

Die Mühle mit Kegelmahlwerk: Sboly Kaffeemühle

• Einfache Bedienung durch einen Knopf.
• Besitzt ein Fassungsvermögen von 12 Tassen.
• Du kannst zwischen 19 verschiedenen Mahleinstellungen auswählen.
• Mit einem Kegelmahlwerk ausgestattet.

Keine Produkte gefunden.

Die elektrische Kaffeemühle von Sboly hat 19 verschiedene Mahleinstellungen. So kannst Du je nach Wunsch die Mahltextur anpassen. Das Fassungsvermögen der Maschine beträgt bis zu 12 Tassen. Du kannst manuell einstellen für wie viele Tassen Du Pulver benötigst. Brauchst Du doch nicht das ganze Pulver, so kannst Du den Auffangbehälter ganz einfach luftdicht verschließen. So geht nur wenig des intensiven Aromas verloren.

Die Mühle besitzt ein Kegelmahlwerk aus rostfreiem Edelstahl. Außerdem ist die Kaffeemühle mit modernen und praktischen Features wie einem leistungsstarken Motor, einer Sicherheitssperre und einer Blaulicht-Abschlussanzeige ausgestattet.
Die Reinigung des Gerätes gestaltet sich dank dem abnehmbaren oberen Mahlwerk und der mitgelieferten Reinigungsbürste einfach.

Die Mühle hat ein Gewicht von 2,28 kg und eine Höhe von circa 19 cm. Damit ist die Maschine schön klein und kompakt und lässt sich in jeder Küche gut unterbringen.

Die Mühle mit Scheibenmahlwerk: DE’LONGHI Kaffeemühle

• In den Bohnenbehälter passen bis zu 120 gr Kaffeebohnen.
• Du kannst zwischen 17 Mahlstufen auswählen.
• Die Mühle besitzt ein Scheibenmahlwerk.
• Die Maschine ist einfach zu bedienen.

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Die elektrische Mühle von DE’LONGHI ist einfach über einen Schalter an- und auszuschalten. Je nach Belieben kannst Du zwischen 16 Mahlstufen auswählen und so besonders feines aber auch gröberes Pulver herstellen. Das Mahlwerk der Kaffeemühle ist ein Scheibenmahlwerk und besteht aus zwei Mahlplatten.

Die Maschine ist in Schwarz, und gegen einen kleinen Aufpreis auch in Silber erhältlich. An einem Drehrad kannst Du einfach einstellen für wie viele Tassen Kaffee Du Kaffeepulver benötigst. 12 Tassen stellt das Maximum dar. In den Bohnenbehälter oben auf der Maschine passen 120 gr Kaffeebohnen hinein.

Der Auffangtank für den gemahlenen Kaffee ist transparent und abnehmbar. So kannst Du den frisch-gemahlenen Kaffee ohne Probleme zu Deiner Kaffeemaschine transportieren. Zu Deiner Sicherheit, hört die Mühle sofort auf zu Mahlen, wenn einer der beiden Tanks entfernt wird.

Der Testsieger: GRAEF Kaffeemühle CM800

• Besitzt ein Kegelmahlwerk.
• Das Gehäuse besteht aus Aluminium.
• Der Mahlgrad kann manuell angepasst werden.
• Das obere Mahlwerk ist herausnehmbar.

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GRAEF. CM800 - Elektrische Kaffeemühle, Aluminiumgehäuse, Bohnenbehälter 350g, Edelstahl-Kegelmahlwerk, 40 Mahlgrade, Kaffeemühle Siebträger, Antistatik-Einsatz, Aluminium-Schaufelrad, 128 W, Silber*

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• Aromaschonendes Kegelmahlwerk - Das langsam laufende Edelstahl-Kegelmahlwerk mit einer...
• 40 Mahlgradeinstellungen - Der praktische Einstellkragen ermöglicht die Auswahl...

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Die Kaffeemühle CM800 von GRAEF besitzt einen transparenten Aufbewahrungsbehälter für die Kaffeebohnen. So kannst Du genau beobachten wie viele Bohnen noch im Tank sind und diese rechtzeitig wieder nachfüllen. Der Aufbewahrungstank ist abnehmbar, dies erleichtert die Reinigung der Maschine.

Wie fein Du Dein Kaffeepulver haben möchtest, kannst Du selbst entscheiden und beim Mahlwerk einstellen. Hier kannst Du zwischen 40 verschiedenen Mahlstufen auswählen.

Die Mühle besitzt ein Kegelmahlwerk, welches die Bohnen besonders schonend und langsam mahlt. So wird dafür gesorgt, dass die Kaffeepartikel am Ende eine ähnliche Größe haben und der Kaffee nicht zu heiß wird. Überhitzt der Kaffee nämlich, so kann das dazu führen, dass er einen bitteren Nachgeschmack bekommt.

Die Kaffeemühle ist in der Farbe Silber erhältlich. Der Bohnenbehälter hat eine Kapazität von 250 g. Eine Halterung ermöglicht das Mahlen der Bohnen direkt in Deinen Siebträger.

Die Preiswerte: KYG Kaffeemühle

• Mit einem Schlagmesser ausgestattet.
• Es können auch Nüsse und Gewürze mit ihr gemahlen werden.
• Die Maschine ist einfach zu bedienen.
• Die Reinigung der Mühle ist schnell und einfach.

KYG Kaffeemühle 300W Elektrische Kaffeemühle Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Mühle mit Edelstahlmesser 50g Fassungsvermögen schwarz MEHRWEG*

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Mit der elektrischen Kaffeemühle von KYG kannst Du Deine Kaffeebohnen laut Hersteller innerhalb von 60 Sekunden komplett zerkleinern. Die mit einem Edelstahl-Schlagmesser ausgestattete Maschine eignet sich nicht nur zur Herstellung von Kaffeepulver, sondern auch zum Zerkleinern von Nüssen, Körnern und Gewürzen. Durch ihre vielseitige Einsatzweise wird die Mühle zum unersetzlichen Begleiter in Deiner Küche.

Zur Bedienung des Gerätes steckst Du es zuerst ein und dann musst Du nur noch den Einschaltknopf drücken bis der Inhalt den von Dir erwünschten Mahlgrad erreicht hat. Die Kaffeemühle besitzt eine praktische, kompakte Größe mit einer Höhe von 11 cm. Sie hat ein Fassungsvermögen von bis zu 50 g.

Die Reinigung der Maschine ist leicht. Du musst lediglich den Mahlbehälter mit einem kleinen Pinsel ausbürsten und anschließend die Schüssel mit einem trockenen Tuch auswischen.

Kaufratgeber für elektrische Kaffeemühlen

Hier kannst Du alles über die verschiedenen Eigenschaften von elektrischen Kaffeemühlen nachlesen. Von der Mahlgradeinstellung bis zu den Kosten einer Kaffeemühle findest Du hier alle essenziellen Informationen.

Was ist eine elektrische Kaffeemühle?

Eine elektrische Kaffeemühle ist eine mit Strom betriebene Mühle mit welcher Du ganz einfach Deine Kaffeebohnen zu Kaffeepulver mahlen kannst. Durch den elektronischen Antrieb kannst Du Dir das müßige Kurbeln, welches bei einer manuellen Kaffeemühle nötig ist sparen. Oft kannst Du in den Mühlen nicht nur Kaffee, sondern auch Gewürze und Nüsse mahlen. Je nach Modell sind moderne Features, wie eine integrierte Waage vorhanden.

Die wichtigsten Kaufkriterien für elektrische Kaffeemühlen

Neben dem Mahlwerk, welches den größten Unterschied zwischen den verschiedenen elektrischen Kaffeemühlen darstellt, gibt es viele weitere Faktoren auf die Du beim Kauf Deiner Kaffeemühle achten solltest. Beispielsweise ob der Mahlgrad manuell einstellbar ist oder ob die Kaffeemühle eine integrierte Waage hat.

Elektrische Kaffeemühle: Welches Mahlwerk?

Das Mahlwerk einer Kaffeemühle macht einen großen Unterschied im Endprodukt des Pulvers. Die Bohnen sollten möglichst gleichmäßig zermahlen werden, sodass die Kaffeepartikel am Ende die gleiche Größe haben. Außerdem darf das Mahlwerk nicht zu heiß werden, sonst kann das Pulver einen bitteren Nachgeschmack bekommen.

Man unterscheidet zwischen elektrischen Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk, Kegelmahlwerk und Scheibenmahlwerk.

Aus dem frisch gemahlenen Kaffeepulver kann direkt Kaffee gebrüht werden.

• Elektrische Kaffeemühle mit Schlagmahlwerk

Kaffeemühlen, die mit einem Schlagmesser ausgestattet sind, sind meist neben Kaffeebohnen auch zum Zerkleinern von Gewürzen und Nüssen geeignet. Modelle mit einem solchen Messer waren vor allem in den 80er und 90er Jahren beliebt.

Eine Maschine mit Drehmesser läuft jedoch Gefahr sich schnell zu erhitzen, was dazu führen kann das der Kaffee einen bitteren Nachgeschmack bekommt. Außerdem ist das Pulver nicht so gleichmäßig wie beim Kegel- oder Scheibenmahlwerk.

Ein Schlagmahlwerk ist also eher für Hobbyköche geeignet die gelegentlich Kaffeepulver malen wollen, als für Kaffee-Connaisseure.

• Elektrische Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk

Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk zählen momentan zu den meist verwendeten Modellen. Das Mahlwerk besteht aus zwei Scheiben aus Keramik oder Edelstahl. Die eine Scheibe ist fest, während die andere durch den Motor angetrieben an ihr reibt. Die Scheiben sind beide nach innen gewölbt, sodass der Abstand innen etwas größer als außen ist.

Die Kaffeebohnen gelangen von oben zwischen die beiden Scheiben. Sie beginnt innen und wird dann immer weiter nach außen transportiert, und gleichzeitig immer feiner gemahlen.

Wenn es sich um ein gutes Modell handelt, halten sich die Mahlscheiben eine lange Zeit.

• Elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk

Ein Kegelmahlwerk besteht aus einem inneren Kegel und der äußeren Wand. Der Abstand zwischen Wand und Kegel wird nach unten hin immer kleiner. Die Bohnen fallen von oben in diesen ‘Tunnel’ und werden von der Schwerkraft immer weiter nach unten gezogen.

Einen anderen Mahlgrad kannst Du durch das Verstellen des Abstandes zwischen Kegel und Wand erreichen. Ist der Abstand kleiner wird das Pulver feiner, ist er weiter wird es gröber. Da das Kegelmahlwerk die Schwerkraft im Mahlprozess nutzt, ist die Drehzahl geringer, genau wie die dabei entstehende Wärme, sodass der Kaffee besonders schonend gemahlen wird.

• Elektrische Kaffeemühle mit Mahlgradeinstellung

Häufig bieten elektrische Kaffeemühlen Dir die Möglichkeit den Mahlgrad Deines Kaffeepulvers manuell einzustellen. Dies ist meist bei Kaffeemühlen mit Kegel- oder Scheibenmahlwerk der Fall.

Bei Maschinen mit Kegelmahlwerken wird je nach Mahlgrad der Abstand zwischen Kegel und Außenwand größer oder kleiner. Handelt es sich um eine Mühle mit Mahlscheiben, so wird der Abstand der Scheiben vergrößert oder verkleinert.

Elektrische Kaffeemühle mit automatischer Dosierung

Kaffeemühlen, welche automatisch die Menge an benötigtem Kaffeepulver produzieren sind entweder mit einer integrierten Waage oder einem Timer ausgestattet. Am weitestverbreiteten ist der integrierte Timer.

Elektrische Kaffeemühle Lautstärke

Generell zählen elektrische Kaffeemühlen nicht zu den leisesten Küchengeräten. Als besonders laut werden Kaffeemühlen mit Schlagmesser gehandelt. Generell ist die Lautstärke des Gerätes jedoch eher unproblematisch, da es immer nur in sehr kurzen Zeitintervallen in Betrieb ist. Solltest Du jedoch empfindlich auf laute Geräusche reagieren, empfiehlt es sich nach einem besonders ruhigen Modell Ausschau zu halten.

Welche Marken stellen qualitative elektrische Kaffeemühlen her?

Die Bandbreite von Herstellern von elektrischen Kaffeemühlen ist ähnlich groß wie die Preisspanne verschiedener Modelle. Zu den bekanntesten Herstellern zählen Caso, Bosch, Bialetti, Eureka und Graef um nur einige zu nennen.

Wie viel kosten elektrische Kaffeemühlen?

Die Preisspanne ist bei elektrischen Kaffeemühlen sehr groß. Je nachdem welche Ausstattung und welches Mahlwerk Deine Mühle haben soll, ist bei elektrischen Modellen mit Preisen zwischen 20 und ca. 2.000 € zu rechnen. Manuelle Modelle fallen dagegen etwas kostengünstiger mit einem Preis zwischen 10 und ca. 200 € aus.

Wichtige Ausstattung für elektrische Kaffeemühlen

Zu der Ausstattung einer elektrischen Kaffeemühle gehört der Bohnenbehälter. Dieser kann aus durchsichtigem oder blickdichtem Material bestehen. Der Vorteil durchsichtiger Bohnenbehälter ist, dass Du genau im Blick hast, wann Du wieder neue Bohnen nachfüllen musst.

Weiter gehört der Auffangbehälter dazu. In ihm wird das frisch gemahlene Pulver gesammelt. Besonders praktisch sind komplett herausnehmbare Behälter, so kannst Du das Pulver ganz einfach in die Maschine überführen und außerdem die Maschine gut reinigen.

Einige moderne Kaffeemühlenmodelle besitzen ein Display. Dieser ermöglicht eine einfache Bedienung per Touchscreen. Es lassen sich Mahlgrad, Mahldauer und Tassenanzahl ganz einfach auswählen.

Elektrische Kaffeemühle Test-Übersicht: Welche elektrische Kaffeemühle ist die beste?

Hier findest Du eine Übersicht über Tests die zum Thema elektrische Kaffeemühlen durchgeführt wurden. Wir beziehen uns hier auf ausgewählte qualitative Testseiten.

Zum Thema Kaffeemühlen gibt es auf mehreren seriösen Prüfungsseiten Tests. Bei Stiftung Warentest wurden Kaffeemühlen unter 50 € getestet, bei Konsument.at gibt es einen Test zu 14 verschiedenen Kaffeemühlen, auf Ktipp.ch gibt es ein kurzes Review, welches jedoch schon einige Jahre alt ist.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu elektrischen Kaffeemühlen

Hier beantworten wir eure meist gestellten Fragen rund um das Thema elektrische Kaffeemühle. Du erfährst interessantes Hintergrundwissen und Tipps für den Umgang mit Deiner Mühle.

Wie reinigt man elektrische Kaffeemühlen?

Häufig besitzen die Mühlen herausnehmbare Teile im Mahlwerk, sodass man diese ganz einfach säubern kann. Eine Bürste zum Entfernen von Partikeln und Staub die sich in der Maschine verfangen können, wird oft mitgeliefert.

Einige Kaffeemühlen lassen sich zusätzlich abwaschen. Hier solltest Du allerdings zuvor in der Gebrauchsanweisung nachlesen. Im Zweifelsfall kannst Du die Maschine einfach mit einem trockenen Tuch abwischen.

Wie repariert man elektrische Kaffeemühlen?

Funktioniert Deine elektrische Kaffeemühle auf einmal nicht mehr? Kein Grund sich gleich eine neue zu kaufen. Ersatzteile lassen sich gut online ausfindig machen und bestellen. Handwerklich-affine können sich mit den Ersatzteilen selbst an der Reparatur versuchen. Es gibt aber auch die Möglichkeit die Maschine professionell reparieren zu lassen. Du kannst sie entweder zur Reparatur einschicken oder in einer Werkstatt vorbeibringen.

Kann man Gewürze mit einer elektrischen Kaffeemühle mahlen?

Besonders Hersteller von Kaffeemühlen mit Schlagmesser werben mit der vielseitigen Einsetzbarkeit ihrer Geräte. Mit ihnen können nicht nur Kaffeebohnen zu Pulver verarbeitet werden, sondern auch Gewürze, Nüsse und Körner. Eine elektrische Kaffeemühle kann Dir also durchaus auch beim Kochen eine große Hilfe sein.

Elektrische Kaffeemühle oder manuelle Kaffeemühle?

Manuelle Kaffeemühlen haben im Gegensatz zu elektrischen Kaffeemühlen keinen Motor und müssen von Hand betrieben werden. Sie besitzen ein Kegelmahlwerk, das in der Funktion gleich ist wie bei der elektrischen Mühle mit Kegelmahlwerk. Bei hochwertigen Modellen kannst Du sogar den Mahlgrad verstellen. Preistechnisch sind manuelle Kaffeemühlen häufig deutlich günstiger als elektrische.

Wie bei Oma! Manuelle Kaffeemühlen können sich noch immer sehen lassen.

Welche elektrische Kaffeemühle für Filterkaffee?

Falls Du Kaffee für Deine Filterkaffeemaschine, aber gleichzeitig auch für Deinen morgendlichen Espresso mahlen willst, brauchst Du nicht gleich zwei verschiedene Kaffeemühlen. Der Trick hier ist, den Mahlgrad an die Kaffeeart anzupassen. Hierbei gilt als Richtlinie, feines Pulver für Espresso, mittlerer Mahlgrad für Filterkaffee und grobes Pulver für French Press Kaffee.

Weiterführende Quellen

Probiere Kaffeerezepte aus aller Welt  und lerne Kaffee auf eine neue Art kennen.

Hier kommst Du zu kalten Kaffeerezepten.  Probiere diese gleich mit Deiner neuen elektrischen Kaffeemaschine aus!

Küchenfibel Team

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Wenn Du das verführerische Aroma und den reichen Kaffeegeschmack öfter genießen möchtest, solltest Du unbedingt eine eigene Handmühle in Erwägung ziehen! Aber bevor Du das tust, werfe einen Blick auf unseren Handkaffeemühle-Test.

Unsere Favoriten für Handkaffeemühlen

Die beste Handkaffeemühle mit nostalgischem Design und erstklassiger Qualität: Handkaffeemühle Zassenhaus Brasilia*

„Der Duft, die Zeremonie, das Ergebnis einfach klasse!“

Die beste kompakte Handkaffeemühle mit hochwertiger Verarbeitung: SILBERTHAL manuelle Kaffeemühle*

„Sehr hochwertig und durchdacht hergestellt.“

Die beste dekorative Handkaffeemühle: Moon-1 antike Handkaffeemühle mit Schwungrad*

„Ist sehr schön und hat anständige Qualität.“

Die beste Handkaffeemühle für unterwegs: Handkaffeemühle Hario Slim Plus Mini*

„Einfach zu bedienen und zu reinigen, sehr leicht zu demontieren.“

Die beste Handkaffeemühle, durchdacht bis ins kleinste Detail: Handkaffeemühle Comandante C40 MK3 Nitro Blade*

„Ein weiches, unglaublich gleichmäßiges Pulver, vergleichbar mit professionellen Elektromühlen.“

In diesem Handkaffeemühle-Test erfährst Du alles Notwendige rum um manuelle Kaffeemühlen: Was eine gute Handkaffeemühle ausmacht und welche Vorteile sie gegenüber ihrem elektrischen Pendant hat, was Du vor dem Kauf wissen solltest und vieles mehr. Viel Spaß beim Lesen!

Das Wichtigste in Kürze

• Frisch gemahlene Kaffeebohnen in einer Handkaffeemühle haben einen viel reicheren Geschmack als das bereits gekaufte Kaffeepulver. Das Aroma entfaltet sich besser und Du kannst die gesamte Palette der Aromen genießen.
• Handkaffeemühlen erhitzen Kaffeebohnen nur im Mindestmaß, was für die Bohnen schonend ist und sorgt für die Erhaltung des authentischen Aromas.
• Das Handschleifen macht den gesamten Prozess der Kaffeezubereitung zu einem besonderen Erlebnis und ist eine schöne Entschleunigung vom hektischen Alltag.
• Schoß-Mühlen können nicht nur für den vorgesehenen Zweck (Mahlen von Bohnen), sondern auch als originelle Dekoration verwendet werden.
• Manuelle Kaffeemühlen unterscheiden sich nach Mahlwerk (Keramik und Stahl) und Gehäusematerial. Dieser Handkaffeemühle-Test gibt Dir einen guten Überblick darüber.
• Handkaffeemühlen sind geeignet für jeden Kaffeezubereiter und jede Kaffeemaschine.

Die besten Handkaffeemühlen: Favoriten der Redaktion

Damit Du Dich mit verschiedenen Modellen vertraut machen kannst, haben wir mehrere Handmühlen getestet und die besten hier zusammengestellt.

Handkaffeemühle Zassenhaus Brasilia

• Eignet sich für größere Mengen Kaffee
• Das Kegelmahlwerk aus robustem Spezialstahl
• Fassungsvermögen: 50 g
• Abmessungen: 12,5 x 12 x 20 cm
• Gewicht: 800 g
• Gehäusematerial: Buchenholz

Zassenhaus Kaffeemühle Manuell BRASILIA | Buche Mahagoni | 12 x 12.5 x 20cm | zum Mahlen von Kaffeebohnen | stufenlos verstellbarer Mahlgrad | mit Original Zassenhaus Mahlwerk*

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Diese Handkaffeemühle kombiniert nostalgisches Design mit moderner Technik. Sie liefert ein sauberes Mahlergebnis und ist hochwertig verarbeitet, was auch von den meisten Amazon-Bewertungen bestätigt wird. Außerdem bietet die Marke eine 25-jährige Garantie auf das Mahlwerk, was definitiv ein Anspruch auf hohe Qualität ist. Ein weiterer Vorteil ist der geschlossene Kaffeebohnenbehälter, der Staubansammlungen im Inneren verhindert.

Der Mahlgrad kann mit einer Rändelschraube unter der Handkurbel stufenlos eingestellt werden. Durch Drehen im Uhrzeigersinn erhältst Du einen gröberen Schleifgrad, durch Drehen entgegen dem Uhrzeigersinn – einen feineren. So kannst Du damit beliebigen Kaffee zubereiten! Das Mahlwerk sollte vom ersten Gebrauch gereinigt werden. Eine komplette Bedienungsanleitung sowie Reinigungshinweise findest Du auf der Website des Herstellers. Die Kaffeemühle Brasilia ist in vier Farben erhältlich: mahagonifarben, natur, schwarz und dunkel gebeizt.

SILBERTHAL manuelle Kaffeemühle

• Kompaktes Design & gute Qualität
• Kegelmahlwerk aus Edelstahl
• Fassungsvermögen: 17 g
• Abmessungen: 5,5 x 5,5 x 19,5 cm
• Gewicht: 448 g
• Gehäusematerial: Edelstahl & Glas, Holz (Knauf der Kurbel)

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Die Handmühle lässt sich leicht demontieren, sodass die einzelnen Bestandteile separat gereinigt werden können. Der Glasbehälter und der Deckel sind spülmaschinenfest, das Mahlwerk und die Kurbel können von Hand mit einem Pinsel gesäubert werden. Alle eingebauten Kunststoffe sind BPA-frei.

Auch wenn das Fassungsvermögen nicht sehr groß ist, reicht es in der Regel für zwei kleine Tassen. Der zweite mitgelieferte Glasbehälter mit Deckel kompensiert teilweise das kleine Fassungsvolumen. Insgesamt fasst der Glasbehälter 36 Gramm Kaffeepulver. Eine kurze Gebrauchsanleitung in mehreren Sprachen ist ebenfalls enthalten.

Moon-1 antike Handkaffeemühle mit Schwungrad

• Authentischer Vintage-Stil
• Kegelmahlwerk aus Keramik
• Stufenlose Mahlgradeinstellung
• Abmessungen: 27 x 13 x 13 cm
• Gewicht: 1200 g
• Gehäusematerial: Kiefernholz & Gusseisen

Manuelle Kaffeemühle Antike Gusseisen Handkurbel Kaffeemühle mit Schleifen ，Einstellungen & Catch Schublade.*

• ★ Manuelle Kaffeemühle - Premium Vintage Style Kaffeemehl-Gratwalzmaschine mit...
• ★ Perfekt grober oder feiner Abschluss; Verwenden Sie italienischen Espresso, Gewürze,...
• ★ Unit erfordert keinen elektrischen Stecker; Drehen Sie einfach die Zahnmutter, um die...

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Die Mahlgradeinstellung kann allerdings etwas knifflig sein. Dazu sollte die obere Mutter abgeschraubt (sie befindet sich ganz oben) und die Zahnmutter verstellt werden. Je größer der obere Schraubspalt ist, desto grober ist der Mahlgrad. Dementsprechend ist der Mahlgrad umso feiner, je kleiner dieser Spalt ist. Das Erklärungsbild in der linken oberen Ecke der Produktseite zeigt es ziemlich klar. Das Handrad sorgt zudem für ein arbeitssparendes Mahlen.

Laut den Bewertungen ist das Fassungsvermögen des Mahlgutbehälters nicht sehr groß, was auch auf dem Bild zu sehen ist. Für mindestens zwei Tassen Kaffee ist es jedoch ausreichend. Zum Reinigen verwende am besten eine Bürste und zerlege die Handmühle nicht.

Fazit: Schon allein wegen ihrer Optik ist die Kaffeemühle eine Aufmerksamkeit wert. In Bezug auf die Benutzerfreundlichkeit vielleicht nicht die beste Option, aber definitiv als Dekoration lohnenswert!

Handkaffeemühle Hario Slim Plus Mini

• Eine praktische Mühle nicht nur für zu Hause
• Kegelmahlwerk aus Keramik
• Fassungsvermögen: 24 g
• Abmessungen: 10.16 x 17.78 x 7.62 cm
• Gewicht: 300 g
• Gehäusematerial: Glas, Kunststoff

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Hario Mini Mühle Slim Plus Schwarz*

• Optisch und technisch überarbeitete Version des vielfach bewährten Top-Sellers von...
• Kurbelwelle und sechseckige Aufnahme für den Hebel der Mühle wurden vergrößert und...
• Japanische Handmühle für Kaffee mit Kegelmahlwerk aus Keramik.

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Einer der Qualitätsmerkmale dieser Version ist eine Feder, die die Achse des Mahlkegels stabilisiert. Dies sorgt dafür, dass das Mahlgut auch bei einer groben Einstellung relativ konsistent bleibt. Der Mahlgrad ist leicht durch das Rädchen am Mahlwerk einstellbar. Nach einigen Amazon-Bewertungen kann es jedoch eine Weile dauern, bis den richtigen Mahlgrad gefunden wird.

Für den Preis ist die Kaffeemühle sehr gut verarbeitet und wirkt trotz des Kunststoffs nicht billig. Eine deutschsprachige Anleitung wird mitgeliefert und kann zudem von der Hario-Website heruntergeladen werden.

Handkaffeemühle Comandante C40 MK3 Nitro Blade

• Eine echte deutsche Markenqualität
• Über 35 Mahlgrad-Einstellungsstufen
• Fassungsvermögen: ca. 40 g
• Abmessungen: 20.32 x 10.16 x 10.16 cm
• Gewicht: 227 g
• Gehäusematerial: Eichenholz, BPA-freier Kunststoff, Edelstahl, Glas

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• Das neue Maß aller Dinge unter den Profi-Handmühlen für Kaffee - mit der C40 Nitro...
• Die Kanten der Mahlscheiben werden nach dem Härten nochmals geschärft und , schneiden'...
• Die Kraftübertragung beim Mahlen ist optimal, ein doppeltes Kugellager macht das Kurbeln...

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Die Einstellung des Mahlgrades erfolgt einfach über den Klick-Mechanismus: für den gewünschten Schleifgrad musst Du eine bestimmte Anzahl von Klicks machen. Das originelle Design und die Mechanik ermöglichen eine komfortable und ergonomische Bedienung. Auch das Material wurde sorgfältig ausgewählt: Alle verwendeten Materialien sind ausschließlich hochwertig, standfest und chemisch hoch-neutral.

Nähere Informationen zum Produkt findest Du im Manual, was selbstverständlich mitgeliefert wird. Falls Du irgendwelche Fragen zum Produkt hast, kannst Du Dich die FAQ Sektion ansehen (auf Englisch) oder Dich direkt an den Hersteller wenden.

Kaufratgeber: was solltest Du vor dem Kauf einer Handmühle wissen?

In diesem Abschnitt werden wir uns die Leistungsunterschiede zwischen manuellen und elektrischen Kaffeemühlen genauer anschauen. Außerdem erfährst Du, welche Typen von Handkaffeemühlen und Mahlwerke es gibt, was Du beim Kauf beachten solltest, wie viel eine neue und eine gebrauchte Handkaffeemühle kosten kann und vieles mehr.

Was ist eine Handkaffeemühle?

Eine Kaffeemühle kennst Du bestimmt. Sie wird zum Mahlen von Kaffeebohnen genutzt, um ein Kaffeepulver zu bekommen. Das Kaffeepulver wird dann zur Zubereitung von Kaffee verwendet. Es gibt zwei Typen von Kaffeemühlen: elektrisch betriebene und manuell betriebene. Eine Handkaffeemühle ist dann genau die Kaffeemühle, die per Hand betrieben wird.

Natürlich kannst Du auch fertiges Kaffeepulver kaufen, ohne die Kaffeebohnen zermahlen zu müssen. Für einen echten Kaffeegenuss ist es jedoch sehr empfehlenswert, die Kaffeebohnen selbst zu mahlen. Denn schon der geringste Kontakt mit Luft führt zu einem Verlust des Kaffeearomas, und bereits beim Verpacken wird das Aroma bis zu einem gewissen Grad verzerrt.

Für wen ist eine Handkaffeemühle empfehlenswert?

Du fragst Dich vielleicht, wer würde eine per Hand betriebene Schlagmühle gebrauchen, wenn es elektrische Kaffeemühlen gibt? Handkaffeemühlen sind zwar nicht unbedingt die schnellsten, aber dafür sind sie komplett Strom-unabhängig. Und das ist definitiv der Hauptvorteil gegenüber ihren elektrischen Pendants. So kannst Du nicht nur Strom sparen, sondern auch komplett darauf verzichten, was z.B. auf Reisen sehr praktisch ist. Auch beim Camping ist eine solche Kaffeemühle ein echter Fund. Stelle Dich mal vor: Du wachst morgens in der Natur auf, ohne Hektik und Stress. Dann kochst Du in aller Ruhe Deinen Kaffee und genießt dabei voll den ganzen Vorbereitungsprozess. Klingt schon mal gut, oder?

Auch für diejenige, die die Idee des Slow Food und Slow Living im Allgemeinen teilen (wenn Langsamkeit, Bewusstheit und Achtsamkeit wichtige Bestandteile der Lebensphilosophie sind), ist eine Handmühle ein echter Schatz.

Retro-Liebhabern und allen, die Landhausstil, Kunst und Originalität schätzen, wird eine Handkaffeemühle ebenfalls zusagen. Schließlich ist sie nicht nur eine Kaffeemühle, sondern auch eine tolle Dekorationsidee!

Welche Kaffeemühle eignet sich für welchen Kaffeebereiter?

Generell eignen sich Handkaffeemühlen mit verstellbarem Mahlgrad für alle Kaffeemaschine und Kaffeebereiter. Denn genau der Mahlgrad bestimmt, ob Dein Kaffee etwas bitter, sauer oder schwach schmeckt. Für Filterkaffee und für eine Espressomaschine wirst Du beispielsweise unterschiedlichen Mahlgrad wollen, damit der Geschmack voll zur Geltung kommen kann. Bei manchen Kaffeemühlen (z.B. bei alten Holzmühlen) ist der Mahlgrad nicht einstellbar. In diesem Fall ist das Kaffeemehl mittel-grob oder grob und eignet sich z.B. für eine Filterkaffeemaschine oder eine French Press. Welcher Mahlgrad für welchen Kaffeebereiter geeignet ist, findest Du unten in unserer FAQ-Rubrik.

Espressomaschine, türkischer Kaffee und Espressokocher erfordern einen unterschiedlichen Mahlgrad!

Wo liegt der Unterschied zwischen einer elektrischen Kaffeemühle und einer manuellen?

Der Unterschied zwischen den beiden Kaffeemühlen liegt hauptsächlich im Antriebsprinzip des Mahlwerks: ob es manuell oder elektrisch in Betrieb gesetzt wird. Klar, beide Mühlen haben die gleiche Funktion: das Mahlen der Kaffeebohnen. Trotz des manuellen Antriebs erfüllt eine Handkaffeemühle diese Funktion genauso gut wie eine elektrische.

Die beiden Arten der Kaffeemühlen unterscheiden sich jedoch in einigen anderen Punkten. In welchen, findest Du gleich heraus! Wir haben sie nach den folgenden Kriterien verglichen:

Anschaffungspreis

Hier hat eine Handkaffeemühle auf jeden Fall einen Vorrang. Außer wenn Du ein originelles Kunstwerk wünscht, kosten Handkaffeemühlen in der Regel weniger als ihre mit Strom betriebene Pendants.

Zeitaufwand

In Bezug auf Zeitaufwand gewinnt auf jeden Fall eine elektrische Kaffeemühle. Das Zermahlen von Bohnen per Hand dauert logischerweise etwas länger (ist aber auch deutlich leiser!). Außerdem ist es eine ordentliche Menge an Handarbeit. Vergiss aber nicht, dass Du damit in gewissem Maße auch Deine körperliche Fitness verbesserst. Und aromatischer, frisch gemahlener Kaffee ist definitiv eine wertvolle Belohnung dafür!

Erlebnis Grad

Und hier kommt eine Handkaffeemühle wieder ins Spiel! Stelle Dir nun vor, dass Du Kaffeebohnen selber von Hand mahlen kannst. Das greifbare Gefühl, dass Du Dein eigenes kostbares Getränk zubereitest, macht die Kaffeekreation bestimmt zu einem besonderen Erlebnis! Dies könnte schon ein gutes Ritual sein und Deinen hektischen Alltag etwas entschleunigen.

Mahlgradeinstellung

Auch bei Handmühlen kannst Du den Mahlgrad einstellen. Je nach Modell erfolgt dies entweder mithilfe einer Schraube, eines Rädchens oder durch die Veränderung des Abstands zwischen den Scheiben. Dies kannst Du allerdings nicht bei manchen hölzernen Kaffeemühlen machen (alte „Omas Modelle“).

Erhaltung von Aroma

Frisch gemahlener Kaffee ist ein Mehrwert, den die beiden Kaffeemühlen bieten. Nur Handkaffeemühlen sind hier einen Schritt vorne: sie erhalten das Aromaspektrum besser. Warum? Kaffeebohnen erhitzen sich viel weniger, wenn sie langsam gemahlen werden. Dies kommt dem Aroma zugute.

Fassungsvermögen

In der Regel kannst Du mit einer elektrischen Schlagmühle mehr Tassen Kaffee zubereiten als mit einer manuellen. Nichtsdestotrotz stehen Handkaffeemühlen den strombetriebenen Pendants darin nicht nach. Denn es werden genau so viele Bohnen auf einmal gemahlen, wie auch in nächster Zeit verbraucht werden. So verbleibt weniger Kaffeepulver im Mahlwerk, das dann weiter oxidiert.

Ein durchschnittliches Volumen des Mahlgutbehälters einer Handkaffeemühle beträgt 20–70 g. Einige Handmühlen mit Glasbehälter haben sogar ein größeres Fassungsvermögen.

Transportierbarkeit

In Bezug auf Größe sind beide Kaffeemühlen gut transportierbar – hängt allerdings von den Abmessungen ab. Unabhängigkeit von Strom ist dennoch ein spürbarer Vorteil von Handkaffeemühlen gegenüber den elektrischen. Wenn Du also eine Kaffeemühle mit auf die Reise nehmen willst, ist eine per Hand betriebene praktischer!

Fazit: In puncto Funktionalität stehen manuelle Kaffeemühlen den elektrischen in nichts nach und gewinnen sogar in einigen Punkten. Und sie bieten definitiv mehr, als nur einen Zweck zu erfüllen.

Welche Typen von Handkaffeemühlen gibt es?

Manuelle Kaffeemühlen lassen sich nach zwei Kategorien aufteilen: nach Optik, bzw. Design und nach Mahlwerk.

Handkaffeemühlen nach Optik

In Bezug auf Design unterscheiden sich Handmühlen sehr. Generell lässt sich diese zwei Typen hervorheben:

• Retro-Modelle
  Oder die sogenannten „Omas Kaffeemühlen“. Wenn Du jetzt an einer von diesen Holzkisten mit Kurbel und Schublade denkst, dann weißt Du, worum es geht! Alle Liebhaber der Antiquitäten und Originalität sowie Nostalgiker sollten diese Modelle definitiv in Betracht nehmen. Es gibt auch die sogenannten „hängenden“ Handkaffeemühlen. Diese Modelle haben meist ein Keramik-Korpus und werden am Wand angehängt. Bei älteren, bzw. gebrauchten Modellen kann es allerdings sein, dass Mahlgut etwas grob ist. Außerdem lassen sich Retro-Kaffeemühlen nicht so einfach reinigen. Sie verleihen der Küche aber sicherlich einen besonderen Charme!

• Moderne Modelle
  Es gibt große Menge an modernen Handkaffeemühlen: aus Holz, Metall oder Kunststoff, mit Glasbestandteile, mit Schwungrad, im klassischen, modernen oder antiken Look. Sie sind meistens auch besser hinsichtlich der Funktionalität als die Retro-Modelle (mit Ausnahme moderner Modelle im traditionellen Design, wie z.B. Zassenhaus. Es gibt z.B. sehr kompakte Schlagmühlen für unterwegs oder Mühlen, die sich leicht auseinanderbauen lassen und die Komponenten in der Spülmaschine gereinigt werden können.

Handkaffeemühlen nach Mahlwerk-Typ

Handkaffeemühlen verfügen in der Regel über ein Kegelmahlwerk. Damit Du aber weißt, welche Mahlwerke es überhaupt gibt (auch bei elektrischen Mühlen), haben wir hier einen kurzen Überblick für Dich verfasst:

• Kegelmahlwerk
  Der Mahlprozess entsteht durch das Drehen eines konischen Mahlwerks, bzw. des Kegels. An der Oberseite des Kegels werden Kaffeebohnen gemahlen und rutschen dann in den immer enger werdenden Hohlraum zwischen dem Kegel und dem Gefäßwand runter. Dadurch werden sie immer feiner gemahlen. Das Kaffeepulver fällt in den Auffangbehälter, sobald der gewünschte Mahlgrad erreicht ist. Der Kegel kann aus (Edel)stahl oder Keramik hergestellt werden. Mehr darüber erfährst Du  in den Kaufkriterien.
  Der Pluspunkt des Kegelmahlwerks ist, dass es sehr robust ist (robuster z.B. als ein Scheibenmahlwerk). Es funktioniert auch mit geringen Drehzahlen und erhitzt sich nicht so schnell, was dem Aroma zugutekommt. Den Mahlgrad kannst Du meist durch die Stellschrauben oder durch die Versetzung von Scheiben einstellen.

• Scheibenmahlwerk
  Dieses Mahlwerk wird bei vielen modernen elektrischen Kaffeemühlen eingebaut. Hierbei liegen zwei konkave Mahlscheiben übereinander, von denen eine durch den Motor angetrieben wird. Das Prinzip ist dem vom Kegelmahlwerk ähnlich: Der Abstand zwischen den Scheiben wird immer geringer. Nur das ganze geschieht in der Horizontalen (von innen nach außen). Dadurch wird das Kaffeepulver sehr fein gemahlen (dies kann natürlich auch eingestellt werden). Deswegen wird das Scheibenmahlwerk am häufigsten bei Espressomühlen eingestellt. Die Scheiben können genauso aus Metall oder Keramik gefertigt werden.

• Schlagmahlwerk
  Im Schlagmahlwerk wird das Mahlgut mit einem kleinen „Propeller“ zerkleinert. Das Prinzip ähnelt dem eines Mixers. Früher waren diese Mahlwerke in elektrischen Kaffeemühlen sehr häufig benutzt, heute aber seltener. Denn mit diesem Mahlwerk bleibt das Mahlgut ziemlich ungleichmäßig. Außerdem kann der Mahlgrad nicht eingestellt werden.

Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien bei einer Handkaffeemühle?

Beim Kauf einer manuellen Kaffeemühle sind mehrere wichtige Kriterien zu berücksichtigen. Wir werden sie nun näher betrachten.

Damit eine Handkaffeemühle Deinen Erwartungen entspricht, solltest Du folgende Kaufkriterien beachten:

Mahlwerk

Mahlwerk ist das Herz der Kaffeemühle. Du wirst hauptsächlich zwischen Keramik- und Edelstahlmahlwerken auswählen müssen. Es ist nicht einfach pauschal zu sagen, ob Keramik oder Stahl besser ist, da die beiden Vor- und Nachteile gegenüber einander haben. Die Tabelle sollte Dir dabei helfen, dies für Dich selbst zu klären:

Edelstahl ist zwar am Anfang sehr scharf, verschließt es im Laufe der Zeit schneller als Keramik. Dafür aber zeichnet es sich durch deutlich bessere Robustheit aus. Den Unterschied würdest Du z.B. beim Mahlen von billigem Kaffee, bzw. bei nicht so gut verarbeiteten Kaffeebohnen merken, wo kleine Steine (Fremdkörper) beinhaltet werden können. Einem Stahlmahlwerk wird es nichts machen, wobei ein Keramikmahlwerk kann dadurch beschädigt werden.

Gehäusematerial

Das Gehäuse kann aus Edelstahl, Holz oder Kunststoff sein. Manchmal werden Gehäuse auch mit einem Glasbehälter verbunden. Auffangbehälter aus Glas haben zudem einen Vorteil: Kaffee kann darin hygienisch aufbewahrt, ohne dass Verschmutzungen von der Kaffeemühle darin gelangen. Die Kaffeemühle kann dann separat gereinigt werden.

Da das Mahlergebnis nicht durch das Gehäusematerial beeinflusst wird, spielt dieses Kriterium eher eine untergeordnete Rolle in Bezug auf Funktionalität. Nichtsdestotrotz, weisen die einzelnen Materialien bestimmte Merkmale aus. Holz ist beispielsweise für seine Geruchsabsorption bekannt. Auch wenn es nur Gehäuse ist, solltest Du trotzdem darauf verzichten, andere Lebensmittel wie z.B. Gewürze in einer hölzernen Kaffeemühle zu mahlen. Edelstahl ist besonders langlebig und geschmacksneutral, was beim Kunststoff nicht immer der Fall ist. Denn Kunststoff kann seinen eigenen Geruch haben. Dafür hat aber das Material weniger Gewicht, was insbesondere auf Reisen praktisch ist.

Für manche ist es auch wichtig, ob das Gehäusematerial zum gesamten Küchendesign passt. Edelstahl und Glas sehen ziemlich elegant aus und passen sehr gut zu einer modern eingerichteten Küche. Holz wiederum würde in einer Küche im Landhausstil passen.

Fassungsvermögen

Generell haben die per Hand betriebenen Kaffeemühlen nicht das größte Fassungsvermögen. Je nachdem wie viele Kaffeetrinker in einem Haushalt wohnen, kannst Du Dich entweder für ein größeres Volumen entscheiden, oder Dich auf ein kleineres beschränken. Das größere Fassungsvolumen macht auch Sinn, wenn Du gerne Gäste zum Kaffee empfängst.

In der Regel enthält eine kleine Tasse ca. 125 ml. Für so eine Tasse wird ca. 6 bis 8 g Kaffeepulver benötigt – dies entspricht einem Kaffeelot oder 3-4 Teelöffel. Eine normale Tasse hat ca. 250 ml – die benötigte Menge an Kaffeemehl dafür kannst Du dann selber berechnen.

Der Kaffeemacher gibt zudem auch ein paar nützliche Tipps zur richtigen Dosierung.

Design

Handkaffeemühlen gibt es in verschiedenen Ausführungen: mit dekorativen Mustern oder im schlichten, funktionalen Design. Wie bereits erwähnt, gibt es Kaffeemühlen zur Auswahl, die entweder auf Funktionalität oder auf Dekoration ausgerichtet sind. Als reines Deko-Mittel oder für Sammler spielt eher die Optik entscheidende Rolle. Für solche Bedürfnisse würde z.B. eine Vintage-Kaffeemühle perfekt passen, die Du übrigens selbst zusätzlich dekorieren kannst.

Wer einen großen Wert auf Leistungskriterien und u. a. auf die Transportfähigkeit legt, sollte auch die Größe und das Gewicht der Kaffeemühle berücksichtigen. Die Leistung sollte dabei aber auch nicht vernachlässigt werden. Denn es wäre schade, wenn Du Dich morgens auf den frisch gebrühten Kaffee im Freien freust, und Deine Handmühle aber nicht richtig funktioniert oder leichtes, aber billiges Material das einzigartige Aroma verfälscht.

Mahlgradeinstellung

Durch die Änderung des Mahlgrades verändert sich die Größe der Spalte zwischen dem Rotor und dem Stator. Bei den meisten Handkaffeemühlen ist der Mahlgrad stufenlos verstellbar. Bei manchen Mühlen gelingt es einfach durch das Drehen des Einstellrads, wobei die einzelnen Mahlgradstufen nummeriert sein können. Wenn es nicht der Fall ist, solltest Du das Rädchen gegen den Uhrzeigersinn (gröber) oder im Uhrzeigersinn (feiner) drehen.

Außer dem Stellrad kann der Mahlgrad ähnlich durch die Stellschraube reguliert werden. Es kommt jedoch auch oft, dass der Mahlgrad gar nicht einstellbar ist (z.B. bei manchen alten Schoß-Mühlen). Das bedeutet natürlich nicht, dass es immer der gleiche Mahlgrad sein wird: Du kannst so lang kurbeln, bis das gewünschte Ergebnis erreicht wird. Allerdings ist dies anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, denn Du solltest erkennen können, wann das Pulver bereits fein genug ist.

Welche Marken stellen qualitative Handkaffeemühlen her?

Die folgenden Marken können wir Dir für den Kauf einer Handkaffeemühle empfehlen:

Hario

Das Unternehmen wurde 1921 in Japan als Hersteller und Verkäufer von Laborglaswaren gegründet. Im Jahr 1948 erweiterte es seine Produktion auf Haushaltsartikel, angefangen mit dem Kaffee Syphon. Heute stellt Hario eine Vielzahl von Artikeln her, darunter Küchengeräte und Kaffeebereiter.

Zassenhaus

Erstmal als Produktionsbetrieb für Kleineisenwaren entstand das deutsche Unternehmen 1867 im Rheinland. Ein paar Jahre später (1887) startete der Inhaber Robert Zassenhaus mit der Produktion von Schoß-Mühlen. 1925 entstand die bekannte Schutzmarke Löwe mit Schirm und seitdem wurde die Produktion von Haushaltsgeräten weltweit exportiert.

COMANDANTE

Das Unternehmen ist auf die Produktion von professionellen Handkaffeemühlen spezialisiert, indem es seine eigene Mahlwerk-Geometrie „Nitro Blade“ entwickelt hat. Das Mahlwerk ist das Resultat langjähriger deutscher Forschung und Entwicklung. Mit diesem Mahlwerk strebt das Unternehmen hervorragende Mahlergebnisse an und nutzt für seine Produktion hochwertige und gesundheitlich freundliche Materialien.

Porlex

Porlex ist ein weiteres Unternehmen mit einer langjährigen Tradition. Seit 1978 entwickelt die Firma in Osaka (Japan) ihre hochwertigen Keramikprodukte. Heute ist das Unternehmen weltweit für innovative Kaffeemühlen bekannt, die nach einer einzigartigen Keramik-Herstellungstechnologie produziert werden.

Wo kann ich eine Handkaffeemühle kaufen?

Erstens solltest Du Dich entscheiden, ob Du eine neue oder eine gebrauchte Schlagmühle erwerben möchtest. Eine gebrauchte Handkaffeemühle ist beispielsweise auf Flohmärkten erhältlich. Dort kannst Du sie auch genauer anschauen und auf eventuelle Beschädigungen überprüfen. Eine weitere Option sind Internetbörsen und Kleinanzeigen. Eine komplett neue Handkaffeemühle kannst Du online kaufen – entweder direkt beim Hersteller oder bei Drittanbietern (z.B. Otto, Amazon oder Ebay). In Fachladen mit Küchenzubehör und in manchen Kaufhäusern kannst Du sie ebenso finden.

Wie viel kostet eine Handkaffeemühle?

Die Preisspanne bei Handkaffeemühlen ist recht groß. Die Preise variieren je nach Verarbeitung, Mahlwerk, Marke, Design und Material. Von den billigsten Varianten würden wir allerdings abraten, da Mahlwerke von geringer Qualität schaffen meistens nicht, Kaffeebohnen zu gleichmäßigem Kaffeepulver zu zermahlen.

Eine relativ gute Kaffeemühle findest Du bereits ab 15-20 Euro. Auch Markenprodukten kosten unterschiedlich viel: manche sind zum erschwinglichen Preis zwischen 30 und 50 Euro zu haben, manche kosten wirklich viel Geld und sind hauptsächlich für Profis konzipiert. Eine solche Kaffeemühle kann zwischen 70 und 300 Euro kosten.

Gebrauchte Kaffeemühlen, auch von Markenherstellern, sind natürlich viel günstiger zu bekommen. Sei jedoch vorsichtig und achte besonders auf das Aussehen und vor allem auf den Zustand des Mahlwerks. Insbesondere bei älteren „hängenden“ Kaffeemühlen und Schoß-Mühlen. Worauf Du beim Kauf einer gebrauchten Handkaffeemühle achten solltest, erfährst Du in diesem Ratgeber von Kaffeewiki.

Handkaffeemühle Test-Übersicht

Einige Testmagazine (Stiftung Warentest, Konsument.at) haben bisher nur unterschiedliche Mahlwerke bei elektrisch betriebenen Kaffeemühlen getestet, aber leider noch keine Handkaffeemühlen. Sobald ein solcher Handkaffeemühle-Test verfügbar wird, wird diese Tabelle selbstverständlich aktualisiert.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu einer Handkaffeemühle

Sind Dir noch ein paar Fragen zum Thema offengeblieben? Dann wirf am besten noch einen Blick auf die häufig gestellten Fragen!

Wie lange dauert es, Kaffee per Hand zu mahlen?

Auf diese Frage gibt es leider keine pauschale Antwort. Denn es hängt von mehreren Faktoren ab: Welche Kaffeemühle Du verwendest und welche Bauform sie hat, wie gut sie verarbeitet ist, in welchem Zustand das Mahlwerk ist, wie viel Kaffeepulver und wie fein Du mahlen willst, wie körperlich anstrengend der Mahlvorgang genau für Dich ist, usw.

Laut einigen Erfahrungsberichten kann es 30-40 Sekunden für 10 g Kaffee dauern, und weniger als 5 Minuten für 60 g. Was wir aber mit Sicherheit voraussagen können: Das Kaffee-Mahlen von Hand dauert nur wenige Sekunden, und Du musst dabei definitiv keine Viertelstunde schwitzen!

Was ist eine Extraktion und warum ist es so wichtig?

Die Extraktion oder Brühstärke spielt eine wichtige Rolle bei der Zubereitung von Kaffee. Extraktion ist die Zeit, in der das Kaffeepulver mit Wasser in Kontakt bleibt. Heißes Wasser entzieht dem Kaffeemehl Aromen und Inhaltsstoffe. Sehr fein gemahlener Kaffee sorgt für eine schnellere Freisetzung der Aromen beim Brühen. Grob gemahlener Kaffee hingegen sorgt dafür, dass sich Aromen beim Aufbrühen langsamer lösen. Letztere eignet sich z. B. für Handfilter und French Press, da das Kaffeepulver über einen längeren Zeitraum in Wasser „eingetaucht“ wird (Full Immersion-Methode).

Optimale Extraktion hängt demgemäß vom Mahlgrad und von der Kontaktzeit mit dem Wasser ab und beeinflusst wesentlich das Geschmack Deines Kaffees.

Was ist die optimale Extraktion und wann kommt es zur Über- oder Unterextraktion?

Während der Extraktion können bis zu 30 % der Inhaltsstoffe entzogen werden – müssen aber nicht. Denn 30 % sind eigentlich bereits zu viel, und es kommt zu der sogenannten Überextraktion. Die optimale Extraktion liegt vor, wenn 18-22 % aus den Kaffeebohnen genommen werden. Die Zahlen brauchst Du aber nicht zu merken, da es sich eher um technische Daten aus dem Kaffeewissen handelt.

Über- bzw. Unterextraktion erkennst Du allerdings bereits am Geschmack. Wenn der Kaffee zu bitter ist, wird es überextrahiert (es werden zu viel Aromen genommen). Und wenn Dein Kaffee sehr dünn, bzw. nach Wasser schmeckt, wird er unterextrahiert.

Zur Überextraktion kommt es, wenn der Mahlgrad zu fein eingestellt worden ist oder wenn die Extraktionszeit für die jeweilige Zubereitungsart zu lange ist. Demgemäß entsteht Unterextraktion durch den zu groben Mahlgrad oder durch ungenügende Extraktionszeit.

Der Mokka (auch türkischer Kaffee genannt) ist allerdings eine Ausnahme aus dieser Regel. Bei dieser Zubereitungsart wird der Kaffee sehr fein gemahlen und lange Extraktionszeit, bzw. den Kontakt mit Wasser, wird erwünscht. Das Pulver wird mehrmals hintereinander in Wasser gekocht und verbleibt dann noch in der Tasse.

Welcher Mahlgrad eignet sich für welche Zubereitungsart?

Es gibt drei Arten des Mahlens: fein, mittel und grob. Der Mahlgrad kann normalerweise von 1 (sehr fein) bis 10 (sehr grob) eingestellt werden. Jede Kaffeezubereitungsart erfordert einen anderen Mahlgrad.

Die folgende Tabelle kannst Du als Spickzettel für den richtigen Mahlgrad bei verschiedenen Zubereitungsarten verwenden (aufsteigend nach Mahlgrad):

Es wird empfohlen, die Bohnen möglichst homogen zu zermahlen. Dies ermöglicht eine gleichmäßigere Extraktion.

Was soll ich vom Gebrauch einer genutzten Handkaffeemühle beachten?

Es kommt leider häufig vor, dass gebrauchte Handkaffeemühlen (insbesondere die „Omas Modelle“) beim Kauf nicht im besten Zustand sind. Sie sind oft staubig, dreckig oder muffelig. Deswegen solltest Du als allererstes Deine Kaffeemühle vom ersten Gebrauch gründlich reinigen. Auch wenn die Mühle sehr gut aussieht, weißt Du nie, was da innerhalb von Jahren alles gemahlen wurde. Außerdem wird der Kaffee wegen zurückgebliebenen Kaffeereste ranzig schmecken. Wenn Du auf die Nummer sicher gehen willst, kannst Du die Mühle zerlegen. So kannst Du jeden Bestandteil ordnungsgemäß reinigen. Bei der Old-Coffee-Grinders kannst Du das Verfahren genauer anschauen. Bei manchen Modellen lässt sich das Mahlwerk allerdings sehr schwer ausbauen oder gar nicht.

Zur Reinigung musst Du das Mahlwerk natürlich nicht komplett demontieren. Wie Du das ohne Zerlegung machen kannst, erfährst Du im nächsten Punkt.

Wie reinige ich eine Handkaffeemühle richtig?

Zur Reinigung von Außenflächen kannst Du je nach Material entweder ein feuchtes Tuch oder einen Pinsel, bzw. eine Bürste (für Kaffeemühlen aus Holz) nutzen. Bei Glas, Edelstahl oder Kunststoff kannst Du bei Bedarf auch etwas Spülmittel mit warmem Wasser verwenden.

Das Mahlwerk lässt sich ebenso gut mit einem Pinsel von Bohnenrückständen befreien. Für eine gründlichere Reinigung kannst Du einen speziellen Kaffeemühlen-Reiniger (Granulat oder Kristall) oder Getreide (Reis oder Dinkel) nutzen. Warum Getreide? Vor allem wegen ihrer Fähigkeit, Fett zu lösen. Getreidekörner sollen mit mittlerem Mahlgrad gemahlen werden. Dies empfehlen wir allerdings nicht zu oft zu machen. Denn Getreidekörner sind im Vergleich zu Kaffeebohnen zu hart und können dadurch das Mahlwerk zerkratzen – also auf keinen Fall eine Kaffeemühle als Getreidemühle nutzen! Eine genaue Anleitung und Tipps, wie Du einzelne Bestandteile Deiner Kaffeemühle säubern kannst findest Du auf der Otto-Website.

Wie oft soll ich meine Handkaffeemühle reinigen?

Wie oft solltest Du Deine Kaffeemühle reinigen, hängt vor allem von diesen zwei Faktoren ab:

• wie oft Du die Kaffeemühle benutzt
• wie dunkel oder hell sind die verwendeten Kaffeebohnen

Die Faustregel ist: je öfter Du Deine Kaffeemühle nutzt und je dunkler die Kaffeebohnen sind, desto häufiger solltest Du sie reinigen. Während der Röstung werden Kaffeebohnen öliger. Dunkel geröstete Kaffeebohnen (Espressobohnen) beinhalten daher mehr Öl als die mit einer hellen Röstung und „verschmutzen“ das Mahlwerk stärker.

Zunächst kannst Du Dich gerne an diese Tabelle orientieren. Es ist jedoch nur eine Empfehlung, und die zwei oben erwähnten Faktoren werden hier nicht berücksichtigt.

Vergiss nicht, diese Verfahren regelmäßig durchzuführen. So wird Deine Kaffeemühle länger halten, und Du wirst immer den köstlichen Geschmack Deines Kaffees genießen können!

Weiterführende Quellen

• Wie Du Kaffee richtig aufbewahrst und weitere Kaffee-Tipps findest Du hier.
• Das Video stellt einzigartige Slow Coffee Rezepte in verschiedenen Kulturen vor.
• Hier findest Du ein paar interessante Fakten aus der Geschichte des Kaffees.

Küchenfibel Team

Der Beitrag Handkaffeemühle Test: Die besten Handkaffeemühlen im Vergleich erschien zuerst auf kuechenfibel-community.de.

Als der Elektronikhersteller Philips 2001 gemeinsam mit dem niederländischen Kaffeeröster Jacobs Douwe Egberts mit der Senseo die erste moderne Kaffeepadmaschine auf den Markt brachte, hätte wohl niemand gedacht, wie dies den Kaffeemarkt revolutionierten würde. Die Portionsmaschinen haben den Nerv der Zeit getroffen, wohl auch weil es immer mehr Kleinhaushalte gibt, für die die großen Filterkaffeemaschinen einfach überdimensioniert sind. Außerdem ist es der Kaffeemaschinenindustrie so gelungen, den unaufhörlichen Preisverfall für ihre Maschinen zu stoppen. Immerhin verdienen sie nun nicht mehr nur am einmaligen Maschinenverkauf, sondern auch an den Pads. Wenn auch Sie vorhaben eine Kaffeepadmaschine zu testen, verraten wir Ihnen folgend, worauf beim Kauf zu achten ist.

Kaffeepadmaschinen – Das Wichtigste in Kürze

• Mit einer Kaffeepadmaschine wird Kaffee portionsweise zubereitet und fließt direkt in die Tasse. Das hat den Vorteil, dass diese Maschinen auch für kleine Haushalte und Gelegenheitstrinker geeignet sind und man keinen Kaffee mehr wegschütten muss. Die Kaffeepads sind dafür allerdings etwas teurer als loser Kaffee.
• In einer Kaffeepadmaschine wird das Wasser mit hohem Druck durch das Kaffeepulver im Pad gepresst, ähnlich wie bei einer Espressomaschine. So wird der Kaffee besonders aromatisch und ist frei von Bitter- und Reizstoffen. Eine Schaumkammer sorgt für Crema auf dem Kaffee.
• Mittlerweile gibt es Padmaschinen von diversen Herstellern und auch die Pads selbst werden von allerlei Anbietern angeboten. So findet jeder Bohne nach seinem Geschmack und kann auch Kaffeepads kaufen, die seinem Preisniveau entsprechen. Teurere Geräte verfügen außerdem über einen Milchaufschäumer für Cappuccino und Co.

Kaffeepadmaschinen Test: Bestehende Testberichte

Neben unserem Ratgeber zu Kaffeepadmaschinen, möchten wir Ihnen auch einen Überblick über Kaffeepadmaschinen Tests geben.

Organisation	Testsieger	Test vorhanden?	Erscheinungsdatum	Details
Stiftung Warentest	AEG Favola Cappuccino LM5400*	Ja	25.09.2013	[Link]
ETM Testmagazin	Philips Senseo HD7854**	Ja	22.02.2013	[Link]
Öko Test	Philips Senseo HD7860/60*	Ja	14.10.2011	[Link]
Haus & Garten Test	Philips Senseo Viva HD 7833	Ja	08.2016	[Link]
(Stand: 03.04.2019) *Bei diesem Produkt handelt es sich nicht um den „Testsieger“, sondern um ein Produkt aus dem Test. **Bestes Ergebnis für diese Kategorie aus dem Test.

Kaffeepadmaschinen Test von Stiftung Warentest

Institut/Fachmagazin: Stiftung Warentest

Ausgabe: test 10/2013

Titel: Pad gegen Kapsel – Duell der Systeme

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Beschreibung:

Stiftung Warentest hat insgesamt 14 Portions­kaffee­maschinen getestet. Darunter 8 Maschinen, die mit Kapseln arbeiten und 6 Kaffeemaschinen, die mit Pads funktionieren.

Bewertet wurden die Maschinen nach ihren Funktionen und schlussendlich wird auch der Geschmack des Kaffees Sensorik­prüfungen unterzogen.

Sensorische Beur­teilung (30%), Brühen (30%), Täglicher Gebrauch (25%), Strom­verbrauch (5%), Geräusch (5%), Sicherheit (5%)

Kostenpflichtig zu erwerben ist der Kaffeepadmaschinen Test auf test.de.

Zitat:

„„Nespresso. What else?“, säuselt George Clooney in die Kamera. Was sonst? In der Hand hält er eine dampfende Tasse. Der Hollywood-Beau wirbt für Nespresso: bunte Metall­döschen und elegante Maschinen, die auf Knopf­druck Espresso brühen. Die Marke setzt auf Coolness und Luxusimage. Beim Kaffee­trinken soll sich der Kunde wie ein Film­star fühlen. „What else?“ – gibt es wirk­lich nichts außer Nespresso? Doch, sagt die Konkurrenz.„

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Mehr Informationen: test.de

Kaffeepadmaschinen Test von ETM Magazin

Institut/Fachmagazin: ETM Magazin

Ausgabe: Heft 03/2013

Titel: Kaffeepad- und Kaffeekapselmaschinen im Test

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Beschreibung:

Das ETM-Magazin hat 17 Kaffeepad- und Kaffeekapselmaschinen von verschiedenen Marken getestet. Dabei wurde auch auf die Unterschiede zwischen Kapsel- und Padmaschinen eingegangen.

Bewertet wurde unter Anderem die Handhabung, die Brühzeit und die Crema. Schluss endlich wurden Schulnoten verteilt und eine Prozentzahl ausgegeben.

Der Test wird kostenlos auf etm-testmagazin.de als PDF zur Verfügung gestellt.

Ergebnis:

Die 7 Kaffeepadmaschinen hatten alle eine recht kurze Brühzeit und hatten den Vorteil, dass 2 Tassen gleichzeitig damit befüllt werden können. Die Brühzeit war bei den Kapselmaschinen zwar noch mal besser aber dafür hatten die Kaffeepadmaschinen im Punkt Crema etwas die Nase vorne.

Zitat:

„Egal ob Kaffeepad- oder Kaffeekapselmaschine, bei den getesteten Modellen wurde stets nach dem Brühen die Crema des Kaffees beurteilt. Einige Modelle können mit einer besonders hohen und reichhaltigen Crema glänzen. Grundsätzlich kann sich aber bei fast allen Testgeräten die Crema sehen lassen.„

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Mehr Informationen: etm-testmagazin.de

Kaffeepadmaschinen Test von Öko Test

Institut/Fachmagazin: Öko Test

Ausgabe: ÖKO-TEST Jahrbuch für 2012

Titel: 9 Portionskaffeemaschinen im Test

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Beschreibung:

Wie der Titel schon sagt handelt es sich um ein Test von 9 Portionskaffeemaschinen, darunter Kapsel- wie Padmaschinen. Die Maschinen, von großen Herstellern, wurden im Elektro- und Versandhandel eingekauft

Zu erwerben ist der Test, für wenig Geld, auf united-kiosk.de.

Ergebnis:

Die Redaktion von Öko Test zeigt sich negativ überrascht, da nur bei 50% der Geräte ein „befriedigend“ ausgestellt wurde nur ein einziges Modell als „Gut“ bezeichnet werden konnte.

Es wurden keine größeren Patzer entdeckt sondern viele kleinere Mängel. Die Hauptmängel waren zu langsames oder zu lautes Kaffeebrühen, hakelnde Wasserbehälter, zu starkes Nachtropfen, Kapselschubladen oder starkes Verspritzen beim normalen Gebrauch.

Zitat:

„Ein bisschen mehr hätten wir von den Kaffeemaschinen ja schon erwartet. Bei der Hälfte der Geräte reicht es nur zu einem „befriedigend“. „Gut“ war allein die Nespresso-Maschine von De Longhi.„

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Mehr Informationen: oekotest.de

Kaffeepadmaschinen Test von Haus & Garten Test

Institut/Fachmagazin: Haus & Garten Test

Ausgabe: 5/2016

Titel: Schnell und aromatisch?

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Beschreibung:

Der Test umfasst 3 Kaffeepadmaschinen, welche auf Herz und Nieren überprüft werden.

Die Bewertungskriterien: Funktionen, Handhabung, Sensorische Beurteilung, Verarbeitung und Ökologie.

Für wenig Geld kann man den Test, als PDF, auf heftkaufen.de erwerben.

Zitat:

„Kaffee aus kann aufgrund der einfachen Bedienung ja quasi im Schlaf zubereitet werden, daher gibt es Tasse Wachmacher innerhalb von Sekunden und dies zu einem fairen Preis. Zwei gute Argumente, um die aktuellen Modelle zu testen. Lesen Sie mehr in unserem Kaffeepadmaschinen Test.„

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Testsieger: Philips Senseo Viva HD 7833

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Mehr Informationen: haus-garten-test.de

So funktioniert die Kaffeepadmaschine

Das Besondere an der Kaffeepadmaschine ist, dass der Kaffee jeweils portionsweise zubereitet wird. Deswegen funktionieren diese Kaffeemaschinen auch etwas anders. Nach dem Einschalten muss zunächst das mit etwa sieben Gramm Kaffeepulver gefüllte Pad in die dafür vorgesehene Halterung gelegt werden. Sieben Gramm entsprechen auch der Menge, mit der eine Tasse klassischer Filterkaffee zubereitet wird. Der Gerätekopf wird dann fest verschlossen.

Anders als bei der herkömmlichen Filtermaschine, die das Wasser kontinuierlich kocht und tröpfchenweise über den gemahlenen Kaffee gibt, bringt eine Kaffeepadmaschine jeweils die Portion Wasser für eine Tasse in einem eingebauten Boiler zum Sieden. Die Aufheizzeit beträgt in der Regel etwa eine Minute.

Sobald das Wasser seine Temperatur erreicht hat, beginnt der Brühvorgang, wobei es mit etwa 1,4 Bar durch das Kaffeepad gedrückt wird. Dieser eigentliche Brühvorgang dauert je nach Modell zwischen 30 und 50 Sekunden. Weil das Wasser beim Brühen selbst nicht mehr kocht, sondern nur noch eine Temperatur von rund 90 Grad Celsius hat, verdampfen die Aromen des Kaffees beim Brühen nicht. Hinzu kommt, dass durch den hohen Druck die Bitter- und Reizstoffe im Kaffee im Pad verbleiben und nicht ans Wasser abgegeben werden. Der Kaffee aus einer Padmaschine ist deshalb besonders aromatisch, mild und vollmundig zugleich, ähnlich wie man es von guten Kaffeevollautomaten kennt.

Nachdem die Portion Kaffee fertig gebrüht wurde, heizt die Maschine sofort das Wasser für die nächste Portion auf, sofern sie nicht ausgeschalten wird. Es lassen sich bei fast allen Maschinen auch zwei Tassen gleichzeitig herstellen. Dafür wird der kleinere Padhalter durch einen etwas größeren ausgetauscht, in den zwei Kaffeepads passen. Unter jeden der zwei Kaffeeausflüsse wird eine Tasse gestellt. Durch die Zubereitung von zwei Tassen gleichzeitig und der relativ kurzen Aufheiz- und Zubereitungszeit lassen sich trotz der portionsweisen Zubereitung in kurzer Zeit relativ viele Tassen Kaffee aufbrühen.

Bei den einfachen Maschinen läuft eine fest definierte Menge Wasser durch das Pad, wobei man den Brühvorgang unterbrechen und damit in einer zweiten Runde auch verlängern kann. Bessere Maschinen, zum Teil sogar mit LCD-Display, ermöglichen die vorherige Wahl der Wassermenge. So kann sich jeder ganz nach seinem Geschmack bequem einen starken oder schwachen Kaffee zubereiten.

Neben den einfachen Maschinen gibt es auch Geräte mit integriertem Milchaufschäumer, die dann Kaffeekreationen wie Cappuccino und Latte Macchiato herstellen können. Außerdem gibt es alternativ Kaffeepads mit integrierter Milchpulverkammer. So lassen sich diese Milchgetränk auch ohne Aufschäumer herstellen.

Wer keine Lust hat ständig von teuren Pads abhängig zu sein oder einfach keine Bohnensorte findet, die ihm schmeckt, der kann seine Pads auch selbst mit gemahlenem Kaffee füllen, z.B. aus der eigenen Kaffeemühle. Dafür findet man leere Padhüllen im Handel. Außerdem gibt es Permanentpads, die immer wieder befüllt werden können und die Umwelt schonen.

Vor- und Nachteile

Vorteile

Nachteile

Der Kaffee lässt sich schneller zubereiten als in der Filtermaschine Der Kaffee wird durch das Brühverfahren aromatischer und hat weniger Bitter- und Reizstoffe Es wird weniger ungetrunkener Kaffee weggeschüttet Padmaschinen produzieren einen Crema mit etwas Schaum Die Maschinen sind relativ günstig in der Anschaffung Mit Teepads lässt sich auch Tee herstellen Die Pads sind in der Regel kompostierbar

Kaffeepads sind teurer als loser Kaffee Die Dosierung in den Pads ist immer gleich und auch die Maschinen lassen eine feste Menge Wasser durchlaufen. Schwächerer oder stärkerer Kaffee ist nur auf Umwegen erzielbar. Durch die Pads fällt mehr Müll als bei der klassischen Filtermaschine an Da Padmaschinen das Wasser mit viel Druck durch das Kaffeepulver drücken, sind sie verhältnismäßig laut und vibrieren Das Innere von Padmaschinen lässt sich nur schwer reinigen, weil es kaum zugänglich ist

Wichtig bei Kaffeepadmaschinen-Tests

Wenngleich Kaffeepadmaschinen alle nach demselben Prinzip funktionieren, sollten Sie beim Testen der verschiedenen Modelle auf einige Kriterien achten, die hochwertige von weniger qualitativen Kaffeemaschinen unterscheiden.

Wassertank

Aus dem Wassertank fließt das Wasser zum Aufkochen in den Boiler. Um nicht unnötig oft Wasser nachfüllen zu müssen, sollten Sie das Volumen des Tanks auf die Anzahl der Maschinenbenutzer abstimmen. Die kleinsten Maschinen bieten ein Fassungsvermögen von 0,5 Litern. Wer oft Kaffee trinkt oder sich die Maschine im Büro mit mehreren Personen teilt, sollte einen großen Wassertank mit bis zu 1,8 Litern wählen. Der ist einfach bequemer. Achten Sie außerdem darauf, dass der Wassertank abgenommen und einfach unter dem Wasserhahn befüllt werden kann. Vorteilhaft ist zudem ein integrierter Kalkfilter, der den Verschleiß der Maschine mindert.

Brühdruck

Der Brühdruck ist für die Qualität des Kaffees verantwortlich. Und die Leistung der Maschine wiederrum für den Brühdruck. Die Leistungsfähigkeit gängiger Padmaschinen reicht von etwa 1.200 bis 1.800 Watt. Je höher der Brühdruck, desto besser das Aroma, ähnlich einem Espresso. Außerdem heizen leistungsstärkere Maschinen schneller auf. Sie verbrauchen aber natürlich auch mehr Strom und sind teurer.

Material

Je öfter eine Kaffeepadmaschine beansprucht wird, desto hochwertiger sollten Material und Verarbeitung sein. Gerade Büromaschinen mit vielen unterschiedlichen Nutzern müssen einiges aushalten. Über 90 Prozent der Kaffeemaschinen bestehen aus Kunststoff, wobei es auch hier große Unterschiede gibt. Gutes Plastik muss kein schlechtes Material sein, auch weil es sich gut reinigen lässt. Außerdem lässt Kunststoff eine große Farbenvielfalt zu. Robuster und auch schicker sind hingegen Padmaschinen aus Edelstahl, die meist auch eine längere Lebensdauer haben.

Höhenverstellbarer Ausfluss oder Tassenteller

Bei einer Kaffeepadmaschine fließt der fertige Portionskaffee direkt in die Tasse oder den Becher. Da es davon unendlich viele verschiedene Größen gibt und jede Kaffeesorte auch eine andere Menge hervorbringt, ist es eine echte Erleichterung, wenn sich entweder der Kaffeeausfluss oder der Tassenteller in der Höhe verstellen lässt. So kann man auch einen Espresso zubereiten, ohne dass die Hälfte des Kaffees herausspritzt. Oder aber gleich zwei Portionen in einen großen Kaffeebecher fließen lassen.

Reinigung

Es ist immer von Vorteil, wenn sich die entnehmbaren Teile wie Padhalter und Wassertrank in der Spülmaschine reinigen lassen. Wichtig bei einer Kaffeemaschine ist aber auch ihre Entkalkung, damit der Kaffee sein unvergleichliches Aroma behält und die Maschine nicht vorschnell verschleißt. Deshalb sind Kaffeepadautomaten mit integriertem Entkalker sicher erste Wahl.

Hersteller

Innerhalb weniger Jahre verkauften sich Millionen von Kaffeepadmaschinen in ganz Europa. Klar, dass viele Hersteller auf dem Zug aufgesprungen sind. Heute vertreiben selbst Discounter sowohl Padmaschinen als auch Pads. Normalerweise sind alle Pads mit allen Maschinen kompatibel.

Beliebte Kaffeepadmaschinen
Aldi-Kaffeepadmaschine	Philips-Kaffeepadmaschine	WMF-Kaffeepadmaschine
Arzum-Kaffeepadmaschine	Senseo-Kaffeepadmaschine
Petra-Kaffeepadmaschine	Tchibo-Kaffeepadmaschine

Kaffeepadmaschine kaufen – Fazit

Kaffeepadmaschinen sind nicht teuer, aber in vielfältiger Optik erhältlich. Sie eigenen sich besonders für Anwender, die gern ganz frischen Kaffee mit ausgeprägten Aromen trinken oder aber nur gelegentlich Kaffee genießen, und für die eine große Maschine deshalb überdimensioniert wäre. Die Auswahl der Pads ist groß, selbst Kaffeekreationen lassen sich damit mittlerweile herstellen. Achten Sie beim Kauf einer Padmaschine auch auf die Folgekosten durch die Pads. Die lassen sich übrigens komplett kompostieren, wenn sie keinen Kunststoffkern haben, und sind deshalb sehr umweltverträglich.

Küchenfibel Team

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Kaffee kann man überall kaufen, sowohl die Bohnen, als auch das Getränk. Aber guter Kaffee ist rar gesät. Vieles, was uns als solcher verkauft wird, ist ein bitteres, schwarzes Gesöff, das mit Kaffee nur wenig zu tun hat. Das hängt auch damit zusammen, dass das Kaffeepulver vor einer gefühlten Ewigkeit gemahlen wurde und längst einen nicht unerheblichen Teil seines Aromas verloren hat. Wer das verhindern will, der muss selbst Hand anlegen, wird dafür aber mit einem vollmundigen Aroma belohnt. Deswegen legen sich immer mehr Kaffeeliebhaber eine eigene Kaffeemühle zu. Es gibt für jedes Bedürfnis das passende Modell. Egal ob Sie sich eine mechanische oder eine elektrische Kaffeemühle kaufen wollen, wir verraten Ihnen, worauf Sie achten müssen und wie ein vernünftiger Test aussehen sollte.

Kaffeemühlen – Das Wichtigste in Kürze

• Frisch gemahlener Kaffee ist die Grundlage für echten Spitzenkaffee. Denn bereits wenige Minuten nach den Mahlen verfliegt ein großer Teil der Aromen. Deshalb ist vorgemahlener Kaffee nie so intensiv und rund im Geschmack wie selbstgemahlener Kaffee.
• Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Kaffeemahler mit unterschiedlichem Mahlwerk. Besser aber auch teurer als Schlagmahlwerke sind Scheibenmahlwerke. Wer keine Lust aufs Kurbeln hat, greift zu einer elektrischen Kaffeemühle.
• Welche Kaffeemühle für Sie die richtige ist, finden Sie am besten bei einem Kaffeemühlen-Test heraus. Grundsätzlich gilt: Espresso benötigt feineres Kaffeepulver als Kaffee aus der Filtermaschine. Achten Sie beim Mahlwerk auch auf die aromaschädliche Hitzentwicklung.

Verschiedene Kaffeemühlen-Arten

Kaffeemühlen-Art	Kurzbeschreibung
Hand-Kaffeemühle	Lange Zeit kannte man die Handmühle nur aus Omas Haushalt, wo sie zwar auch nicht mehr genutzt wurde, aber dennoch irgendwo rum stand. Nachdem Kaffee früher ganz selbstverständlich von Hand gemahlen wurde, Schritt die Technisierung der Gesellschaft nach dem Zweiten Weltkrieg rasant an und man kaufte gemahlenen Kaffee. Mittlerweile findet eine Rückbesinnung auf alte Werte statt. Wir haben wiederentdeckt, wie gut Kaffee schmecken kann, wenn man gute Bohnen wählt und ihn frisch zubereitet. Dazu gehört eben auch das Mahlen, das ein wichtiges Ritual beim Kaffee ist. Hand-Kaffeemühlen gibt es in den verschiedensten Formen, aus verschiedensten Materialien und mit verschiedenen Mahlwerken. Entsprechend unterschiedlich fällt auch ihre Optik aus. Früher waren die Kaffeemühlen meist viereckig und aus Holz. Das Kaffeepulver wurde in einer kleinen Holzschublade gesammelt. Heutige Modelle sind schlanker, aus Glas oder Edelstahl. Manche haben ein größeres und manche ein kleineres Auffangbehältnis.
Elektrische Kaffeemühle	Die Vielfalt elektrischer Kaffeemühlen ist groß. Einfache Modelle mit Schlagmahlwerk gibt es schon für rund 15 Euro. Sie zerschlagen die oben eingefüllten Bohnen mit Edelstahlmessern. Das sehr ungleichmäßige Kaffeepulver, das maximal für Filterkaffee zu gebrauchen ist, fällt in einen Auffangbehälter. Elektrische Mühlen mit dem deutlich besseren Scheibenmahlwerk gibt es allerdings auch schon ab etwa 30 Euro. Mühlen mit Scheibenmahlwerk und Bohnentank ab etwa 50 Euro. Der Bohnentank hat den Vorteil, dass man bequem auch nur eine kleine, gerade benötigte Menge mahlen kann, ohne bei jedem Mahlvorgang neue Bohnen einfüllen zu müssen. Bei vielen elektrischen Mühlen lässt sich der Mahlgrad an einem Regler einstellen, ohne dass dafür manuell an einer Schraube gedreht werden muss. Es gibt Modelle mit bis zu 13 verschiedenen Mahlgradstufen.
Espressomühle	Die höchsten Ansprüche an das Kaffeemehl stellt der Espresso, für den ein möglichst feiner Mahlgrad von Nöten ist. Und wer eine gute Espressomaschine hat, natürlich einen Siebträger, der legt auch Wert auf frisch gemahlenen Kaffee. Gute Espressomühlen kosten mehrere hundert Euro. Sie verfügen stets über einen Bohnentank und ein hochwertiges Mahlwerk. Man unterschiedet drei Arten:   1.    Beim Direktmahler wird nur so viel Kaffee frisch gemahlen, wie für einen oder einen doppelten Espresso notwendig ist. Der Siebträger wird dafür in eine Halterung gelegt und das Kaffeemehl fällt direkt dort hinein. Es wird dann getampert (angedrückt) und in die Siebträgermaschine eingespannt. 2.    Der Dosiermahler mahlt eine kleine Menge Kaffee vor, die in der Dosierkammer landet. Von dieser Kammer aus kommt die exakte Portionsgröße in den Siebträger. Diese Mühlen sind in der Gastronomie sehr verbreitet, da der Barista nicht auf das Mahlen der nächsten Portion warten muss. Das Aroma ist schon etwas schwächer als beim Direktmahler. 3.    Bei Espressomühlen mit Vorratsbehälter wird eine größere Menge Kaffee auf Vorrat gemahlen und landet in einem Aufbewahrungsbehälter. Hierbei ist darauf zu achten, dass nicht zu viel Kaffee vorgemahlen wird und erst das alte Pulver verbraucht wird, bevor neues hinzukommt.

Verschiedene Mahlwerk-Arten

Kaffeemühlen-Art	Kurzbeschreibung
Schlagmahlwerk	Das Schlagmahlwerk ist das einfachste aller Mahlwerke und wurde früher sehr oft verbaut. Im Grund funktioniert es nicht anders als ein Mixer oder Häcksler. Zwei bis drei Messer zerschlagen die Kaffeebohnen, wodurch sich ein stark heterogenes Mahlbild ergibt. Während einige Stücke schon extrem fein sind und das Wasser beim späteren Brühen zu schnell aufsaugen, weshalb der Kaffee bitter wird, sind anderen Stücke noch sehr grob, wodurch das Wasser gar keine Chance hat Aromen zu extrahieren. Deshalb sind Schlagmahlwerke nur für Filterkaffee geeignet, bei dem das Kaffeepulver auch etwas gröber sein darf. Für Espresso hingegen sind sie gänzlich ungeeignet.
Scheibenmahlwerk	Heute am verbreitetsten ist das Scheibenmahlwerk, sowohl im professionellen Gastronomiebereich, als auch in Privathaushalten. Dabei werden die Bohnen zwischen zwei innen konkav gebogenen Schreiben aus gehärtetem Stahl gemahlen. Eine der Scheiben ist fest montiert, die andere wird vom Elektromotor angetrieben. Um die Bohnen besser greifen zu können, haben diese Scheiben Rillen und drehen sich entgegengesetzt. Die Kaffeebohnen wandern während des Mahlvorgangs von innen nach außen, wobei sie immer feiner zerrieben werden und das Mehl schließlich rein durch die Fliehkraft herausgeschleudert wird. Der Abstand der beiden Scheiben, der sich mechanisch einstellen lässt, bestimmt den Mahlgrad. Mittlerweile gibt es immer mehr Scheibenmahlwerke mit Keramikscheiben. Diese verschleißen weniger schnell, sind chemisch sehr beständig und überzeugen auch mit ihrer biologischen Kompatibilität. War ihre Herstellung früher teuer, können sie heute sogar kostengünstiger produziert werden als gehärtete Stahlscheiben.
Kegelmahlwerk	Eine Weiterentwicklung des Scheibenmahlwerks ist das Kegelmahlwerk, bei dem keine Scheiben, sondern zwei Kegel zum Einsatz kommen. Dabei bewegen sich die Kaffeebohnen nicht ausschließlich aufgrund der Zentrifugalkraft durch die Mahlscheiben. Stattdessen unterstützt die Erdanziehungskraft den Lauf der Bohnen, weshalb die Drehzahl verringert werden kann. Eine niedrigere Drehzahl sorgt dafür, dass sich das Mahlgut nicht mehr so schnell erhitzt, worunter die Aromen leiden. Daraus lässt sich aber nicht einfach der Schluss ziehen, Scheibenmahlwerke wären schlechter. Erhöht man ihren Durchmesser, lässt sich die Hitzeentwicklung minimieren. Stattdessen ist es vielmehr so, dass die Hersteller den Vorteil des Kegelmahlwerks ausnutzen, um beispielsweise an der Motorisierung und am Material zu sparen. Deshalb kommen Kegelmahlwerke heute vor allem in günstigen Endverbrauchermühlen zum Einsatz, wo das Mahlwerk sehr klein ist und die Vorteile letztlich zu Nachteilen werden. Dennoch gibt es auch große Kegelmahlwerke in teuren Kaffeemühlen, die uneingeschränkt empfehlenswert sind.
Walzenmahlwerk	Die geringste Wärmeentwicklung findet bei einem Walzenmahlwerk statt. Die Bohnen werden zwischen zwei sich langsam drehenden Walzen mehr zerdrückt, als zerrieben. Diese Walzen haben unterschiedliche Größen, Vertiefungen und Geschwindigkeiten. Der schonenden Mahlung stehen sehr hohe Produktionskosten gegenüber, weshalb es kaum Kaffeemühlen mit Langsammahlwerk für die Gastronomie oder den Hausgebrauch gibt. Stattdessen kommt dieses Verfahren häufig in der Industrie zum Einsatz.

Wichtig bei Kaffeemühlen-Tests

Wenn Sie sich für eine Kaffeemühlen-Art und ein Mahlwerk entschieden haben, dann haben sie bereits die beiden wichtigsten Entscheidungen getroffen. Informieren Sie sich vor dem Kauf, wie Sie die Maschine reinigen müssen und welchen Aufwand das bedeutet. Fragen Sie den Hersteller, ob Ersatzteile erhältlich sind und ein Reparaturservice angeboten wird. Immerhin kosten guten Mühlen gutes Geld und sollten eine Anschaffung fürs Leben sein. Und letztlich das wichtigste: Testen Sie Ihre neue Kaffeemühle auf Herz und Nieren. Das schickste, neuste Modell bringt nichts, wenn der Kaffee, für den die Mühle maßgeblich mitverantwortlich ist, nicht schmeckt. Auch viele Billigmodelle von fragwürdigen Herstellern kursieren zurzeit. Diese Modelle gehen meist schnell kaputt und zeigen starke Mängel in vielen Bereichen, was man auch in vielen Kaffeemühlen-Tests beobachten kann.

Hersteller

Einfache Kaffeemühlen mit Schlagwerk werden von diversen Herstellern für wenig Geld angeboten. Je hochwertiger die Mühlen, desto bekannter die Marken.

Beliebte Kaffeemühlen
Bodum-Kaffeemühle	Gaggia-Kaffeemühle	Krups-Kaffeemühle
Braun-Kaffeemühle	Isomac-Kaffeemühle	Zassenhaus-Kaffeemühle
Elektra-Kaffeemühle	KitchenAid-Kaffeemühle

Kaffeemühle kaufen – Fazit

Machen Sie sich vor dem Kauf einer Kaffeemühle klar, ob sie diese vorwiegend für Filterkaffee oder für Espresso nutzen. Von dieser Frage hängt ab, wie fein das Kaffeepulver sein muss und welches Mahlwerk geeigneter ist. Grundsätzlich empfehlenswert ist ein großes Scheibenmahlwerk, bei dem auch die Hitzeentwicklung akzeptabel ist. Je kürzer Sie den Kaffee vor der Zubereitung mahlen, desto vollmundiger sein Geschmack.

Lukas Keller

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Frisch gebrühter Kaffee duftet nicht nur herrlich, er schmeckt auch am besten. Deshalb kaufen sich immer mehr Menschen eine Kapselmaschine, mit der sie ihren Kaffee portionsweise frisch aufbrühen. Der Trend trägt auch den veränderten Lebensumständen Rechnung. Für Kleinhaushalte mit ein oder zwei Personen sind herkömmliche Filtermaschinen einfach viel zu groß bemessen. Und spätestens seit George Clooney sind Kapselmaschinen auch noch viel cooler. Wir haben die gängigsten Maschinen für Kaffeekapseln verglichen.

Kapselmaschinen – Das Wichtigste in Kürze

• Kaffeekapselmaschinen funktionieren ähnliche wie Kaffeepadmaschinen. Mit hohem Wasserdruck werden die Aromastoffe aus dem Kaffeepulver zusammen mit dem heißen Wasser in die Tasse gespült. Der Kontakt mit dem Kaffeepulver ist dabei deutlich kürzer, als bei einer Filtermaschine. Das Ergebnis ist ein herrlich aromatischer Brühkaffee.
• Das Kaffeepulver befindet sich portionsweise abgefüllt in kleinen Kapseln aus Aluminium. Diese Aluminiumkapseln können das Aroma besser bewahren als luftdurchlässige Kaffeepads. In der Herstellung und Verarbeitung verbraucht Aluminium zwar viel Energie, kann aber gut recycelt werden. Der Müllberg ist trotzdem relativ groß.
• Im Gegensatz zu ganzen Bohnen oder gemahlenem Kaffee in Großpackungen, sind die Kaffeekapseln relativ teuer. Dies relativiert sich allerdings schnell, weil man nur einzelne Portionen zubereitet und diese auch wirklich trinkt, ohne die halbe Kanne einer Filtermaschine wegzuschütten.

Verschiedene Kapselmaschinen-Systeme

Kapselmaschinen-System	Kurzbeschreibung
Nespresso	Nespresso, den Vorreiter unter den Kapselsystemen, gibt es tatsächlich schon seit 1986. Mit George Clooney als Werbegesicht wurde das Kapselsystem zum Welterfolg. Sowohl die Maschinen als auch die Kapseln gehören zu den teuersten. Man setzt klar auf Exklusivität, weshalb es sogar Nespresso-Boutiquen gibt. Seitdem 2012 das Patent für die bunten Kapseln abgelaufen ist, strömten immer mehr Hersteller auf den Markt. Mittlerweile gibt es auch für Nespresso-Maschinen günstige Nachahmerkapseln, zum Beispiel von Dallmayr. Nespresso hat aber nach wie vor die mit Abstand breiteste Sortenauswahl. Gerätehersteller für Nespresso ist DeLonghi.
Dolce Gusto	Dolce Gusto, wie Nespresso von Nestlé vertrieben, hat sein System gemeinsam mit Krups entwickelt. Krups ist Hersteller der unterschiedlichen Kapselmaschinen. Die Kapseln sind deutlich größer, als die von Nespresso. Das liegt auch daran, dass der Fokus hier weniger auf vielen Bohnensorten, sondern auf Getränkekreationen liegt. Mit Milchkapseln kann man auch Cappuccino, Kakao, Latte Macchiato und Co. zubereiten. Die Dolce-Gusto-Kapseln bestehen nicht aus Aluminium, sondern aus Kunststoff. Es fällt reichlich Müll an.
Tassimo	Tassimo setzt bei seinem System auf die Zusammenarbeit mit bekannten Kaffeemarken wie Jacobs, die wie Tassimo zu Kraft Foods gehören. Die flachen Kapseln sind patentiert. Besitzer müssen als auf die Originalkapseln zurückgreifen. Die Maschinen für das Tassimo-System werden von Bosch hergestellt. Schwerpunkt ist weniger normaler, als vielmehr gesüßter Kaffee.
Cafissimo	Cafissimo ist das Kapselsystem vom deutschen Kaffeegiganten Tchibo. Das System verzichtet gänzlich auf Milchpulver, das manche nicht mögen. Stattdessen gibt es Geräte, die auch über einen Milchaufschäumer verfügen. Sogar ein Kapselvollautomat ist für dieses System erhältlich. Kaffeegenießer können auf eine große Sortenvielfalt zurückgreifen.
K-fee	Das jeder Hersteller sein eigenes Kaffeekapselsystem hat, hat natürlich System. Immerhin wird das Geld weniger mit der Maschine, als vielmehr mit den Kapseln verdient. Bei K-fee hingegen handelt es sich um eine Systemplattform, die von unterschiedlichen Kapselanbietern genutzt wird. Darunter Aldi Süd mit Expressi, Starbucks mit Verismo und K-fee mit Espresto. Verbraucher haben dadurch eine große Auswahl in verschiedenen Preissegmenten.

Wichtig bei Kapselmaschinen-Tests

Wer als Kaffeeliebhaber die perfekte Maschine für seinen Geschmack sucht, der muss wohl oder übel einige Kapselmaschinen testen. Dafür muss man sich diese aber nicht unbedingt kaufen. In Elektrogeschäften ist Probetrinken meist kein Problem, in Fachgeschäften sogar ausdrücklich erwünscht. Wir verraten, worauf Sie neben Geschmack auch noch achten sollten und was einen seriösen Kapselmaschine-Test ausmacht.

Leistung und Energieverbrauch

Die Qualität des Kapselkaffees hängt davon ab, mit wie viel Druck das Wasser durch das Kaffeepulver gepresst wird. Maschinen mit höherer Watt-Zahl bekommen das besser hin. Außerdem heizen sie schneller auf. Gute Kapselmaschinen haben zwischen 1.500 und 1.800 Watt. Je leistungsstärker, desto höher natürlich auch der Stromverbrauch. Wenn man Kaffee für eine größere Personenanzahl kochen muss, sollte man deswegen eher die alte Filtermaschine aus dem Keller holen.

Wassertank

Alle Kapselmaschinen arbeiten mit einem Wassertank, der vor der Kaffeezubereitung befüllt werden muss. Achten Sie unbedingt darauf, ob die Größe des Tanks Ihren Trinkgewohnheiten entspricht. Vieltrinker müssen kleine Tanks häufig nachfüllen. Größere Tanks beanspruchen aber auch mehr Abstellfläche. Wichtig ist auch, dass der Wassertank abnehmbar ist. So lässt er sich bequem unter dem Wasserhahn befüllen und auch einfacher reinigen.

Milchaufschäumer

Wer von der Filtermaschine auf ein Kapselsystem umsteigt, der will häufig nicht nur Espresso und Café Crème trinken, sondern auch zu Hause in den Genuss von milchbasierten Kaffeekreationen kommen. Bei manchen Systemen ist dafür kein Milchaufschäumer notwendig, weil sie mit Milchpulver arbeiten, das sie wie das Kaffeepulver in separaten Kapseln befindet. Allerdings wird der Milchschaum niemals so schön, wie mit einem Aufschäumer. Und der Geschmack ist auch ein anderer. Deshalb gibt es viele Geräte mit integriertem oder separatem Milchaufschäumer. Der Aufpreis lohnt sich!

Kapselpreis

Das Geschäft machen Anbieter nicht mit den Maschinen, die relativ günstig angeboten werden, sondern mit den Kaffeekapseln, die man immer wieder nachkaufen muss. Prüfen Sie deshalb vor dem Kauf einer Kaffeemaschine, wie hoch die Folgekosten für das System sind. Bekommt man die Kapseln im freien Handel, oder nur über teure Boutiquen und den eigenen Onlineshop? Sind günstige Kapselalternativen von Drittherstellern erhältlich?

Wer den Aufwand nicht scheut, kann seine Kaffeekapseln mit Kaffee seiner Wahl selbst befüllen. Im Internet kann für fast jedes System eine wiederbefüllbare Kapsel aus Edelstahl bestellt werden. Auf diese Weise lässt sich viel Geld sparen, denn der Kaffee in den Kapseln ist teuer.

Hersteller

Wer Kaffee verkauft, der hat heute auch ein eigenes Kapselsystem. Das Angebot ist also vielfältig, aber eben auch unübersichtlich.

Beliebte Kapselmaschinen
Aldi-Kapselmaschine	Dolce-Gusto-Kapselmaschine	Nespresso-Kapselmaschine
Bosch-Kapselmaschine	Krups-Kapselmaschine	Tchibo-Kapselmaschine
DeLonghi-Kapselmaschine	Lidl-Kapselmaschine

Kapselmaschine kaufen – Fazit

Wer eine Kaffeekapselmaschine kaufen möchte, der muss sich zunächst einen Überblick über die verschiedenen Systeme verschaffen. Jedes System hat Vor- und Nachteile. Es gibt Anbieter, die sich eher auf Kaffeegenießer spezialisiert haben, und andere, die Kaffeevarianten wie Cappuccino anbieten. Wichtiges Kaufkriterium ist die Leistung in Watt, denn Kapselkaffe muss ähnlich wie Espresso aus dem Siebträger mit viel Druck gebrüht werden. Beim Kauf sollte man nicht nur auf den Preis der Maschine, sondern vor allem auch auf die Folgekosten durch die Kapseln achten.

Lukas Keller

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Filterkaffeemaschinen – Das Wichtigste in Kürze

• Die Mitte des 20. Jahrhunderts erfundene Filterkaffeemaschine ist heute so beliebt wie eh und je. Ihre Funktionsweise hat sich kaum verändert, das Design dafür mitunter sehr. Selbst für Designfans gibt es die passende Maschine. Mehr als Wasser, Kaffeefilter und Kaffeepulver braucht es für einen guten Filterkaffee nicht.
• Im Inneren der Kaffeemaschine wird das Wasser aus dem Wassertank mittels eines Heizelements erhitzt und tropft dann auf den gemahlenen Kaffee im Kaffeefilter. Von dort tropft das koffeinhaltige Getränk direkt in eine Kanne und kann nach wenigen Minuten heiß genossen werden.
• Es gibt kein Heißgetränk, das günstiger ist als Filterkaffee. Bei der Wahl der Bohnen sind Sie im Gegensatz zu Pads und Kapseln, die um ein vielfaches teurer sind, völlig frei in der Wahl. Es gibt sogar Filtermaschinen mit Mahlwerk.

 

Verschiedene Filterkaffeemaschinen-Arten

Filterkaffeemaschine-Art	Kurzbeschreibung
Filterkaffeemaschine mit Glaskanne und Warmhalteplatte	Der Klassiker, milliardenfach verkauft, funktioniert auch heute noch nach demselben Prinzip. Wasser läuft aus einem Behälter durch Heizelemente, die das Wasser auf Brühtemperatur bringen. Das erhitzte Wasser wird tröpfchenweise auf das in einem Kaffeefilter befindliche Kaffeepulver abgegeben. Die Aromastoffe werden extrahiert und das aromatisierte Wasser fließt vom Filter in eine Glaskanne, die auf einer Warmhalteplatte steht. Die Filtermaschine macht damit im Grunde nichts anderes, als das manuelle Aufbrühen von Hand zu imitieren. Das Schwallbrühen kann auch mit einem einfachen Handfilter aus Kunststoff oder Porzellan durchgeführt werden, so wie es schon Oma in frühen Jahren tat.
Filterkaffeemaschine mit Thermoskanne	Die Filterkaffeemaschine mit Thermoskanne funktioniert nach dem gleichen Prinzip, nur dass der fertige Kaffee nicht in eine Glaskanne tropft, sondern in einem wärmeisolierte Thermoskanne, die die Temperatur über Stunden halten kann, ohne dafür auf einer Warmhalteplatte stehen zu müssen. Deswegen haben diese Kaffeemaschinen auch keine Platte zum Warmhalten und sind energieeffizienter. Solche Modelle eignen sich für all jene, die den Kaffee nach dem Brühe aus der Glaskanne ohnehin in eine Thermoskanne gießen, weil sie sich zum Beispiel eine Kanne für den ganzen Tag machen. Deshalb sind die Geräte auch in Büros sehr beliebt. Die Thermoskannen können nach- und zugekauft werden, so dass mehrere Personen eine Kaffeemaschine nutzen können.
Filterkaffeemaschine mit Timer	Die meisten Menschen trinken ihren Kaffee morgens, zum Wachwerden. Nicht wenige brauchen mehrere Tassen um richtig in die Gänge zu kommen. Was gibt es da schöneres, als vom herrlichen Kaffeeduft geweckt zu werden, ohne nicht schon früh morgens mit Wasser, Filter und Kaffeepulver hantieren zu müssen. Diesen Komfort ermöglichen Filterkaffeemaschinen mit Timer. Die Zeitschaltuhr lässt sich programmieren und kocht den Kaffee selbstständig zur gewünschten Zeit. Wichtig ist natürlich, dass die Maschine zuvor mit Wasser, Filter und Kaffeepulver bestückt wurde, damit sie zum gewünschten Zeitpunkt auch wirklich betriebsbereit ist. Wer einmal morgens in den Luxus fertig gebrühten Kaffees gekommen ist, der will darauf nie mehr verzichten.
Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk	Keine Frage: Am besten schmeckt Kaffee gleich welcher Art und Sorte, wenn die Bohnen zuvor frisch gemahlen worden sind und sich noch das ganze Aroma im Kaffeepulver befindet. Nun kann man natürlich auf eine Kaffeemühle bzw. Handmühle zurückgreifen und sich vor dem Kaffeekochen einen Wolf drehen, oder aber man wählt gleich eine Filterkaffeemaschine mit integriertem Mahlwerk. Diese Maschinen sind die neuste Innovation unter den Filtermaschinen. Sie verfügen auf der Oberseite über einen Aufbewahrungsbehälter für die Kaffeebohnen. Über ein Bedienelement lässt sich die gewünschte Tassenanzahl und ggf. auch die gewünschte Stärke einstellen. Das Mahlwerk mahlt dann die notwendige Menge Kaffee in den zuvor manuell eingesetzten Filter. Manche Markengeräte verfügen sogar über zwei Bohnenkammern, so dass man aus beiden Sorten seine individuelle Kaffeemischung mahlen lassen kann. Echte Kaffeegenießer greifen zu diesem Typ Filterkaffeemaschine, auch wenn er natürlich der teuerste ist.

 

Wichtig bei Filterkaffeemaschinen-Tests

Technisch unterscheiden sich Filterkaffeemaschinen nicht unbedingt voneinander, dafür setzen die Hersteller auf ausgefallene Optik, edle Materialien und einige interessante Zusatzfunktionen. Wir verraten Ihnen, was Sie beim Kauf einer Filterkaffeemaschine beachten sollten und was einen seriösen Kaffeefiltermaschine-Test eigentlich ausmacht.  

Brühart

Die meisten Filterkaffeemaschinen funktionieren nach dem System der Blasenpumpe: Kaltes Wasser läuft aus dem Tank in ein beheizbares Rohr innerhalb des Wärmeelements der Kaffeemaschine, auf dem die Kanne steht. Beim Erhitzen entstehen Dampfblasen, wodurch sich Druck aufbaut und das Rückschlagventil im Zulaufschlauch schließt. Das heiße Wasser steigt durch ein Rohr nach oben und tropft in den Kaffeefilter samt gemahlenem Kaffee. Der Druck sinkt, das Rückschlagventil öffnet sich und neues Kaltwasser läuft nach. Dieser Prozess wiederholt sich so lange, bis der Wassertank vollständig geleert wurde oder die Maschine vorzeitig ausgeschalten wird. Etwas anders verhält es sich beim Direktbrühsystem. Hierbei wird das Wasser nicht schrittweise im Rohr erhitzt, sondern der gesamte Wasservorrat wird gleichzeitig im Wassertrank zum Kochen gebracht und läuft danach über ein Ventil gesteuert über das Kaffeepulver. Nachvollziehbarerweise kommt dieses System dem traditionellen manuellen Überbrühen nochmal deutlich näher, und nichts anderes will eine Filterkaffeemaschine ja imitieren. Die Brühtemperatur ist mit relativ konstanten 90 Grad und mehr höher, als beim herkömmlichen Verfahren.

Für welches der beiden Verfahren Sie sich entscheiden, kommt natürlich ganz auf Ihre persönlichen Präferenzen an. Der Kaffee schmeckt beim Direktbrühsystem noch aromatischer, was man auch bei vielen Kaffeefiltermaschinen-Tests sehen kann. Allerdings sind Kaffeemaschinen mit diesem System auch teurer.

 

Tassenanzahl

Die Größe von Kaffeemaschinen wird in Tassen angegeben. Standardkapazität sind zehn Tassen. Für Single- oder Kleinhaushalte gibt es außerdem Mini-Kaffeemaschinen, so wie der Melitta Aromaboy für zwei Tassen. Es gibt Geräte, die genauso aufgebaut sind, wie normale Filtermaschinen, also auch mit Glaskanne, und andere, bei denen der fertige Kaffee direkt in die Tasse läuft. Der Wassertank ist jeweils auf die Tassenanzahl abgestimmt.  

Mahlwerk

Wer sich für eine Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk entscheidet, der sollte auf das Mahlwerk großes Augenmerk legen. Üblich sind Kegelmahlwerke, aber manche Hersteller setzten auf billige Alternativen. Das Mahlverfahren ist ausschlaggebend für die Qualität des Kaffeepulvers.  

Hersteller

Einfache Kaffeemaschinen gibt es schon für unter 20 Euro. Wer statt Plastik Edelstahl wünscht oder Zusatzfunktionen wie einen Timer haben möchte, der muss tiefer in die Tasche greifen.

Beliebte Filterkaffeemaschinen
AEG-Filterkaffeemaschine	Krups-Filterkaffeemaschine	Rowenta-Filterkaffeemaschine
Bosch-Filterkaffeemaschine	Melitta-Filterkaffeemaschine	Severin-Filterkaffeemaschine
Braun-Filterkaffeemaschine	Philips-Filterkaffeemaschine	WMF-Filterkaffeemaschine

 

Filterkaffeemaschine kaufen – Fazit

Die Filterkaffeemaschine bleibt die bevorzugte Kaffeemaschine der Deutschen, allen Trends zum Trotz. Sie ist günstig in der Anschaffung, einfach zu bedienen und liefert bei der Wahl guter Bohnen einen vorzüglichen Kaffee. Vor allem ist der Preis pro Tasse unschlagbar, da können Kaffeevollautomaten und Kapselmaschinen nicht mithalten. Ein seriöser Kaffeemaschinen-Test hilft dabei, das richtige Modell zu finden. Unsere Empfehlungen finden Sie unten. 

Lukas Keller

Der Beitrag Filterkaffeemaschine Test: Die besten Filterkaffeemaschinen im Vergleich. erschien zuerst auf kuechenfibel-community.de.

Kaffeevollautomaten – Das Wichtigste in Kürze

• Es gibt verschiedene Arten von Kaffeevollautomaten, die sich vor allem im Funktionsumfang, der Handhabung und den verschiedenen Kaffee-Spezialitäten (und schlussendlich auch im Preis) unterscheiden, sodass sowohl kleine als auch größere Kaffee-Bedürfnisse gestillt werden.
• Um mit einem Vollautomaten einen klassischen, schwarzen Kaffee zuzubereiten, werden die Bohnen frisch gemahlen und das heiße Wasser mittels Druck durch das Kaffeepulver-Sieb gepresst. Für das Zurückhalten der Bitterstoffe ergibt sich somit eine sehr kurze Brühzeit.
• Beim Kauf eines Kaffeevollautomaten spielen neben dem Funktionsumfang vor allem die Größe des Wasser- und Bohnenbehälters eine Rolle. So müssen Sie deutlich häufiger die Behälter befüllen, wenn Sie viel Kaffee trinken, aber die Größe nicht passend für Ihre Bedürfnisse ausgewählt wurde.

Arten von Kaffeemaschinen

Eine Kaffeemaschine kennt bekanntlich jeder. Pulver, Wasser und Filter rein, Knopf an und wenige Minuten später dampft heißer Kaffee aus einer Kanne. Doch muss es immer so umständlich sein? Der beste Kaffeevollautomat verzaubert seine Anwender vor allem durch die einfache Handhabung, die vielfältigen Funktionen sowie einem besonderen Geschmack. Im Kaffeevollautomat-Test wird besonders auf die einzelnen Varianten der Vollautomaten eingegangen, die sich in Sachen Milchsystem, Düsen, Display, Filter und Co. unterscheiden. Nachfolgend lesen Sie mehr über die unterschiedlichen Geräte-Möglichkeiten, um einen Kaffee herzustellen, wobei unser Fokus ganz klar auf dem Kaffeemaschine-Vollautomaten liegt.

Kaffeemaschinen-Art	Beschreibung
Kaffeemaschine mit Mahlwerk	Im Kaffeemaschine mit Mahlwerk Test zeigt sich, dass gerade Vollautomaten in der Regel immer mit einem Mahlwerk arbeiten. Das bedeutet, dass Sie kein fertiges Kaffee-Pulver verwenden, sondern köstlich duftende Kaffeebohnen. Diese werden ungemahlen in einen Bohnenbehälter im Gerät gegeben und vor jeder einzelnen Kaffeezubereitung ganz frisch gemahlen. Dadurch genießen Sie einen unverwechselbaren und sehr intensiven Kaffee-Geschmack, der mit einer klassischen Pulver-Kaffeemaschine nicht realisierbar wäre. Übrigens sind nicht nur Vollautomaten mit einem Mahlwerk versehen, sondern auch einige klassische Kaffeemaschinen – diese sind jedoch mit einem Filterkorb mit Mühle versehen, bei der es sich um ein Kegel- oder um ein Scheibenmahlwerk handeln kann.
Vollautomat	Wenn Sie sich eine vollautomatische Kaffeemaschine kaufen möchten, dann ist ein sogenannter Vollautomat die beste Wahl. Wie bereits erwähnt, arbeiten nahezu alle Vollautomaten mit einem Mahlwerk und mahlen die Kaffeebohnen vor jedem Kaffee frisch. Auch in Sachen Handhabung und Funktionen nimmt Ihnen der Automat jede Menge Arbeit ab. Ob als Kaffeevollautomat für Büro, Küche oder einen anderen Ort – der Vollautomat spart Zeit und Arbeit. Zwar sind die Anschaffungskosten bei diesem Gerät höher, doch durch den besseren Geschmack, die intensive Kaffee-Note und die Vielfalt an Kaffee-Spezialitäten amortisiert sich der Kauf ganz von alleine.
Kaffeevollautomat ohne Milch	Ein Vollautomat an sich ist vorrangig dafür da, um Zeit zu sparen, die Handhabung zu vereinfach, aber auch für die Zubereitung köstlicher Kaffee-Spezialitäten. Viele dieser Spezialitäten werden mit Milch kreiert, wofür wahlweise in integriertes oder ein externes Milchsystem zum Einsatz kommen kann. Wenn Sie dagegen gar keinen Cappuccino oder andere Milch-Heißgetränke bevorzugen, ist ein Kaffeeautomat mit Milch gar nicht unbedingt nötig. Angeboten werden diese etwas spezielleren Vollautomaten allerdings etwas seltener, da gerade die Milchaufschäumer-Geräte mehr Flexibilität bieten – auch für eventuelle Gäste.
Kaffeemaschine mit Milchaufschäumer	Wenn Sie sich einen normalen Kaffeevollautomaten kaufen, dann handelt es sich in der Regel immer um ein vollständiges Gerät, mit dem auch Milchkreationen zubereitet werden können. Ob Kaffee Macchiato, Latte Macchiato oder Cappuccino: Ein Kaffeevollautomat mit Milchbehälter ist flexibel und vielseitig. Ein Kaffeevollautomat ohne Milch ermöglicht gerade einmal normale Kaffee- und Espresso-Spezialitäten, aber keine Kreationen mit heißer und aufgeschäumter Milch. Ob Bosch, Senseo, Philips oder andere Marken – die meisten Hersteller statten ihre Vollautomaten mit Milchsystem aus, welches die Milch entweder händisch aufschäumt oder vollautomatisch. Auch der Behälter – extern oder integriert – spielt vor allem in Sachen Reinigung bei einem Vollautomaten eine große Rolle.
Kaffeevollautomat für Singles	Trinken Sie nur recht selten Kaffee und reicht es demnach für Sie aus, wenn der Kaffeevollautomat klein ist? Dann gibt es auch hierfür das passende Angebot auf dem Markt. Einige Hersteller bieten kleinere Versionen der beliebten Vollautomaten, damit Sie zwar von der Vielfalt der Kaffee-Köstlichkeiten sowie der einfachen Handhabung profitieren können, aber nicht so viel Platz erübrigen müssen. Ein kleiner Kaffeevollautomat ist schnell aufgestellt und gerade für Einsteiger- und Gelegenheits-Kaffee-Trinker eine gute Wahl. Wenn Sie nur geringe Mengen Bohnen und Wasser einfüllen müssen, dann ist das in einem größeren Haushalt natürlich störend, doch für Sie alleine vollkommen ausreichend (zudem auch oft deutlich preiswerter in der Anschaffung).
Profi-Kaffeevollautomat	Von fast allen elektrischen Geräten werden auf dem Markt auch Profi-Geräte angeboten – so auch bei den Kaffee-Vollautomaten. Zum Einsatz kommen diese – oftmals deutlich teureren Geräte – meistens in der Gastronomie oder in Familien, die selbst sehr viel und gerne Kaffee trinken und vielleicht auch häufig Besuch bekommen. In diesem Fall lohnt sich die Anschaffung, da sie in Sachen Funktionsvielfalt, Komfort und Techniken kaum zu überbieten sind. Auch der Geschmack und die Qualität der Kaffee-Köstlichkeiten lässt bei einem Profi-Vollautomaten keine Wünsche offen.
Cappuccino-Maschine	Eine normale Kaffeemaschine für schwarzen Filterkaffee reicht Ihnen nicht aus, aber ein ganzer Vollautomat soll es dagegen auch nicht sein? Kein Problem, denn genau für diesen Bedarf werden auch Cappuccino-Maschinen angeboten, um die goldene Mitte zu kreieren. Oft handelt es sich bei diesen Geräten nicht um reine Cappuccino-Maschinen, da auch normaler Kaffee und oft auch Espresso gezaubert werden kann. Zwar müssen Sie im Vergleich zu einem Vollautomaten auf ein paar Annehmlichkeiten und Möglichkeiten verzichten, doch gerade als Mittelweg eignet sich die kleinere Cappuccino-Variante sehr gut.

Suchen Sie nach einem guten Vollautomaten, der vor allem geschmacklich überzeugt? Dann sollten Sie laut dem Kaffeemaschine mit Mahlwerk Test zufolge unbedingt auf einen Vollautomaten mit qualitativem Mahlwerk achten. Natürlich gibt es auch Kaffeemaschinen, die dank eingebauter Techniken die Bohnen frisch mahlen können, doch ein richtiger Kaffeevollautomat wartet zusätzlich mit weiteren Funktionen, einer noch größeren Vielfalt an Getränken und einer höheren Zeitersparnis auf.

Wie zeichnet sich ein bester Kaffee für Vollautomaten überhaupt aus? Gibt es DIE eine Kaffee-Sorte, auf die Sie nicht verzichten sollten? Oder lassen sich alle Bohnen gleichermaßen gut verwenden? Fakt ist, dass Geschmäcker sehr verschieden sind und so werden auch zahlreiche Röstungen und Aromen geboten, um diese Kaffee-Vielfalt zu unterstreichen. Um eine gute Qualität der Bohnen zu erkennen, achten Sie auf die Röstung – ist sie besonders dunkel, so ist die Kaffeebohne nicht so qualitativ wie bei helleren Bohnen. Die helleren Röstungen werden auch Zimt- oder blasse Röstungen genannt und sind gerade bei Feinschmeckern sehr beliebt.

Sie haben Ihre passende Kaffeemaschine noch nicht gefunden und suchen nach weiteren Varianten? Dann lesen Sie nachfolgend mehr über die beliebtesten Kaffee-Geräte:

• Espressomaschine
• Filterkaffeemaschine
• Kaffeemühle
• Kaffeepadmaschine
• Kapselmaschine

Wichtig bei Kaffeevollautomaten-Tests

Wer sich den Kaffeemaschinen-Vergleich genauer ansieht, entdeckt zahlreiche Kauf-Kriterien, die wir Ihnen nachfolgend genauer präsentieren wollen. So ist es leichter, im Kaffeevollautomat-Test das passende Gerät ausfindig zu machen, was perfekt zu Ihren Vorstellungen passt. Soll es eine kleine Maschine mit nicht vielen Extras, aber einem günstigen Preis sein? Oder möchten Sie das volle Programm und höchsten Komfort genießen, aber dafür unter Umständen auch etwas tiefer in die Tasche greifen? Worauf es beim Kauf wirklich ankommt, lesen Sie hier.

Der Wassertank

Wenn Sie gerne und viel Kaffee trinken, sollte Ihr gekaufter Vollautomat unbedingt einen größeren Wassertank besitzen. Sie werden feststellen, dass es sonst ziemlich lästig sein kann, täglich mehrfach neues Wasser einfüllen zu müssen. Standardmäßig sind die Wasserbehälter von Kaffeevollautomaten jedoch schon recht groß gestaltet, sodass zumindest bei 2-3 Tassen pro Tag ein einmaliges Auffüllen ausreichen sollte. Gerade für Büros und größere Familien sind dagegen aber deutlich größere Wasserbehälter ratsam.

Der Bohnenbehälter

Auch der Bohnenbehälter des Vollautomaten sollte passend zu Ihrem Kaffee-Konsum gewählt sein. Allerdings ist hier die Relation ein wenig anders als beim Wasser. Kleine Wasserbehälter müssen schon nach einigen Tassen aufgefüllt werden – der Bohnenbehälter hält dagegen deutlich länger. Wichtig ist, dass Sie nicht die Maschine auswählen, die den größten Bohnenbehälter besitzt, wenn Sie gar nicht so viel Kaffee in kurzer Zeit trinken. Umso länger die Bohnen in dem Bohnenbehälter liegen, umso mehr verlieren sie auch an Aroma. Es ist daher sinnvoll, gar nicht den größten, sondern einen genau passenden Bohnenbehälter auszuwählen.

Die Reinigung

Wenn Ihnen der Kaffeevollautomat möglichst viel Arbeit abnehmen und Zeit sparen soll, muss natürlich auch die Reinigung schnell und einfach funktionieren. Am einfachsten geht es, wenn Sie auf einen Milchbehälter verzichten, doch gerade die Milch-Kreationen machen den besonderen Reiz eines Kaffeevollautomaten aus. Achten Sie daher beim Kauf darauf, dass sich die einzelnen Teile der Maschine gut entnehmen und reinigen lassen – bestenfalls auch in der Spülmaschine.

Wenn es sich um einen Vollautomaten mit Milchbehälter handelt, ist die automatische Reinigung (durch einen Schlauch) nach jedem Vorgang ratsam, da Sie sich hiermit das mühsame Reinigen sparen und nur regelmäßig die Milch tauschen und den Behälter grundreinigen müssen. Übrigens besitzen fast alle Geräte eine „Kaffeevollautomat-entkalken“-Funktion, mit der Sie die Lebensdauer und auch die Hygiene des Vollautomaten durch eine regelmäßige Entkalkung erhöhen – meistens erinnert Sie die Maschine auch automatisch daran, wann ein guter Zeitpunkt hierfür wäre.

Das Zubehör und Extras

Ein Kaffeevollautomat an sich bietet schon eine Reihe an Funktionen und Komfort, bei der eine klassische Filtermaschine definitiv nicht mithalten kann. Es gibt jedoch noch einige Extras und auch Zubehör-Teile, mit denen Sie das Kaffee-Erlebnis noch weiter verbessern können. Welche das sind, erfahren Sie hier:

• der Mahlgrad sollte sich bei Ihrem Vollautomaten einstellen lassen, damit Sie verschiedene Stärken zubereiten können
• ein Extra-Fach für Pulverkaffee kann sinnvoll sein, wenn Sie beispielsweise Besuch haben und einen koffeinfreien Kaffee zaubern möchten, aber keine koffeinfreien Bohnen (aber das Pulver) zur Hand haben
• fast alle Vollautomaten besitzen heutzutage einen Wasserfilter, der direkt standardmäßig integriert ist – das ist nicht nur für die Maschine gut, sondern auch für Sie und den Geschmack des Kaffees
• die meisten Kaffeevollautomaten besitzen ein Milchsystem, doch bei einigen Maschinen lässt sich sogar die Milchschaum-Konsistenz einstellen – das ist vor allem für Cappuccino-Spezialisten ein absolutes Must-have.

Der Preis

Lässt sich ein Kaffeevollautomat günstig kaufen? Durchaus, doch wenn Sie den vollen Funktionsumfang und höchsten Komfort genießen wollen, müssen Sie dagegen ein wenig mehr investieren. Das Besondere bei der Anschaffung eines Vollautomaten ist allerdings, dass die Anschaffungskosten zwar auf den ersten Blick höher ausfallen, doch die fortlaufenden Kosten geringer sind, als wenn Sie sich beispielsweise für eine preiswertere Kapselmaschine entscheiden.

Viele Kaffee-Trinker, die nicht gleich mehrere Tassen pro Tag trinken, verzichten oft auf einen größeren Vollautomaten und kaufen sich stattdessen eine kleine Kapselmaschine. Doch ist das auch clever? Ist der Kaffeevollautomat günstig, so bezahlen Sie eventuell 300 bis 500 Euro, bei sehr hochwertigen Geräten auch etwas mehr. Anschließend müssen Sie jedoch „nur“ noch Ihre Lieblings-Bohnen kaufen und die Milch beisteuern, wenn Sie auch Milchspezialitäten genießen wollen. Bei einer Kapselmaschine sind dagegen mit höheren Kosten zu rechnen, da jeder einzelne Kaffee durch die ebenso einzelnen Kapseln bares Geld kostet.

Nachfolgend ein grobes Beispiel zur Veranschaulichung, wobei es natürlich stets auf die genaue Bohnen-Sorte sowie die entsprechende Kapsel-Maschine- und auch Kapsel-Sorte ankommt, die Sie verwenden. 

• Kapselmaschine: beispielhafter Anschaffungspreis von ca. 100 Euro:
  • Eine Tasse Kaffee: ca. 38 Cent
  • 200 Tassen Kaffee: ca. 76 Euro
  • 500 Tassen Kaffee: ca. 190 Euro
  • 2.000 Tassen Kaffee: ca. 760 Euro
  • Fazit: Wenn Sie etwa zwei Jahre lang jeden Tag drei Tassen Kaffee aus einer Kapselmaschine trinken (365 Tage x 2 Jahre = 730 Tage x 3 Tassen = 2190 Tassen), haben Sie bereits über 800 weitere Euro für Ihre Kapselmaschine ausgegeben. In diesen zwei Jahren hätte sich ein Vollautomat bereits lange armotisiert, ganz gleich, ob es sich dabei sogar um ein teures Profi-Gerät gehandelt hätte.
• Vollautomat: beispielhafter Anschaffungspreis von ca. 400 Euro:
  • Eine Tasse Kaffee: ca. 10 Cent (es kommt stark auf die Bohnensorte an, die beispielsweise bei ca. 5 bis 30 Cent pro Tasse kosten kann)
  • 200 Tassen Kaffee: ca. 20 Euro
  • 500 Tassen Kaffee: ca. 50 Euro
  • 2.000 Tassen Kaffee: ca. 200 Euro
  • Fazit: Wenn Sie auch mit dem Vollautomaten für zwei Jahre lang jeden Tag drei Tassen Kaffee trinken (365 Tage x 2 Jahre = 730 Tage x 3 Tassen = 2190 Tassen), dann sind es gegen die 800 Euro für die Kapselmaschine nur 200 Euro für den Vollautomaten. 

Wie Sie in diesem Vergleich schnell erkennen: Selbst, wenn Sie sich einen Kaffeevollautomat-Testsieger kaufen würden, wäre diese Anschaffung im Vergleich zu einer Kapselmaschine (und im Test-Zeitraum von zwei Jahren) sogar preiswerter. In diesen zwei Jahren würden Sie beim genannten Kaffee-Konsum etwa 800 Euro für Kapseln und 100 Euro für die Anschaffung ausgeben (900 Euro gesamt für die Kapselmaschine). Für den Vollautomaten wäre die Anschaffung von 400 Euro zwar höher, aber die Kaffeekosten mit ca. 200 Euro geringer, was bedeutet, dass Sie im Vergleich zur Kapselmaschine sogar noch 300 Euro „sparen“ im gleichen Zeitraum.

Wichtig ist natürlich, dass Sie auch bei einem Vollautomaten nicht unbedingt die teuersten Bohnen kaufen und sich auch „nur“ für den Automaten entscheiden, den Sie brauchen. Wenn es gar keine drei Tassen pro Tag sind, ist eine Profi-Maschine vielleicht gar nicht nötig. Umgekehrt muss es aber auch nicht zwangsweise ein Automat ohne Milchsystem sein, da Sie nie wissen können, ob Sie nicht doch einmal Lust auf einen cremigen Cappuccino verspüren.

Der Preis eines Vollautomaten hat nicht nur Auswirkung auf die Funktionen und Vielfalt der Maschine, sondern gelegentlich auch auf das Material. Natürlich ist ein Vollautomat immer qualitativ sehr hochwertig, doch wenn das Material der Kaffeemaschine Edelstahl ist, dann ist es gleichzeitig auch sehr langlebig, aber dafür auch putzintensiver. Hier müssen Sie abwägen, was Ihnen besser gefällt.

Der Hersteller

Möchten Sie sich eine Kaffeemaschine kaufen und haben sich für einen eleganten Vollautomaten entschieden? Dann werfen Sie im Kaffeemaschine-Test einen Blick auf die vielen Hersteller, die Ihnen schicke und komfortable Vollautomaten präsentieren. Nachfolgend listen wir Ihnen einige beliebte Hersteller auf, damit Sie sich im Dschungel der Marken ein wenig besser zurechtfinden.

Kaffeemaschinen-Hersteller	Kleine Beschreibung
Senseo-Kaffeemaschine	Die Senseo-Kaffeemaschine arbeitet in der Regel immer mit Pads – es handelt sich daher nicht um einen klassischen Vollautomaten, sondern um ein Pendant zur beliebten Kapselmaschine. Dennoch zaubern auch die Geräte von Senseo jede Menge Kaffee-Spezialitäten, dank externer Milchaufschäumer auch Milch-Kreationen.
Jura-Kaffeevollautomat	Der Jura-Kaffeevollautomat wird zum Teil äußerst preiswert, aber auch im gehobenen Preis-Segment geboten. Dabei wird sichergestellt, dass bei dieser Marke für jeden Bedarf das Passende dabei ist. Auch in Sachen Funktionsvielfalt hat die Jura-Kaffeemaschine einiges zu bieten und reicht von einstellbaren Wassermengen bis hin zu individuell einstellbaren Brühgruppen.
Siemens-Kaffeevollautomat	Siemens hat ein großes Angebot an Vollautomaten in petto, die ebenfalls in verschiedenen Preiskategorien zu finden sind. Selbst sehr günstige Geräte unter 300 Euro bieten eine Vielfalt an Kaffee-Spezialitäten und sind zudem mit praktischer Zwei-Tassen-Funktion, Aroma-Safe im Bohnenbehälter und weiteren Extras ausgestattet.
DeLonghi-Kaffeevollautomat	Auch der DeLonghi-Kaffeevollautomat kann günstig oder teurer erworben werden und ähnelt im Funktionsumfang und auch im Design stark den Siemens-Geräten. Für Privat-Haushalte ist diese Marke perfekt geeignet.
Krups-Kaffeevollautomat	Die meisten Vollautomaten von Krups sind eher günstiger, aber nicht weniger qualitative. Gerade die intuitive Bedienung sowie das patentierte Thermoblock-System können bei diesen Maschinen punkten.
Bosch-Kaffeevollautomat	Im Kaffeemaschine-Test sind nicht nur Geräte von DeLonghi, Siemens und Co. beliebt, sondern auch die Vollautomaten von Bosch. Diese Geräte sind häufig in hellem Edelstahl gefertigt und ein wenig teurer als manche Konkurrenten. Dafür wissen die Geräte vor allem technisch und in Sachen Innovation zu überzeugen.

Die perfekten Bohnen für einen Kaffeevollautomaten

Lassen sich bei einem Kaffeevollautomaten alle beliebigen Bohnen verwenden, die Sie bevorzugen? Ja, das ist möglich. Ein Vollautomat verfügt über einen oder mehrere Bohnenbehälter, in die Sie Ihre gewünschten Bohnen einfüllen können. Je nach Modell ist es allerdings möglich, dass aus beiden Bohnenbehältern Bohnen gemahlen werden, um besondere Zusammenstellungen zu kreieren. Häufiger ist dagegen die Unterscheidung in stärkere und schwächere Bohnen-Röstungen, sodass Sie selbst je nach Bedarf stärkeren und schwächeren Kaffee trinken oder anbieten können. Nachfolgend eine Übersicht über die bekanntesten Röstungsgrade.

• Geringe Röstung: Diese Röstungsart wird als „helle Kaffeeröstung“ bzw. „Zimtröstung“ betitelt, da die Bohnen nur kurz geröstet werden und demnach sehr hell bleiben. Das schmecken Sie auch am Kaffee, der häufig etwas säuerlich und fruchtiger schmecken kann. Wenn Ihr Magen etwas säureempfindlich ist, sollten Sie dagegen auf eine stärkere Röstung setzen. Ansonsten liegen gerade helle Kaffeeröstungen derzeit stark im Trend.
• Mittlere Röstung: Wie beim Fleisch, so erfreut sich die „Medium“-Variante auch beim Kaffee großer Beliebtheit. Die goldene Mitte findet eine gute Balance zwischen Geschmack, Röstung und Säure und ist daher auch eher mittelbraun geröstet. Das Aroma des Kaffees ist mit dieser Röstung stärker und etwas herber und eine leichte Karamellisierung der Kaffeebohnen hat mit der mittleren Röstung ebenfalls schon begonnen. Da diese Kaffeestärke weder zu schwach, noch zu stark ist, gibt es viele Bereiche der Welt, in der genau diese Röstung sehr beliebt ist.
• Stärkere Röstung: Die stärkste Röstung wird auch als „Dark Roast“ betitelt und entsteht, wenn die Kaffeebohnen bereits zweifach knacken und sogar leicht ankokeln. Ist die fertige Kaffeebohne dunkelbraun bis schwarz, so hat sie ein eher rauchiges und schon fast schokoladiges Aroma, aber auch eine intensive Bitternote. Der Säure- und Fruchtgrad ist dagegen sehr gering. Übrigens ist die stärkste Röstung zwar geschmacklich am „stärksten“, doch der Koffeingehalt ist dagegen schwächer als bei den zwei anderen Röstvarianten. Wer also denkt, dass ein besonders starker und schwarzer Kaffee auch mehr Koffein enthält, der irrt – unter Umständen ist hier dank stärker gerösteter Bohnen sogar weniger Koffein enthalten (allerdings kommt es immer auf den Einzelfall und die jeweiligen Bohnen an).

Bestimmt werden die Farbe der Kaffeebohne und somit auch der Geschmack Ihres Kaffees von der Dauer und der Temperatur während der Röstung. Dies können Sie bei einem guten Vollautomaten individuell einstellen und damit ganz eigene Kaffee-Stärken ausprobieren. Ob

• Jacobs-Kaffee
• Kaffee Hag
• Meinl-Kaffee
• Darboven-Kaffee
• Schirmer-Kaffee
• oder eine der vielen weiteren Kaffee-Sorten …

Wichtig ist, dass Sie eine perfekte Kombination aus Geschmack, Kaffee-Sorte und Röstung wählen, die ganz individuell zu Ihren Vorstellungen passt. Probieren geht über Studieren – dieses Sprichwort gibt es nicht ohne Grund!

Gute Kaffeevollautomaten – unser Fazit

Wer sich eine Kaffeemaschine kaufen möchte, hat die Qual der Wahl. Sie können eine klassische Filtermaschine erwerben und damit zwar Geld sparen, aber auf viele Funktionen verzichten. Ein Kaffeeautomat überzeugt dagegen in Vielfalt, Komfort und Zeitersparnis. Auch der Geschmack fällt bei einem Vollautomaten besonders positiv auf, da die Bohnen vor jeder Kaffee-Zubereitung frisch gemahlen werden. Im Kaffeemaschine-Test können einfache Geräte bei derlei Aromen nicht mithalten. Es kommt stets darauf an, was Sie selbst benötigen. Trinken Sie nur sehr selten einen Kaffee? Dann ist eine günstige Kapselmaschine eine gute Wahl. Für das Büro sind Filtermaschinen aufgrund der Thermoskannen noch immer sehr beliebt. Für die heimischen vier Wände und große Kaffee-Fans ist dagegen ein Vollautomat das beste Mittel zur Wahl! Die Geräte bieten einen großen Funktionsumfang, sparen Zeit und bieten einen köstlichen Kaffee-Geschmack, den Sie noch dazu individuell einstellen können. Was wollen Sie mehr?

Lukas Keller

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Espressomaschinen – Das Wichtigste in Kürze

• Legen Sie großen Wert auf den Geschmack Ihres Espressos, sollten Sie auf eine Siebträger-Maschine setzen. Diese Geräte sind oft größer, teurer und wartungsintensiver, dafür aber auch die Königsklasse der Espresso-Zubereitung und des leckeren Geschmacks.
• Für den seltenen Bedarf eignet sich ein einfacher Espressokocher, den Sie auf Ihre Herdplatte stellen. Auch ein Standgerät in Form eines elektrischen Espressokochers ist eine günstige und einfach zu bedienende Alternative zu Vollautomaten oder Siebträger-Maschinen.
• Bei einem guten Espresso kommt es nicht nur auf die richtige Maschine an, sondern auch auf die richtigen Kaffeebohnen. Gerade Freunde zahlreicher Geschmäcker lieben Kapsel-Maschinen, da Sie hierbei nicht auf eine Stärke oder eine oder zwei Bohnensorten beschränkt sind.

 

Arten von Espresso-Maschinen

Der Espressomaschine-Test weist eine Vielzahl an unterschiedlichen Geräten auf, die von namenhaften Instituten und unabhängigen Firmen getestet werden. Eine beste Espressomaschine zeichnet sich dabei durch eine Vielzahl an positiven Faktoren aus, zu denen unter anderem auch eine gute Material-Qualität und Funktionsvielfalt zählen. Wichtig ist aber auch, dass Sie genau die Art von Maschine kaufen, die zu Ihnen passt. Eine Siebträger-Maschine ist beispielsweise recht aufwendig zu bedienen, benötigt etwas Übung und ist noch dazu teurer und wartungsintensiver. Dafür erhalten Sie einen deutlich besseren Espresso als bei einer einfachen Espresso-Kaffeemaschine. Mehr über die einzelnen Arten lesen Sie nachfolgend.

Geräte-Art	Beschreibung
Espressomaschine Siebträger	Ein Blick auf den Espressomaschine-Siebträger-Test reicht aus, um zu erkennen, dass es sich bei dieser Espresso-Variante um die Königsklasse handelt. Wer besonders großen Wert auf Qualität und Geschmack legt, kommt um eine echte Siebträger-Maschine nicht herum. Obwohl es sich in der Theorie um die „bessere Maschine“ handelt, ist ein Siebträger-Modell dennoch wartungsintensiver und damit nicht immer die erste Wahl für Kaffee-Fans.
Zentrifugen-Espressomaschine	Wer zwar eine gute Espressomaschine kaufen möchte, aber die Zeit und das Geld nicht in eine Siebträger-Maschine investieren will, der ist mit einem Zentrifugen-Modell ebenfalls gut bedient. Hierbei handelt es sich um eine kostengünstige und noch dazu wartungsarme Version der Espressomaschine, bei der ohne Überdruck gearbeitet wird. Zwar kann die Zentrifugen-Espressomaschine geschmacklich nicht vollumfänglich mit der Siebträger-Maschine mithalten, doch als „zweite Wahl“ ist sie dennoch perfekt.
Espressomaschine mit Mahlwerk	Eine Maschine mit Mahlwerk kann wahlweise eine Siebträgermaschine sein oder ein klassischer Vollautomat, mit dem auch Espressos zubereitet werden können. Wie der Name schon sagt, sind diese Maschinen in der Lage, mittels eines Mahlwerkes den Kaffee vor der Zubereitung frisch aus Bohnen zu mahlen. Da die Bohnen innerhalb der Maschine gelagert werden, sind diese Geräte oftmals recht groß bzw. breiter.
Kapsel-Espressomaschine	Bei einer Espressomaschine können Sie die Bohnen wahlweise frisch mahlen lassen, Pads (siehe Kaffeepadmaschine) oder aber Kapseln verwenden. Eine Kapsel-Espressomaschine arbeitet mit der letztgenannten Variante und ist oft sehr kompakt gehalten. In der Regel werden die Kapseln, die Sie extra erwerben müssen, in ein kleines Fach eingelegt und der Zubereitungsvorgang gestartet. Da Sie nicht auf eine Bohnensorte oder Stärke beschränkt sind, ist bei einer Kapsel-Espressomaschine eine große Vielfalt an unterschiedlichen Geschmacksvarianten möglich.
Elektrische Espressomaschine	Bei diesem Gerät handelt es sich im Grunde genommen um eine Art Wasserkocher, nur, dass Sie kein Wasser, sondern Espresso zubereiten. Eine richtige elektrische Espressomaschine ist es daher eigentlich nicht, doch dafür wird der Espresso sehr schnell zubereitet und hierbei nur sehr wenig Strom verbraucht. Für die Zubereitung geben Sie in einen Filter (wie bei einer Filterkaffeemaschine) oder ein Sieb das Kaffeepulver und füllen im unteren Teil des Kessels das Wasser ein. Anschließend betätigen Sie das elektrische Gerät und in den oberen Teil fließt der fertig zubereitete Espresso.
Espressokocher	Wer Espresso nicht nur schnell, sondern auch sehr günstig herstellen möchte, ist mit einem einfachen Espressokocher am besten bedient. Sie können damit auch einzelne Tassen herstellen und benötigen nicht viele Handgriffe, um Ihren Espresso zu zaubern. Geschmacklich kann ein Espresso aus einem Espressokocher natürlich nicht mit einem Vollautomaten (bzw. Espressoautomat) oder einer Siebträger-Espressomaschine mithalten, da es sich im Grunde genommen nicht um echten Espresso mit Schaumschicht handelt, sondern um einen Kaffee, der espresso-artig ist. In den Espressokocher wird das Wasser eingefüllt, die Teile verschraubt und der Herd angestellt. Nun stellen Sie den Espressokocher auf die heiße Herdplatte und warten auf das bekannte Blubbern kochender Flüssigkeit – sobald aus dem Steigröhrchen kein Kaffee mehr fließt, können Sie das heiße Getränk einfüllen.
Espressomaschine Gastronomie	Das Fassungsvermögen einer Gastro-Maschine muss entsprechend an die größere Menge angepasst sein, die pro Stunde an Kunden herausgehen. Wohingegen Sie vielleicht privat nur ein paar Espressos pro Tag trinken, sind es im Gastro-Bereich gut und gerne ein paar Dutzend.

Beliebt sind Kaffee-Spezialitäten aller Art vor allem in Italien, aber auch im Rest der Welt gehört eine italienische Kaffeemaschine oder andere Barista-Variationen zum Standard in der Küche.

 

Wichtig bei Espressomaschine-Tests

Worauf kommt es an, wenn Sie sich eine Espressomaschine kaufen möchten? Wir verraten es Ihnen!  

Die Zubereitungsart

Einen Espresso können Sie auf viele verschiedene Arten zubereiten – hierbei kommt es jeweils auf die Maschine an, mit der Sie arbeiten. Im Falle einer klassischen Siebträgermaschine wird mit einem druckdichten Kessel gearbeitet, in dem sich das Wasser für den Espresso erhitzt. Anschließend werden die Kaffeebohnen (frisch gemahlen) in einen Filter gefüllt und per Tamper (hierbei handelt es sich um einen Stampfer) komprimiert. Eine gewisse Menge des erhitzten Wassers wird nun mit einem sehr hohen Druck durch das Pulver gepresst – ausgelöst durch elektrischen oder manuellen Druck (per Hebel). Der Kaffee, der anschließend in Ihrer Espressotasse landet, ist dem KaffeeWiki zufolge daher stark komprimiert und konzentriert und besitzt ein feines und starkes Aroma – ein Geschmack, der maßgeblich zum Espresso-Erlebnis beiträgt.  

Der Wassertank

Die Füllmenge des Wassertanks sollte bei einer Espressomaschine zu Ihrem Bedarf passen. Wenn Sie nur ein paar Mal die Woche einen Espresso zubereiten möchten, reicht auch ein sehr kleiner Wassertank aus. Wenn es dagegen ein paar Tassen pro Tag sind, sollte der Behälter mindestens einen Liter Wasser fassen. Im Gastro-Bereich ist der Wassertank oft deutlich größer, allerdings sind auch die Maschinen anspruchsvoller, größer und teurer. Achten Sie beim Kauf einer Espressomaschine darauf, dass im Bestfall ein Warnsignal abgegeben wird, wenn sich der Wasserstand dem Ende neigt. So befinden Sie sich nicht mitten in der Zubereitung und stellen dann (durch das fehlende Wasser und den abgebrochenen Espresso fest), dass Sie Wasser auffüllen müssen.  

Der Bohnenbehälter

Natürlich benötigen Sie nicht nur Wasser für die Zubereitung eines leckeren Espressos, sondern auch die Bohnen selbst. Diese werden in einen Bohnenbehälter gefüllt, der ebenfalls ein gewisses Volumen aufweisen sollte. Handelt es sich um eine Mini-Kaffeemaschine bzw. Espressomaschine, so sind Bohnenbehälter im Allgemeinen relativ klein. Standard-Maschinen fassen um die 250 Gramm. Einige Modelle (gerade Profi-Maschinen) sind mit mehr als einer Kammer ausgestattet. Das wiederum erhöht das Fassungsvermögen, aber ist vor allem auch geeignet, um

• milden und starken Kaffee/Espresso
• Kaffee/Espresso mit und ohne Koffein

und weitere Varianten anzubieten. Dass das Fassungsvermögen des Bohnenbehälters nicht deutlich größer ausfällt, ist von den Herstellern jedoch beabsichtigt. Das klassische Aroma von Kaffeebohnen verliert sich nach einiger Zeit, wenn die Bohnen der Luft ausgesetzt sind. Aus diesem Grund ist eine kleine Espressomaschine oder Single-Kaffeemaschine auch wirklich besser für Sie geeignet, wenn Sie nur selten Kaffee oder Espresso trinken. Hätten Sie eine sehr große Maschine, in der die Bohnen längere Zeit ungenutzt liegen, verlieren sie ihr Aroma schneller und Ihr (seltener) Kaffee-Genuss ist nicht mehr mit dem ursprünglichen Genuss vergleichbar.  

Das Zubehör

Auch das nötige Zubehör sollten Sie beim Kauf einer Espressomaschine nicht außer Acht lassen. Bei Vollautomaten ist dies oft schon dabei, wie z.B. eine Espressokanne. Gerade preiswerte Geräte und Produkte weisen beim ersten Espressomaschine-Test aber meistens nicht allzu viel Zubehör auf, sodass Sie stets entscheiden sollten, welche Extra-Teile Sie benötigen und welche nicht.

• Espressokanne
• Löffel zum Portionieren
• Messbecher
• Milchaufschäumer (intern oder extern)

Wissenswert: Kaffee wird auch heutzutage immer beliebter. Von 1965 bis zum Jahr 2014 ist der Konsum pro Person mal eben von 4,6 auf 6,4 kg jährlicher Rohkaffee gestiegen. Ein Trend, der sich auch heute noch fortsetzt.

 

Die Reinigung

Einfache Geräte für den Herd oder elektrische Espressokocher können Sie in der Regel unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen. Bei einer kompletten Maschine oder einem Vollautomaten sieht das anders aus. Hier finden sich oftmals integrierte Reinigungsfunktionen, wie Kalk- und Reinigungs-Modi. Wenn Sie möglichst wenig Zeit und Kraft in die Reinigung einer Espressomaschine stecken wollen, sind vor allem Kapselmaschinen gut geeignet. Diese Geräte sind sehr klein und platzsparend, benötigen lediglich die passende Espresso-Kapsel, Wasser und Strom. Nach der Zubereitung sammelt sich die leere Kapsel in einem Kapselbehälter, der von Zeit zu Zeit ganz einfach entleert wird. Der Wasserbehälter wird regelmäßig entkalkt und ist in vielen Fällen für die Spülmaschine geeignet. So haben Sie mit der Reinigung Ihrer Espressomaschine wahrlich den geringsten Aufwand, wenngleich Espresso aus einer Kapselmaschine geschmacklich nicht mit den Getränken aus einer Siebträger-Maschine zu vergleichen ist.  

Die Funktionen

Angenommen, Sie entscheiden sich für einen Vollautomaten oder eine vollumfängliche Espressomaschine, so dürfen Sie sich in der Regel auch über eine größere Bandbreite an Funktionen freuen. Ehe Sie sich eine Espressomaschine kaufen, sollten Sie daher einen Blick auf die angebotenen Funktionen werfen, die von Modell zu Modell durchaus stark variieren können. Es gibt einige Funktionen, die allerdings eher optional betrachtet werden sollten, da sie nicht zwangsweise nötig sind. Nachfolgend eine kleine Auswahl an Möglichkeiten:

• Timer
• Tassenwärmer
• Funktion für zwei Tassen
• automatisierte Milchschaum-Funktion
• Reinigung
• Entkalken
• verschiedene Bohnenbehälter
• Zweikreismaschine (für verschiedene Wasserkreise etc.)
• abnehmbare Blende
• Durchlauferhitzer

 

Das Espresso-Ergebnis

Den Geschmack des fertigen Espressos können Sie vor dem Erwerb einer Espressomaschine zwar leider nicht testen, doch Sie können selbst sehr viel unternehmen, um aus einem nicht ganz so leckeren Espresso doch noch einen wahren Genuss zu zaubern. Es kommt dabei ganz darauf an, welches Problem besteht.

• Ihr Espresso schmeckt eher dünn: Das Ziel ist es, bei einem guten Espresso eine gelungene Mischung in Sachen Mahlstärke zu finden. Schmeckt Ihr Espresso zu dünn (wässrig, lasch), dann erhöhen Sie den Mahlgrad, damit das Pulver feiner wird.
• Ihr Espresso schmeckt eher bitter: Durch das feine Mahlen von Kaffeepulver wird der Espresso stärker – wenn er Ihnen also zu stark schmeckt, sollten Sie den Mahlgrad reduzieren.
• Ihr Espresso besitzt keinen Crema-Abschluss: Ein leckerer Espresso schließt normalerweise mit einer Crema-Schicht ab, die wie feiner Kaffee-Schaum wirkt. Ist dieser Schaum nicht vorhanden bzw. hat keinen Stand, dann sollten Sie wahlweise den Druck der Maschine erhöhen (falls möglich) oder testweise auch die Tasse vorwärmen.
• Das Crema Ihres Espressos ist auffällig hell: Normalerweise hat das Crema eines guten Espressos eine recht dunkle, eher haselnussbraune Farbe – ist es dagegen zu hell, könnte eine nicht ausreichende Brüh-Temperatur Schuld sein. Auch, wenn ältere Kaffeebohnen für die Zubereitung eingesetzt wurden, kann sich das in der Farbe des Cremas widerspiegeln.

 

Der Hersteller

Qualität zeigt sich natürlich nicht nur durch einen Marken-Namen, ist aber zumindest ein erstes Indiz. Qualitätshersteller, zu denen auch die nachfolgenden Marken zählen, achten sehr auf eine hochwertige Verarbeitung, qualitatives Material und eine hohe Kundenzufriedenheit.

Beliebte Espressomaschinen
DeLonghi-Espressomaschine	Gastroback-Espressomaschine	Krups-Espressomaschine
ECM-Espressomaschine	Ambiano-Espresso-Maschine	Gaggia-Espressomaschine
Bialetti-Espressomaschine

 

Espressomaschine kaufen – unser Fazit

Im Espressomaschine-Test überzeugen vor allem Geräte, die die Bedürfnisse der Nutzer erfüllen und genau an die benötigten Größen angepasst sind. Wer nur einen oder zwei Espresso pro Woche trinkt, benötigt hierfür nicht unbedingt einen Vollautomaten oder eine Siebträger-Maschine – außer, es stehen auch andere Kaffee-Wünsche auf dem Plan. Gerade in Familien oder im Gastronomie-Bereich sind größere Espressomaschinen aber unabdingbar, wenn der heiße Wachmacher täglich gewünscht ist. Nur so ist die Handhabung wirklich effizient und der Espresso ein Genuss. Für einen Espresso für Zwischendurch reichen dagegen auch elektrische Modelle für den Herd oder als Einzelgerät. Achten Sie beim Kaufen daher genauestens auf die benötigte Art und suchen Sie sich ein Modell, das in Sachen Qualität sowie Größe des Bohnen- und Wasserbehälters überzeugt.

Lukas Keller

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