Welche Kriterien besonders von Bedeutung sind, erläutern wir Dir näher in unserem handgeschmiedete Pfannen Test und Vergleich. Außerdem erfährst Du in unserem Kaufratgeber, welche Pfannen nach umfangreichen Recherchen zu den Favoriten der Redaktion zählen und erhältst noch viele weitere Informationen rund um schmiedeeiserne Pfannen.

Das Wichtigste in Kürze

• Handgeschmiedete Pfannen besitzen keine Teflon-/PTFE Beschichtung, sondern eine natürliche Patina (Schutzschicht).
• Diese natürliche Oberflächenschicht kann selbstständig mit wenig Aufwand wieder hergestellt werden, wodurch die Pfannen sehr langlebig sind.
• Zum Anbraten benötigst Du generell weniger Öl.
• Nach dem Gebrauch musst Du die Pfanne nur kurz mit Wasser ausspülen oder gar mit Küchenkrepp ausreiben – fertig!
• Handgeschiedete Pfannen speichern aufgrund des massiven Materials länger die Wärme in sich.

Die besten handgeschmiedeten Pfannen: Favoriten der Redaktion

Natürlich haben wir uns für Dich auch die Arbeit gemacht und haben eine Vielzahl an Pfannen in verschiedenen Tests miteinander verglichen. Dabei haben wir neben bestimmten Merkmalen wie einer passenden Größe, Haltbarkeit handgeschmiedeter Pfannen und Nutzen auch auf sämtliche Kundenbewertungen, Zufriedenheit der Käufer und ein faires Preis-Leistungsverhältnis geachtet. Im Folgenden haben wir Dir 6 verschiedene Pfannen unterschiedlicher Hersteller aufgelistet, welche laut der Recherchen der Redaktion insgesamt am besten abgeschnitten haben.

Die beste schmiedeeiserne Bratpfanne mit extra Pfannenwender: Gräwe

GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne F400, Ø 28 cm, hoher Rand, Eisenpfanne mit Wender, 400° C hitzebeständig, Pfanne aus Eisen, kratzfeste Bratpfanne, unbeschichtet, Outdoor-Cooking, induktionsgeeignet*

• Eisen-Bratpfanne - Made in Germany ohne Beschichtung: Die Eisenpfanne ist Made in Germany....
• Die Pfanne ist bis ca. 400°C hitzebeständig und gibt die Hitze durch das Eisen direkt an...
• Die unbeschichtete Pfanne ist für alle Herdarten (auch Induktion) geeignet und sorgt für...

45,90 EUR

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Die schmiedeeiserne Bratpfanne von Gräwe gibt es in den Größen 20 cm, 24 cm, 28 cm & 28 cm mit tiefem Rand genau so wie in 32 cm. In unserer Abbildung siehst Du die 28 cm Version. Beim Kauf erhältst Du zusätzlich zu der Pfanne noch einen Pfannenwender oben drauf – bei allen Größen!

Das Gewicht der Pfanne von Gräwe beträgt circa 1500 Gramm und ist somit ein Leichtgewicht unter ihren Mitstreitern. Der Durchmesser vom oberen Rand liegt bei 27,5 cm, der Boden hat eine Länge von etwa 21 cm und der verschweißte Stiel ist 26 cm lang, wodurch er nicht so schnell heiß wird.

Die Oberfläche ist Rautenförmig geriffelt und unbeschichtet, wodurch sie schneide- und kratzfest ist. Auf Wunsch ist die Pfanne jedoch auch gegen einen kleinen Aufpreis mit glatter Oberfläche und einer Keramikbeschichtung erhältlich.

Laut Kundenbewertungen ist die Pfanne sehr langlebig und eignet sich hervorragend für das scharfe Anbraten von Fleisch aber auch für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Spiegeleiern und vielen weiteren Speisen.

Das beste kaltgeschmiedete Bratpfannen 3er Set: Tornwald-Schmiede

Tornwald-Schmiede Kaltgeschmiedete Bratpfannen mit Ø 20, 24 cm und 28 cm, 3er-Set*

• Optimales Wärmeverhalten • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet • Robust &...
• Pfannenset mit Kaltgeschmiedeten Bratpfannen mit hohem Rand im 3er-Set • Dank planem...
• Optimales Wärmeverhalten für ein perfektes Bratergebnis • Grill- und Backofen-geeignet...

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In dem Pfannenset der Tornwald Schmiede erhältst Du 3 Pfannen der Größen 20 cm, 24 cm und 28 cm aus Carbonstahl geschmiedet. Die Pfannen haben ein Eigengewicht von 1,3 kg, 1,5 kg und 1,6 kg. Es ist bereits eine Antihaftbeschichtung aufgetragen, wir empfehlen Dir jedoch vor dem ersten Gebrauch die Pfannen nochmal selbst einzubrennen.

Die Höhe der beiden kleineren Pfannen beträgt circa 2,9 cm und die der größeren 3,5 cm.
Der robuste Carbonstahl sorgt zudem für eine lange Haltbarkeit. Die Oberfläche der Pfannen ist ebenfalls rautenförmig und liefert extra-krosse Bratergebnisse.

Du erhältst das Pfannenset über 10 Euro günstiger, als Du für jede Pfanne einzeln zahlen würdest. Somit hat dieses Set ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis, welches auch im Test des Küche & Haushalt-Magazins 2019 mit der Note 1,2 ausgezeichnet wurde. Trotz des niedrigen Preises erhältst Du Ware in hoher Qualität.

Mit dem Set stattest Du deine Küche mit allen notwendigen Größen an Pfannen aus und bist bestens für kleinere sowie größere Mahlzeiten vorbereitet. Das einfache Design und die Haken am Griff verleihen Deiner Küche einen rustikalen Touch und sind auch aufgrund des niedrigen Gewichts bestens zum Aufhängen geeignet.

Die beste handgeschmiedete Pfanne mit tiefem Rand: Turk 65230

Turk 65230 Schmiedeeisen-Pfanne mit Hakenstiel, 28 cm*

• mit geschmiedetem Hakenstiel, angeschweißt
• Für den "Profi"
• 28 cm Ø

51,60 EUR

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Die deutsche Traditionsfirma Turk liefert ihren Kunden mit der Turk 65230 eine alternative Bratpfanne, welche sich aufgrund ihrer Tiefe von 4,5 cm von der Konkurrenz abhebt. Sie wiegt jedoch auch etwas mehr als 1,7 kg, und gehört somit zu den Schwergewichten. Der Durchmesser der Kanten liegt bei 28 cm, und der Bodendurchmesser beträgt 20 cm.

Das Schmiedeeisen wurde im Warmschmiede-Prozess in seine Form gebracht, welcher generell etwas aufwendiger ist. Daher kostet die Pfanne vergleichsweise etwas mehr, bringt jedoch auch eine extrem hohe Qualität und Lebensdauer mit sich. Laut Kundenmeinung zeigt die Pfanne auch nach über 8 Jahren keinerlei Abnutzungsspuren.

Mit einer Tiefe von 4,5 cm ist diese Pfanne etwas tiefer als andere Pfannen und eignet sich deswegen überragend für voluminöse Gerichte wie Paella, aber auch zum Schwenken ist sie hervorragend, da kaum etwas über den Rand hinaus fallen kann.

Dennoch solltest Du starke Unterarme besitzen, denn aufgrund des erhöhten Gewichts lässt sich die Pfanne weniger leicht wenden und ist eventuell etwas unhandlicher als andere Pfannen.

Die beste geschmiedete Pfanne aus Eisenstahl: De Buyer 5610.28 Mineral B Element

Angebot

De Buyer Große Mineral B Bratpfanne aus schwarzem Eisen 28cm, Induktionsbratpfanne, für alle Kochflächen geeignet, vor Gebrauch für eine antihaftbeschichtete Oberfläche wärmen, DN899*

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• VERBESSERTE ANTIHAFTEIGENSCHAFTEN: Eine Bienenwachsbeschichtung schützt vor Oxidation und...
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50,03 EUR

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Unsere französischen Nachbarn mischen mit ihrem Unternehmen De Buyer auch seit ziemlich geraumer Zeit auf dem Pfannenmarkt mit. Bereits seit 1830 produziert die Firma handgeschmiedete Pfannen und bietet Küchenfanatikern mit der 5610.28 Mineral B Element Bratpfanne einen absoluten Bestseller.

Die Pfanne ist aus Kohlenstoffstahl geschmiedet und im Vergleich zu anderen Pfannen etwas dicker und somit auch mit 2150 g etwas schwerer. Dadurch dauert es zwar länger, bis die Pfanne auf die gewünschten Temperaturen kommt, jedoch kann sie anschließend die Hitze auch länger speichern.

Die Pfanne ist ebenfalls in den Größen 26 cm und 24 cm erhältlich, welche deutlich leichter sind und hat eine Tiefe von etwa 3,8 cm. Im Vergleich zu de vorherigen Pfannen haben wir hier eine glatte Oberfläche, welche sich wesentlich besser reinigen lässt, jedoch auch etwas länger braucht, um eine natürliche Antihaft-Schicht zu bilden.

Mit dieser Pfannenversion liefert und De Buyer nicht nur einen Hingucker unter den Pfannen, sondern auch einen Bestseller sowohl für Hobby- als auch Profiköchen. Bei richtiger Verwendung und regelmäßiger Pflege halten diese Pfannen eine Ewigkeit.

Die beste handgeschmiedete Servierpfanne mit 2 Henkeln: Servierpfanne von Turk

Angebot

Turk 65930 Servierpfanne Schmiedeeisen, 28 cm, 2 Griffe*

• mit 2 Griffen
• Für den "Profi"
• unverwüstlich

41,16 EUR

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Unserer erste reine Servierpfanne, die wir Dir hier vorstellen, kommt von der Firma Turk. Die Pfanne hat einen Randdurchmesser von 28 cm und einen Bodendurchmesser von 21 cm. Durch die Tiefe von 4,5 cm lassen sich auch in ihr perfekt Gerichte zubereiten, die eine größere Füllmenge besitzen. Ebenso ist sie ideal für Saucen geeignet.

Um die zubereiteten Speisen sicher an den Tisch zu bringen, ist die Pfanne mit 2 verschweißten Handgriffen versehen, wodurch Du sie auch mit schwerem Inhalt hervorragend heben kannst. Mit einem passenden Deckel kannst Du sie theoretisch sogar als Schmorpfanne verwenden.

Die Turk Pfanne weist wie das andere bereits vorgestellte Kochgeschirr der Marke eine rautenförmige Oberfläche auf und ist nicht beschichtet. Das heißt, auch diese Pfanne musst Du vor Deinem ersten Gebrauch erstmal einbrennen, wodurch sie ihre natürliche Patina erhält.

Da einigen Kunden nach einer gewissen Zeit aufgefallen ist, dass sich der Pfannenboden wölbt, solltest Du bei dieser Pfanne jedoch besonders darauf achten, eine mindestens gleich große Herdplatte zu verwenden, da sich das Eisen bei ungleicher Hitzeverteilung noch schneller verziehen kann.

Die beste extragroße geschmiedete Eisenpfanne mit Gegengriff: Helmersdorfer Pfanne

Helmensdorfer geschmiedete Eisenpfanne, 31,5 cm*

84,50 EUR

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Die Helmersdorfer Schmiede präsentiert und die perfekte Paella-Pfanne. Mit einem Randdurchmesser von 31,5 cm, einem Bodendurchmesser von 24 cm und einer Tiefe von 3,7 cm kannst Du in dieser Pfanne problemlos das Essen für die nächste Familienfeier vorbereiten.

Zwar ist diese Pfanne mit 2,4 kg die schwerste Pfanne, die wir Dir hier in unserem Test vorschlagen, jedoch hat sie ihre Erwähnung auf jeden Fall verdient. Der zusätzlich angeschweißte Henkelgriff ermöglicht Dir selbst bei einer Pfanne dieses Kalibers eine angenehme Arbeit.

Der Stielgriff ist zudem, wie auch bei vielen weiteren Pfannen der Helmersdorfer Schmiede nochmal zusätzlich gebogen. Dies hat nicht nur den praktischen Vorteil, dass bei längerer Nutzung dennoch keine Hitze in den Griff übertragen wird. Auch optisch verleiht der gebogene Schnabelstiel der Pfanne ein sehr edles Design.

Deutsche Handwerksqualität, wie sie vielleicht noch in Omas Küche vorzufinden ist. Diese Pfanne ist so robust, dass sie Dir wahrscheinlich noch über Generationen hinweg erhalten bleibt. Sowohl Hobby- als auch Profiköche sind sehr zufrieden mit dieser Pfanne, was man an den 4,5/5 Sternen in der Amazon Bewertung erkennen kann.

Kaufratgeber für handgeschmiedeten Pfannen

Auch wenn es erstmal nicht so den Anschein macht, sind Pfannen mehr als nur ein geformtes Stück Eisen. Beim Kauf solltest Du nicht nur auf Faktoren wie die Größe oder den Preis achten, sondern auch auf viele weitere Kriterien, um Dir Dein Kocherlebnis so angenehm wie möglich zu gestalten. Auf welche Kriterien es genau drauf ankommt, wirst Du in den folgenden Abschnitten erfahren.

Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien bei handgeschmiedeten Pfannen?

• Welches Material beim Pfannengriff?

• Welche Griffform bei Pfannen?

• Welche Größe bei geschmiedeten Pfannen?

• Welches Material und Gewicht?

• Geschmiedete Pfannen – für welche Herdtypen geeignet?

• Sind die Pfannen spülmaschinenfest

• Welche Beschichtung bei schmiedeeisernen Pfannen

• Welche Pfannen kann man auch Outdoor verwenden?

Da beim Kochen das Hantieren mit der Pfanne am wichtigsten ist, ist es von großer Bedeutung, dass die Pfanne einen gescheiten Griff vorweist, welcher Dir nicht nach einiger Zeit bricht, locker wird oder gar schmilzt. Daher beginnen wir mit den Vorteilen, welche eine selbst geschmiedete Pfanne bieten kann.

Welches Material beim Pfannengriff?

Handgeschmiedete Pfannen bestehen meistens nur aus einem einzigen Stück Eisen, welches in seine Form geschmiedet wird. Der Griff ist daher eins mit der Pfanne. Das hat den großen Vorteil, dass Dir der Griff ohne großartige Gewaltanwendung niemals abbrechen wird oder sich lockert, wie es bei verschraubten- oder Kunststoffgriffen häufig der Fall ist. Zudem ist der Griff ja wie die Pfanne selbst sehr hitzebeständig und kann problemlos auch bei hohen Temperaturen in den Ofen geschoben werden. Aber Vorsicht! Bei längerer Verwendung der Pfanne wird die Hitze auch in den Griff weitergeleitet. Daher ist ein Griffschutz, welcher unter unserem Punkt: wichtiges Zubehör zu finden ist, eine sinnvolle Ergänzung.

Vor allem bei offenen Feuerquellen kann sich der eiserne Griff schnell erhitzen, also aufgepasst!

Welche Griffform bei handgeschmiedeten Pfannen?

Die Griffform ist bei den meisten schmiedeeisernen Pfannen flach. Je nachdem, ob Du Dich mit der Form anfreunden kannst oder nicht, kannst du dir zusätzlich noch einen Griffschutz oder Griffgummi zulegen, welche in beliebigen Formen erhältlich sind. Wenn Du Dir nicht sicher bist, welcher Griffschutz für Pfannen geeignet ist, oder Du Dich inspirieren lassen möchtest, schau doch mal im Internet nach, dort findest du schnell eine große Auswahl.

Falls Du die Pfanne aufhängen möchtest, sollte sie auf jeden Fall ein Loch oder ein gebogenes Ende haben. Beachte jedoch, dass geschmiedete Pfannen aus massiven Eisen sind, und dementsprechend auch mehr wiegen als gewöhnliche Edelstahl- oder Aluminium-Pfannen. Daher sollte die Wandhalterung ebenfalls sehr stabil sein.

Welche Größe bei geschmiedeten Pfannen?

Wie groß soll eine Pfanne sein? Diese Frage lässt sich pauschal nicht beantworten und ist natürlich auch abhängig, wie viele Personen bei Dir zuhause mitessen. Eine gut ausgestattete Küche hat jedoch selbstverständlich mehr als nur eine einzige Pfanne im Petto. Die gängigsten Pfannengrößen liegen bei 20, 24, und 28 Zentimetern. Gemessen wird dabei von der einen Seite des oberen Randes bis zur anderen.

Wichtig ist jedoch, dass der Boden der Pfanne nicht größer als Deine Herdplatte ist, da ansonsten keine gleichmäßige Verteilung der Hitze erfolgen kann und die Pfanne an bestimmten Stellen Temperaturschwankungen aufweist. Die Tiefe der Pfanne ist ausschlaggebend dafür, wie viel Inhalt in Deine Pfanne passt. Möchtest Du eher eine Sauce zubereiten oder mit Flüssigkeiten hantieren, empfiehlt sich eine tiefere Pfanne. Willst Du beispielsweise nur Fleisch anbraten, genügt natürlich auch eine flache Pfanne. Universell einsetzbare Pfannen haben im Durchschnitt eine Tiefe von 3 bis 5 Zentimetern.

Welches Material und Gewicht?

Wie Du vielleicht bereits herauslesen konntest, bestehen handgeschmiedete Pfannen aus anderem Material als die gewöhnlichen Aluminium- & Edelstahlpfannen. Das Schmiedeeisen ist wesentlich schwerer (1,5-2,8kg/Pfanne), jedoch auch robuster und speichert die Wärme länger in sich. Schmiedeeisen hat zudem einen noch geringeren Kohlenstoffanteil als Kohlenstoffstahl (weniger als 0,6%) , was auf das Schmiedeverfahren zurückzuführen ist. Das Schmiedeeisen ist weniger rostanfällig im Vergleich zu Gusseisen und Kohlenstoffstahl und auch nicht so bruchgefährdet wie Gusseisen. Auf Grund des Gewichts solltest Du einen stabilen und festen Lagerort für deine Pfannen haben, um mögliche Unfälle vorzubeugen.

Geschmiedete Pfannen – für welche Herdtypen geeignet?

Ein großer Vorteil handgeschmiedeter Pfannen ist der vielseitige Anwendungsbereich. Egal ob Du bei Dir zu Hause einen Gas– oder Elektroherd, Induktions– oder Ceranfeld besitzt, die Schmiedeeisen-Pfannen sind regelrechte Allrounder. Wichtig ist nur, dass der Boden der Pfanne nicht größer als das Feld ist, auf welchem sie benutzt wird. Dies führt kurzfristig zu einer ungleichen Hitzeverteilung und langfristig zu einer Wölbung des Pfannenbodens, was nicht sehr gut wäre, da Flüssigkeiten wie Öl nach außen fließen und den Zentrumsbereich nicht ausreichend abdecken. Ebenso hat dieser Bereich eventuell keinen direkten Kontakt mehr zur Platte, wodurch keine richtige Wärmeübertragung stattfinden kann.

Handgeschmiedete Pfannen sind wirklich für alle Herdtypen geeignet; auch für Gasherde

Welche Beschichtung bei schmiedeeisernen Pfannen?

Die Beschichtung von schmiedeeisernen Pfannen unterscheidet sich von gewöhnlichen Pfannen. Diese haben keine Teflon-/PTFE-Beschichtung, welche mit der Zeit beschädigt werden können und sich in das Essen ablösen. Dies ist zwar erstmal nicht schädlich für den Körper, da Teflon reaktionsträge ist und vom Körper wieder ausgeschieden wird. Doch entstehen in der Pfanne zu hohe Temperaturen, entwickeln sich giftige Dämpfe. Auch die Herstellung und Entsorgung von Teflon ist nicht sehr umweltfreundlich. Wenn Du mehr über die Teflonbeschichtung wissen willst, kannst Du gerne HIER nachlesen.

Bei selbst geschmiedeten Pfannen jedoch beschichtest Du Deine Pfanne selbst ganz einfach von zuhause aus. Dies erfolgt, indem Du die Pfanne vor der ersten Verwendung mit Öl einbrennst. Es entsteht eine Fettschicht, auch Patina genannt, die verhindert, dass Deine Speisen mit dem Eisen in direkten Kontakt kommen und auch nicht anbrennen. Die Antihaftschicht ist nebenbei auch ein Korrosionsschutz und sorgt dafür, dass die Pfanne an dieser stelle nicht rosten kann. Je öfter Du die Pfanne benutzt, desto stärker wird die Patina, da schließlich regelmäßig eine neue Ölschicht aufgetragen wird. Falls Du genauer wissen willst, wie das Einbrennen funktioniert, schau Dir doch mal das folgende Video an.

Sind handgeschmiedete Pfannen Spülmaschinenfest?

Nein! Mit Schmiedepfannen kannst Du kaum was falsch machen, aber Du sollte sie niemals in die Spülmaschine stellen, denn dies zieht gleich mehrere negative Folgen mit sich. Erstens geht die im vorherigen Abschnitt beschriebene Beschichtung verloren, da diese von dem Reinigungsmittel der Spülmaschine angegriffen wird. Zweitens fördert der längere Kontakt mit Wasser die Rostentwicklung, denn Schmiedeeisen besteht nicht aus bestimmten Legierungen wie die Edelstahlpfannen und ist somit nicht komplett rostfrei.

Die Reinigung kannst Du schnell und einfach per Hand durchführen, dabei solltest Du jedoch auch auf sämtliche Spülmittel verzichten, da diese meistens fettlösend sind und das wollen wir ja schließlich nicht! Nimm Dir einfach ein Streifen Küchenkrepp und reibe durch die Pfanne, bis die gröbsten Reste beseitigt sind.

Ein kleiner Fettfilm kann und sollte immer über bleiben, um die Beschichtung und die Langlebigkeit der Pfanne aufrecht zu erhalten. Sollte dennoch mal etwas bei Dir eingebrannt sein, hilft auch etwas Wasser und einmal mit dem Küchenschwamm drüberwischen. Am besten brennst Du die Pfanne auch gelegentlich wieder mit Öl ein, falls die Patina mit der Zeit nachlässt.

Welche Pfannen sind für Outdoor geeignet?

Aufgrund der eigenen Beschichtung, Wärmeleit- und Speicherfähigkeit und dem Material, welches ausschließlich aus Schmiedeeisen besteht, sind diese Pfannen auch sehr gut für das Grillen in der Natur geeignet. Egal ob Gas, Holzkohle oder mit der Glut am Lagerfeuer, schmiedeeiserne Pfannen sind auch umfangreich als Grillpfannen einsetzbar. Aber Vorsicht! Im Feuer wird die Pfanne und vor allem der Griff viel schneller heiß, daher solltest Du immer einen Topflappen oder Handtuch dabei haben, sonst sind die Finger schnell verbrannt.

Auch in der Natur möchte man bei der Zubereitung von Speisen nicht auf grundlegende Utensilien verzichten. Handgeschmiedete Pfannen eignen sich hervorragend für das Braten an offenen Feuerquellen.

Welche Marken stellen qualitative handgeschmiedete Pfannen her?

Auf dem Küchenutensilien-Markt gibt es eine Vielzahl von verschiedenen Produkten und als Laie kann man dort mal schnell den Überblick verlieren, was nun von guter Qualität ist und was nicht. Daher haben wir uns für Dich die Mühe gemacht und viele Anbieter von handgeschmiedeten Pfannen miteinander verglichen, um Dir ein paar aussagekräftige Firmen zu präsentieren, welche ihr Handwerk schon seit einiger Zeit sehr gut verstehen und daher Qualität auf den Markt bringen können. Hier findest Du unsere 3 Favoriten:

De Buyer

Mit De Buyer erhältst Du europäische Qualitätsware, genauer gesagt aus unserem Nachbarland Frankreich. Seit 1830 produziert die Firma bereits hochwertiges Kochgeschirr und beliefert unter anderem die Köche der Spitzengastronomie sowie die besten Chefköche.

Turk

Das deutsche Metallunternehmen produziert seit 1857 neben Metallschaufeln auch etliche Küchenutensilien. Turk wird bereits in der 5. Generation geleitet und begründet seinen Erfolg mit dem Know-how der langjährigen Mitarbeiter. Die Firma gibt zudem 10 Jahre Garantie auf ihre Pfannen.

Tornwald

Die Tornwald-Schmiede bietet ihren Kunden eine Vielzahl an kostengünstigen schmiedeeisernen Pfannen, welche besonders bei Hobbyköchen sehr beliebt sind.

Wo kann man eine handgeschmiedete Pfanne kaufen?

Handgeschmiedete Pfannen sind in lokalen Läden wie WMF Stores oder in vielen großen Supermärkten wie Globus oder Real, welche zum Beispiel Küchenutensilien im Angebot haben, erhältlich. Du kannst sie aber auch ganz einfach in Online Stores wie www.manufactum.de, Amazon, eBay, OTTO oder auf den eigenen Webseiten der eben genannten Marken kaufen. Schau doch mal bei unseren Empfehlungen vorbei, vielleicht findest Du ja eine passende Pfanne für Dich.

Wie viel kosten handgeschmiedete Pfannen?

Wie teuer sind handgeschmiedete Pfannen? Grob gesagt kannst Du dir bereits ab 10 Euro schmiedeeiserne Pfannen zulegen, der Preis von geschmiedeten Pfannen kann jedoch auch über die 100 Euro-Marke hinausgehen. Das ist natürlich abhängig davon, von welchem Hersteller Du Deine Pfanne kaufen möchtest, wie groß diese sein soll und welche Qualität die Verarbeitung vorweist. Im Regelfall erhältst Du aber schon im Bereich von 20 bis 50 Euro qualitativ hochwertige Pfannen.

Wichtiges Zubehör für die handgeschmiedeten Pfannen

Natürlich ist das Geschehen rund ums Kochen nicht nur mit einer Pfanne und einer funktionierenden Herdplatte getan. Um sich die Handhabung zu erleichtern und die Lebensdauer der Pfannen zu verlängern, haben wir Dir hier nochmal 3 wichtige Zubehörteile aufgelistet, die in der Küche nicht fehlen sollten.

Schutz zum Stapeln mehrerer Pfannen

Ist ein Stapelschutz für Pfannen sinnvoll? Allgemein genommen ja, da der Stapelschutz die Teflonbeschichtung mancher Pfannen vor dem verkratzen schützt. Selbstgeschmiedete Pfannen haben jedoch den Vorteil, dass sie aufgrund der eigenen, natürlichen Patina kratzfest sind. Du kannst sogar in ihnen schneiden, ohne dass dies große Folgen mit sich zieht. Da jedoch immer eine Grundfettschicht in der Pfanne hast, kannst Du mit Hilfe eines Pfannenschutzes den Boden der darüber gestapelten Pfanne davor schützen, dass sich Fett oder Öl an ihr absetzt, was deine Herdplatte verschmieren könnte und bei sehr hohen Temperaturen zu giftigen Dämpfen führen könnte. Der Pfannenschutz kann aus verschiedenen Materialien wie zum Beispiel Filz, Pappe oder Gummi bestehen.

Griffschutz

Schmiedepfannen bestehen meist aus nur einem einzigen Stück Metall, daher wird die Wärme bei längerer Benutzung auch automatisch in den Griff weitergeleitet. Damit Du Dir beim Schwenken oder Servieren nicht die Finger verbrennst, wäre es vorteilhaft sich im Internet oder direkt im Store mit geeignetem Zubehör auszustatten, mit welchem Du der Hitze aus dem Weg gehen kannst. Ein Griffschutz besteht aus schlechten Wärmeleitern wie zum Beispiel Silikon oder Stoff. Diese kannst Du je nach belieben über den Griff stülpen und anschließend ganz einfach die Pfanne heben, ohne eine Verbrennung zu erleiden. Aber Achtung! Bevor Du die Pfanne in den Ofen stellst, entferne den Griffschutz vorzeitig, da dieser womöglich nicht gegen solch hohe Temperaturen resistent ist.

Pfannenuntersetzer

Ein Großer Vorteil von handgeschmiedeten Pfannen gegenüber anderen Pfannen ist, dass sie aufgrund des massiven Materials sehr gut Hitze speichern können. Dadurch ersparst Du Dir die Zeit die Du damit verbringst, jeder Person am Tisch vom Herd aus den Teller zu befüllen und anzureichen. Du kannst die Pfanne ganz einfach in die Mitte des Tischs stellen und jeder kann sich nach belieben bedienen. Somit sparst Du zum einen Stromkosten, welche für das dauerhafte Warmhalten der Pfanne auf niedriger Stufe entstehen, zum anderen könnt Ihr gemeinsam in Ruhe essen, ohne dass jemand aufstehen muss um sich die zweite Portion zu holen.

Dennoch solltest Du die Pfanne nicht ohne Untersetzer auf den Tisch stellen, da das Holz schnell Brandflecken bekommen kann oder die Tischdecke schmilzt. Um dies zu verhindern, kannst Du ganz einfach einen Untersetzter aus zum Beispiel Kork, Silikon oder Metall unter die Pfanne stellen. Hierbei kommt es wirklich nur darauf an, welchen Du optisch am geeignetsten findest, letztendlich erfüllen alle ihren Zweck. Auf Amazon haben wir ein paar Beispiele für schöne Untersetzer entdecken können.

Handgeschmiedete Pfannen Test-Übersicht: Welche handgeschmiedeten Pfannen sind die Besten?

Leider wurden diese speziellen Pfannen noch von keinem Testmagazin genauer unter die Lupe genommen, daher können wir Dir noch keine direkte Testübersicht bieten. Wir schauen dennoch regelmäßig nach Verbrauchertests, um Dir so schnell wie möglich mehr Informationen bieten zu können. Sobald die Tests erscheinen, wird unsere Seite umgehend aktualisiert.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu handgeschmiedeten Pfannen

Hier findest Du noch einige Fragen, die sich andere Interessenten ebenfalls gestellt haben. Vielleicht wird hier ja auch eine Deiner Fragen, die noch offen geblieben sind, beantwortet.

Für welche Herde ist eine handgeschmiedete Pfanne geeignet?

Handgeschmiedete Pfannen sind universell einsetzbar und funktioniert auf nahezu allen Herden.

Was kann ich alles in einer handgeschmiedeten Pfanne kochen?

Prinzipiell kann man schmiedeeiserne Pfannen für alle Gerichte verwenden. Vom Steak über Fisch, Gemüse bis hin zum Pfannkuchen wird sie allen Speisen gerecht.

Wie ist die Lebenserwartung einer handgeschmiedeten Pfanne?

Da das Material sehr robust ist, sie eine eigene, natürliche Beschichtung besitzt und der Griff auch so gut wie gar nicht brechen kann, halten diese Pfannen bei guter Pflege eine Ewigkeit.

Guss- oder handgeschmiedete Pfanne kaufen?

Handgeschmiedete Pfannen sind etwas leichter als Gusseisenpfannen und werden auch schneller warm, jedoch speichern sie die Hitze nicht so lange. Im Endeffekt ist es abhängig davon, wofür sie eingesetzt werden soll.

Wie tief soll eine Pfanne sein?

Für einen vielseitigen Gebrauch empfiehlt sich eine Tiefe von 3-5 Zentimetern.

Herstellung handgeschmiedeter Pfannen?

Es gibt zwei Verfahren zur Herstellung handgeschmiedeter Pfannen:
Bei kaltgeschmiedeten Pfannen wird das Roheisen unter Druck in seine Form gepresst, auch Tiefziehverfahren genannt.
Bei warmgeschmiedeten Pfannen wird das Eisenstück stark erhitzt und anschließend von einem Schmied mit einem Hammer in die gewünschte Form geschlagen. Dieses Verfahren ist logischerweise viel aufwendiger und benötigt mehr Handarbeit, weshalb diese Pfannen auch deutlich teurer sein können.

Welche Tiefe bei Pfannen?

Für einen vielseitigen Gebrauch empfiehlt sich eine Tiefe von 3-5 Zentimetern.

Weiterführende Quellen

Vergleich handgeschmiedeter Pfannen & Teflonpfannen

Herstellung handgeschmiedeter Pfannen

kuechenfibel.de - Redaktion

Der Beitrag Handgeschmiedete Pfannen: Test, Vergleich und Kaufratgeber erschien zuerst auf kuechenfibel-community.de.

Das Wichtigste in Kürze

• ein beschichteter Topf ist sehr pflegeleicht, daher auch gut und leicht zu reinigen
• sie haben eine Antihafteigenschaft, diese sorgt für ein nicht ankleben und kaum verbrennen von Lebensmitteln und Speisen
• eine kalorienarme Küche da wenig oder gar kein Fett gebraucht wird
• bestimmte beschichtete Töpfe sind sehr robust und können unter anderem auch in den Backofen
• da es die Töpfe in verschiedenen Größen gibt, bieten sie dadurch diverse Zubereitungsmöglichkeiten an wie zum Beispiel Milchreis, Risotto, Suppen, Soßen und Schmorgerichte

Die besten beschichteten Töpfe: Favoriten der Redaktion

In diesem Absatz soll es um die persönlichen Favoriten von beschichteten Töpfen und Töpfe-Sets gehen.  Wenn Du Dich in diesem Beitrag ausreichend informieren konntest, fällt Dir die Entscheidung beim Kauf eines beschichteten Topfs das zudem auf Deine Bedürfnisse angepasst ist garantiert leichter.

Der beste mit Emaille beschichtete Topf: Puricon Emaille Gusseisen Kochtopf

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Ob Schmorgerichte, backen, Braten-Gerichte oder anbraten, mit einem Fassungsvermögen von 5,2 L kannst Du ganz leicht ein Festmahl herbeizaubern. Der Topf macht optisch was her, da Emaille im Allgemeinen in vielen Farben erhältlich ist und Du hier eine kleine Farbauswahl hast. Durch den Gusseisen-Kern der mit Emaille versiegelt wurde, ist dieser sehr robust und ist deshalb auch Ofen geeignet bis zu 540 Grad. Es findet eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Topf statt, das sorgt für eine ausgezeichnete Wärmespeicherung, sodass Du den Herd recht schnell runterdrehen kannst. Durch das Emaille-Porzellan kommt es zu keiner Reaktion mit den Speisen, und kann daher auch nicht den Geruch annehmen. Leicht zu pflegen, nur mit heißem Wasser und Spülmittel am besten reinigen.

Das beste mit Emaille beschichtete Topf-Set: GSW Kochtopf-Set Stahl-Emaille

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Der beste mit Teflon beschichtete Topf: BRA Efficient Topf, Aluguss mit Teflon Platinum Plus

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Das beste mit Teflon beschichtete Topf-Set: Karcher Topfset  Aluguss, Teflon

Karcher Topfset Aluguss 12-teilig, Töpfe mit Teflon-Classic-Antihaftbeschichtung, Kochtöpfe mit Glasdeckel inkl. 2 Thermogrips, Kochtopfset schwarz*

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Das beste mit Aluminium beschichtete Topf-Set: Fadware Kochtopf Set

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Kaufratgeber für beschichtete Töpfe

Bevor Du beschließt einen beschichteten Topf zu kaufen, solltest Du Dir gewisse Fragen stellen, Beispielsweise – welche Beschichtungsmaterialien gibt es überhaupt, auf welche Unterschiede Du achten musst, wie ist die Handhabung, wie pflege und reinige ich die Töpfe für eine lange Haltbarkeit und so weiter, um letztlich das zu Dir am besten passende Produkt zu finden. Dabei soll Dir dieser Ratgeber Dich dahingehend informieren.

Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien bei beschichteten Töpfen?

Es gibt viele Aspekte auf die Du achten solltest bei einem Kauf von beschichteten Töpfen. Welche Kriterien das im Besonderen sind, haben wir für Dich herausgearbeitet.

Beschichtung

Eines der wichtigsten Kriterien beim Kauf sind die Beschichtungsmaterialien. Da gibt es diverse Unterschiede, welche Beschichtung wofür am besten geeignet ist. Wir haben alle Beschichtungsmaterialien hier für Euch aufgelistet und die wichtigsten Eigenschaften hervorgehoben:

Keramik

Die Keramikbeschichtung bringt sehr viele Vorteile mit sich. Diese sind zum Beispiel, das sie sehr robust sind, das heißt, dass Du gut und gerne Mal einen herkömmlichen Löffel zum Umrühren im Topf verwenden kannst auch ohne, dass die Keramik Beschichtung beschädigt wird. Es ist auch möglich die Töpfe stärker zu erhitzen ohne, dass sich gleich Ablösen der Beschichtung. Durch ihre Robustheit gibt es Modelle, die Spülmaschinen tauglich sind. Dadurch dass Keramikbeschichtungen hohe Temperaturen ertragen können, halten sie es auch im Backofen aus und eignen sich daher bestens für die Zubereitung von Schmorgerichten. Es sollte jedoch vorher überprüft werden, ob die Griffe ebenso Hitzebeständig sind. Zudem sollen, in Bezug auf die geschmackliche Übertragung, die Keramik-beschichteten Töpfe besonders geschmacksneutral sein. Was das Design betrifft bieten Keramik und Emaille eine Vielfalt an farblichen Variationen an.

Keramik sowie Emaille bieten eine große Bandbreite an Farben an. Hier ein schönes Topf-Set mit Keramik beschichtet in Rosa.

Teflon

Diese Variante von beschichteten Töpfen sind die mit der besten Antihafteigenschaft. Die Töpfe sind praktisch für fettarmes Kochen, da Du beim Koch und Braten nur noch sehr wenig Fette und Öle benötigst oder gänzlich  drauf verzichten kannst. Trotz der Verwendung von weniger oder gar kein Fett, bleibt nichts kleben oder brennt Dir nichts so schnell an, selbst bei der Zubereitung von Milchspeisen oder klebrigen Speisen, bleibt kaum etwas kleben und das Anbrennen von Milch kann gar nicht passieren. Durch ihre sehr gute Antihaft-Beschichtung wird einem die Reinigung leicht gemacht, da kaum was kleben bleibt, entsteht kein großer Aufwand bei der Reinigung.

Allerdings sind sie nicht Spülmaschinen tauglich. Teflonbeschichtete Töpfe sollten auch nicht zu stark erhitzt werden, da sie nur begrenzt Hitzebeständig sind. Es könnten sich ab circa einer Temperatur von 202 °C schädliche Stoffe aus der Beschichtung ablösen. Jedoch wirklich bedrohlich wird es erst ab einer Temperaturerhöhung bei 360 °C. Also für den Gebrauch im Ofen solltest Du nur Teflonbeschichtete Töpfe hernehmen, die auch wirklich explizit Backofen tauglich sind. Sie sind auch empfindlich gegenüber Kratzern, da sie vom Material eher weicher sind, also immer mit dem Holzlöffel und Kochbesteck, am besten auch aus Teflon bestehend, zum Umrühren und kochen verwenden, um Kratzer zu vermeiden.

Mit Teflon beschichtete Pfannen und Töpfe, sind ideal für die fettarme Küche, da so gut wie nichts anbrennt.

Emaille

Durch ihre Glatte, porenfrei Oberfläche sind sie sehr leicht in der Pflege und zu reinigen. Das Material ist vergleichbar mit Glas und Keramik, daher rostet Emaille nicht. Wer auf Farben und Muster steht, findet hier eine große Auswahl an Farben und Mustern. Meist werden Emaille beschichtete Töpfe mit einem Eisenkern hergestellt. Bei dieser Variante kann es passieren, dass Griffe und Deckel ebenfalls gleich heiß wie der Topf werden, also ruhig Zubehör wie Topflappen verwenden. Glas verträgt hohe Temperaturunterschiede nicht so gut, es besteht die Gefahr, dass die Beschichtung springen kann, um das zu vermeiden, einfach einen Moment abkühlen lassen. Emaille ist eher einer der schweren Töpfe und Pfannen, wer also eher leichtes Kochgeschirr will für den ist Emaille nichts. Zudem ist bei Emaille darauf zu achten, dass je dicker der Boden ist, desto besser ist die Wärmeverteilung.

Emaille Töpfe gibt es in modernen und altmodischen Stil, in vielen verschiedenen und schönen Farben, verbunden mit einem besseren Komfort in der Küche.

Material

So ein beschichteter Topf wird aus einem bestimmten Grund Material hergestellt, dann entsprechend mit dem Beschichtungsmaterial überzogen. Die häufigsten Töpfe und Pfannen Materialien sind:

Größe und Gewicht

Während im Allgemeinen das Gewicht von Emaille, Keramik, Edelstahl, Gusseisen, Schmiedeeisen sehr schwer ist, ist im Gegensatz das Gewicht von Aluminium und Teflon eher sehr leicht. Je nachdem was man kochen will gibt es verschiedene Größen  zwischen 14 cm und 32 cm.

Griffe

Bei beispielsweise Emaille und Keramik werden die Griffe genauso heiß, daher werden manche Töpfe mit zum Beispiel abnehmbarer Silikon Griffen angeboten. Oft werden die Töpfe auch mit Metall Griffen angeboten, für die Backofen Verwendung, hier aber dasselbe es wird auch sehr heiß. Daher lieber Ofenhandschuhe oder Topflappen verwenden. Es werden aber auch Modelle mit Holzstiel und Griff angeboten.

Griffe sind ein wichtiger Aspekt beim Kauf, da beispielsweise Metallgriffe sehr heiß werden können, eine schöne und gute Alternative bieten daher Modelle mit Holzgriffen.

Kompatibilität mit dem Herd

Heutzutage gibt es viel verschiedene Herd arten  und die meisten Töpfe sind auch fast mit allen Herd-Formen kompatibel. Das kannst Du in der Gebrauchsinformationen des Herstellers nachlesen. Bei manchen Töpfen und Pfannen kann es auch unten auf der Topfboden Rückseite stehen. Du kannst aber auch bequem und schnell im Internet nach Deinem Modell suchen und so herausfinden, ob dieser für die verschiedenen Kochfelder wie Induktion, Gas, Glaskeramik, Elektro, Halogen, ob für den Backofen und oder Spülmaschinen geeignet ist.

Wärmeleitfähigkeit

Dieses Kriterium ist, insoweit wichtig und interessant zu betrachten, da man ja will, dass die Lebensmittel im Topf gleichmäßig und schnell erhitzt werden und beispielsweise das Kochwasser schneller zum Kochen zu bringen. Achte darauf, dass die richtige Topf Größe auf der passenden Herdplatte steht, so kochst Du am energieeffizientesten und sorgst für eine gute Wärmeleitung.  Aufpassen bei günstigen Varianten wird oft an Materialien gespart das sorgt für eine schlechte Verarbeitung Du merkst es daran, wenn der Boden, an den Rändern oder in der Mitte, nach oben geht. Das hat zur Folge, dass die Speisen ungleich erhitzt werden.

Welche Marken stellen qualitative beschichtete Töpfe her?

Wir haben Euch hier die Marken aufgelistet die qualitativ beschichtete Töpfe herstellen. Diese sind:

Silit

Die Marke gibt es seit 1920 und seit 1956 wird das Kochgeschirr ausschließlich in Deutschland, in der Baden-württembergischen Stadt Riedlingen an der Donau hergestellt. Das deutsche Unternehmen legt sehr viel Wert darauf Design, Qualität und Nachhaltigkeit zu vereinen. Silit gehört zudem zur WMF Group.

GreenPan

GreenPan ist ein belgisches Unternehmen, das internationales Ansehen genießt, durch die Herstellung von qualitativ hochwertigem Koch-Geschirr. Sie haben sich auf Keramikbeschichtungen spezialisiert und dabei setzen sie auf eine schadstofffreie Herstellung, um für den Konsumenten ein gesünderes und ungiftiges Kochen zu ermöglichen.

Fissler

In Idar-Oberstein, 1845 von Carl Phillipp Fissler gegründet, wird Kochgeschirr hergestellt, das zu fast 90 Prozent in Deutschland produziert wird. Sie bieten Küchen-Komfort und ständiges weiterentwickeln neuer innovativen Ideen und Trends.

WMF

Württembergische Metallwarenfabrik AG stellt seit über 160 Jahren ein breit gefächertes Sortiment an Produkten wie Küchen-Besteck, Tisch- und Küchenprodukte für den Privat-Haushalt und Gastronomiebereich sowie Kaffeevollautomaten für die professionelle Zubereitung. Erstklassige, innovative Designs mit qualitativer Funktionalität wird hier kombiniert.

Wo kann man einen beschichteten Topf kaufen?

Im Online-Shop kannst Du ganz entspannt nach den passenden beschichteten Topf suchen und bequem zu Dir nach Hause liefern lassen. Wir haben Dir hier eine kleine Auswahl an Internetseiten erstellt:

• amazon.de
• green-pan.de
• stoneline.de
• otto.de
• real.de
• galeria.de
• ikea.de

Beschichtet Töpfe findest Du aber auch in Kaufhäusern oder Geschäfte für Haushaltswaren- und Artikel. Auch Discounter bieten immer Mal wieder attraktive Angebote an.

Wie viel kosten beschichtete Töpfe?

Die Preisspanne zwischen den Töpfen ist riesig. Man bekommt, schon für den kleinen Preis von 20 Euro einen guten beschichteten Topf, gibt aber auch Modelle die deutlich teurer sind und zum Beispiel zwischen 100 Euro und 500 Euro kosten können. Mit Topf-Sets kannst Du ein wenig sparen und mehrere Topf arten im Set ergattern, das bietet Dir einen guten Preis für gute Qualität. Da gibt es manchmal tolle Angebote bei Discounter.

Wie viel ein beschichteter Topf kosten soll, hängt ganz vom Gebrauch ab. Wer aber ein wenig sparen will, sollte sich ein Topf-Set anschaffen.

Wichtiges Zubehör für den beschichteten Topf

Manche Topf-Griffe und Deckel können sehr heiß werden, da empfiehlt es sich gewisses Zubehör anzuschaffen, insofern Du dieses nicht schon zu Hause hast, um eben Kratzer und Verbrennungen zu vermeiden.

Diese wären:

• Topflappen
• Untersetzer
• Abnehmbare Silikon Griffe
• Kochbesteck aus Holz oder Teflon

Damit die Beschichtung nicht beschädigt wird und du lange was von deinem Kauf hast, kann es sich lohnen Kunststoff Kochbesteck oder Holzbesteck zum Kochen verwenden.

So kannst Du den warmen Topf ohne Problem mit Untersetzer auf den Esstisch stellen und ohne Verbrennungsgefahr während dem Kochen den Griff anfassen

Beschichteter Topf Test-Übersicht: Welche beschichteten Töpfe sind die Besten?

Sehr schade ist es, dass es keine aktuellen Tests gibt. Die Hersteller von beschichteten Töpfen entwickeln ihre Produkte nämlich stets weiter.  Sobald aktuelle Tests erhältlich sind, werden wir diese unverzüglich in diesen Beitrag mit aufnehmen.

Beschichteter Topf Test der Stiftung Warentest:

Stiftung Warentest hat den aktuellsten Test rund um das Thema Töpfe (beschichtete Töpfe), jedoch nur auf Edelstahl Töpfe und Aluminium die eine Anti-Haft-Beschichtung haben getestet. Es stehen auch nicht das Beschichtungsmaterieal im Focus, sondern andere Kriterien wie die:

Funktionen beim Kochen: es wird ermittelt wie lange beziehungsweise wie schnell das Wasser im Topf zum Aufwärmen braucht und wie schnell sich das Wasser wieder abgekühlt hat.

Energieverbrauch: oder auch Energieeffizienz der Töpfe, hier wird erforscht wie viel Energie verbraucht wird, beim Aufkochen von 3 Liter Wasser in einem 24 cm Durchmesser Topf    ist.

Handhabung: hier wird die  Gebrauchsanweisung auf ihre Vollständigkeit, Verständlichkeit und wesentlichen Warnhinweise geprüft und die höchst Temperaturen der Griffe und Deckel kontrolliert. 

Abwertung: zum Abschluss wird natürlich die Bewertung und Beurteilung der Produkte auf die obengenannten Prüfungskriterien kundgegeben.

Beschichteter Topf Test von Konsumenten.at:

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu beschichteten Töpfen

Wir haben die wichtigsten und häufigsten Fragen herausgeschrieben und beantwortet, damit Du auch mit den Problem-Themen fertig wirst wie, wenn Kratzer entstehen.

Wie pflege ich die Beschichtung des Topfes richtig?

Die Reinigung und Pflege sind ganz handlich, es reicht, wenn Du die Töpfe oder Pfannen mit heißem Wasser, ein wenig Spülmittel und mit einem weichen Schwamm oder Lappen spülst. Bei Keramik könnte es durchaus sein, dass sie Spülmaschinenfest ist, aber das liest Du am  besten im Beipackzettel nach. Du kannst auch einfach im Internet nach Deinem Topf Modell googeln und nachlesen, ob er in die Spülmaschine darf. Was auch ganz hilfreich sein kann ist, wenn Du darauf achtest lieber doch Holzbesteck oder Teflon Besteck zu verwenden. Bei Metall Besteck eher vorsichtiger sein.

Kratzer im Topf können sehr ärgerlich sein und die Beschichtung beschädigen und bevor Du den Topf wegwerfen musst, hier drei simple Tipps um dem vorzubeugen.

Was tun, wenn die Beschichtung verkratzt ist?

Wenn Kratzer entstehen, ist das noch kein Grund die Töpfe zu entsorgen. Die Anti-Haft Wirkung von Teflon ist am langlebigsten, das Heißt auch bei kleinen Kratzern, ist das noch kein Problem. Sobald die Speisen kleben bleiben am Boden, ist das ein Indiz dafür, dass die Beschichtung darunter leidet und eindeutig beschädigt ist und somit weggeworfen gehört.

Wirkt sich ein beschichteter Topf negativ auf den Geschmack aus?

Beschichtete Töpfe wirken sich normalerweise nicht negativ auf den Geschmack aus, jedoch bei falscher Handhabung kann es passieren, dass durch zu hohen Temperaturen oder bei verbrannten Speisen, dass der verbrannte Geschmack von den Gerichten angenommen wird.

Weiterführende Quellen

10 Dinge, die du über Emaille-Töpfe wissen solltest

10 Dinge, die du über Gusseisen-Töpfe und Pfannen wissen solltest

Edelstahl, Keramik, Gusseisen – Materialkunde Kochgeschirr

kuechenfibel.de - Redaktion

Der Beitrag Beschichteter Topf: Test, Vergleich und Kaufratgeber erschien zuerst auf kuechenfibel-community.de.

Immer bodenständig, beeindruckt sie mit Schlichtheit und Ursprünglichkeit und wurde aber auch nicht selten von der schieren Notwendigkeit geprägt. Die traditionellen Gerichte entwickelten sich über Jahrhunderte hinweg durch eine grundsolide Küche, die schlichtweg „nur“ satt machen musste und sich dann als Essgewohnheit etablierte.

So kocht(e) Skandinavien

Vor ihrem Aufschwung wurde die skandinavische Küche geschmacklich und technisch abgeflacht. Grund dafür waren hauptsächlich durch die Neuzeit geprägte Lebensgewohnheiten und Innovationen, die die einheimischen Rohmaterialien und Gerichte ablösten. Tradition wurde durch Fastfood ersetzt. Eher zog man die französische oder mediterrane Art der eigenen Nationalküche vor. Selbst die Köche sahen auf die traditionelle Hausmannskost herab und belächelten heimische Erzeugnisse.

Glücklicherweise rüstete Skandinavien nach einer Ära des Stillstands wieder um. Qualität gelang wieder in den Fokus der Nation. Das Ergebnis war eine neue nordische Küche, die ursprüngliche Rezepte durch Kombinationsfreudigkeit erweiterte. So entstand „Nordisk Mad“, was im Deutschen so viel wie langsam wachsen und reifen lassen bedeutet. Slowfood dominierte nun die Kulinarik Skandinaviens, die bis heute erfolgreich gegen industrialisiertes Fastfood kämpft und sich für genussvolles Essen einsetzt. Diese Rückbesinnung schwappte schließlich auch auf uns über, sodass sich immer mehr (Hobby-)Köche auf regionale Traditionen besinnen.

Dorsch auf Speck mit Pilzen und Kartoffelpüree

Bildquelle: www.znapshot.se

Rezeptidee aus dem E-Book „Nordic Cooking“, Zubereitungsdauer: ca. 45min

Zutaten: für 2 Personen

• 300g Dorsch (Filet oder Lende)
• 300g gemischte Pilze
• 100g Schinkenspeck
• 8 Perlzwiebeln
• 100ml Rotwein
• 200ml Rinderbrühe
• 400g Mandelkartoffeln
• 100ml Milch
• 1 EL Petersilie, fein gehackt
• 100g Butter
• Knoblauch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Fisch: Den Ofen auf 150°C vorheizen. Den Dorsch in eine gefettete Form legen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Nach circa 15 Minuten sollte das Innere des Fischs 45°C erreicht haben – das lässt sich leicht mit einem Fleischthermometer überprüfen. Dann den Ofen ausstellen und den Dorsch ruhen lassen.

Soße: Die gemischten Pilze klein hacken und mit den Zwiebeln in etwas Butter und Knoblauch anbraten. Sobald sie goldbraun sind, kommt der Wein und die Rinderbrühe dazu. Das Ganze sollte dann etwa 20 Minuten köcheln, da sich so die Flüssigkeit reduziert und eine schöne Soße entsteht.

Kartoffelpüree: Die Kartoffeln in Salzwasser garkochen. Die abgegossenen, noch dampfenden Kartoffeln sollten dann ein paar Minuten im Topf bleiben. Zwischenzeitlich die Butter mit der Milch erhitzen. Die Kartoffeln werden nun mit einem Stampfer zerdrückt und die Butter-Milch-Mischung hinzugegeben. Sobald alles zu einem schönen Püree geworden ist, kann Pfeffer, Salz und Petersilie dazu gegeben werden.

kuechenfibel.de - Redaktion

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Wir haben etwas genauer für Sie nachgehakt und uns auf die Suche gemacht, was Sie im Bereich Küchengeräte in den nächsten Jahren erwarten wird und wo die Reise hingeht in einer Welt voll mit Internet, Smartphones und atemberaubenden technischen Möglichkeiten.

Internet in der Küche? – was Wlan möglich macht

Wlan findet man mittlerweile wirklich in jedem deutschen Haushalt, das Internet ist nicht mehr wegzudenken und für die meisten bereits eine Art Grundbedürfnis geworden. Warum sollte man Wlan aber nicht auch für die Geräte in der Küche nutzen?

Das Prinzip „smart-home“ sollte den meisten bereits bekannt sein: Licht, Heizung, Türverriegelungen, Kameras und vieles mehr sind miteinander vernetzt und lassen sich über das Smartphone oder gar über Sprachsteuerung kontrollieren. Genau dieses Prinzip findet mittlerweile auch seine Anwendung in der Küche, „smart-kitchen“ nennt sich dieses System. Damit soll schlichtweg die Arbeit in der Küche erleichtert werden, und das ist es doch was sich die meisten von uns wünschen, was auch verschiedene Studien zeigen.

So sieht das Prinzip „smart-kitchen“ in der Praxis aus

Ob eine Mahlzeit gelingt, entscheiden letztendlich Rezept und richtige Zubereitung. Intelligente Küchengeräte helfen Ihnen allerdings dabei. Neuartige Backöfen der Marke Bosch zum Beispiel verfügen bereits über eine Vielzahl an verschiedenen Zubereitungsarten. Sie senden das gewünschte Rezept über eine Smartphone App an den Backofen und dieser erledigt dann den Rest, indem er Temperatur und Zubereitungsart individuell an die Mahlzeit anpasst. Ein Vorheizen des Backofens noch bevor Sie zuhause ankommen wäre eine weitere nützliche Funktion, die mit vernetzten Küchengeräten möglich gemacht wird.

Ein weiteres Beispiel sind intelligente Dunstabzugshauben, die mit den Kochfeldern selbstständig kommunizieren. Die Dunstabzugshaube erfasst mittels diverser Sensoren automatisch die Aktivitäten, die auf dem Kochfeld stattfinden und passt die Intensität der Dunstabsaugung automatisch darauf an.

Ein neuer Geschirrspüler von Siemens kann ebenfalls mit dem Smartphone gesteuert werden. Damit können Sie die Spülmaschine auch aus der Ferne starten und sehen den Fortschritt Ihres Spühlprogramms unterwegs auf dem Mobilgerät. Über den Füllstand der Spühl-Tabs oder ähnlichem können Sie auf Wunsch ebenfalls über ihr Smartphone informiert werden.

Welchen IQ-Wert hat Ihr Kühlschrank?

Die Frage mag lächerlich erscheinen aber könnte in nicht allzu fernen Zukunft gar nicht mal so ungewöhnlich sein. Im Bereich Kühlschränke ist die intelligente Vernetzung nämlich ebenfalls auf dem Vormarsch. In einem neuen Modell von Siemens sind beispielsweise mehrere Wlan-Kameras verbaut, mit denen Sie während dem Einkaufen mal eben einen Blick in den Kühlschrank werfen können, um zu sehen was genau Ihnen an Zutaten fehlt – sehr praktisch.

Das sind allerdings erst die Dinge die zurzeit möglich sind. Die Entwicklung der Kühlschränke geht in Zukunft auch dahin, dass Haltbarkeitsdaten, individuelle und optimale Kühltemperaturen der einzelnen Lebensmittel und vieles mehr automatisch erfasst werden können und die Software Sie über alles nur erdenkliche informieren bzw. auf gewisse Umstände auch reagieren kann – nur wenn Sie das auch wünschen selbstverständlich.

Gesundheitsbewusstsein im Mittelpunkt

Wie man außerdem unschwer erkennen kann, geht der Trend ganz klar hin zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährungsweise. Auch Küchengeräte, die diese Anforderung unterstützen und begünstigen, erfreuen sich zunehmend an Beliebtheit.

Man nehme das Beispiel Heißluftfritteusen: Fast ganz ohne Fett können köstliche Pommes zubereitet werden, die geschmacklich sehr nah an die einer herkömmlichen Fritteuse herankommen, aber gefühlt hundertmal gesünder sind. Entsafter, Smoothie-Maker, Dampfgarer, Dörrautomaten, etc. All diese Küchengeräte begünstigen eine gesunde Ernährungsweise und werden immer beliebter und aus diesem Grund auch permanent weiterentwickelt und verbessert.

Weniger ist mehr – unser Rat an Sie

In früheren Zeiten mangelte es uns an Auswahl und Informationen. Heute im Informationszeitalter ist es genau umgekehrt. Man wird von Angeboten und Produkten überschüttet, und am Ende braucht man gerade mal die Hälfte von dem was einem die meist reißerische Werbung aufzudrücken versucht.

Deshalb haben wir folgenden Rat an Sie: Seien Sie stets kritisch wenn Sie im Internet kaufen, das gilt auch bei Küchengeräten. Für den einen mögen die zahlreichen Vernetzungsmöglichkeiten von neuartigen Küchengeräten fast schon ein „must-have“ sein. Andere hingegen setzen auf bodenständige, ältere Modelle namhafter Hersteller. Jede Person hat hier natürlich eine individuelle Meinung und oft völlig andere Präferenzen.

kuechenfibel.de - Redaktion

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So funktioniert der Joghurtbereiter

Der Joghurtbereiter ist quasi ein Brutkasten für die Milchbakterien. Er hat einzig und allein eine Funktion: Die Temperatur über Stunden konstant zu halten. Nach Ablauf dieser Zeit wird aus Milch und ein paar Bakterien cremiger bis stichfester Joghurt, ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Außer dem Joghurtbereiter benötigen Sie lediglich etwas Milch und Bakterienkulturen. Es kann jede Milch genommen werden, die es auf dem Markt gibt. Sowohl fettarme (1,5 Prozent), also auch fette Milch (3,5 Prozent). Von der Kuh oder von der Ziege. Probieren Sie mal etwas Neues und nehmen Sie Büffel- oder Eselsmilch. Was hierzulande kaum verbreitet ist, ist im Ausland ganz normal. Wer unter einer Lactoseunverträglichkeit leidet, der wird im Supermarkt selten passenden Joghurt finden. Machen Sie Ihren lactosefreien Joghurt selbst, zum Beispiel mit Sojamilch.

Der Joghurtbereiter erhitzt die Milch samt Bakterien konstant auf etwa 40 Grad. Über Stunden entsteht so der Joghurt. Weil die Geräte für so wenig Temperatur nur wenig Watt benötigen, verbrauchen Sie auch nur wenig Strom. Auch die Milch ist preiswert, so dass selbstgemachter Joghurt auch noch ein Schnäppchen ist.

Joghurt, wie Sie ihn noch nie gegessen haben

Nachdem der Joghurtbereiter seine Arbeit getan hat, können Sie Ihren Naturjoghurt nach Ihrem ganz persönlichen Geschmack verfeinern. Kleingeschnittene Früchte oder Fruchtpürees, zum Beispiel mit Beeren der Saison, sorgen für herrlich aromatischen Fruchtjoghurt, der seinen Namen auch wirklich verdient. Nicht nur der Geschmack ist natürlich, sondern auch die Farbe. Statt voller Zusatzstoffe, steckt selbstgemachter Joghurt voller Calcium und Proteine. Wichtig für eine gesunde und ausgewogene Ernährung von Kindern, die sich noch im Wachstum befinden. Die Kulturen im Joghurt wirken sich außerdem positiv auf den Darm und die Verdauung aus.

Probieren Sie Ihren hausgemachten Joghurt mal mit Keksstücken oder frühstücken Sie ein ballaststoffreiches Müsli mit Joghurt, das über Stunden statthält und wenig Kalorien hat. Vanillejoghurt produzieren Sie ganz einfach, indem Sie das Mark einer Vanilleschote unterrühren oder etwas Vanillezucker hinzugeben. Wer Joghurt selbst macht, spart ordentlich Kalorien, weil industrieller Joghurt voller Zuckerzusätze ist. Wer es gern süß mag, gibt Zuhause einfach etwas feinen Puderzucker hinzu. Und übrigens: Mit Joghurt lassen sich auch herrliche Desserts herstellen.

Wichtig bei Joghurtbereiter-Tests

Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist und endlich mal wieder richtigen, naturbelassenen Joghurt mit Geschmack essen will, der sollte vor dem Kauf eines Joghurtmachers ein paar Dinge beachten. Wir sagen Ihnen, welche.

Gläseranzahl und -größe

Die meisten Joghurtbereiter arbeiten mit kleinen Gläsern, die jeweils 150 Milliliter, also eine Portion, fassen. Eine seltene Ausnahme sind die Joghurtmaschinen mit einem großen Behälter mit einem Liter Fassungsvermögen. Die Portionsgläser sind super als Vorrat und lassen sich auch gut mitnehmen. Glas hat den Vorteil, dass es geruchsneutral ist und sich leicht reinigen lässt. Standardgeräte fassen sieben solcher Gläser, Großgeräte die doppelte Menge. Von WMF gibt es einen Mini-Joghurtmaker mit drei Gläsern, der perfekt für den Singlehaushalt ist.

Überhitzungsschutz

Weil Joghurtbereiter nur eine sehr geringe Leistung haben, kann kaum etwas schiefgehen. Da sie aber über viele Stunden am Stromkreislauf sind, sollten Sie zumindest darauf achten, dass Ihr Gerät für den Fall der Fälle über einen Überhitzungsschutz verfügt.

Reinigung

Wer ein Gerät mit Glas- statt Kunststoffbechern wählt, der hat kaum Probleme mit der Reinigung. Die Gläser samt der Kunststoffdeckel können einfach in die Spülmaschine gegeben werden. Das Gerät selbst muss kaum gereinigt werden. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Milch in die Gläser füllen, damit diese nicht überläuft.

Hersteller

Es gibt eine große Auswahl bekannter Küchengerätehersteller, die neben z.B. Küchenmaschinen oder Waffeleisen auch Joghurtbereiter in ihrem Sortiment haben. Viele Geräte ähneln sich und sind zum akzeptablen Preis erhältlich. Wer regelmäßig Joghurt selbst zubereitet, der spart bereits aber der zehnten Zubereitungsrunde im Vergleich zu den Supermarktpreisen.

Joghurtbereiter kaufen – Fazit

Selbstgemachter Joghurt ist nicht nur frischer und leckerer als sein Pendant aus dem Supermarkt, er ist auch noch frei von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern, Stabilisatoren und Zuckerzusätzen. Stattdessen können Sie mir einem Joghurtbereiter Joghurt ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten. Probieren Sie verschiedene Milch- und Sahnesorten, geben Sie kleingeschnittene oder pürierte Früchte hinzu, experimentieren Sie mit Schokolade und Keksen für den Crunch. Mit selbstgemachtem Joghurt tuen Sie sich und Ihrem Körper etwas Gutes. Probieren Sie es einfach mal aus!

kuechenfibel.de - Redaktion

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Verschiedene Zitruspresse-Arten

Es gibt viele verschiedene Arten von Zitruspressen, die in verschiedensten Tests gegenübergestellt und näher beleuchtet werden. Preislich lassen sich hier große Unterschiede feststellen und welches Modell sich für das richtige für einen persönlich herausstellt, kommt natürlich ganz auf die eigenen Präferenzen an. Wer ein vollautomatisches Gerät mit vielen Zusatzfunktionen haben möchte, muss sehr tief in die Tasche greifen. Normale Handpressen dagegen sind schon sehr günstig zu haben. Gesagt sei außerdem: Mit einer Zitruspresse lassen sich, wie der Name schon sagt, natürlich nur Zitrusfrüchte auspressen. Wer auch andere Früchte oder Gemüse entsaften will, ist mit einem hermkömmlichen Entsafter natürlich besser beraten.

Wichtig bei Zitruspresse-Tests

Die Zitrus- oder auch Orangenpresse ist kein besonders kompliziertes Küchengerät. Dennoch gibt es einige Dinge, die man beim Kauf beachten sollte. Manche Geräte erweisen sich dann nämlich doch eher als Reinfall, denn als echte Küchenhilfe.

Leistung in Watt

Allzu günstige Zitruspressen sind häufig zu schwach auf der Brust. Die Preisdumper beginnen schon bei 20 Watt, tun sich aber auch recht schwer, wenn sie mehr als eine halbe Zitrone auspressen müssen. Wer sich eine Zitruspresse zulegt, der möchte allerdings meist ein paar mehr Früchte zu Saft verarbeiten. Hochwertige Geräte haben um die 85 Watt und sind auch nach einem ganzen Krug noch leistungsfähig.

Kegelgröße

Gute Zitruspressen verfügen über einen austauschbaren oder erweiterbaren Kegel. Schließlich ist eine Limette deutlich kleiner als eine Orange. Damit die Saftausbeute optimal ist, muss die Kegelgröße der Fruchtgröße angepasst werden. Häufig kann man einfach einen größeren Kegel direkt auf den Kleineren setzen und ist damit auch für üppige Früchte gerüstet.

Auffang oder Ausguss

Ob man sich für eine Orangenpresse entscheidet, die über einen integrierten Auffangbehälter verfügt, oder über einen Ausguss, hängt nicht nur von der persönlichen Vorliebe ab. Ein leistungsstarker Motor braucht Platz. Deswegen haben starke Motoren meist einen Ausguss, weil der Motorblock keinen Platz für einen Auffangbehälter lässt. Geräte mit Behälter sind hingegen eher leistungsschwach.

Reinigung

Achten Sie darauf, dass sich alle Nutzungsteile der Zitruspresse auseinandernehmen lassen. Nur so kann man die Presse vernünftig reinigen. Immerhin ist Saft flüssig und kommt in alle Zwischenräume. Wenn die Einzelteile in die Spülmaschine dürfen, umso besser. Edelstahl lässt sich leichter reinigen als Kunststoff und ist zudem auch noch langlebiger.

Sicherheit

Elektrokleingeräte wie Orangenpressen lassen sich relativ einfach und günstig herstellen. Das ruft auch viele Produzenten aus Fernost auf den Plan. Achten Sie deshalb darauf, dass die Presse mindestens über das CE-Zeichen, besser noch über ein deutsches TÜV-Zeichen verfügt.

Hersteller

Fast alle namenhaften Küchengerätehersteller haben Zitruspressen im Sortiment. Neben den Marken gibt es aber auch viele No-Names, die man zum Beispiel günstig bei Discountern wie Aldi oder Lidl bekommt

Zitruspresse kaufen – Fazit

Wer täglich oder zumindest gelegentlich frisch gepresste Zitrussäfte genießen möchte, für den ist eine elektrische Zitruspresse genau das richtige. Sie erleichtert die Arbeit nicht nur enorm, sondern spart auch jede Menge Zeit beim pressen des morgendlichen Orangensafts. Damit die Zitruspresse aber wirklich eine Arbeitserleichterung ist, sollte man auf die Leistung in Watt achten. Ein Gerät, das sich bei jeder Zitrone quält, ist fast schlimmer, als von Hand zu pressen.

kuechenfibel.de - Redaktion

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Wasser ist der Durstlöscher Nummer Eins: Klar, erfrischend, kalorienlos. Und Wasser ist Leben. In Deutschland steigt der Konsum von Mineralwasser seit Jahren kontinuierlich an. Fast 150 Liter trinkt jeder von uns pro Jahr. Dabei hat Mineralwasser einen starken Konkurrenten: Leitungswasser. Kein Lebensmittel ist in Deutschland reiner und besser kontrolliert, als das kühle Nass, das bei uns zum unschlagbar günstigen Preis aus dem Hahn läuft. Doch was fehlt ist die Kohlensäure, die erst für die perfekte Erfrischung sorgt. Mit Wassersprudlern kann man sein vLeitungswasser ganz einfach zu Hause mit der gewünschten Menge Kohlensäure aufsprudeln und braucht keine Kisten mehr schleppen. Wenn Sie einen Trinkwassersprudler testen wollen, verraten wir Ihnen, was Sie beim Kauf beachten sollten und was für Modelle professionelle Wassersprudler-Tests empfehlen.

Sodastream-Kosten im Vergleich zu Wasser aus der Flasche, was lohnt sich wann?

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Kosten eines Wasserkastens in Euro:

Pfand für den leeren Wasserkasten in Euro:

Füllung einer Flasche in Litern:

Anzahl an Flaschen pro Kasten:

Wasserverbrauch pro Person in Liter:

Anzahl an Personen im Haushalt:

Kosten eines Liters Leitungswasser in Euro:

Kosten des Sodastreams in Euro:

Kosten einer Gaspatrone in Euro:

Wassersprudler – Das Wichtigste in Kürze

• Mit dem Wassersprudler lässt sich Leitungswasser Zuhause blitzschnell in eine kohlensäurehaltige Erfrischung verwandeln. Dabei bestimmen Sie ganz individuell, wie stark Ihr Wasser aufgesprudelt werden soll und wie viel frisches Sprudelwasser Sie zubereiten.
• Durch das Aufsprudeln des heimischen Leitungswassers entfallen der regelmäßige Getränkegroßeinkauf, das Schleppen schwerer Kisten, das Sammeln und Zurückbringen von Pfand sowie der Berg an Verpackungsmüll. Mit einem Wassersprudler schonen Sie also auch noch die Umwelt.
• Und Ihren Geldbeutel! Denn im Vergleich zum teuren Markenwasser ist Sprudelwasser selber machen nicht nur deutlich bequemer, sondern auch viel günstiger. Unsere Beispielrechnung zeigt, dass Wasser aus dem Sodasprudler nicht mal ein Drittel so viel wie Markenwasser kostet.

Die Funktionsweise

Heimisches Leitungswasser Zuhause mit Kohlensäure zu versetzen, ist mit einem Wassersprudler wirklich ein Kinderspiel. Die Geräte bestehen im Wesentlichen aus zwei Elementen, wovon eins auf der Vorderseite sitzt und das andere auf der Rückseite. Vorne ins Gerät kommt jeweils eine Flasche oder eine Karaffe, in die das Leitungswasser gefüllt wird. Hinten ins Gerät wird ein CO2-Zylinder eingesetzt, der je nach Größe mit 300 bis 500 Gramm Kohlenstoffdioxid befüllt ist. Diese Menge reicht je nach Anbieter und Anwendung für bis zu 60 Liter Wasser aus. Die unter hohem Druck befüllte Gaskartusche wird druckdicht in die Halterung geschraubt. Über einen Knopf kann der Nutzer nun ein Ventil öffnen, das das CO2 in das Gefäß mit Wasser leitet, wo sich das Gas gut und schnell im Wasser (H2O) löst und zu erfrischender Kohlensäure (H2CO3) wird. Den gewünschten Kohlensäuregehalt kann jeder Anwender über die Dauer des Knopfdrucks individuell bestimmen. Der Wassersprudler funktioniert also ganz ähnlich einem Soda-Siphon.

CO2-Zylinder tauschen oder nachfüllen

Bei der Neuanschaffung eines Wassersprudlers ist meist ein gefüllter CO2-Zylinder enthalten. Es empfiehlt sich aber, einen zweiten Zylinder hinzuzukaufen, damit man immer Kohlenstoffdioxid im Haus hat, wenn ein Zylinder leer ist. Die Zylinder werden nämlich im Tauschsystem ausgegeben. Der Marktführer SodaStream beispielsweise, dessen Zylinder auch in Geräte von Levivo und Rosenstein & Söhne passen, kooperiert mit diversen Supermärkten, Drogeriemärkte, Baumärkte und einigen Apotheken. Wer dort seine leere Gaskartusche abgibt, bekommt zum Preis von durchschnittlich 7,99 bis 9,99 Euro eine neue. Manche Ketten wie Rossmann unterbieten den Preis auch deutlich. Wichtig aber ist, dass man nur eine neue Kartusche bekommt, wenn man eine alte abgibt. Der Neukauf von Zylindern ist mit rund 30 Euro einmalig relativ teuer, achten Sie deshalb auf Kombiangebote, bei denen zusätzlich eine Flasche oder eine Karaffe enthalten ist. Denn auch hier lohnt es sich immer ein Wechselstück zu haben. Pfiffige und handwerklich geschickte Nutzer können die CO2-Zylinder auch selbst nachfüllen. Das ist zwar preislich unschlagbar, aber auch kein ungefährliches Unterfangen. Man benötigt dafür eine große CO2-Flasche und einen Adapter.

Wer keinen Partner vor Ort hat, der die Zylinder tauscht, der kann sie bei einigen Internetanbietern auch per Versand tauschen. Man muss zunächst die leeren Kartuschen zurücksenden und erhält dann neue per Post.

Die Preisfrage – rentabel?

Der Wassersprudler hat deutlich mehr Vor- als Nachteile. Und auch der Preis zählt dazu, vorausgesetzt Sie haben bisher vor allem Markenwasser gekauft. Unter Berücksichtigung der fixen Anschaffungskosten und der laufenden Kosten für die Gaskartuschen und das Leitungswasser, ergibt sich eine beachtliche Preisersparnis.

In unserer Beispielrechnung kostet eine Gaskartusche realistische acht Euro. Eine Familie mit zwei Erwachsenen und zwei Kindern trinkt pro Tag fünf Liter aufgesprudeltes Wasser. Zwei Liter pro Erwachsenen und ein Liter pro Kind. Das macht im Monat einen Verbrauch von 180 Litern. Das Wasser wird nicht mäßig, sondern mittel aufgesprudelt. Eine Kartusche reicht dabei für 45 Liter. Im Monat müssen also vier CO2-Zylinder zum Gesamtpreis von 32 Euro gekauft werden. Der Preis für einen Liter Leitungswasser beträgt in Deutschland durchschnittlich gerade mal 0,002 Euro und ist damit mit nur 0,36 Euro Gesamtkosten wirklich zu vernachlässigen. Ein Liter selbstgemachtes Sprudelwasser kostet also, Anschaffungskosten nicht eingerechnet, 0,178 Euro und ist damit etwas teurer als das billigste Discounterwasser aus der Plastikflasche für 0,13 bis 0,14 Euro pro Liter. Markenwasser hingegen kostet im Schnitt satte 0,60 Euro pro Liter.

Vor- und Nachteile

Vorteile

Nachteile

Der regelmäßige Getränkeeinkauf entfällt Es müssen keine Wasserflaschen mehr geschleppt und auch kein Pfand mehr zurückgebracht werden Ein Wassersprudler nimmt in der Wohnung deutlich weniger Platz ein als diverse Wasserkisten oder Pfandberge Das Wasser ist immer frisch aufgesprudelt Kostenersparnis durch unvergleichlich günstiges Leitungswasser Der Kohlensäuregehalt kann individuell dosiert werden Das Wasser kann mit Sirup individuell aromatisiert werden Die Klimabilanz von Wasser aus Wassersprudlern ist unschlagbar

Die CO2-Zylinder müssen nachgekauft werden und werden nicht von jedem Geschäft geführt Verbrauchte CO2-Zylinder müssen zurückgebracht werden

Wichtig bei Wassersprudler-Tests

Wenn Sie die Vorteile überzeugt haben und Sie den Kauf eines Wassersprudlers erwägen, dann sollten Sie die folgenden Punkte bei der Auswahl Ihres Geräts beachten.

Glas oder Plastik?

Eine entscheidende Frage vor dem Kauf eines Wasserspurdler ist die, ob man sich ein Gerät mit Glas- oder Plastikflasche kauft. In erster Linie ist das natürlich eine Geschmacksfrage. Beide Materialien haben ihre Vor- und Nachteile. Glas sieht besser aus, ist leichter zu reinigen und gibt keinerlei Stoffe an das Wasser ab. Dafür sind Glasfalschen und -karaffen aber auch schwerer und zerbrechlich, weshalb in Haushalten mit Kindern meist Kunststoff bevorzugt wird. Das ist zwar auch sehr stabil und robust, mit der Zeit können sich aber Stoffe auf das Wasser übertragen, die nicht nur den Geschmack verfälschen, sondern unter Umständen auch gesundheitsbedenklich sind. Außerdem ist Kunststoff schwerer zu reinigen, weil sich ein feiner Film auf das Material legt, der Bakterien einen Nährboden gibt.

Zylinderverfügbarkeit

Ganz ohne Gang in den Laden geht es auch beim Wassersprudler nicht, allerdings findet der deutlich seltener statt und der leere Zylinder passt in jede Handtasche. Wichtig ist vor einem Wassersprudler-Kauf zu prüfen, wo Sie in der Nähe Ihres Wohnorts die Kartuschen tauschen können. Wer in der Stadt wohnt, wird an fast jeder Ecke eine Abgabemöglichkeit finden. Auf dem Land kann das schon mal schwieriger werden, insbesondere dann, wenn man nicht mobil ist. Hilfreich ist es auch vorab einmal nachzufragen, was der Tausch in Geschäften vor Ort kostet, damit man später nicht von Wucherpreisen abhängig ist.

Zubehörpreise

Wie bereits angedeutet, benötigen die meisten Nutzer mehr als eine Flasche und einen Zylinder, einfach um sicherzustellen, dass man stets mit frisch aufgesprudeltem Wasser versorgt ist. Das Zubehör kann problemlos nachgekauft werden, achten Sie jedoch darauf, dass die Preise fair sind und sie nach dem Gerätekauf nicht über den Tisch gezogen werden.

Reinigung

Das Thema Reinigung ist bei Trinkwassersprudlern ein sehr wichtiges. In der Vergangenheit gab es wissenschaftliche Tests die zu dem Ergebnis gekommen sind, dass bis zu 40 Prozent der Proben mit aufgesprudeltem Wasser mit coliforme Bakterien verseucht waren. Zum Vergleich: Beim Leitungswasser selbst, ohne aufsprudeln, waren es nur zwölf Prozent. Die Ursache lag meist in der unzureichenden Reinigung der Flaschen. Achten Sie deshalb darauf, ob die Flaschen spülmaschinenfest sind. Außerdem sollte die Öffnung groß genug sein, um mit einer Spülbürste bequem hineinzukommen.

Damit Ihre Flasche richtig sauber wird, geben Sie diese bei mindestens 50 Grad Celsius in den Geschirrspüler oder reinigen Sie sie von Hand mit reichlich heißem Wasser, Spülmittel und einer langen Spülbürste.

Hersteller

Der Marktführer unter den Herstellern von Wassersprudlern ist ganz klar SodaStream, von dem es diverse Modelle gibt. Es lohnt sich aber durchaus auch ein Test anderer Marken.

Beliebte Wassersprudler
Innovee-Wassersprudler	Levivo-Wassersprudler	SodaStream-Wassersprudler
KitchenAid-Wassersprudler	Rosenstein & Söhne-Wassersprudler

Wassersprudler kaufen – Fazit

Ein Wassersprudler lohnt sich für alle, die gern und viel Wasser trinken, aber das ewige Schleppen sowie das Sammeln und Wegbringen von Pfand leid sind. Vor allem, wer in einem Obergeschoss wohnt, weite Wege zum nächsten Supermarkt hat oder kein eigenes Auto besitzt, wir den Komfort schnell zu schätzen wissen. Vor dem Kauf sollte man immer auch die Folgekosten im Auge behalten, dann steht dem Genuss von frisch aufgesprudeltem Wasser aus der eigenen Leitung nichts mehr im Wege. Wassersprudler zählen, wie zum Beispiel auch Heißluftfritteusen, zu einem neuen Trend in der Küchengeräte-Industrie, der ganz klar auf ein besseres Gesundheits- und Umweltbewusstsein abzielt, was wir sehr befürworten können.

kuechenfibel.de - Redaktion

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Er hat den Flötenkessel verdrängt und sich dabei auch noch unverzichtbar gemacht: Der Wasserkocher ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Das erste elektrische Modell wurde 1893 auf der Weltausstellung in Chicago präsentiert. In wenigen Sekunden erhitzt er das Wasser auf hundert Grad Celsius. Auf dem Herd würde es nicht nur deutlich länger dauern, sondern auch noch viel mehr Energie verbrauchen. Während der eine mit dem Wasserkocher schnell eine Tasse Tee aufbrüht, nutzen andere ihn für den Snack zwischendurch. Lesen Sie im Folgenden, was Sie beim Wasserkocher kaufen beachten sollten.

Wasserkocher – Das Wichtigste in Kürze

• Der Wasserkocher besteht üblicherweise aus zwei Teilen: Einem Fuß bzw. Sockel, der an die Steckdose angeschlossen wird, und einem Kochgefäß, in das das Wasser kommt. Ein Heizelement erhitzt dieses auf exakt oder etwas mehr als hundert Grad Celsius. Das Gerät schaltet sich danach selbstständig ab.
• Man unterscheidet zwei Bauformen: Wasserkocher mit freiliegendem und verdecktem Heizelement. Beide Arten haben ihre Vor- und Nachteile, unterscheiden sich aber preislich kaum voneinander. Wichtiger ist die Leistungsfähigkeit, die auch die Energieeffizienz bestimmt.
• Optisch unterscheiden sich Wasserkocher sehr. Es gibt die günstigen Modelle aus Kunststoff sowie Design-Wasserkocher aus Edelstahl oder Glas. Manche kommen sehr futuristisch daher, andere sehen aus wie Omas Teekessel. Einige Modelle sind sogar LED-beleuchtet.

 

Verschiedene Wasserkocher-Arten

Wasserkocher-Art	Kurzbeschreibung
Wasserkocher aus Kunststoff oder Edelstahl	Moderne Wasserkocher, gleich welcher Art, bestehen heute im Wesentlichen aus zwei Teilen. Einem abnehmbaren Kochgefäß, das mit Wasser befüllt wird, und einem Kontaktfuß/-sockel mit Zuleitungskabel, das über einen Steckverbindung die Stromversorgung des Kochgefäßes ermöglicht. Solche zweiteiligen Wasserkocher werden vom Handel als kabellos bezeichnet, weil das Gefäß mit dem aufgekochten Wasser nach dem Erhitzen abgenommen und zum Zielort transportiert werden kann. Am gängigsten sind Wasserkocher, die eine Außenverkleidung aus Kunststoff oder Edelstahl besitzen. Kunststoff ist deutlich günstiger, aber auch weniger schick. Es gibt inzwischen allerdings auch Wasserkocher ohne Plastik auf dem Markt, die besonders umweltfreundlich sind.
Wasserkocher aus Glas	Ein optischer Hingucker sind Wasserkocher, die nicht aus einem Metall, sondern überwiegend aus Glas bestehen. Sie erfüllen im Grund die gleichen Eigenschaften wie herkömmliche Kocher auch, man kann dem Wasser aber beim Kochen zusehen. Das beim Erhitzen wild aufsprudelnde Wasser macht zweifelsohne eine gute Figur, allerdings sollte beim Glas-Wasserkocher auch beachtet werden, dass er viel Pflege braucht. Wasserflecken auf dem Glas sind da noch das kleinere Übel. Problematischer sind Kalkrückstände, die sich fast nicht vermeiden lassen. Damit ein Wasserkocher aus Glas auch ein Designerstück bleibt, muss er also regelmäßig aufwendig geputzt werden. Dafür ist es von Vorteil, wenn sich der Deckel nicht nur aufklappen, sondern ganz abnehmen lässt.
LED-Wasserkocher	Ebenfalls hübsch anzusehen sind beleuchtete Wasserkocher, die meist aus Glas bestehen. Es gibt Geräte, die nur eine Farbe beherrschen und andere, deren Beleuchtung temperaturabhängig variiert. Blau steht dabei in der Regel für kaltes und rot für warmes bzw. heißes Wasser. In Haushalten mit Kindern, kann man diesen durch die Farbgebung die Gefahren des Wasserkochers bildlich näher bringen. Die Beleuchtung erfolgt ausnahmslos durch Leuchtdioden, weil sie klein und sparsam sind. Ein Licht-Wasserkocher kostet selten mehr als unbeleuchtete Geräte.
Wasserkocher mit Temperaturwahl	Nicht für alles wird sprudelnd kochendes Wasser benötigt. Viele Teesorten beispielsweise, dessen Zubereitung Hauptanwendungsgebiet der Wasserkocher bzw. der Teemaschinen ist, verlangen eine deutlich niedrigere Wassertemperatur als hundert Grad. Klassische Wasserkocher schalten sich aber erst ab, wenn diese Kochtemperatur erreicht wurde. Das Teewasser muss also einige Minuten stehen gelassen werden, um abzukühlen. Bei Wasserkochern mit Temperaturregler hingegen kann man die gewünschte Temperatur zu Beginn einstellen (z. B. 80 Grad für Grünen Tee). Ist diese erreicht, stellt sich der Wasserkocher automatisch aus. Die Temperaturwahl ist mitunter schon ab 50 Grad möglich und kann in Fünf- oder Zehn-Grad-Schritten eingestellt werden. Die Sockel der Wasserkocher mit Temperaturwahl sind größer, weil sie über ein Bedienfeld und meist auch eine Temperaturanzeige verfügen.
Retro-Wasserkocher	Erst wollte sie jeder schnell loswerden, nun sind die alten Teekessel doch wieder ziemlich in Mode. Wie vieles, was Retro ist. Aber nicht alles, was alt aussieht, ist auch wirklich von gestern. Hinter der bekannten Fassade versteckt sich bei Retro-Wasserkochern moderne Technik. Sie funktionieren so, wie die anderen Wasserkocher auch, sehen aber eben aus wie früher. Diese Designerstücke können auch mal mehrere hundert Euro kosten.
Reisewasserkocher	Normale Wasserkoche haben ein Fassungsvermögen von durchschnittlich 1,5 Litern. Für unterwegs sind sie deshalb deutlich zu groß. Wer aber häufig auf Reisen ist und sich zumindest hin und wieder selbst versorgen möchte, für den ist ein Reisewasserkocher genau das richtige. Besonders beliebt sind die Kleinausführungen mit ca. 0,5 Litern Volumen bei Campern. Aber auch LKW-Fahrer und Menschen, die viel mit dem Auto unterwegs sind, wissen die Möglichkeit, jederzeit blitzschnell Wasser aufkochen zu können, zu schätzen – egal ob für Heißgetränke oder Instant-Snacks. Manche Reisemodelle verfügen sogar über einen Anschluss für den Zigarettenanzünder. Als Zubehör werden häufig unverwüstliche Kunststoffbecher mitgeliefert.
Tauchsieder	Der Tauchsieder ist eigentlich die Urform des Wasserkochers und nur noch etwas für hartgesottene Minimalisten. Er besteht aus wenig mehr als einer Heizspirale aus Metall, die elektrisch erhitzt wird. Man gibt sie in ein mit Wasser gefülltes Gefäß und bringt auf diese Weise das Wasser zum Kochen. Dieser puristische Wasserkocher hat also kein Kochgefäß und keine Verkleidung, ist deshalb besonders klein und leicht. Aber leider auch sehr gefährlich. Es gibt sogar Mini-Ausführungen für die Tasse. Mit Ausnahme von einigen Campern, die auf besonders leichtes Gepäck setzten, kommt der Tauchsieder eigentlich nur noch in der Industrie zum Einsatz.

Ob aus Kunststoff, Edelstahl oder Glas, beleuchtet oder unbeleuchtet, für die Küche oder für unterwegs – jeder, wirklich jeder Wasserkocher wird auch außen ziemlich heiß, wenn er Wasser auf über hundert Grad erhitzt. Fassen Sie einen in Betrieb befindlichen Wasserkocher deshalb nicht oder nur am wärmeisolierten Griff an und halten sie ihn von Kindern fern.

Wichtig bei Wasserkocher-Tests

Bevor Sie sich einen Wasserkocher kaufen, sollten sie sich überlegen, welcher Typ am besten zu Ihnen passt. Auch wenn sich die meisten Geräte in ihrer Funktion recht ähnlich sind und vor allem in der Optik unterscheiden, gibt es ein paar Dinge, die man beim Testen von Wasserkochern beachten sollte. Auch seriöse Tests sollten nämlich immer mit einem kritischen Auge betrachtet werden, da viele Tests im Netz auch gesponsert werden.

Bauform

Man unterscheidet zwei Bauarten: Wasserkocher mit freiliegendem Heizelement und Wasserkocher mit verdecktem Heizelement. Bei freiliegenden Geräten ist die Heizspirale zu sehen. Sie muss beim Aufheizen immer vollständig von Wasser umgeben sein, kleinere Wassermengen lassen sich also nicht kochen. Dafür sind diese Geräte deutlich leiser, weil ein hörbares Siedegeräusch erst gegen Ende des Kochvorgangs eintritt. Kalk lagert sich um die Spirale ab und muss regelmäßig entfernt werden, da die Leistungsfähigkeit darunter leidet und der Verschleiß erhöht wird. Beim der anderen Bauform wird das Heizelement von einem Edelstahlboden verdeckt. Das hat zur Folge, dass während des Erwärmens durchgehend Siedebläschen aufsteigen, die für eine erhebliche Geräuschentwicklung sorgen. Manche dieser Geräte verfügen deshalb über eine Zusatzfunktion zum langsamen, aber geräuschärmeren Kochen. Kalk setzt sich in Form von Flöckchen ab, die durch das kochende Wasser gelöst werden und relativ einfach entfernt werden können. Klassisches Entkalken ist in der Regel nicht notwendig. Ein Sieb am Ausguss hält Kalkrückstände zurück.

Leistung und Effizienz

Die Leistungsspanne von Wasserkochern ist sehr unterschiedlich und hängt nicht zuletzt vom Preisniveau ab. Je größer die Watt-Zahl, desto kürzer die Kochzeit und desto geringer die Abwärme in die Umgebung. Deshalb haben Hochleistungsgeräte beim Energieverbrauch einen Vorteil gegenüber leistungsärmeren Wasserkochern. Für besonders Ungeduldige gibt es auch Schnellwasserkocher.

Wenn Sie Kochwasser für Gemüse, Nudeln oder Reis im Wasserkocher, statt auf dem Herd erhitzen, lässt sich viel Energie und damit Geld sparen. Außerdem geht es deutlich schneller.

Fassungsvermögen

Normale Geräte haben ein Fassungsvermögen von ein bis zwei Litern. Insbesondere wer einen Wasserkocher sucht, um sich Getränke in einer bestimmten Kanne zuzubereiten, sollte das Volumen abstimmen. In größeren Geräten können Sie natürlich auch kleinere Wassermengen erhitzen.

Deckelöffnung und Sieb

Der Deckel des Kochgefäßes lässt sich meistens per Knopfdruck öffnen. Achten Sie darauf, wie groß der Öffnungswinkel ist. In der Tat gibt es einige Wasserkocher, deren Deckel auch im geöffneten Zustand noch sehr geneigeigt sind, so dass sie sich nur schlecht füllen lassen. Vorteilhaft sind Deckel, die sich zusätzlich komplett abnehmen lassen. So kommen Sie zwecks Reinigung bequem ins Innere. Vor dem Ausfluss des Wasserkochers sollte ein feinmaschiges Sieb sitzen, das die im Wasser gelösten Kalkflocken zurückhält. Zur Reinigung sollte sich das Sieb entfernen lassen.

Insbesondere wer einen Wasserkocher mit offenliegendem Heizelement besitzt, muss das Gerät regelmäßig entkalken. Dafür einfach eine Tasse Wasser mit einem ordentlichen Schluss Essig, Essigessenz oder Zitronensäure vermischen. Diese Mischung im Teekocher zum Kochen bringen und entsorgen. Danach einmal mit klarem Wasser durchkochen, damit alle Säurerückstände entfernt werden.

Hersteller

Wasserkocher sind ein Massenprodukt, das weltweit vertrieben wird. Billig-Modelle starten bei zehn Euro, aber auch Markenware ist erschwinglich. Die meisten Geräte erfüllen ihren Zweck, die Unterscheidungsmerkmale betreffen vornehmlich das Äußere.

Beliebte Wasserkocher
AEG-Wasserkocher	Clatronic-Wasserkocher	Kenwood-Wasserkocher
Bosch-Wasserkocher	Cloer-Wasserkocher	Krups-Wasserkocher
Braun-Wasserkocher	DeLonghi-Wasserkocher	Siemens-Wasserkocher

Wasserkocher kaufen – Fazit

Wirklich viel falsch machen kann man beim Wasserkocher nicht. Unterschiede gibt es vor allem in der Optik. Alle Modelle sind sich zumindest technisch relativ ähnlich. Je leistungsstärker, desto energieeffizienter ist der Teekocher. Wer bestimmte Temperaturansprüche hat, sollte zu einem Wasserkocher mit Temperaturwahl greifen. Für unterwegs gibt es handliche Kleingeräte. Damit Sie lange Freude an Ihrem Wasserkocher haben, sollten Sie ihn regelmäßig von Kalk befreien. Geräte mit verdecktem Heizelement sind pflegeärmer als solche mit sichtbarem Heizelement.

kuechenfibel.de - Redaktion

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Außen knusprig, innen weich, so muss die perfekte Waffel sein. Heiße Kirschen, eine Kugel Eis, ein Klecks Sahne – fertig ist die Kaffeetafel oder der Abschluss eines Menüs. Wer sich ein Waffeleisen kauft, der kommt auch zu Hause in den Genuss leckerer, frisch gebackener Waffeln. Ob es sich dabei um ein Eisen für die hierzulande klassische Herzform oder die dicken belgischen Waffeln handelt, ist reine Geschmackssache. In jedem Fall ist ein Waffelteig deutlich schneller angerührt und ausgebacken, als ein Kuchen. Wir haben die wichtigsten Waffeleisen-Tests unter die Lupe genommen und verraten Ihnen, was bei der Wahl des besten Waffeleisens zu beachten ist.

Waffeleisen – Das Wichtigste in Kürze

• Das Waffeleisen ist die Geheimwaffe in der Küche, wenn schnell etwas Leckeres für die Kaffeetafel gezaubert werden muss, zum Beispiel, weil sich spontan Besuch angekündigt hat. Die Zutaten für den Waffelteig sind meist im Haus und das Ausbacken ist in wenigen Minuten erledigt, ähnlich wie Crêpes.
• Das elektrische Waffeleisen besteht aus zwei Eisen, in die das jeweilige Muster der Waffeln geprägt ist. Beide Eisen werden von Scharnieren zusammengehalten und zusammengedrückt, sobald sich der Teig zwischen ihnen befindet. Da die Hitzeabgabe beidseitig erfolgt, sind die Waffeln im Nu fertig.
• Beim Servieren sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ob puristisch mit Puderzucker oder aber üppig mit Früchten, Eis und Sahne – erlaubt ist was schmeckt. Und Waffeln lassen sich auf wunderbar herzhaft zubereiten, zum Beispiel mit Käse und mediterranen Kräutern.

Verschiedene Waffeleisen-Arten

Waffeleisen-Art	Kurzbeschreibung
Herzform-Waffeleisen	In Deutschland ist die Herzform der Klassiker unter den Waffeln. Diese Waffeln sind rund und bestehen aus fünf Herzsegmenten, die sich einfach auseinanderreißen lassen. Im Gegensatz zu den belgischen Waffen, sind diese deutschen Waffeln deutlich flacher. Wie bei jedem Waffeleisen werden zwei Eisen durch Scharniere zusammengehalten. Der Waffelteig wird auf das untere Eisen gegeben. Danach wird das obere Eisen auf das untere gedrückt und mit einem Verschluss fixiert. Dadurch verteilt sich der Teig gleichmäßig über die Form und wird von oben und unten zeitgleich ausgebacken. Die Temperaturwahl erfolgt stufenweise oder stufenlos über einen Drehwahlregler auf der Oberseite des Waffelautomaten. Eine rote LED zeigt an, dass sich das Waffeleisen noch im Aufheiz- bzw. Backmodus befindet. Ist die LED grün, kann der Teig hineingegeben werden bzw. die Waffel ist fertig gebacken. Sollte sie noch nicht den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, kann problemlos weiter gebacken werden.
Doppel-Waffeleisen	Doppel-Waffeleisen funktionieren genauso wie die Herz-Waffeleisen, nur dass sich gleich zwei Waffeln gleichzeitig backen lassen. So spart man viel Zeit, denn Waffeln müssen ja nun mal nacheinander gebacken werden. Entweder, die einen Essen schon, während die anderen noch warten, oder die Waffeln sind kalt, wenn sie zum Tisch gelangen. Ein Doppel-Waffeleisen halbiert die Gesamtzubereitungsdauer und ist deshalb genau das richtige für Familien und große Kaffeerunden. Es verbraucht zwar während des Betriebs mehr Strom, dafür ist die Betriebsdauer insgesamt kürzer. Nachteil: Es lassen sich immer nur zwei Waffeln backen. Nur eine Form zu benutzen, ist in der Regel nicht möglich. Aber mal ehrlich: Wer isst nur eine Waffel?!
Belgisches Waffeleisen	In den letzten Jahren ziemlich an Popularität gewonnen haben die schön dicken Waffeln unserer belgischen Nachbarn. Und so hat auch der Absatz belgischer Waffeleisen enorm zugelegt. Der Reiz liegt im Besonderen. Das Mundgefühl ist ein völlig anderes als bei einer Herzwaffel. Belgische Waffeln sind außen kross und innen weich. Die passenden Waffeleisen gibt es sowohl in quadratischer, als auch in runder Form. Auch die belgischen Waffeln sind in teilbare Segmente unterteilt. Die Waffeleisen haben meist ein wenig mehr Watt und sind etwas teurer. Die belgische Waffelform ist auch die bevorzugte der Industrie.
Wende-Waffeleisen	Unter den Waffeleisen für belgische Waffeleisen gibt es auch die Wende-Waffeleisen. Manchen einem dürften sie aus dem USA-Urlaub bekannt sein, wo sie am Frühstücksbüffet vieler Motels und Hotels stehen. Mittlerweile kann man auch hierzulande einige dieser Geräte kaufen. Der Waffelautomat selbst hängt beweglich in einem Halter oder Ständer und lässt sich mit dem Griff um 180 oder 360 Grad wenden. Dadurch verteilt sich der Teig besonders gut, weil man nicht nur auf den Druck des Eisens angewiesen ist. Es gibt sogar drehbare Waffeleisen, die vollautomatisch während des gesamten Backvorgangs unentwegt rotieren, wodurch sich die Backzeit verkürzt.
Waffeleisen für Eiswaffeln	Auch Waffelhörnchen, wie man sie von der Eisdiele nebenan kennt, lassen sich zu Hause mit einem speziellen Waffeleisen selbst herstellen. Diese dünnen, runden Waffeln sind durch und durch knusprig und besonders schnell gebacken. Wer sie in Form bringen will, der muss dies unmittelbar nach dem Backen tun. Dann lassen sie sich noch wunderbar zu Hörnchen, Schiffchen oder Schälchen formen. Sobald sie ausgekühlt sind, halten die Waffeln ihre Form. Man kann sie nicht nur mit Eis füllen, sondern mit Desserts aller Art. Auch herzhafte Waffelkörbchen, zum Beispiel für Dips und Brotaufstriche, lassen sich mit den Waffeleisen für Eiswaffeln herstellen. Beim Aufrollen der Waffeln für Eiskugeln, kann ein Hörnchenformer aus Holz helfen.
Waffeleisen für Herzwaffeln am Stiel	Der Essen-am-Stiel-Trend kennt keine Grenzen, und so lässt sich natürlich auch die traditionsreiche Waffel mittlerweile aufspießen. Extra dafür wurden spezielle Waffelautomaten konzipiert, in denen sich vier einzelne Herzen gleichzeitig backen lassen. Dafür gibt man einfach in jede Form einen guten Esslöffel Waffelteig und drückt jeweils einen Holzstiel hinein, so dass er komplett vom Teig umschlossen ist. Dann wird verfahren, wie bei jedem anderen Waffeleisen auch. Am Ende kann man die Herzchen am Stil entnehmen und bei Bedarf noch mit Schokolade, Zuckerperlen und ähnlichem verzieren. Das kommt besonders bei Kindern gut an. Im Unterschied zum normalen Herz-Waffeleisen, sind die Herzen für Stielwaffeln etwas dicker, damit der Stiel sicher sitzt und die Waffel nicht abfällt. Im Ausland sind außerdem längliche Formen für Waffeln am Stiel verbreitet. Bei den dazugehörigen Geräten handelt es sich allerdings um teure Profimaschinen, die für den Privathaushalt eher ungeeignet sind.
Waffeleisen für Stroopwafels	Stroopwafels sind eine Spezialität unserer holländischen Nachbarn. Die kleinen, runden, dünnen und äußerst knusprigen Waffeln sind mit einem klebrigen, zuckersüßen Sirup gefüllt, der sie besonders saftig macht. Meist haben Stroopwafels einen feinen Karamellgeschmack. Man kann sie in Holland in jedem Supermarkt kaufen, mittlerweile sind sie immer häufiger auch bei uns erhältlich. Besonders gut schmecken Stroopwafels aber erst, wenn sie noch lauwarm sind, also gerade aus dem Waffeleisen kommen. Es gibt Stroopwafels-Automaten für eine große oder mehrere kleine Waffeln. Nach dem Backen kommt auf die Unterseite einer Waffel der klebrige Sirup, der zum Beispiel aus Butter und Honig bestehen kann. Die zweite Waffel wird draufgelegt und der Sirup hält beide fest zusammen.
Kombi-Waffeleisen	Kombigeräte sind praktisch, weil sie mehrere Aufgaben gleichzeitig übernehmen und man keine separaten Spezialgeräte benötigt. Unter den Waffeleisen gibt es Multifunktionsgeräte, bei denen sich die Eisenplatten austauschen lassen. So kann man entweder Waffeln mit unterschiedlicher Prägung herstellen, oder aber auch Sandwich zubereiten. Die Kombination aus Waffeleisen und Sandwich-Maker ist am gängigsten und durchaus beliebt.

Der perfekte Waffelteig

Waffeln sind auch deshalb so beliebt, weil der Teig schnell angerührt und ausgebacken ist und einem viele verschiedene Waffelrezepte zur Verfügung stehen. Die Zutaten für einen guten Waffelteig hat man meist immer im Haus. Hier ein Grundrezept. Zutaten:

• 125 g Margarine + etwas weiche Butter
• 3 EL Zucker
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 2,5 gestrichene TL Backpulver
• Prise Salz
• 200 ml Milch

Zubereitung: Butter und Zucker mit dem Handmixer in einer Schüssel schaumig schlagen und anschließend nacheinander die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Waffelteig rühren. Waffeleisen aufheizen und mit etwas Butter einfetten. Am besten geht dies mit einem Stück Küchenpapier. Dann jeweils zwei bis drei EL Waffelteig in die Mitte des Waffeleisens geben und bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen.

Wichtig bei Waffeleisen-Tests

Das Angebot verschiedener Waffeleisen-Typen ist groß, die Qualitätsmerkmale, die beim Kauf eines Waffeleisens zu testen sind, unterscheiden sich jedoch kaum voneinander. Erfahren Sie im Folgenden, woraus Sie achten sollten.

Leistung

Ein Waffeleisen tut im Grunde nichts anderes, als Teig zu backen – und das in relativ kurzer Zeit. Entsprechend heiß muss das Gerät werden, weshalb Waffeleisen relativ viel Watt haben. Günstige Discounter-Ware, die es bereits für unter 15 Euro gibt, startet in der Regel bei 700 Watt. Gute Durchschnittsgeräte haben um die 1.000 Watt.

Wärmeverteilung

Eine gleichmäßig gebräunte Waffel zu backen ist gar nicht so einfach, wie es zunächst klingt. Für viele Hersteller scheint es überraschend schwierig zu sein, Waffeleisen zu bauen, die die Hitze über das gesamte Eisen gleichmäßig abgeben. So kommt es nicht selten vor, dass die Innenfläche der Waffel schon sehr braun ist, der Randbereich aber noch viel zu blass. Die Wärmeverteilung lässt sich allerdings nur im Praxistest erproben.

Fertig gebackene Waffeln am besten auf einem Kuchengitter nebeneinander ausdampfen lassen. Stapelt man die Waffeln, werden sie schnell pappig. Im Backofen kann man die ausgebackenen Waffeln bei rund 100 Grad warm halten.

Antihaftbeschichtung

Eine gute Antihaftbeschichtung des Waffeleisens ist wichtig, damit zum Backen nicht unnötig viel Fett verwendet werden muss. Immerhin ist eine Waffel nur dann perfekt, wenn sie sich gut lösen lässt, ohne ihre Struktur oder Musterung mit einem Schabwerkzeug zerstören zu müssen. Einfetten ist bei jedem Waffeleisen ratsam, zumindest zu Beginn einer jeder Backrunde. Je besser die Beschichtung jedoch, desto weniger Fett wird benötigt. Außerdem lassen sich antihaftbeschichtete Waffeleisen nach dem Backspaß leichter reinigen.

Außenmaterial

Günstige Waffeleisen für um die 20 Euro bestehen meist aus Kunststoff. Anderes Material ist bei dieser Preisklasse gar nicht denkbar. Robuster und schicker sind Waffelautomaten aus Edelstahl. Sie lassen sich gut reinigen und sind sehr hygienisch. Ein Waffeleisen aus Edelstahl kann auch mal auf der Küchenzeile stehen gelassen werden. Kunststoffe hingegen ermöglichen Farbenvielfalt.

Kabellänge

Ein zu kurzes Kabel kann einem den Spaß am Waffelbacken wirklich zu Nichte machen. Dabei wird gerade bei Billig-Geräten an jeder Ecke gespart, sogar am Kabel. Lesen Sie deshalb vor dem Kauf der Waffelmaschine die Herstellerangaben und prüfen Sie ob, die Kabellänge für Ihre Küche oder andere geplante Einsatzorte ausreichend ist.

Fettauffangrille

Gerade Neulingen fällt es schwer, die optimale Menge Waffelteig zu bemessen, die ins Eisen kommt. Immerhin soll die Waffel schön ausgefüllt sein, aber es darf auch kein Teig rausquillen. Letzteres lässt sich nicht immer vermeiden. Deshalb sind Waffeleisen mit Auffangrille praktisch, die überschüssiges Fett und überschüssigen Teig aufnehmen und nicht auf die Arbeitsplatte tropfen lassen.

Hersteller

Waffeleisen sind das ganze Jahr über der Renner. Im Winter gern mit Sahne und Schokolade gegessen, werden Waffeln im Sommer mit frischen Früchten und kaltem Eis serviert. Es gibt sowohl No-Name-Produkte als auch viele Markenhersteller.

Beliebte Waffeleisen
Cloer-Waffeleisen	Krups-Waffeleisen	Severin-Waffeleisen
Domo-Waffeleisen	Neumärker-Waffeleisen	Tefal-Waffeleisen
Kitchenaid-Waffeleisen	Rosenstein & Söhne-Waffeleisen	Zaubernuss-Waffeleisen

Waffeleisen kaufen – Fazit

Ein Waffeleisen ist die erste Wahl, wenn sich spontaner Kuchenhunger breit macht, aber die Lust oder Zeit fürs Kuchenbacken fehlt. Der perfekte Waffelteig ist schnell angerührt und beinahe noch schneller gebacken. Bei der Form hat man die Wahl zwischen den klassischen Herzwaffeln oder den dicken Waffeln aus Belgien. Außerdem gibt es Geräte für dünne und knusprige Eis- und Stroopwafels, für Waffeln am Stiel und solche, die sogar Sandwich zubereiten können. Preislich geht das Waffeleisen schon bei knapp über zehn Euro los und ist damit ein Küchengerät, das sich wirklich jeder leisten kann.

kuechenfibel.de - Redaktion

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Mit einem Vakuumiergerät können Sie Lebensmittel luftdicht verschließen und sie damit vor Bakterien und anderen Einflüssen schützen. Das wiederum wirkt sich positiv auf das Aroma und den Erhalt der Nährstoffe und Vitamine aus. Obwohl wir uns bei der Recherche nach seriösen Vakuumierer-Tests vor allem auf die Vakuummaschine für Lebensmittel konzentriert haben, so werden die praktischen Geräte auch für Kleidungsstücke und weitere Gegenstände eingesetzt.

Vakuumierer – Das Wichtigste in Kürze

• Vakuumieren Sie nicht nur Lebensmittel luftdicht, sondern wahlweise auch Kleidungsstücke mit den passenden Geräten. Gerade bei Lebensmittel spielen die kleinen Geräte jedoch ihre volle Stärke aus und ermöglichen einen besseren Erhalt von Vitaminen, Nährstoffen und dem natürlichen Aroma.
• Sie profitieren bei einem Vakuumierer nicht nur durch einen besseren Geschmack und eine längere Haltbarkeit, sondern sparen gleichzeitig auch Platz im Kühlschrank und Gefrierfach, da Vakuumbeutel deutlich weniger Platz als aufwendige Schalen und Dosen einnehmen.
• Die Handhabung gestaltet sich bei einem Vakuumierer kinderleicht und zügig. Sie müssen außerdem nicht zwangsweise mit den entsprechenden Beuteln der Hersteller arbeiten, sondern können auch eigene, günstige Frischhaltebeutel verwenden, aus denen mit einem Vakuumierer die Luft gesaugt wird.

Arten von Vakuumier-Möglichkeiten

Nicht immer muss es ein klassisches Vakuumiergerät sein, wenn Sie die Frische von Lebensmitteln erhalten wollen. Neben dem klassischen Einschweißgerät für Lebensmittel gibt es auch Geräte, die speziell für Kleidungsstücke oder andere Gegenstände gedacht sind. Auch die Vakuumbeutel sowie Sous-vide-Vakuumierer möchten wir Ihnen an dieser Stelle genauer vorstellen.

Vakuumierer-Art	Beschreibung
Vakuumierer für Lebensmittel	Wenn Sie Lebensmittel vakuumieren möchten, benötigen Sie einen Vakuumierer, der speziell für Lebensmittel ausgerichtet ist. Hiermit ist es möglich, Nahrungsmittel in einem Beutel luftdicht zu verpacken und diesem Beutel gleichzeitig die Luft zu entziehen. Auf diese Weise bleibt das Essen länger frisch und Nährstoffe, Vitamine und Aromen erhalten. Die Aufbewahrung findet wie gewohnt im Kühlschrank oder im Tiefkühlfach statt, nur, dass Sie hierbei deutlich weniger Platz einplanen müssen als bei der klassischen Verpackung in einer Dose oder Schale.
Vakuumierer für Kleidung	Wenn Sie viele Kleidungsstücke auf dem Dachboden lagern, aber gar nicht so viel Platz zur Verfügung haben, ist ein Vakuumierer wirklich Gold wert. Sie sparen damit enorm viel Platz, verstauen Ihre Kleidung aber vor allem luftdicht und damit sicher vor Schäden und Ungeziefer. Auch für Reisen ist ein Vakuumierer eine gute Möglichkeit, um noch mehr Platz im Koffer zu sparen, da sich durch das Absaugen der Luft auch viele Zentimeter einsparen lassen. Kleiner Wermutstropfen: Auf dem Rückweg Ihrer Reise müssen Sie die Kleidungsstücke erneut vakuumieren, wenn Sie nur genau diesen Platz im Koffer zur Verfügung haben. Das würde auch bedeuten, dass Sie das nicht gerade kleine Gerät ebenfalls mit auf die Reise nehmen müssen.
Vakuumierer für Sonstiges	Im Folienschweißgerät-Test zeigt sich, dass viele Anwender einen Vakuumierer vor allem auch für Münzen oder Silberbesteck einsetzen. Wenn Sie das Besteck einfach nur so lagern, kommt es früher oder später zu schwarzen Verfärbungen, die Sie recht aufwendig putzen müssen, um sie zu entfernen. Mit einem Vakuumierer bleiben Sie von dieser Rost-ähnlichen Schicht verschont, sodass das Silberbesteck bei Bedarf sofort einsetzbar ist und höchstens ein wenig entstaubt werden muss.
Sous-vide-Vakuumierer	Wenn Sie einen Vakuumierer einsetzen, geht es Ihnen wahrscheinlich vorrangig um den Erhalt der Nährstoffe und Vitamine und die Erhöhung der Haltbarkeit. Beim Sous-vide-Garen steht dagegen die schonende Zubereitung im Vordergrund. Um beispielsweise Fleisch per Sous-vide-Methode zu garen, wird eine niedrige Temperatur eingesetzt, dazu aber auch ein Vakuumbeutel. Daher kommt auch der Begriff – Sous-vide steht für „Kochen im Vakuum“. Mit der Haltbarkeit hat diese Methode daher wenig zu tun, sie ist allerdings dafür geeignet, um die zu garenden Lebensmittel besonders schonend zuzubereiten. Werfen Sie für die passenden Beutel für diese Methode einen Blick auf den Vakkumbeutel-Test – gerade hier finden sich teilweise große Unterschiede, die beim Garen einen noch besseren Zusatz ermöglichen.

Warum überhaupt ein Vakuumierer? Fragen Sie sich, ob ein Vakuumierer für Sie überhaupt sinnvoll oder notwendig ist? Fakt ist, dass auf der Welt viel zu viele Lebensmittel im Müll landen, die zwar leicht verderblich sind, aber dennoch nicht schlecht. Vielleicht wurden sie zu viel erworben oder halten sich nicht lange genug, wenn Sie beispielsweise verreisen. Ein Vakuumierer schafft Abhilfe! Er vakuumiert genau diese (und natürlich auch alle anderen Lebensmittel) und macht sie damit haltbarer. Ihre noch vorhandenen Lebensmittelreste halten sich damit deutlich länger, Sie sparen sich einige Einkäufe und gleichzeitig auch noch Geld!

Wichtig bei Vakuumierer-Tests

Bei einem Vakuumierer müssen Sie vor allem darauf achten, die richtige Produkt-Art auszuwählen, damit Sie beispielsweise Lebensmittel oder Kleidungsstücke luftdicht verschließen können. Auch die Saugleistung spielt eine große Rolle.

Art des Gerätes

Es gibt verschiedene Arten von Vakuumierern, damit Sie genau das Gerät erwerben können, was Sie benötigen. Wollen Sie Lebensmittel luftdicht verschließen oder sollen Kleidungsstücke vakuumiert werden? Entscheiden Sie vor dem Kauf stets, welches Gerät Sie überhaupt brauchen, da sich vor allem auch die Merkmale und Kaufkriterien bei diesen Arten stark unterscheiden können.

Es gibt übrigens auch Vakuumgeräte, die nicht nur Luft aus Beuteln entziehen können, sondern auch aus Schalen. So können Sie Ihre Lebensmittel auch weiterhin in Frischhaltedosen lagern, aber dort entsprechend die Luft entziehen und damit die Haltbarkeit erhöhen. Zwar wird damit kein Platz gespart, doch zumindest wäre der Vakuumierer auch zusammen mit Schalen einsetzbar.

Saugleistung

Der wichtigste Punkt bei einem Vakuumierer ist erst einmal die Saugleistung, die das Gerät aufweisen kann. Ist die Leistung stärker, so kann auch mehr Luft eingesaugt werden und es geht entsprechend schneller. Gerade im häufigen Betrieb ist eine höhere Leistung daher unabdingbar.

Übrigens: Um das Vakuum bzw. den luftleeren Raum überhaupt zu erzeugen, arbeitet ein Vakuumierer mit Unterdruck. Sie verpacken die Lebensmittel in eine Kunststoffhülle (das können normale Frischhaltebeutel sein, wenn das Gerät diese unterstützt) und lassen die Luft mit dem Vakuumierer anschließend aus dem Beutel saugen. Der Verfall und die generelle Alterung der Produkte wird damit verlangsamt, da weniger Sauerstoff an die Lebensmittel gelangt. Um den Beutel anschließend luftdicht zu verschließen, wird er verschweißt.

Schweißnähte

Die Nähte von einem Folienschweißgerät bzw. einem Vakuumierer geben an, wie „haltbar“ der Vakuumbeutel selbst ist. Es bringt Ihnen nichts, wenn Sie Ihre Lebensmittel luftdicht verschlossen haben, um dann festzustellen, dass sie sich dennoch nicht halten, weil die Nähte nicht ausreichen. Vakuumierer, die beim Vakuumierbeutel eine Doppelnaht oder besser eine Dreifachnaht erzeugen, sind daher besonders empfehlenswert.

Hersteller

Im Vakuumierer-Test fallen einige Hersteller besonders auf, die qualitative Vakuumierer im Angebot haben. Sehr bekannt und beliebt sind vor allem die Produkte der Firma Lava, um ein Vakuum zu erzeugen. Doch auch nachfolgende Hersteller haben sich auf dem Markt einen Namen gemacht:

Beliebte Vakuumierer
Lava Vakuumiergerät	Caso-Vakuumierer	Profi-Cook-Vakuumierer
FoodSaver-Vakuumierer	Gastroback-Vakuumierer	Rommelsbacher-Vakuumierer

Ob Caso-Vakuumierer (z.B. Caso VC 100, Caso VC 10 oder Caso VC 200) oder ein anderes Einschweißgerät einer weiteren Marke – wichtig ist, dass Sie beim Erwerb auf die wichtigsten Kaufkriterien und eine gute Qualität achten.

Haltbarkeit von Lebensmittel durch ein Vakuumgerät

Im Vakuumierer-Test ist es natürlich besonders spannend zu wissen, wie lange sich die Haltbarkeit der einzelnen Lebensmittel durch einen Vakuumierer überhaupt erhöhen kann. Innerhalb der Vakuumverpackung ist weniger Sauerstoff zu finden, sodass es Fakt ist, dass die Lebensmittel deutlich langsamer verfallen. Nachfolgend ein paar Beispiele, die von der Firma Lava als Haltbarkeitstabelle zusammengestellt wurden.

• Brot (bei Zimmertemperatur gelagert)
  • ohne Vakuum: ca. 2-3 Tage
  • mit Vakuum: ca. 7-8 Tage
• Wein (bei Zimmertemperatur gelagert)
  • ohne Vakuum: ca. 2-3 Tage
  • mit Vakuum: ca. 20-25 Tage
• Geflügel (im Kühlschrank gelagert)
  • ohne Vakuum: ca. 2-3 Tage
  • mit Vakuum: ca. 6-9 Tage
• rohes Gemüse (im Kühlschrank gelagert)
  • ohne Vakuum: ca. 5 Tage
  • mit Vakuum: ca.18-20 Tage
• Hackfleisch (im Tiefkühlschrank gelagert)
  • ohne Vakuum: ca. 4 Monate
  • mit Vakuum: ca. 12 Monate

Wie Sie sehen – ein deutlicher Unterschied in den Lagerungszeiten! Natürlich ist für eine derartig gute Haltbarkeit kein Vakuumierer-Testsieger erforderlich.

Ganz im Gegenteil: Auch ganz „normale“ Produkte von guten Marken bieten hochwertige Einschweißgeräte, die Sie sowohl für Lebensmittel als auch für Kleidungsstücke und weitere Produkte verwenden können (je nach Modell).

Es ist allerdings auch zu erwähnen, dass nicht alle Lebensmittel vakuumiert werden können – einige Speisen sind empfindlich (beispielsweise Blattspinat). Das ist allerdings eher die Ausnahme, sodass die Vorteile auch weiterhin stark überwiegen.

Vakuumierer-Tipps in der Übersicht

Sie besitzen bereits ein Vakuumgerät und möchten wissen, wie Sie in den einzelnen Situationen noch etwas besser agieren? Dann helfen Ihnen die nachfolgenden Vakuum-Tipps:

• Vorbereitung: Vor dem Vakuumieren sollten Sie sich Ihre Hände gründlich waschen und auch für eine saubere Arbeitsfläche sorgen. Im Bestfall setzen Sie sogar Latex-Handschuhe ein.
• Garzustand: Beachten Sie, dass rohe Lebensmittel nicht zusammen mit gegarten Lebensmittel vakuumiert werden sollten, sondern stets in eigenen Beuteln. Achten Sie unter Umständen aber darauf, welche Lebensmittel in welchem Zustand besser vakuumiert werden. Handelt es sich beispielsweise um Bohnen, die roh bestimmte Gase abgeben, wäre es besser, diese gekocht oder blanchiert zu vakuumieren.
• Fleisch: Wenn Sie Fleisch vakuumieren, sollte es bereits gekühlt sein, damit die Qualität auch vakuumiert nicht leidet. Achten Sie auch darauf, dass das Fleisch (und generell alle Lebensmittel, die Sie vakuumieren wollen) trocken ist und bei Bedarf ein wenig abgetupft wurde. Das gilt natürlich nicht für Fleisch mit Marinade – auch hierfür ist ein Vakuumierer geeignet, jedoch sollte in dem Fall nur wenig Druck erzeugt und mit der niedrigsten Stufe gearbeitet werden.
• Obst und Gemüse: Bei diesen Lebensmitteln kann die Haltbarkeit noch weiter erhöht werden, wenn Sie das Obst oder Gemüse vor dem Vakuumieren schälen. Es gibt einige Lebensmittel-Arten (Salate oder auch empfindliche Beeren), die vor dem Vakuumieren am besten eingefroren werden, damit der Vakuum-Vorgang einfacher vonstatten geht und die Lebensmittel auch in Sachen Konsistenz besser erhalten bleiben.
• Flüssigkeiten: Auch flüssige Lebensmittel (z.B. Säfte von einem Entsafter oder Smoothie-Maker oder sogar Wein) können Sie mit einem Vakuumierer länger haltbar machen. Achten Sie lediglich darauf, dass Sie in jedem Fall Beutel statt Behälter verwenden, um die Flüssigkeiten aufzubewahren und zu vakuumieren.

Fazit zum Thema Vakuumierer

Ein Vakuumierer ist vielseitig einsetzbar – sowohl für Lebensmittel, Kleidungsstücke als auch sonstige Gegenstände, wie Münzen und Besteck. Sie können die Haltbarkeit der Lebensmittel massiv erhöhen, teilweise sind einzelne Produkte 3x oder sogar 8x solange haltbar. Sie verpacken Lebensmittel und Kleidung zudem sehr platzsparend und profitieren bei Speisen vielerlei Art vom Erhalt der Nährstoffe, Vitamine und der natürlichen Aromen. Zwar ist das Gerät relativ groß und auch die Handhabung muss erst einmal ein wenig geübt werden, doch alles in allem können Sie mit einer Vakuummaschine ausschließlich profitieren!

kuechenfibel.de - Redaktion

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13 der besten Toaster im Vergleich.

1. Russell Hobbs 18951-56

Russell Hobbs 18951-56 Colours Toaster (1200 W) flame red*

Der Russell Hobbs 18951-56 Toaster vervollständigt Ihre elegante Kücheneinrichtung mit Klassik, Leistung und Eleganz. Der glänzend rote Toaster überzeugt durch sechs verschiedene, manuell einstellbare Bräunungsstufen, eine Hebe-Funktion und eine automatische Brotzentrierung. Der Brötchenaufsatz lässt Sie quasi anbauen und die Auftaufunktion entspannen. Nicht zuletzt beim Reinigen ist der Russell Hobbs 18951-56 Toaster ein guter Helfer: Die Krümelschublade sammelt alle Brotreste und lässt sich leicht entfernen und leeren.

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2. Tefal TT3650

Tefal TT3650 Express*

Ein eleganter Doppelschlitz-Toaster darf es sein? Der Tefal TT3650 in einer Größe von 130 x 32 x 105 mm könnte Ihr liebster Begleiter beim Start in den Tag werden. Dank der elektronischen Bräunungsgradkontrolle mit sieben Röstgradstufen wird das Toast ganz nach Ihren Wünschen zubereitet. Darüber hinaus bietet der praktische Brötchenaufsatz die Möglichkeit zum Aufbacken von Brötchen und Croissants. Durch die Variotechnik wird die Scheibe automatisch ihrer Dicke entsprechend im Inneren des Toasters zentriert und so vor angebrannten Stellen bewahrt.

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3. Philips HD2595/00

Philips HD2595/00 Daily Collection Toaster mit 2 Toastkammern / 4 Funktionen / 800 W, weiß*

Der elegant weiße Philips HD2595/00 Toaster bietet Ihnen gleich zwei extra breite Toastkammern, sodass auch dicke Brotscheiben entsprechend getoastet, aufgetaut oder aufgewärmt werden können. Dabei wählen Sie zwischen vier Funktionen, also den genannten sowie der Stopp-Taste und sieben Röstgraden. Die ausziehbare und leicht zu reinigende Krümelschublade sowie eine Liftfunktion zum einfachen Herausnehmen auch kleinerer Brotstücke runden das Küchen-Erlebnis mit dem Philips HD2595/00 Toaster ab.

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4. Severin AT 2509

Angebot

SEVERIN Doppel-Langschlitztoaster mit eingebautem Brötchen-Aufsatz, für 4 Brotscheiben, Brotscheibenzentrierung, Aufwärm- und Defroster-Stufe, Edelstahl gebürstet, schwarz, 1.400 W, AT 2509*

Die extragroße Variante für Familien oder echte Toast-Fans: Der Severin AT 2509 Automatik-Toaster hält Platz für gleich vier Toasts in zwei Langschlitzen bereit. Bei 1400 Watt, also überragender Leistung für einen gewöhnlichen Toaster, und einer gleichzeitig integrierten Brotscheibenzentrierung rösten die Toasts im Inneren gleichmäßig von beiden Seiten und ganz entsprechend Ihrer Voreinstellung von Dauer und Wärme. Der Toaster hält zusätzlich einen Röstaufsatz bereit, der das parallele Aufwärmen von Brötchen ermöglicht.

33,50 EUR

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5. Delonghi CTOV 2103.BG

De'Longhi Icona Vintage CTOV 2103.BG – 2-Schlitz-Toaster mit Brötchenaufsatz, Toaster mit 6 Bräunungsstufen, Auftau- & Aufwärmfunktion, aus Edelstahl in elegantem Retro Look, beige*

Richten Sie sich schick ein und holen Sie sich gleichzeitig einen praktischen Küchenhelfern ins Haus. Mit dem Delonghi CTOV 2103.BG haben Sie alle Möglichkeiten. Der Doppelschlitz-Toaster ist in cremefarben, olive, azur und klassischem schwarz erhältlich. Gleichbleibend hoch und unabhängig von Farbe und Design ist die Leistung des Geräts: Eine elektronische Regelung für den Bräunungsgrad sowie weitere Funktionen zum Auftauen und Aufwärmen sowie eine Lift-Funktion zeichnen den Toaster aus.

73,98 EUR

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6. Dualit 27030 New Generation

Dualit 27030 Classic New Generation Toaster, Edelstahl*

Retro-Style mit neumoderner Technologie: Die Dualit 27030 New Generation Zwei-Schlitz-Toaster sind echte Dauergeräte. Wie der Hersteller verspricht, sind die Toaster für die Dauerbelastung hergestellt und können so auch professionell gut in den Einsatz genommen werden. Dank Doppelschlitz, zusätzlicher Brötchentoastfunktion und Auftaufunktion ist der Toaster zudem sehr vielfältig und flexibel.

259,00 EUR

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7. Tefal TT 5500 Toast n?Egg

Tefal TT 5500 Toaster Toast n'Egg*

Sind Sie ein Fan vom gut bürgerlichen Frühstück? Der Tefal TT 5500 Toast n?Egg wird Sie begeistern. Wie der Name schon erahnen lässt, bietet das Küchengerät eine 2-in-1 Lösung, also einen Toaster und Eierkocher in einem. Zwei Toasts und bis zu vier Eier können nebeneinander und doch in verschiedenen Teilen des Tefal TT 5500 Toast n?Egg zubereitet werden. Durch den Dampfeinsatz lassen sich auch vorgegarte Speisen wie Würstchen oder Gemüse in der Eierschale erwärmen. Die Hebefunktion ermöglicht dabei ein einfaches und sicheres Entnehmen sowohl aus Toaster wie auch Eierpfännchen.

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8. AmazonBasics Toaster

Amazon Basics Toaster, Leistung: 850 W, gebürsteter Edelstahl*

Ein klassisches Gerät, das im Grunde keine Wünsche offen lässt: Der AmazonBasics Toaster aus feinem gebürsteten Edelstahl bringt Ihnen eine Leistung von 850 Watt an den Frühstückstisch. Der automatische Doppelschlitz-Toaster mit integriertem Brötchenaufsatz bietet außerdem praktische Funktionen wie das Grillen, Auftauen oder Aufbacken ? garantiert ohne Anbrenngefahr. Dank des Temperaturreglers, der Indikatorleuchte und zur Not der automatischen Abschaltung kann nichts schief gehen.

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9. Siemens TT86103

Keine Produkte gefunden.

10. Severin AT 2515

Angebot

SEVERIN Automatik-Langschlitztoaster, Automatik-Toaster mit Brötchenaufsatz, aus Edelstahl, zum Toasten, Auftauen und Erwärmen, 1.000 W, Edelstahl-gebürstet/schwarz, AT 2515*

Der Severin AT 2515 Automatik-Langschlitztoaster lässt gute Kundenbewertungen für sich sprechen. Den Toast-Fans gefällt am Gerät nicht nur die Optik durch gebürstetes schwarzes Edelstahl, sondern außerdem die gute Leistung von 1000 Watt. Durch das hochwertige, wärmeisolierende und doppelwandige Edelstahl-Gehäuse bleibt die Wärme ausschließlich im Inneren des Toasters, während das Gerät von außen angenehm kühl bleibt. Dank Brotscheibenzentrierung ist auch die gleichmäßige Bräunung beider Brotseiten garantiert.

31,15 EUR

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11. Kitchenaid 5KMT2204ECA

Angebot

Kitchenaid 5KMT2204ECA Artisan -Toaster für 2 Scheiben, Liebesapfel rot, 220 - 240 V, 50 - 60 Hz*

Prall wie ein Liebesapfel wirkt der Kitchenaid 5KMT2204ECA Toaster auf den ersten Blick. Hinter dem grellen Rot des Gehäuses steckt außerdem weit mehr Leistung als erwartet: Die Sensorautomatik mit Warmhaltefunktion wird Sie als Toast-Genießer freuen. Außerdem können Sie zwischen sieben Bräunungsstufen wählen und diese per LED-Timer bedienen. Sowohl in der Bagel-, als auch der Auftau- oder Sandwichfunktion mit Sandwich-Zange wird das Toasten und der Toast-Genuss so zur Freude.

244,90 EUR

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12. Krups KH442

Angebot

Krups KH442D Control Line Premium Toaster, Edelstahl, 2 kurze Schlitze für 2 Scheiben, Brötchenaufsatz, 6 Bräunungsgrade, 850 W, 23.6 x 32.4 x 20.2 cm, Silber/ Schwarz*

Mit gleich sechs verschiedenen Bräunungsstufen ist der Krups KH442 Toaster ein echtes Premium-Modell. Die 720 Watt Leistung verteilen sich auf das ganze, sehr elegant gestaltete und silberfarbene Gerät. Dank der elektronischen Bräunungsgradkontrolle sind die Scheiben vor dem Anbrennen geschützt. Und mit Hilfe des praktischen Brötchenaufsatzes können Sie auch Aufknuspern und Auftauen. Auf Wunsch können Sie den Krups KH442 Toaster auch im Set mit Filter-Kaffeemaschine bestellen.

48,99 EUR

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13. Severin AT 2514

Angebot

SEVERIN Automatik-Toaster mit 2 Toastschlitzen, mit Brötchenaufsatz, Edelstahl, zum Toasten, Auftauen und Erwärmen, 850 W, Edelstahl gebürstet/schwarz, AT 2514*

Der kleine aber sehr wohl feine Severin AT 2514 Automatik-Toaster bringt ? entgegen seiner schlanken Optik ? pralle 850 Watt Leistung zustande. Das hochwertige, wärmeisolierende und doppelwandige Edelstahl-Gehäuse hält die Wärme länger im Inneren, spart so Energie und schützt Sie vor Verbrennungen am Gerät. Dank integrierter Brotscheibenzentrierung können Sie sich außerdem ganz entspannt zurücklehnen, während der Toaster die Arbeit für Sie übernimmt. Denn die gleichmäßige Bräunung beider Brotseiten wird vom Toaster selbst gewährleistet.

34,41 EUR

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Toaster – Das Wichtigste in Kürze

• Toaster haben viele verschiedene Funktionen: rösten, auftauen oder auch grillen sind bei vielen Modellen im Handumdrehen möglich. Je nachdem wie groß die Funktionsvielfalt des Toasters ist, unterscheiden sich natürlich auch die Preise teilweise sehr stark.
• Für Single-Haushalte sind auch kleinere Modelle ausreichend; für Mehrpersonenhaushalte hingegen ist ein Toaster für bis zu 4 oder 6 Scheiben zu empfehlen. Für mehrere Leute ist es schlichtweg praktischer, wenn man mehrere Scheiben in einem Durchgang toasten kann.
• Toaster können auch besondere Röstaromen zaubern, wenn es sich beispielsweise um einen Sandwichtoaster handelt. Dabei bekommt ein Sandwich nochmal einen ganz anderen Geschmack und hat nichts mehr mit einem langweiligen „Standard-Sandwich“ zu tun.

Arten von Toastern

Es gibt bereits seit langem nicht mehr nur die klassischen Toaster-Modelle, die nur Platz für 2 Scheiben bieten. Nein, die Raffinessen und technischen Feinheiten haben auch bei den Toastern immer mehr zugenommen. Gut für Sie, denn nun ist der Toaster zu einem multifunktionalen Küchenhelfer geworden, was man auch in aktuellen Toaster Tests beobachten kann. Rösten, aufbacken oder auftauen – all das ist mit den Geräten möglich. Wo die Unterschiede im Einzelnen liegen, zeigt die nachfolgende Darstellung.

Wichtig bei Toaster-Tests

Wenn Sie sich einen Toaster kaufen möchten, sollten Sie einige Kriterien berücksichtigen, um eine gute Entscheidung zu treffen. Welche das sind und worauf Sie in einem Toaster Test am meisten achten sollten, zeigen wir Ihnen hier.

Material

Das Material eines Toasters ist wichtig, wenn es um die Pflege und die Handhabung geht. Das Gros der Toaster ist aus Kunststoff und Aluminium gefertigt und damit besonders robust und pflegeleicht. Es gibt auch Toaster aus Edelstahl. Diese sind besonders formschön und aufwendig im Design. Diese Toaster benötigen aber oft ein wenig mehr Reinigungsaufwand, da die Oberflächen empfindlicher sind.

Farbe

Bei den Farben haben Sie die große Auswahl. Längst gibt es nicht mehr nur die Toaster in Weiß, sondern auch in Rot, Blau und vielen anderen Farben. Immer wieder bieten einige Hersteller auch farbenfrohe Sondereditionen. Wer es lieber etwas schlichter mag, kann auch auf ein solideres Modell im Aluminium-Look oder Edelstahl-Design zurückgreifen.

Größe

Die Toaster sind in verschiedenen Größen erhältlich. Mini-Toaster sind beispielsweise für das Camping oder Single-Haushalte geeignet. Wenn Sie mehrere Scheiben toasten möchten, können Sie auch auf einen größeren Langschlitz-Toaster zurückgreifen. Noch mehr Platz bieten die Sandwich-Toaster. Hier können Sie sogar ganze belegte Brote hineinlegen und nach Herzenslust goldbraun rösten.

Funktionen

Neben dem klassischen Toasten können die Geräte aber noch viel mehr – sie können auch grillen oder rösten. Hierfür stehen bei einigen Toastern wahlweise Aufsätze oder ein integrierter Rost zur Verfügung. Es gibt auch die Sandwich-Toaster, mit denen Sie leckere und knusprige Snacks zubereiten können. Bei den Funktionen spielt auch die Reinigung eine gewichtige Rolle. Wenn Sie den Toaster oft nutzen, sollte er einfach zu reinigen sein. Hierfür wird er meist kopfüber gedreht, sodass Krümel und andere Rückstände einfach herausfallen. Sind die Modelle aber schmal gebaut, müssen Sie meistens etwas nachhelfen und leicht auf den Toaster klopfen oder mit einem Pinsel die Krümel entfernen. Wem das zu aufwendig ist, der greift bestenfalls zu einem Gerät mit breiten Schlitzen.

Beliebte Toaster-Hersteller

Es gibt nicht nur viele Toaster-Arten, sondern auch viele Hersteller. Zu den Bekanntesten gehören unter anderem die Marken KitchenAid oder DeLonghi. Die Toaster gibt es nicht immer nur als einzelne Modelle, sondern auch im Set mit weiteren Frühstücks-Utensilien. Welche Marken Ihnen interessante Geräte bieten, erfahren Sie hier.

Ob KitchenAid-Toaster, DeLonghi-Toaster, Siemens-Toaster oder Rowenta-Toaster – der Markt ist voll von qualitativen hochwertigen und multifunktionalen Toastern. Anhand Ihrer Vorlieben und Ihres gewünschten Einsatzzwecks können Sie in jedem Fall einen passenden Toaster als Küchenhelfer finden.

Zusammenfassung zum Toaster

Beim Toaster kaufen ist es wichtig, dass das Gerät ein Sicherheitssiegel aufweist. Alle namenhaften Hersteller sind vom TÜV oder anderen Prüforganisationen und in ausgiebigen Tests geprüft worden, sodass Sie ein sicheres Gerät erhalten. Wichtig bei der Kaufentscheidung sind auch die Handhabung und die technischen Komponenten. Wenn Sie den Toaster nur zum Aufbacken der Brötchen und der Brotscheiben nutzen möchten, ist ein einfaches Modell ausreichend. Möchten Sie mit dem Toaster aber auch grillen oder knusprige Snacks zubereiten, greifen Sie lieber auf ein multifunktionales Gerät zurück. Auch die Reinigung der Toaster ist entscheidend, denn einige Modelle sind besonders pflegeintensiv und lassen sich nur schwer säubern. Hier müssen Sie etwas mehr Fingerspitzengefühl an den Tag legen.

Ob Sie sich einen Toaster von DeLonghi oder einer anderen Qualitätsmarke zulegen, bleibt Ihnen überlassen. Oft ist der erste Eindruck entscheidend und der Geschmack beim Design liegt bekanntlich im Auge des Betrachters. Das Gros der Hersteller bietet ihnen designstarke Modelle, die auch einfach in der Handhabung sind. Wer es etwas robuster mag, kann beispielsweise auf die KitchenAid-Geräte zurückgreifen, denn genau für diese solide Verarbeitung ist der Hersteller bekannt.

kuechenfibel.de – Redaktion

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8 der besten Teemaschine im Vergleich.

1. Gastroback Gourmet Advanced Automatic

Gastroback 42439 Gourmet Tea Advanced Automatic*

Der Gastroback Gourmet Advanced Automatic ist eine Teemaschine der Premiumklasse, die sich durch hochwertige Materialien, beste Verarbeitung sowie eine Vielzahl an technischen Highlights beweist. Eine weitere Besonderheit des Gastroback Gourmet Advanced Automatic ist ein eingebauter Timer, mit dem Sie bereits für den kommenden Tag einstellen können, welcher Tee zu welcher Zeit zubereitet werden soll. Ebenfalls wird der Teefilter automatisch angehoben und abgesenkt.

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2. Team Kalorik Group Teemaschine

Kalorik TKG TKB 1023 N Automatischer Teebereiter, 1l, Schwarz*

Die Team Kalorik Group Teemaschine ist eine simple Lösung für die Zubereitung vieler Tees und eignet sich auch für Kaffee. Hierbei ist die Kanne selbst kabellos und abnehmbar. Zudem kann die Team Kalorik Group Teemaschine sowohl mit losem Tee als auch Teebeuteln befüllt werden. Eine praktische Warmhaltefunktion hält Ihren Tee oder Kaffee bis zu 60 Minuten warm.

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3. Tealounge System Teemaschine

TEEKANNE TEALOUNGE System Starter-Set, Brilliant Silber*

Die Tealounge System Teemaschine aus dem Hause Teekanne ist eine Innovation, die speziell für Tee entwickelt wurde. Ein edles Design sowie die kompakte Größe machen die Tealounge System Teemaschine zu einem richtigen Hingucker in der Küche. Betriebsbereit binnen 20 Sekunden und mit verkürzten Ziehzeiten sowie einer automatischen Abschaltfunktion ist das Gerät auch aus technischer Sicht empfehlenswert. Geliefert wird die Teemaschine mit 20 Kapseln sowie einem Wasserfilter.

89,99 EUR

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4. Special.T Teemaschine

SPECIAL.T by Nestlé CLASSIK.T Tee Kapselmaschine, rot*

Die Special.T Teemaschine von Nestle ist eine leistungsstarke Teemaschine mit vielen technischen Highlights. Sie passt sowohl die Wassertemperatur als auch die Ziehzeit automatisch an jeden individuellen Tee an. Zudem ist die Special.T Teemaschine durch das sogenannte Ecospeed System binnen 3 Sekunden betriebsbereit. Vorheizen ist also nicht nötig. Eine weitere Besonderheit ist die ?MyCup? Funktion, mit der Sie Ihre gewünschte Tassenfüllmenge selbst einstellen können. Ein Willkommenspaket mit 12 Teekapseln, einer Tasse sowie einem Wasserfilter gehören ebenfalls zum Lieferumfang.

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5. Rosenstein & Söhne 2in1

Teekanne und Wasserkocher, 2 in 1*

Der Rosenstein & Söhne 2in1 Teebereiter liegt im unteren Preissegment, überzeugt aber mit hoher Qualität und Vielfalt. So fungiert er sowohl als Tee- als auch Wasserkocher. Der Rosenstein & Söhne 2in1-Teebereiter hat ein Fassungsvermögen von einem Liter, was ausreicht für bis zu acht Tassen Tee. Durch die am Gerät angebrachten Gummifüße ist der Rosenstein & Söhne 2in1-Teebereiter rutschfest und stabil. Die praktische Warmhaltefunktion ist ebenfalls von Vorteil. Ein austauschbarer, permanenter Teefilter gehört bei dem Teebereiter bereits zum Lieferumfang.

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6. Caso 1810 TeeGourmet

Caso 1810 TeeGourmet/Echter Teegenuss - automatisch aromatisch/Teekanne aus Glas für 1 Liter Tee/Teefilter aus Edelstahl*

Die Caso 1080 TeeGourmet ist eine schicke, kompakte Teemaschine der mittleren Preisklasse. Die Filterkanne ist aus hochwertigem Polycarbonat und der Filter aus rostfreiem Edelstahl. Weitere Highlights der Caso 1080 TeeGourmet sind die individuelle Ziehzeiteinstellung sowie eine Warmhaltefunktion, die Ihre Getränke bis zu 30 Minuten warm hält. Die Teemaschine selbst ist gut verarbeitet und sehr pflegeleicht.

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7. WMF Lono

Angebot

WMF Lono 2 in 1 Vario Wasserkocher mit Temperatureinstellung, 1,4-1,7 l, Teekocher, 3000 W, Wasserkocher Glas mit Teesieb, Warmhaltefunktion*

Der WMF Lono ist ein Tee- und Wasserkocher mit einer extra hohen Leistung von 3000 Watt. Ein Signalton weist Sie stets darauf hin, sobald die gewünschte Wassertemperatur erreicht ist. Diese ist bei dem Gerät in 4 Stufen einstellbar, von 70°C bis 100°C. Zudem überzeugt das Gerät durch eine sehr gute Verarbeitung, ein schickes Design und hochwertige Materialien. Der extragroße Teekorb aus Cromargan sorgt hierbei für eine optimale Aromaentfaltung des Tees.

138,77 EUR

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8. Severin WK 3471

Severin WK 3471 Glas-Tee Wasserkocher, Glas edelstahl gebürstet*

Der Severin WK 3471 ist ein kompakter Tee- und Wasserkocher der mittleren Preiskategorie. Ein schickes Design sowie hochwertige Materialien (Edelstahl und Glas) sind jeweils Pluspunkte für das Gerät. Funktionell überzeugt der Severin WK 3471 durch vier verschiedene Temperaturstufen sowie eine Warmhaltefunktion, mit der Ihr Tee bis zu 30 Minuten warm gehalten wird. Am Gerät sind zudem Gummifüße angebracht, die für einen stabilen Stand sorgen.

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Teemaschinen – Das Wichtigste in Kürze

• Teemaschinen übernehmen zuverlässig das Aufbrühen von Schwarzem oder Grünem Tee. Oder soll es ein aromatischer Chai Tee sein? Teeautomaten erleichtern den Alltag leidenschaftlicher Teetrinker ungemein. Wassertemperatur, Ziehzeit und Dosierung lassen sich bei den vielseitigen Geräten unkompliziert einstellen.
• Gelegenheitsteetrinker sind mit einer Tee Kapselmaschine bestens bedient. Das Prinzip kennen Sie von Kaffeekapselmaschinen: Wählen Sie einfach die gewünschte Teekapsel aus und betätigen Sie das entsprechende Programm. Der Teeautomat brüht den Tee in perfekter Stärke und Temperatur.
• Für Tee-Gourmets steht loser Tee an erster Stelle. Die Sortenvielfalt ist nirgends größer. Damit sind unendlich viele Geschmackserlebnisse möglich! In Teeautomaten lässt sich loser Tee in ein Sieb einfüllen und mit idealer Temperatur und Ziehzeit perfekt aufbrühen.

Teemaschinen, Lifestyle & Luxus für den Alltag

Die Teezubereitung ist eine Wissenschaft für sich. Tee-Kenner wissen: Sein eigentliches Aroma entfaltet Tee nur, wenn Dosierung, Temperatur und Ziehzeit stimmen. Im hektischen Alltag fehlt oft die Zeit, der Teezubereitung die notwendige Aufmerksamkeit zu schenken. Dabei ist Tee nicht nur lecker. Er ist gesund. Als kalorienarmes, zuckerfreies Getränk wird Früchtetee immer wieder von Ernährungsexperten empfohlen. Der köstliche Chai Latte Tee, ein Mixgetränk aus schwarzem Tee, Gewürzen und Milch kombiniert Lifestyle und Exotik. Schwarzer und Grüner Tee halten uns zuverlässiger wach als Kaffee.
Teebereiter mit Tee Kapseln und elektrische Teekocher vereinfachen den Prozess der Zubereitung von Special Tea enorm.

Verschiedene Arten von Teemaschinen

Tee ist bei Jung und Alt beliebt. Dafür sorgen seine gesundheitlichen Vorteile und seine ungeheure Vielfalt. Es gibt herrliche Früchteteesorten, wohltuende Kräutertees und belebende Grün- und Schwarztees. Besonderer Beliebtheit erfreut sich der Matcha-Tee, der auch als Königin der Tees oder das Grüne Gold Japans bezeichnet wird. Dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe gilt er als Superfood. Erhältlich ist er unter anderem online bei Tee Gschwendner.

Wichtig bei Teemaschinen-Tests

Wer eine Teemaschine kaufen möchte, sollte auf einige Dinge achten, um lange Freude an dem neuen Gerät zu haben. Zu den wichtigen Eigenschaften zählen beispielsweise das Fassungsvermögen, die verfügbaren Teesorten, die damit zubereitet werden können, Timer, einfache Bedienbarkeit und Wartung beziehungsweise Reinigung.

Timer & Warmhaltefunktion

Ein Timer ist kein Muss, aber eine feine Sache. Mithilfe einer Zeitschaltuhr kann man Tee punktgenau zum Frühstück, Mittagessen oder nach Feierabend zubereiten lassen. Betritt man die Küche, wartet aromatischer, köstlicher Tee, dessen himmlischer Duft das Haus durchzieht.

Bei einer Tee Kapselmaschine ist eine Warmhaltefunktion unnötig. Gebrüht wird ohnehin nur eine Tasse. Bei einem Teekocher darf eine Warmhalteplatte nicht fehlen. Immerhin kann man damit 6 bis 8 Tassen gleichzeitig zubereiten. Die möchte man natürlich alle möglichst heiß genießen.

Fassungsvermögen & Sortenvielfalt

Teeautomaten, die mit Tee Kapseln arbeiten, bieten Füllmengen von 0,7 bis zu 2,6 Litern. Ist das größer, brauchen Sie nicht so häufig Wasser nachfüllen. Nestlé bietet seine Special T Maschine mit integriertem Wasserfilter in unterschiedlichen Größen an. Die Mini.T wendet sich an Wenigtrinker. Vieltrinker mit Special T Erfahrung bevorzugen häufig die Classik.T mit XXL Wassertank. Kurz gesagt: Hier kommt es auf Ihre individuellen Gewohnheiten und Wünsche an.

Auch die Anzahl unterschiedlicher Teesorten, die sich mit Ihrem neuen Teekocher zubereiten lassen, ist wichtig für eine gute Kaufentscheidung. Reichen Ihnen die Teekapseln der jeweiligen Hersteller aus? Oder bevorzugen Sie losen Tee mit all seiner Sortenvielfalt? Machen Sie sich außerdem Gedanken darüber, wie Sie die losen Kräuter und Teegewürze gut in Ihrer Küche aufbewahren können. Eine gute Möglichkeit zur Aufbewahrung sind sogenannte Gewürzständer. Hier können Sie Ihre Kräuter in kleinen Dosen aufbewahren. Oft sind Gewürzständer drehbar und werden daher auch als Gewürzkarussell bezeichnet. Stylisch und praktisch zugleich. Je mehr Ihrer Lieblingssorten sich herstellen lassen, desto besser. Bei Kapseln wird die Produktpalette vermutlich immer weiter vergrößert werden.

Sicherheit

Tee Kapselmaschinen sind sichere Geräte, die in der Regel mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet sind. Bei Überhitzung schaltet sich das Gerät aus. Eine große Erleichterung, falls Sie vergessen, die Maschine abzuschalten! Oft sorgen rutschfeste Füße für einen sicheren Stand auf Tisch oder Anrichte. Achten Sie beim Kauf auf CE- und TÜV-Zeichen.

Tee Automaten sind ideal zur Zubereitung großer Mengen Tee. Dementsprechend viel heißes Wasser wird erhitzt. Nicht ganz ungefährlich, wenn man Kinder im Haus hat. Gute Teebereiter besitzen eine Anzeige, an der ablesen lässt, wann das Wasser hohe Temperaturen erreicht und wann die Warmhalteplatte eingeschaltet ist.

Reinigung

Wer eine Teemaschine kaufen möchte, denkt meist nicht an Wartung und Reinigung. Wichtig ist, dass sich der Teeautomat möglichst einfach säubern lässt. Kalk ist eine große Gefahr für Teemaschinen aller Art. Fällt Ihre Entscheidung zugunsten einer Tee Kapselmaschine aus, sollte diese unbedingt einen integrierten Kalkfilter besitzen.

Wählen Sie stattdessen einen Samowar oder automatischem Teekocher, sollten Sie zusätzlich einen Wasserfilter nutzen. Dann brauchen Sie Ihren neuen Tee-Profi seltener entkalken. Das vereinfacht die Wartung ungemein.

Hersteller

Teekocher sind „in“. Insbesondere in den kühleren Jahreszeiten Herbst und Winter wird viel Tee getrunken. Samowars stehen für Gemütlichkeit. Teekapseln sorgen für individuelle Geschmackserlebnisse und Teekocher garantieren kalorienarmen Genuss rund um die Uhr. Lifestyle Getränke wie Chai Tee oder Weißer Tee sind bei jungen, gesundheitsbewussten Menschen sehr beliebt. Dementsprechend gibt es immer mehr Hersteller, die sich der automatisierten Tee Zubereitung zuwenden.

Teemaschine kaufen – Fazit

Die Anschaffung eines automatischen Teebereiters lohnt sich für alle, die gern Tee trinken und die Zubereitung vereinfachen wollen. Ziehzeiten und Wassertemperatur lassen sich exakt einstellen. Timer sorgen dafür, dass der Tee zu jeder gewünschten Zeit frisch gebrüht bei Ihnen auf dem Tisch steht. Wer perfekten Teegenuss in den Alltag integrieren möchte, kommt um die Anschaffung einer Teemaschine nicht herum. Gute Teebereiter gibt es bereits für um die 40 bis 100 Euro. Nach oben sind keine Grenzen gesetzt. Für einen luxuriösen Samowar kann man durchaus auch mehr als 1000 Euro ausgeben, ähnlich wie man es auch von Premium-Modellen von einfachen Zitruspressen kennt.

kuechenfibel.de – Redaktion

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Seitdem Smoothies in aller Munde sind, erlebt der Standmixer, der im Englischen auch Blender genannt wird, eine wahre Renaissance. Mit seinen flinken Messer zerkleinert er Gemüse, Obst, Nüsse und Co. im Handumdrehen. Leistungsstarke Modelle haben auch kein Problem damit, ausgewachsene Eiswürfel zu Crushed Ice zu verarbeiten. Die Zerkleinerung von Eiswürfeln ist ein gebräuchliches Verfahren, um Standmixer zu testen. Aber das kann bei Weitem nicht jeder Standmixer, denn die Motorleistung ist ziemlich unterschiedlich. Ihr Aufgabenbereich umfasst das zerkleinern und vermischen, emulgieren und suspendieren. Wir geben Ihnen wertvolle Tipps, damit Sie den richtigen Standmixer kaufen.

Standmixer – Das Wichtigste in Kürze

• Die entgegengesetzt angeordneten Flügelklingen eines Standmixers pürieren, vermischen und zerkleinern innerhalb weniger Sekunden selbst härtere Lebensmittel wie Eis oder Nüsse. Sie helfen auf diese Weise nicht nur beim Kochen und Backen, sondern können sogar eigenständig Speisen wie cremige Desserts oder sogar heiße Suppen herstellen.
• Wie gut ein Standmixer ist, hängt letztlich von seiner Leistungsfähigkeit ab. Wer damit nur Milchshakes zubereitet, kommt sicherlich mit weniger Watt aus. Aber schon das Pesto bedarf höherer Kräfte und scharfer Klingen.
• In den letzten Jahren wurden die cremigen und gesunden Smoothies zum Hauptanwendungsgebiet der Standmixer. Wer wenig Platz in seiner Küche hat, der kann auch auf spezielle Smoothie Maker zurückgreifen, die meist deutlich kompakter gebaut sind. Grundsätzlich aber gilt: Für einen guten Smoothie braucht es kein Spezialgerät.

Was ein Standmixer alles kann

Standmixer sind deutlich vielseitiger, als man im ersten Moment annehmen könnte. Mit ihnen lassen sich nicht nur samtige Fruchtpürees herstellen, sondern auch noch viele andere Dinge:

• Kalte Suppen wie Gazpacho
• Heiße Suppen wie Champignoncreme
• Feine Babykost
• Aromabutter wie Kräuter- oder Tomatenbutter
• Kräuter und Zwiebeln häckseln
• Dressings, Soßen und Pestos
• Smoothies und Säfte
• Shakes
• Dips und Aufstriche
• Rührteige
• Eis und Sorbet
• Nüsse und Hartkäse zerkleinern
• Crushed Ice
• Cocktails mixen

Der erste Standmixer wurde 1922 vom US-amerikanischen Erfinder Stephen Poplawski, der in Polen geboren wurde, entwickelt. Er benutzte das Gerät, um Sodamixgetränke herzustellen.

Verschiedene Standmixer-Arten

Standmixer-Art	Kurzbeschreibung
Multifunktions-Standmixer	Der klassische Standmixer ist, ähnlich wie die meisten Stabmixer, ein Multifunktionsgerät, in dem man Speisen und Getränke verarbeiten und sogar komplett zubereiten kann. Auf dem Motorblock steht der Mixbehälter, in den die Zutaten eingefüllt werden. Ein Deckel mit Gummidichtung sorgt dafür, dass nichts herausspritzt, auch wenn die Messer am Boden des Gefäßes mit mehreren tausend Umrechnungen in der Minute rotieren. Manche Deckel verfügen über eine Öffnung, über die man nachträglich Zutaten hinzu geben kann. Der Mixbehälter lässt sich bei jedem Modell abnehmen. So können Getränke bequem ins Glas gegossen werden und auch die Reinigung fällt leichter.
Hochleistungs-Standmixer	Wenn die Leistung eines Standmixers mit PS angegeben wird, dann ist dies ein untrügliches Zeichen dafür, dass es sich um ein Hochleistungsgerät handelt. Diese Maschinen erreichen locker über 20.000 Messerumdrehungen pro Minute. Standmixer mit 1.000 Watt und mehr gehören zum Hochleistungssegment. Ihnen wird nachgesagt, besonders vitaminschonend zu mixen, weil sie eben sehr schnell arbeiten. Manche Hersteller versprechen sogar eine Intensivierung der Aromen. Der Cloud an Hochleistungsgeräten: Die Drehzahl der Messer ist so hoch, dass sie Reibungswärme erzeugen, die den Mixerinhalt sogar erwärmt. So kann aus kalten, rohen Gemüsestücken in wenigen Minuten eine heiße Suppe gemixt werden. Ohne das der Mixer über ein Heizelement zum Erhitzen verfügt. Preislich kann ein Profigerät schon mal an die tausend Euro heranreichen.
Smoothie Maker	Obwohl Standmixer relativ vielseitig sind, werden sie heute in vielen Haushalten vor allem für eins genutzt: für Smoothies. Ein riesiger Markt, den auch die Hersteller von Elektrogeräten für sich entdeckt haben. Spezielle Smoothie Maker beherrschen nur das Pürieren von Gemüse und Obst. Ihre Mixbehälter sind oft schmal und lang. Das Fassungsvolumen ist deutlich kleiner, häufig auf ein bis zwei Gläser beschränkt. Dafür ist der Mixbehälter bei manchen Geräten auch gleichzeitig ein Transport- und Trinkgefäß. Dafür lassen sich die Mixmesser entfernen und ein Schraubverschluss anbringen. Preislich sind Smoothie Maker nicht teurer als Multifunktions-Standmixer.

Wichtig bei Standmixer-Tests

Wer einen Standmixer kaufen möchte, der sollte einige grundlegende Punkte beachten. Vor einem Standmixer-Test ist es wichtig sich im Klaren darüber zu sein, was das Gerät alles leisten soll. Möchte man nur schnell einen Smoothie zubereiten, oder damit auch Babynahrung und heiße Suppen herstellen? Je nach Anwendungsgebiet sind unterschiedliche Eigenschaften nötig.

Leistung

Am wichtigsten ist sicherlich die Leistungsfähigkeit eines Standmixers. Die Stärke des Motors entscheidet darüber, ob sich der Zerkleinerer nur für weiche Koste eignet, oder auch faseriges Obst und Gemüse packt. Wer schnelles Eis aus gefrorenen Früchten herstellen möchte oder den Mixer auch für Crushed Ice verwendet, benötigt hohe Watt-Zahlen. Hochleistungsgeräte packen nicht nur Avocadofleisch, sondern mixen sogar den Kern zu Mus – der übrigens sehr gesund ist. Neben der Watt-Leistung wird vom Hersteller häufig auch die Drehzahl angegeben.

Je stärker ein Mixer, desto schneller ist die gewünschte Konsistenz erreicht. Unterschiede gibt es auch in der Geschwindigkeitswahl: Manche Standmixer verfügen über Geschwindigkeitsstufen, andere lassen sich stufenlos regulieren. Je leistungsstärker ein Motor, desto lauter ist er auch. Hinzu kommt die unvermeidbare Geräuschentwicklung des Mixerinhalts. Achten Sie deshalb nach Möglichkeit auf einen geräuschisolierten Sockel.

Material des Mixbehälters

Bei sehr günstigen Standmixern, besteht häufig auch der Mixaufsatz aus Kunststoff. Zwar gibt es mittlerweile sehr robuste Kunststoffe, doch Glas ist und bleibt die bessere Wahl. Kunststoff zerkratzt sehr schnell und wird dadurch blind. Arbeitet man häufig mit harten Lebensmitteln wie Nüssen, zerkratzt ein Kunststoffbehälter schneller. Auch für Risse oder Abplatzungen ist das Material anfälliger. Dafür ist es deutlich leichter. Ein massiver Glasaufsatz ist schwer, hält dafür aber einiges aus. Hitzebeständiges Glas verträgt sogar heiße Flüssigkeiten wie Suppen. Und Glas ist insgesamt hygienischer. Edelstahlbehälter sind zwar hygienisch und robust, haben aber den großen Nachteil, dass man den Inhalt nicht sehen kann. Man muss also immer den Deckel abnehmen um zu überprüfen, ob das gewünschte Ergebnis bereits erzielt wurde.

Mixmesser

Maßgeblich dafür verantwortlich, wie gut das Mixergebnis eines Standmixers ist, sind die Messer, die sich am Boden des Mixaufsatzes befinden. Üblich ist eine entgegengesetzte Flügelanordnung, damit die Messer den gesamten Inhalt gut greifen und zerkleinern können. Bedeutsam ist auch die Schärfe der Messer. Billige Klingen stumpfen schnell ab und schlagen eher, als dass sie schneiden. Ein Nachschärfen jedoch ist unmöglich. Nachkaufen und austauschen lassen sich die Messer nur bei teuren Profigeräten.

Es gibt sichere Standmixer, deren Deckel über einen Kontakt zur Motorsteuerung verfügen. Wird der Deckel geöffnet, schaltet sich das Gerät aus. Aber über diese wertvolle Sicherheitsfunktion verfügen bei Weitem nicht alle Mixer! Öffnen Sie den Deckel deshalb nie, wenn sich der Zerkleinerer noch im Betrieb befindet. Dabei können auch heiße Flüssigkeiten rausspritzen. Und fassen Sie niemals in den Mixer, um Lebensmittel nachzuschieben. Die Messer rotieren so schnell, dass die Finger sofort ab sind.

Fassungsvermögen

Wenn so ein Standmixer nicht täglich im Gebrauch ist, dann möchte man ihn gut verstauen können, wenn er gerade mal nicht gebraucht wird. Viele Geräte sind für die üblichen Schrankmaße aber viel zu groß. Überlegen Sie sich gut, wie viel Fassungsvolumen Sie tatsächlich benötigen. Üblich sind 1,5 bis 2,0 Liter. Singlehaushalte kommen auch mit kleineren Geräten aus. Bedenken Sie jedoch, dass die Lebensmittel im Behälter während des Mixens noch genügend Platz zum Zirkulieren haben sollten. Bleibt der Mixer auf der Arbeitsplatte stehen, sollte er nach Möglichkeit unter die Hängeschränke passen. Wollen Sie nur Smoothies machen, greifen Sie zu den kompakteren Smoothie Makern.

Mixprogramme

Manche Zerkleinerer verfügen nicht nur über eine stufenabhängige oder stufenlose Geschwindigkeitswahl, sondern sogar über spezielle Mixprogramme. Die teureren Geräte des Herstellers Vitamix, der sich auf Standmixer spezialisiert hat, haben zum Beispiel ein Smoothie-, Eis-, Suppen-, Pürier- und Selbstreinigungsprogramm. Diese Automatikprogramme sind zeit- und geschwindigkeitsgesteuert. Das Eisprogramm dauert beispielsweise 55 Sekunden, danach schaltet sich das Gerät selbstständig ab.

Auch ohne Selbstreinigungsprogramm lässt sich hartnäckiger Schmutz im Mixbehälter am besten beim Mixen selbst reinigen. Geben Sie dafür einfach ein paar Tropfen Spülmittel in den Behälter und füllen Sie ihn zur Hälfte mit warmem Wasser. Dann einfach auf höchster Stufe laufen lassen und nachspülen. Grundsätzlich sollten Sie den Mixbehälter immer sofort nach dem Benutzen mit warmem Wasser ausspülen. So können Reste gar nicht erst antrocknen und Sie ersparen sich mühsames Schrubben.

Hersteller

Das Angebot an Standmixern ist groß. Fast alle namenhaften Gerätehersteller haben Modelle verschiedener Preisklassen im Sortiment. Beim Discounter geht es schon für rund 25 Euro los. Spitzenmodelle mit Hochleitungsmotor kosten aber auch schon mal mehrere hundert Euro.

Beliebte Standmixer
AEG-Standmixer	Bosch-Standmixer	Kitchenaid-Standmixer
Aldi-Standmixer	Gastroback-Standmixer	Philips-Standmixer
Braun-Standmixer	Kenwood-Standmixer	Vitamix-Standmixer

Standmixer kaufen – Fazit

Der Standmixer steht aufgrund seiner Vielseitigkeit bei Hobbyköchen schon immer hoch im Kurs. Mit dem Trend der Smoothies hat er auch in Küchen, in denen weniger gekocht wird, Einzug gehalten. Innerhalb von Sekunden lassen sich beispielsweise cremige Getränke und Desserts produzieren. Beim Standmixer-Test sollte nicht nur auf die Leistung, sondern auch das Behältermaterial geachtet werden. Gute Messer sind Pflicht, damit man das Gerät auch nach Jahren noch effizient nutzen kann.

kuechenfibel.de - Redaktion

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8 der besten Stabmixer im Vergleich.

1. Bosch MSM6700

Bosch MSM6700 Stabmixer (600 W, mit Zubehör, Schneebesen, spülmaschinengeeignet, Wandhalter, Edelstahl-Mixfuß, Turbo-Funktion, Universalzerkleinerer) weiß*

Einen simplen Stabmixer? Nein, mit dem Bosch MSM6700 holen Sie sich ein echtes Profi-Küchengerät ins Haus. Bei leistungsstarken 600 Watt und einem integriertem Drehzahlwähler kurbelt der Stabmixer Ihre Suppe, die Sauce oder das Püree ordentlich an. Der Edelstahl-Mixfuß und der Edelstahl-Schneebesen sind stabil und hochwertig. Außerdem erlaubt das Design des Bosch MSM6700 Stabmixers eine platzsparende Anbringung an der Wand.

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2. Braun MQ 745 Multiquick

Braun Multiquick MQ 745 Aperitive Stabmixer – mit SmartSpeed-Technologie, Pürierstab, Zerkleinerer & Standmixer, 750 W, inkl. 4-teiligem Zubehör-Set, schwarz/Edelstahl*

Hier ist der Name Programm: Der Braun MQ 745 Multiquick Stabmixer zaubert Ihnen im Handumdrehen (quick) vielfältiges Püree, Saucen, Suppen oder andere Mixe. Dank intelligenter Smart Speed Technologie ist die Leistung des 750 Watt starken Stabmixer höher, je stärker Sie den Tastendruck nutzen. Der Powerbell Mixfuß aus Edelstahl bietet einen idealen Spritzschutz und sorgt so für perfekte Ergebnisse und gleichzeitig sauberes Arbeiten. Der Standmixer-Aufsatz mit einer Größe von 1250 ml zermürbt auch größere Mengen und sogar harte Zutaten wie Crushed Eis. Den kleineren Zerkleiner können Sie hingegen für Zutaten wie Käse nutzen, während der Edelstahl-Schneebesen beispielsweise Sahne steif oder Eiweiß festschlägt.

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3. Bosch MSM6B150

Bosch Stabmixer MSM6B150, Abnehmbarer Mixfuß, Mixbecher mit Deckel, ergonomischer Griff, leichtes Gehäuse, 4-Klingen-Messer, einfache Reinigung, 300 W, weiß*

Der Bosch MSM6B150 Stabmixer bietet alle Extras, die ein vernünftiger Stabmixer inne haben sollte: Bei einer starken Leistung von 300 Watt meistert das Gerät auch hartnäckige Zutaten und zerkleinert, zermürbt oder schlägt sie nach Ihren Erwartungen. Durch die gute Passform wird eine einfache Handhabung garantiert und dank spülmaschinengeeignetem Mixfuß ist auch die Reinigung keine große Arbeit mehr.

21,91 EUR

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4. ESGE Zauberstab G 200

ESGE-Zauberstab G 200 Gastro, Stabmixer weiß, mit Zubehör, bis 17.000 U/Min, 90850*

Sie wünschen sich einen Zauberstab für die eigene Küche? Hier ist er. Der ESGE Zauberstab G 200 ist ein praktisches Utensil bei alltäglichem Kochen. So kommt der Stabmixer bei einer Leistung von 200 Watt auf bis zu 17000 Umdrehungen in der Minute. Die Geschwindigkeit können Sie simpel in zwei Stufen auswählen Der ESGE-Zauberstab® in der Ausführung Stabmixer wird mit passendem Wandhalter und Rezeptanleitung geliefert und enthält außerdem ein stabiles Multifunktionsmesser sowie Schlag- und Quirlscheibe.

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5. Braun MQ 9005X

Braun MultiQuick 9 MQ 9005X Stabmixer, 1.000 W, EasyClick System Plus, ACTIVEBlade Technologie*

Der Braun MQ 9005X Stabmixer überzeugt durch Leistung, Eleganz und viel praktisches Zubehör: Bereits der kraftvolle 1.000 Watt Motor spricht für sich und bietet die stärkste Leistung unter allen Braun Stabmixern. Durch das EasyClick System Plus erhalten Sie mit diesem Stabmixer außerdem einen neue und verbesserten Anschluss und können so noch einfacher und schneller das mitgelieferte Zubehör Anbringen und Austauschen. Hinzu gesellen sich die ActiveBlade Technologie (also weniger Kraftaufwand und doppelt so feine Ergebnisse) und die Smart Speed Technologie, die nach dem Motto agiert: Je stärker Ihr Tastendruck, desto höher die Leistung.

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6. Kitchenaid 5KHB2571ESX

Stabmixer Artisan Edelstahl*

Der Kitchenaid 5KHB2571ESX Stabmixer mit fünf Geschwindigkeitsstufen ist eine gute Anschaffung, wenn Sie auch hartnäckige Zutaten mit dem 180 Watt starken Motor fein pürieren wollen. Zwei verschieden große Mischerarme sorgen für gute Ergebnisse beim Zerkleinern von Eis, zum Hacken von gekochtem Fleisch oder zum Aufschäumen von Milch. Der Zerhacker und der Schneebesen erweitern das Angebot und bieten neue Möglichkeiten. Auch das passende Zubehör wird mit dem Kitchenaid 5KHB2571ESX Stabmixer gleich mitgeliefert

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7. Braun MQ 9087X

Braun Multiquick 9 MQ 9087X Stabmixer – mit ActiveBlade-Technologie, Pürierstab, Zerkleinerer & Küchenmaschine, 1000 W, inkl. 5-teiligem Zubehör-Set, schwarz/Edelstahl*

Das Komplettpaket für Ihre Freude in der Küche: Der Braun MQ 9087X Stabmixer inklusive umfangreichem Zubehör begeistert. So liefert der Hersteller gleich sechs Extras ? einen Küchenmaschinen-Aufsatz mit 1500 ml Fassungsvermögen, einen Kartoffel- und Gemüsestampfer, einen Zerkleinerer, einen Edelstahl-Schneebesen und jeweils einen Mix- und Messbecher von 600 ml Größe ? mit. Der neue Braun Stabmixer MultiQuick 9 selbst überzeugt durch starke 1000 Watt und die Weltneuheit der ACTIVEBlade Technologie

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8. Bosch MSM66110

Angebot

Bosch Stabmixer ErgoMixx MSM66110, Edelstahl-Mixfuß, Mix- und Messbecher, 2 Geschwindigkeitsstufen, leichtes Gehäuse, 4-Klingen-Messer, einfache Reinigung, 600 W, weiß/grau*

Der Bosch MSM66110 Stabmixer liegt dank ergonomischem Design gut in der Hand, bietet darüber hinaus große Tasten für eine leichte Bedienung und ein griffiges Soft-Touch-Gehäuse für eine optimale Handhabung. Der 600 Watt starke Stabmixer verfügt außerdem über ein innovatives und scharfes Vier-Klingen-Messer (QuattroBlade) aus hochwertigem Edelstahl. Auch der Mixfuß ist aus Edelstahlmesser und somit ausnahmslos spülmaschinengeeignet.

37,00 EUR

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Stabmixer – Das Wichtigste in Kürze

1. Beim Stabmixer handelt es sich um ein langes, schmales Elektrogerät zum schnellen mixen, pürieren oder zerkleinern von eher weichen Lebensmitteln. Dafür besitzt er am unteren Ende zwei bis vier kleine, scharfe Klingen, die mit bis zu 20.000 Umdrehungen pro Minute rotieren. Bei sehr harten Lebensmitteln reicht das aber nicht mehr, hier sollte man besser zu einem Standmixer greifen.
2. Neben den einteiligen Pürierstäben gibt es zweiteilige Geräte, an deren Motorblock sich auch andere Werkzeuge, wie zum Beispiel ein Schneebesen, anschließen lassen. Praktisch sind zudem Zauberstäbe, die kabellos sind, weil sie über einen integrierten Akku verfügen. Bei ihnen ist kein störendes Kabel mehr im Weg.
3. Obwohl der Stabmixer ein sehr kompaktes Küchengerät ist, ist er in seiner Anwendung sehr vielseitig. Er passt in jede Schublade und ist nach dem Benutzen innerhalb von Sekunden unter fließendem Wasser gereinigt. Genau deshalb erfreut er sich großer Beliebtheit.

Woher kommt der Stabmixer eigentlich?

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die es zu großem Durchbruch schaffen. Die spezialisierten Geräte, die sich darauf konzentrieren, was sie können und nicht mit Zusatzfunktionen überfrachtet sind, die letztlich sowieso nur eine Minderheit nutzt. Geräte, die schlank in der Bauweise und schlank im Preis sind. Die jedem Unterstützung bieten und die sich jeder leisten kann. Eben so, wie der Stabmixer.

Roger Perrinjaquet hat nicht im Traum daran gedacht, dass seine Erfindung einmal ohne viel Tamtam den Küchenalltag revolutionieren würde. Sein Ziel war es, statt einer großen, schweren Küchenmaschine, einen tragbaren und dennoch elektrischen Mixer zu erfinden. Dem Erfinder war eine einfache Handhabung wichtig. Seinen Stabmixer braucht man nur an den Strom anschließen, in ein Gefäß mit den Zutaten halten und per Knopfdruck einschalten, so Perrinjaquet selbst. In wenigen Sekunden ist die Arbeit getan. Auch deshalb, weil der Stabmixer direkt in dem Gefäß mit den verarbeitenden Zutaten zur Anwendung kommt und diese nicht erst in Schüsseln und Schälchen umgegossen werden müssen.

Seinen „Appareil ménager portatif“ hat Perrinjaquet am 6. März 1950 um Punkt 20 Uhr in Lausanne zum Patent angemeldet. Drei Jahre später publizierte das Bundesamt für Geistiges Eigentum die Erfindung. Sein neues Küchengerät nannte er „bamix“, eine Kombination aus „battre et mixer“, also schlagen und mixen.

Roger Perrinjaquet hat den Stabmixer nie produziert, er verkaufte sein Patent 1954 an ein deutsches Unternehmen. ESGE war gerade mal ein Jahr zuvor in Neuffen gegründet worden und hatte mit Küchengeräten keine Erfahrung. Stattdessen wurden mit lediglich sieben Mitarbeitern Fahrradstützen, Sägen und kleine Elektromotoren hergestellt. Mit dem Stabmixer, der vom Produzenten als ESGE Zauberstab vermarktet wurde, gelang ihnen der Durchbruch.

Verschiedene Stabmixer-Arten

Wichtig bei Stabmixer-Tests

Wer einen Stabmixer kaufen will, der sollte verschiedene Testergebnisse zu Rate ziehen, um das für seine Bedürfnisse passende Geräte zu erwerben. Innerhalb der verschiedenen Arten sind sich die Geräte grundsätzlich erst einmal sehr ähnlich, es gibt aber einige Details, die hochwertige von den weniger qualitativen Pürierstäben unterscheiden.

Leistung

Ein Stabmixer ist immer nur so gut, wie die Drehzahl, mit der die Messer angetrieben werden. Die Watt-Spanne zwischen den Geräten ist sehr groß. Eigenmarken der Discounter, die es auch schon mal für 8,99 Euro gibt, starten bei etwa 300 Watt. Was zum Emulgieren von Flüssigkeiten ausreichen sollte, führt spätestens beim Pürieren von faserlastigem Obst oder Gemüse zu Problemen, wie man es auch in vielen Stabmixer Tests beobachten kann. Einteilige Mittelklassegeräte bewegen sich meist zwischen 500 und 600 Watt. Zweiteilige Multifunktionsgeräte benötigen für das unterschiedliche Zubehör deutlich mehr Power. Gute Markengeräte bringen es auf 750 bis 800 Watt.

Was benötigt wie viel Watt?

• Ab 350 Watt: Sahneschalgen, Milchprodukte verrühren, Suppen pürieren und aufschäumen, Dips und Brotaufstriche mixen, Tomaten passieren, Smoothies zubereiten
• 400 – 700 Watt: Härteres Obst wie Äpfel und Ananas pürieren, Teigwaren zubereiten
• Ab 700 Watt: Kerne, Nüsse und Kokosstücke zerkleinern

Geschwindigkeitsregulierung

Bei jedem Stabmixer kann die Drehzahl der Klingen individuelle auf die zu verarbeitenden Zutaten angepasst werden. Manche Stabmixer verfügbar dafür über ein Stufensystem. In der Regel sind zwei bis fünf Stufen einstellbar. Günstigere Geräte haben weniger Stufen, als teurere. Eine optimale Anpassung an die Beschaffenheit der Zutaten ermöglicht die stufenlose Geschwindigkeitsregulierung, die von Zauberstäben einiger Markenhersteller unterstützt wird. Hilfreich ist auch eine Turbo-Taste zum Impuls-Mixen.

Material und Reinigung

Schöner sind sicherlich Stabmixer aus Edelstahl, allerdings sind diese Geräte auch deutlich teurer. Damit Edelstahl auf Dauer schön bleibt, bedarf es mehr Pflege als Kunststoff. Je nach dem, was man mit dem Zauberstab mixt und wie sehr es spritzt, können Spritzer von säurehaltiger Flüssigkeit (zum Beispiel Tomaten), das Edelstahl angreifen. Es wird zwar nicht beschädigt, allerdings bleiben unschöne, dunkle Flecken, wenn man das Gerät nicht unmittelbar nach dem Benutzen reinigt. Dafür ist Edelstahl prinzipiell robuster als Kunststoff. Wer auf farblich abgestimmte Küchengeräte Wert legt, die zum Rest der Kücheneinrichtung passen, der findet unter den Kunststoffgeräten eine bunte Farbenvielfalt.

Ein- oder zweiteilig?

Wem ein günstiger Preis wichtig ist, der wird sich mit einem einteiligen Stabmixer zufrieden geben müssen. Der reicht für die meisten Anwendungen in der Küche auch problemlos aus. Zweiteilige Mixer sind bequemer, vor allem wenn sich ihr Unterteil in der Spülmaschine reinigen lässt. Gerade der enge Bereich um die Messer ist von Hand nur mühsam sauber zu bekommen.

Fast alle zweiteiligen Stabmixer sind gleichzeitig Multifunktionsgeräte mit reichhaltigem Zubehör. Das lohnt sich für alle, die gern und häufig kochen, aber nur begrenzten Platz zur Verfügung haben. Die Sets beginnen preislich ab 50 Euro. Gute Multifunktionsgeräte von Markenherstellern kosten auch schon mal das Doppelte.

Kabel oder Akku?

Auch bei der Frage Kabel oder Akku spielt der Preis eine große Rolle. Akkubetriebene Geräte sind deutlich teuer, als kabelgebundene. Dafür macht das Kochen dank der Bewegungsfreiheit mit kabellosen Stabmixern noch mehr Spaß. Wer sich für ein solches Gerät entscheidet, sollte auf die Akku-Kapazität achten. Nachteil: Sie müssen immer vor dem Benutzen daran denken, dass das Gerät auch wirklich aufgeladen ist. Sonst müssen Sie Ihren Gäste eine ungemixte Suppe servieren. Einteilige Akku-Stabmixer gibt es bereits ab ca. 40 Euro. Auch hier sollte man sich nur Geräte aussuchen, die in einem guten Stabmixer Test überzeugen konnten.

Hersteller

Ob beim Discounter, im Fachgeschäft oder Internet – die Auswahl an Stabmixern ist enorm. Viele deutsche Markenhersteller haben sogar mehrere Modelle im Angebot, die sich meist in Leistung, Design und Zubehör unterscheiden.

Stabmixer kaufen – Fazit

Kochen mit einem Stabmixer macht einfach Spaß. Das handliche Gerät ist schnell betriebsbereit und braucht nur wenige Sekunden um Zutaten zu mixen, zu pürieren oder zu zerkleinern. So schnell, wie es benutzt wurde, ist es unter fließendem Wasser auch wieder gereinigt und in der Schublade verschwunden. Wer mit dem einfachen Modell nicht auskommt, der erhält zweiteilige Geräte mit reichlich Zubehör und erweitertem Anwendungsgebiet.

kuechenfibel.de – Redaktion

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Vielfalt für die gesunde Ernährung

Ganz klar: Gemüsespiralen, die Veganern und Low-Carb-Anhängern als Alternative zu klassischen Teigwaren aus Ei und Mehl dienen, sind das Hauptanwendungsgebiet der Spiralschneider. Gemüsespaghetti kennt inzwischen fast jeder, die dünnen Spiralen sind aber auch eine wunderbare Einlage für Suppen und Eintöpfe. Je nachdem, welches Gemüse Sie verwenden, sollten Sie dünnere oder dickere Spiralen schneiden und die Kochzeit beachten. Gemüsespiralen sind viel schneller gar als klassische Nudeln. Und auch sie sollten nach Möglichkeit noch einen leichten Biss aufweisen. Probieren Sie doch mal Rote Bete, Kohlrabi oder Paprika. Experimentieren gehört unbedingt dazu!

Breite Spiralen wiederrum eigenen sich gut für Rohkostsalate wie den Karotten- oder Gurkensalat. Wer Kartoffeln wählt, kann aus den breiten Spiralen zum Beispiel wunderbare Chips herstellen, die ganz nach den eigenen Bedürfnissen gewürzt werden. Aus Gemüsespiralen können Sie auch herzhafte Kartoffelpuffer in der Pfanne zubereiten, ohne sich die Finger wund reiben zu müssen.

Natürlich kann man nicht nur Gemüse durch den Spiralschneider drehen, sondern auch Obst. Je fester, desto besser geeignet. Super funktionieren beispielsweise Äpfel und Birnen. Durch die unterschiedlichen Formen kann man häufig auch wieder Kinder für Obst und Gemüse begeistern.

Verschiedene Spiralschneider-Arten

Spiralschneider-Art	Kurzbeschreibung
Hand-Spiralschneider	Einfache Spiralschneider, die aber durchaus gute Gemüsespiralen erzeugen, erhalten Sie bereits für unter zehn Euro. So unterschiedlich deren Formen sind, alle erinnern ein wenig an den Anspitzer für Blei- und Buntstifte und funktionierten auch ganz ähnlich. Das geschälte Gemüse wird im Ganzen oben angesetzt und dann mit der Hand gedreht. Ein scharfes Messer schneidet es in Spiralen, die unten wieder rauskommen. Normalerweise reißen diese Spiralen nicht von selbst ab, so dass man die Länge individuell bestimmen kann. Neben den runden Hand-Spiralschneidern gibt es viele Modelle, die einer Sanduhr ähneln. Sie haben zwei verschieden große Öffnungen für verschieden dickes Gemüse. So kommen dünne Möhren in die kleine Öffnung und der dicke Rettich in die große. So wird gewährleistet, dass Gemüse jeden Durchmessers gut gegriffen wird. Vorteil der runden Geräte hingegen ist, dass man die Messerscheibe wenden kann und dann Gemüsescheiben statt Spiralen schneiden kann. Zudem wird ein Resthalter mitgeliefert, der einfach auf den Küchenhelfer gesteckt wird und so auch nicht verloren gehen kann. Der Resthalter sorgt dafür, dass möglichst wenig Ausschuss übrig bleibt. Da das Zubereiten größerer Mengen Gemüsespiralen mit einem Handgerät durchaus mühsam und zeitraubend sein kann, eignen sich diese Gemüseschneider vorwiegend zum gelegentlichen, aber nicht zum regelmäßigen Einsatz.
Spiralschneider mit Kurbel	Spiralschneider mit einer Kurbel sind deutlich sperriger. Sie lassen sich nicht mehr in der Schublade verstauen, sondern brauchen genügend Platz im Küchenschrank. Dafür sind sie um einiges komfortabler in der Benutzung. Das Gemüse wird waagerecht zwischen der Zackenhaltung an der Kurbel und der Messerscheibe befestigt. Mit der Kurbel lassen sich relativ schnell viele Spiralen erzeugen, ohne ständig neu ansetzten zu müssen. Vor allem wenn man großes Gemüse verwendet, lässt sich sehr effizient arbeiten. Scharfe Messer sind bei diesen Tischgeräten Pflicht, denn sie bestehen häufig vollständig aus Kunststoff. Wenn man Plastik zu viel Kraft aussetzt, nutzt es schnell ab und kann sogar brechen. Als Alternative bieten sich die etwas teureren Spiralschneider an, die vollständig aus Edelstahl bestehen und damit auch gut hartes Gemüse wie Kartoffeln verarbeiten können. Für einen guten Stand sind Saugnäpfe von Vorteil. Bei Spiralschneidern mit Kurbel, wie dem Lurch Spirali, lassen sich die Messereinsätze austauschen. So kann man zum Beispiel wahlweise dünne oder dicke Spiralen erzeugen, oder Spiralen in der gesamten Dicke des Gemüses. Dafür lassen sich dieser Geräte nur relativ aufwendig reinigen.
Elektrischer Spiralschneider	Für alle, die keine Lust auf ewiges Kurbeln haben, gibt es elektrische Unterstützung, ähnlich wie bei Nudelmaschinen. Diese Spaghettischneider für Gemüse und Obst liegen preislich alle um die 50 Euro und kommen mit 80 bis 100 Watt aus. Das Schneidegut wird oben in eine breite Trichteröffnung eingefüllt und mit einem passenden Gegenstück reingedrückt. Unten sammeln sich die endloslangen Spiralen in einem Auffangbehälter. Meist lassen sich auch bei den elektrischen Spiralschneidern die Messer auswechseln, so das verschiedene Spiralstärken möglich sind. Der Reinigungsaufwand ist nicht größer als bei den Spiralschneidern mit Kurbel.

Wichtig bei Spiralschneider-Tests

Wenn Sie Lust bekommen haben sich mit leckeren Gemüsenudeln gesund zu ernähren, ohne auf das liebgewonnene Pasta-Feeling verzichten zu müssen, dann sollten Sie sich einen Spiralschneider kaufen. Wir sagen Ihnen, auf welche Punkte Sie bei Spiralschneider-Tests besonders achten müssen.

Messerschärfe

Das Messer ist, genau wie bei einem Allesschneider, das wichtigste Teil in einem Gemüseschneider. Ganz gleich, um welches Modell es sich handelt. Die Messer müssen von guter Qualität sein, damit sie Gemüse und Obst verschiedener härten zuverlässig schneiden. In der Tat sind die meisten Klingen ab Werk wirklich sehr scharf, so dass Sie bei der Benutzung sehr vorsichtig sein und wenn möglich immer einen Restschneider benutzten sollten.

Gemüsedurchmesser

Hersteller sollten stets angeben, bis zu welchem Durchmesser ihre Spiralschneider Gemüse verarbeiten können. So eine Rettich, Rote Bete oder Zucchini können schließlich schon mal recht groß sein. Und schöne Spiralen sind nur möglich, wenn man das Gemüse nicht halbieren muss. Außerdem müssen Sie Gemüse weniger oft auswechseln, je dicker es ist. Und auch der Abfall hält sich in Grenzen. Wenn möglich sollten Sie für Gemüsenudeln also immer zu besonders prächtigem Gemüse greifen.

Reststücke

Egal für welches Zucchini-Spaghetti-Gerät Sie sich entscheiden, ein kleiner Rest Gemüse wird immer zurückbleiben. Allerdings gibt es beim Ausschuss zum Teil sehr große Unterschiede. Vor allem bei den Spiralschneidern in Sanduhroptik bleibt relativ viel Gemüse zurück, das man zwar irgendwie weiterverarbeiten kann, aber dann doch nicht wirklich Sinn der Sache ist. Geräte mit einem Restehalter sind nicht nur sicherer, sie produzieren auch weniger Reste. Achten Sie vor dem Kauf unbedingt darauf, wie viel von dem Gemüse letztlich tatsächlich zu Spiralen verarbeitet wird.

Hersteller

Spiralschneider sind seit wenigen Jahre gefragt wie nie. Die Produkte schossen zuletzt nur so aus dem Boden. Es gibt sowohl für den kleinen als auch für den großen Geldbeutel und Haushalt das passende Gerät. Wir nennen Ihnen einige Hersteller, die auch in verschiedensten Tests überzeugen konnten.

Spiralschneider kaufen – Fazit

Der Spiralschneider ist der perfekte Küchenhelfer um mal wieder Abwechslung in den Küchenalltag zu bringen. Gemüsenudeln schmecken nicht nur Veganern, sondern sind einfach mal etwas anderes. Da es Hand-Spiralschneider schon für unter zehn Euro gibt, kann man diesen Trend getrost mal ausprobieren. Wer Gefallen daran findet, kauft sich später vielleicht ein größeres Gerät, mit dem sich Spiralen komfortabler herstellen lassen. Achten Sie in jedem Fall auf scharfe Messer, dann macht das Spiralschneiden sogar richtig Spaß!

kuechenfibel.de – Redaktion

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Haben Sie schon mal etwas von Sous Vide gehört? Wenn Sie häufig in Restaurants mit gehobener Küche gastieren, werden Sie diesen Ausdruck vielleicht schon einmal auf der Speisekarte gelesen haben. Und wenn Sie ein Sous Vide gegartes Stück Fleisch sogar schon mal probiert haben, dann werden Sie jetzt wahrscheinlich selbst einen Sous Vide Garer haben wollen. Der französische Begriff bedeutet „unter Vakuum“ und beschreibt diese innovative Garmethode, die durch niedrige Temperaturen für besonders saftige Speisen sorgt. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – all das kann vakuumiert und dann schonend in einem Wasserbad zubereitet werden. Wir sagen Ihnen, wie genau das geht und was Sie beim Kauf und bei Tests eines Sous Vide Garers beachten müssen.

Sous Vide Garer – Das Wichtigste in Kürze

• Sous Vide ist eine in den 1970er-Jahren erfundene Technik des schonenden Garens im Wasserbad, die sich allerdings erst in den letzten Jahren verbreitet hat, weil die dafür notwendigen Geräte früher sowohl für die Gastronomie als auch für Privatpersonen unerschwinglich waren.
• Nachdem Fleisch, Fisch oder Gemüse in Vakuumbeuteln vakuumiert wurden, werden sie in ein temperiertes Wasserbad gelegt, für das der Sous Vide Garer verantwortlich ist. Der hält die Temperatur konstant und gart die Speisen besonders schonend.
• Weil keine Flüssigkeit verdampfen und austreten kann, schmecken Sous Vide gegarte Speisen besonders aromatisch. Sie intensiveren ihren Geschmack im Beutel und sollten deshalb nur vorsichtig gewürzt werden. Trotzdem lassen sich gut Kräuter mitvakuumieren. Der Garpunkt kann mit dieser Zubereitungsmethode sehr zuverlässig getroffen werden, auch von Kochlaien.

So funktioniert Sous Vide Garen

Mit dem Sous Vide Verfahren ist es ganz einfach den perfekten Garpunkt zu erzielen, wenngleich es auch etwas aufwendiger ist. Das Geheimnis liegt in der Temperatur. Denn statt ein Stück Fleisch oder ein Stück Fisch in die heiße Pfanne zu legen, wo sich die Temperatur nur sehr schlecht kontrollieren lässt, wird das Stück zunächst in einem Kunststoffbeutel vakuumiert, z.B. mit einem einfachen Vakuumier-Gerät. Dem Beutel mit dem Fleisch wird also die Luft entzogen. Danach wird er fest verschlossen. Das Vakuumieren hat den Vorteil, dass weder Fleischsaft noch Aromen austreten können. Ganz im Gegenteil: Der Geschmack verstärkt sich sogar, weil Aromen anders als in der Pfanne, im Topf, im Ofen oder auf dem Grill nicht in die Luft entweichen können. Das gilt auch für Gewürze und Kräuter, die man häufig in den Beutel gibt. Aber Vorsicht: Sous Vide Gerichte müssen behutsamer gewürzt werden, weil sich die Aromen eben kräftiger ausprägen. Zum Vakuumieren werden übrigens Beutel aus mehreren Schichten von Polyamiden und Polyethylen hergestellt, so dass Weichmacher nicht in die Lebensmittel übergehen können. Nach dem Vakuumieren landet das Gargut in einem genau temperierten Wasserbad, das in der Lage ist, die eingestellte Temperatur konstant zu halten. Über ein Thermometer wird die Kerntemperatur überwacht. Es gibt Micro-Thermometer, die mit eingeschweißt werden können, und Laserthermometer, die die Temperatur von außen messen. Nachdem das Gargut die gewünschte Temperatur erreicht hat, kann es aus dem Sous Vide Garer entnommen werden. Gemüse und Fisch kann dann direkt auf dem Teller landen, Fleisch theoretisch auch.

Allerdings sieht das Fleisch nach dem Garen im Wasserbad eher blass und unappetitlich aus. Was fehlt ist die dunkle Farbe, die normalerweise durch das Anbraten kommt. Und natürlich die Röstaromen, die dabei entstehen und für den Geschmack elementar sind. Deswegen werden Steaks beispielsweise danach nochmal kurz in der heißen Pfanne angebraten und sind dann perfekt. Vor allem, wenn man das spätere Anbraten berücksichtigt und im Sous Vide Garer zwei bis drei Grad unter der empfohlenen Kerntemperatur bleibt. Diese Methode wird auch als Rückwärtsgaren bezeichnet.

Vor- und Nachteile von Sous Vide Garen

Vorteile

Nachteile

Die Speisen werden schonend bei kontrollierter Hitze auf den Punkt gegart Im Vakuumbeutel intensiviert sich der Geschmack Im Vakuumbeutel bleiben die Lebensmittel dank fehlender Verdunstung saftig Vitamine und Nährstoffe bleiben aufgrund der geringen Hitze fast vollständig erhalten Vakuumgaren ist eine sehr einfache Zubereitungsmethode, die auch Kochneulinge anwenden können Während das Fleisch im Sous Vide Garer liegt, können entspannt die Beilagen zubereitet werden Sous Vide Garen erfolgt quasi mit Erfolgsgarantie, so dass man sich auch mal an teurere Zutaten ran trauen kann

Die Garzeit ist beim Sous Vide Garen länger Sous Vide benötig ein wenig Vorbereitung und Organisation, vor allem wenn alle Bestandteile eines Gerichts gleichzeitig auf dem Teller landen sollen Weil kein Saft aus dem Fleisch austritt, gibt es keinen Fleischsaft als Grundlage für eine Soße Sie benötigen einen Vakuumierer und passende Vakuumbeutel Sie benötigen einen speziellen Sous Vide Garer

Verschiedene Sous Vide Garer-Arten

Sous Vide Garer-Art	Kurzbeschreibung
Thermalisierer	Früher waren Thermalisierer teure und sperrige Geräte, die der Spitzengastronomie vorbehalten waren. Heute gibt es eine Vielzahl an Modellen für den Privathaushalt. Platz benötigt man dafür immer noch, wenngleich die Technik selbst etwas weniger Raum einnimmt. Thermalisierer sind Sous Vide Garer mit einer Wanne, in der sich das Wasser befindet und in die das Gargut kommt. Das Wasser wird pulsierend erwärmt, indem das Gerät in Intervallen immer wieder aufheizt. Das sorgt dafür, dass sich die Wassermoleküle dauerhaft in Bewegung befinden. Das Aufheizen kann je nach Gerät seine Zeit dauern, dafür erfolgt das Garen fast geräuschlos. Die Temperatur wird sehr genau getroffen und auch zuverlässig gehalten. Nachteilig ist neben dem hohen Preis der große Platzbedarf.
Sous Vide Stick	Deutlich weniger Stauraum benötigen Sous Vide Sticks, die sich einfach in der Schublade verstauen lassen. Dabei handelt es sich um Thermostate, die einfach in einen gewöhnlichen Topf eingehängt werden. Diese praktischen und verhältnismäßig günstigen Sticks sind also nichts anderes als Tauchsieder, die das Wasser allerdings deutlich präziser erwärmen. Damit die Temperatur konstant bleibt, sorgt eine kleine Umwälzungspumpe für einen ständigen Strömungsaustausch zwischen kalten und warmen Zonen. Doch die Konstanz von Thermalisierern wird bei dieser Methode nicht erreicht, schon weil das Aufsetzen eines Deckels durch das Einhängen problematisch ist. Kleine Plastikkugeln auf der Wasseroberfläche, die zusammen einen Teppich ergeben, können den Wärmeverlust minimieren. Die Befestigung der Einhängethermostate erfolgt in der Regel mit Schraubzwingen.

 

Wichtig bei Sous Vide Garer-Tests

Wenn Sie Lust auf ein unglaublich saftiges und zartes Stück Fleisch bekommen haben und dafür Sous Vide ausprobieren möchten, erfahren Sie nun, worauf Sie beim Kauf eines Sous Vide Garers achten müssen und was einen seriösen Sous Vide Garer Test ausmacht.

Temperaturgenauigkeit

Damit Ihr Fleisch, Fisch oder Gemüse den optimale Garpunkt erreicht, der sich in Tabellen für jede Sorte ganz einfach ablesen lässt, ist es dringend erforderlich, dass der Sous Vide Garer in der Lage ist die eingestellte Temperatur nicht nur zu erreichen, sondern auch konstant zu halten. Schon wenige Grad Unterschied können zu ganz anderen Ergebnissen führen. Thermalisierer sind in diesem Punkt zuverlässiger als die günstigeren Sticks. Am besten Wählen Sie ein Modell mit digitaler Temperaturanzeige. Optimal sind Garer, die nicht nur die Zieltemperatur, sondern auch die aktuelle Wassertemperatur anzeigen. Das Gerät sollte in jedem Fall einen Temperaturbereich von 40 bis 90 Grad Celsius beherrschen.

Größe

Die Größe von Sous Vide Garern wird entweder in Zentimetern oder in Litern angegeben. Für zwei bis vier Portionen sollte das Gerät ein Fassungsvermögen von mindestens sechs Litern aufweisen. Kochen Sie öfter für größere Gruppen, sind acht bis zwölf Liter empfehlenswert. Das Gargut im Vakuumbeutel muss in der Wanne genügend Platz zum Schwimmen haben und von allen Seiten mit Wasser in Berührung kommen. Liegen die Stücke aneinander oder gucken aus dem Wasser raus, ist das Ergebnis nicht mehr optimal. Wer einen Stick verwendet, muss sich nicht gleich zu Beginn auf eine Größe festlegen. Doch bei Thermostaten müssen Sie beachten, für welche Menge Wasser sie geeignet sind. Je leistungsstärker ein Stick, desto mehr Liter Wasser kann er erhitzen.

Aufheizzeit

Bevor Fleisch oder Fisch gegart werden kann, muss sich der Sous Vide Garer erst einmal aufheizen. Dass kann bei manchen Geräten richtig lange dauern. 30 bis 90 Minuten sind keine Seltenheit. Spontane Steak-Gelüste lassen sich damit nicht befriedigen. Je größer das Volumen eines Geräts, desto länger die Aufheizzeit.

Um das Aufheizen zu beschleunigen, können Sie direkt warmes Wasser aus dem Hahn in die Wanne füllen. Noch besser und energieeffizienter ist es Wasser mit dem Wasserkocher aufzukochen und dann einzufüllen. Wenn Sie einen Wasserkocher mit Temperaturwahl haben, können Sie die Endtemperatur sogar ziemlich exakt treffen.

Reinigung

Einhängethermostate lassen sich einfach mit einem Tuch abtrocknen. Da sie ja lediglich mit dem warmen Wasser in Berührung kommen, gibt es wenig sauber zu machen. Das gilt im Prinzip auch für die Wannen der Thermalisierer. Trotzdem ist es von Vorteil, wenn sich die Wanne entnehmen lässt. Diese bestehen meist aus Aluminium und sind entsprechend pflegeleicht. Viele Hersteller bescheinigen auch die Spülmaschinentauglichkeit. Allerdings sind die Teile oft recht sperrig und lassen sich einfach von Hand reinigen. Manche Wannen sind zusätzlich antihaftbeschichtet, was die Reinigung natürlich nochmals erleichtert.

Hersteller

Sous Vide wird hierzulande immer bekannter und beliebter. Deshalb gibt es auch immer mehr Hersteller, die entsprechende Geräte produzieren.

Beliebte Sous Vide Garer
Caso-Sous Vide Garer	Melissa-Sous Vide Garer	Steba-Sous Vide Garer
Emerio-Sous Vide Garer	Sänger-Sous Vide Garer	Unold-Sous Vide Garer
Klarstein-Sous Vide Garer	Severin-Sous Vide Garer	Wancle-Sous Vide Garer

Sous Vide Garer kaufen – Fazit

Sous Vide ist ein schonendes Garverfahren, mit dem selbst Kochanfänger mit wenig Erfahrung keine Probleme mehr haben, den perfekten Garpunkt zu treffen. Dafür wird das Gargut mit Hilfe eines Vakuumierers zunächst in einem Beutel ohne Luft verschlossen. Im temperierten Wasserbad wird es dann gegart, bevor es anschließend nochmal angebraten und mit Röstaromen versehen werden kann. Dadurch, dass beim Garen nichts austreten kann, behalten die Speisen ihr volles Aroma. Mit einem Sous Vide Stick kann man diese moderne Kochtechnik bereits für kleines Geld einmal ausprobieren. Vakuumierer vorausgesetzt.

kuechenfibel.de - Redaktion

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Sie möchten sich gesünder ernähren und suchen daher nach einer Möglichkeit, auch Vitamine nahtlos in Ihren neuen Tagesablauf zu integrieren? Ein Smoothie ist hierfür perfekt geeignet – schnell zubereitet, lecker für unterwegs oder Zuhause und eine wahre Vitamin-Bombe. Erfahren Sie nachfolgend, welche Kriterien beim Smoothie Maker kaufen und bei Testberichten eine große Rolle spielen und wie sich die einzelnen Modelle technisch und auch in Sachen Anwendung voneinander unterscheiden. So sind Sie für Ihren neuen Vitamin-Start in den Tag bestens vorbereitet.

Smoothie Maker – Das Wichtigste in Kürze

• Es gibt verschiedene Arten von Mixern, die allesamt zur Zubereitung von Smoothies geeignet sind. Mit einem richtigen Smoothie Maker müssen Sie jedoch in Sachen Lebensmittel-Vielfalt und vor allem Leistung keine Einbußen hinnehmen und sind daher perfekt gerüstet.
• Bei einem Smoothie Maker sollten Sie nicht nur auf den Preis oder das Design des Gerätes achten, sondern vor allem auf die weiteren Kaufkriterien. Diese sind vor allem die Leistung, aber auch die Material-Qualität, Sicherheit und die Handhabung.
• Starten Sie den Tag mit einem gesunden Smoothie und bereiten Sie sich mit einem Smoothie Shaker genau die Menge zu, die Sie benötigen. Es gibt nicht nur 1- oder 2-Liter-Smoothie-Maker, sondern auch Geräte für unterwegs mit extra wenig Fassungsvermögen.

Smoothie Maker in der Übersicht – verschiedene Mixer-Arten

Ob Smoothie Maker oder Smoothie Mixer – einen Unterschied gibt bei diesen Geräten nicht, die allerdings unter verschiedenen Namen auftreten. Um allerdings dennoch zu unterscheiden, wie ein klassischer Mixer im Vergleich zu einem richtigen Smoothie Maker arbeitet, haben wir den nachfolgenden Vergleich aufgestellt.

Mixer-Art	Beschreibung
Stabmixer	Diese einfachen Geräte sind äußerst preiswert und handhaben sich sehr einfach. Sie lassen sich leicht verstauen, da sie nur sehr klein sind und auch das gezielte Mixen stellt kein Problem dar. Fakt ist aber auch, dass die Geräte in Sachen Leistung und Funktionsvielfalt zu Wünschen übrig lassen, sodass sie sich in der Regel nur für den seltenen Bedarf eignen.
Standmixer	Diese Geräte sind ein wenig teurer, schwerer und brauchen auch mehr Platz, um sie zu verstauen. Dafür gibt es aber deutlich weniger Einschränkungen in der Vielfalt, wie es bei einem Stabmixer der Fall ist.
Personal Blender	Hierbei handelt es sich um einen richtigen Trend, denn der Personal Blender ist auch als „Mixer to Go“ bekannt. Die Produkte sind recht klein, platzsparend, ermöglichen die schnelle Zubereitung von Smoothies und Säften und beinhalten einen Mixer sowie einen Trinkbecher für unterwegs. Wer nur eine kleine Portion braucht, dafür aber im Bestfall direkt unterwegs, ist mit diesem Gerät bestens ausgestattet.
Smoothie Maker / Mixer	Wenn Sie zu den Anwendern gehören, die häufig auch größere Mengen Smoothies zubereiten wollen und noch dazu keine Einschränkungen in Sachen Leistung oder Gemüse/Obst-Vielfalt hinnehmen möchten, dann ist ein richtiger Smoothie Maker das beste Produkt. Die Geräte sind zwar oft teurer als beispielsweise einfache Stab- oder Standmixer, dafür weisen sie aber auch eine enorme Leistung und mehr Umdrehungen auf. Die Mixdauer ist kürzer und auch faserreiche Zutaten bereiten einem richtigen Mixer für Smoothies kein Problem. Durch die Tatsache, dass die Zubereitungszeit nur sehr kurz ist, kommt es zu einer kürzeren Oxidation, was wiederum dazu führt, dass mehr Vitamine und Nährstoffe im Smoothie enthalten bleiben.
Küchenmaschine	Auch Küchenmaschinen werden von Zeit zu Zeit dafür eingesetzt, leckere und gesunde Smoothies zu kreieren. Wenn Sie nur sehr selten einen Mixer für einen Smoothie benötigen, müssen Sie sich nicht extra ein eigenes Gerät anschaffen – in diesem Fall reicht die oftmals nicht ganz so starke Mixer-Funktion einer klassischen Küchenmaschine aus.

Achten Sie im Smoothie Maker Test auf diese Kriterien

Wer sich einen Smoothie Maker kaufen möchte, sollte Ausschau nach einer guten Qualität, einem langlebigen Material und ausreichend Leistung halten. Nur dann werden Sie auch wirklich Freude an Ihrem Gerät haben, welches Sie im besten Fall Tag für Tag mit leckeren und gesunden Smoothies versorgt. Achten Sie auf die folgenden Kriterien beim Kauf.

Die gewünschten Smoothies

Im ersten Schritt sollten Sie entscheiden, welche Drinks Sie mit Ihrem Smoothie Maker überhaupt herstellen wollen. Sollen es nur ein paar frische Bananensäfte sein oder möchten Sie auch härtere Obstsorten verarbeiten? Wollen Sie auch grüne Smoothies mit gesundem Gemüse herstellen und benötigen Sie daher einen Mixer, der eine höhere Leistung mitbringt und auch mit faserreichem Gemüse kein Problem hat? Das und mehr sollten Sie sich bereits vor dem Smoothie Maker kaufen bewusst machen. Einige Hersteller bieten sogar spezielle „Grüne Smoothie Mixer“, sodass Sie bei diesen Mixern sicher sein können, dass sie perfekt auf die grünen Lebensmittel angepasst sind. Beim Smoothie machen spielt daher der Bedarf wahrlich die wichtigste Rolle, da sonst das Gerät einen noch so großen Smoothie-Behälter besitzen kann – wenn die Leistung nicht ausreicht bzw. nicht für diese Lebensmittel ausgelegt ist, kann auch der beste Smoothie Shaker keine leckeren Getränke zaubern. Weitere leckere Rezepte für Grüne Smoothies finden Sie übringens auf Koch & Küche.

Mix-Qualität

Mixer ist nicht gleich Mixer – das zeigt ein Blick in den Behälter, der den fertigen Smoothie enthält. Einige Mixer besitzen nicht ausreichend Leistung und können (gerade besondere Lebensmittelarten) daher nicht ganz so fein mixen, wie es bei einem guten Smoothie Maker der Fall wäre. Entscheiden Sie, wie wichtig Ihnen dieser Aspekt ist, da gerade die Leistung auch ein großer Bestandteil des Preises ist.

Handhabung

Ob Entsafter, Dampfgarer oder eben ein Smoothie Maker – die Handhabung spielt bei Küchengeräten stets eine wichtige Rolle. Achten Sie darauf, dass sich das Gerät einfach bedienen lässt und auch die Anordnung der Funktionen intuitiv gestaltet ist. Einige Smoothie Maker werden beispielsweise mit einem Drehrad oder per Tasten bedient – andere Modelle sogar via Touchpad.

Fassungsvermögen

Je nachdem, ob Sie nur alleine einen Smoothie zubereiten wollen oder gleich Ihre ganze Familie versorgen möchten, sollte auch das Fassungsvermögen passend zum eigenen Bedarf gewählt werden. Ein kleiner Mix-Behälter reicht schon aus, wenn Sie nur ein Glas mit Ihrem Smoothie wünschen. Soll es dagegen mehr sein oder möchten Sie Ihren gesunden Saft vielleicht sogar mitnehmen, ist ein höheres Fassungsvolumen sinnvoller. Am häufigsten finden Sie Smoothie Maker mit ca. 1,5 bis zwei Liter Volumen. Ein kleiner Mixer als ToGo-Variante hat oft nur einen Behälter ab 0,3 bis einem Liter. Wenn Sie mehr Smoothies zubereiten wollen, können Geräte ab zwei Litern passend sein.

Sicherheit

Die Sicherheit sollte bei Küchengeräten im Allgemeinen niemals zu kurz kommen. Gerade Qualitäts-Hersteller sind bei ihren Produkten sehr auf eine hohe Sicherheit bedacht, daher können Sie bei Marken-Herstellern in der Regel immer von einem guten Sicherheitskonzept ausgehen. Ein Überhitzungsschutz sollte bei diesen Mix-Geräten immer vorhanden sein – auch ein Überlastungsschutz sowie eine Kindersicherung gehört zu guten Smoothie Makern dazu. Die Standsicherheit wird durch Anti-Rutsch-Füße und über ein gutes Eigengewicht realisiert und sollte ebenfalls keine Schwächen aufweisen, wenn Sie sich einen guten Smoothie Maker kaufen möchten.

Der Hersteller

Wie bereits im Sicherheits-Abschnitt erwähnt, trägt auch der Hersteller einen großen Teil zu einer guten Qualität und Sicherheit bei. Sie sollten daher darauf achten, von wem Ihr Hochleistungsmixer stammt. Es muss nicht immer ein Smoothie Maker Testsieger sein, damit es sich um ein gutes Gerät handelt. Fakt ist, dass sich ein bester Smoothie Maker stattdessen durch eine Vielfalt an positiven Eigenschaften auszeichnet. Im Smoothie Maker Test sind unter anderem die nachfolgenden Produkte häufig genannt und positiv aufgefallen.

Beliebte Smoothie Maker
AEG Smoothie Maker	Silvercrest Smoothie Maker	Clatronic Smoothie Maker
Severin Smoothie Maker	Kenwood Smoothie Maker	Ambiano Smoothie Maker
Gourmet Maxx Smoothie Maker

Ob Sie allerdings auf einen AEG Smoothie Maker oder einen Smoothie Maker vom Lidl setzen, bleibt Ihnen überlassen. Nicht jedes „No-Name-Produkt“ ist nicht empfehlenswert und umgekehrt ist nicht jeder Marken-Mixer auch eine klare Empfehlung wert.

Kleiner Tipp: Werfen Sie einen Blick auf die Seite „Smoothie Maker Stiftung Warentest“. Hier sind zahlreiche Empfehlungen zu finden, wenn Sie eine Smoothie Maschine erwerben wollen. Beachten Sie aber auch in diesem Mixer Test die verschiedenen Kriterien und Empfehlungen, die wir Ihnen auf dieser Seite näher erläutern.

Zubehör

Praktisches Zubehör gibt es für nahezu alle Geräte für die heimische Küche – so auch im Falle eines Smoothie Makers. Hier warten

• Extra-Stampfer
• oder auch Schaber auf Sie, mit denen sich das Getränk noch besser verarbeiten lässt.
• Auch Webseiten (z.B. Chefkoch) oder Bücher über Smoothie Maker Rezepte gibt es online in Hülle und Fülle, da gerade Smoothies bereits seit Jahren stark im Trend liegen.

Gerade ein Mixer für grüne Smoothies erfreut sich bei der Kundschaft große Beliebtheit, da diese Geräte speziell auf die faserreichen Gemüsesorten abgestimmt sind und dennoch eine hervorragende Leistung mitbringen.

Zusammenfassung zum Smoothie Maker

Viele Interessenten sehen sich vor einem Kauf nach einem entsprechenden Smoothie Maker Test um. Auch wir können Testberichte empfehlen, denn hier erfahren Sie aus erster Hand, welche Geräte wirklich sinnvoll und qualitativ aufgebaut sind. Wichtig ist allerdings, auch Ihren eigenen Bedarf mit in die Entscheidung einfließen zu lassen. Ist ein kleiner Mixer ausreichend, der nicht viel Leistung benötigt? Dann können Sie in der Regel einiges am Preis sparen, müssen aber auch mit einer etwas geringeren Leistung und Lebensmittel-Vielfalt leben. Gute Smoothie Maker sind dagegen mit deutlich mehr Power ausgestattet und machen auch vor hartem Obst und Gemüse sowie von Lebensmitteln mit vielen Fasern keinen Halt. So macht der Start in den Tag gleich doppelt so viel Spaß, wenn Sie ihn mit einem frischen Vitamin-Kick beginnen können.

kuechenfibel.de - Redaktion

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7 der besten Slow Cooker im Vergleich.

1. Andrew James Schongarer

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Köstliche Eintöpfe, exotische Suppen und vieles mehr: Mit dem Andrew James Schongarer werden Sie Ihre Kreativität in der Küche anregen

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2. Russell Hobbs 22740-56

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Beim Garen mit dem Russell Hobbs 22740-56 Schongarer bleibt das Gemüse zart, saftig und behält seine wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine. Sie können bei dem Schongarer zwischen drei verschiedenen Temperaturen wählen. Der antihaftbeschichtete Gartopf aus Aluminium kann zudem bequem herausgenommen und zum Servieren der Speisen genutzt werden ? optisch ist er dafür auch gemacht. Das Fassungsvermögen beträgt 3,5 Liter, was etwa 4 Portionen entspricht.

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3. Morphy Richards Slow Cooker

Morphy Richards 48703 163W 3.5l Schwarz - Schongarer (163 W, Drehregler, Schwarz, Glas)*

Mit dem Morphy Richards Slow Cooker können Sie Braten, Schmoren und Schongaren im immer selben Topf. Zur Auswahl bei diesem multifunktionalen Gerät stehen dabei individuelle Programme wie zum Kochen mit niedriger, mittlerer oder hoher Temperatur. Über den durchsichtigen Deckel kann der Kochvorgang jederzeit überwacht werden. Das Fassungsvermögen beträgt 3,5 Liter, was in etwa 3 bis 4 Portionen entspricht. Anschließend ist der Innentopf des Morphy Richards Slow Cooker herausnehmbar und superleicht leicht zu reinigen.

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4. Andrew James Schongarer

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5. Crock Pot Schongarer

Crock-Pot Schongarer Slow Cooker | 2 Temperatureinstellungen + Warmhaltefunktion | 3,5 Liter (3-4 Personen) | Rot [SCV400RD]*

Der Crock Pot Schongarer ist mit seinem Fassungsvermögen von 3,5 Liter (entspricht 2 bis 3 Portionen) ideal für kleine Haushalte geeignet. Der Steinguttopf vom Schongarer kann zudem auch im Backofen verwendet werden und besitzt zwei Wärmestufen sowie zusätzlich eine Warmhaltefunktion. Nicht nur die Zubereitung von Speisen ist einfach, sondern auch die Reinigung, denn der Steinguttopf ist spülmaschinengeeignet.

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6. Crock Pot SCCPRC507B-060

Crock-Pot Schongarer | 4,7 l (bis zu 5 Personen) | programmierbare Zeitschaltuhr | Schwarz [SCCPRC507B]*

Black Beauty: Der elegante Crock Pot SCCPRC507B-060 Schongarer ist mit allem ausgestattet, was Sie sich von einem Schongarer wünschen würden: Der Timer kann einen Zeitraum von 30 Minuten bis 20 Stunden mit der Einstellung ?High? oder ?Low? programmiert werden und zeigt Ihnen dann durchweg die verbleibende Garzeit an. Sollten Sie einmal nicht da sein, wenn die Garzeit um ist, stellt sich der Crock Pot SCCPRC507B-060 Schongarer automatisch auf warmhalten um und hält Ihre Speisen dann bis zu sechs Stunden warm.

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7. Crock Pot professioneller Schongarer

Crockpot, elektronischer Schongarer | 5,7 l (5–6 Personen) | programmierbar mit digitalem 20-Stunden-Timer | Edelstahl [SCCPBPP605], Silber*

Ob für eine kleine Runde oder die große Party: Der flexible Crock-Pot Schongarer bietet mit seinem Fassungsvermögen von 5,7 Liter alle Möglichkeiten. Einfach und selbsterklärend können Sie köstliche Speisen zubereiten, von denen Sie zuvor nur träumen konnten. Interessante Rezepte liefert das mitgelieferte Rezeptbuch, bei der Umsetzung später unterstützt der digitale Countdown-Timer und der robuste und wärmedämmende Steinguttopf mit Deckel.

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Slow Cooker – Das Wichtigste in Kürze

• Der Slow Cooker, auch Crockpot oder Schongarer genannt, ist ein elektrisch beheizter Topf, der unabhängig vom Herd benutzt werden kann und Speisen sehr langsam, quasi in Zeitlupe, gart. Dabei benötigt er keine Aufsicht oder menschlichen Eingriffe, zum Beispiel zum Umrühren.
• Mit vier bis acht Stunden dauert der Garprozess wirklich sehr lange, so dass man in der Zwischenzeit diverse andere Dinge erledigen kann, sogar außer Haus. Durch die langsame Garung bei niedrigen Temperaturen beleibt Fleisch schön saftig und die wertvollen Inhaltsstoffe werden geschont.
• In einem Slow Cooker lässt sich alles zubereiten, was auch auf dem Herd langsam kocht und auch mal länger dauern kann. So wie eine gute Bolognese zum Beispiel. Durch den Deckel entweicht kaum Flüssigkeit, weshalb sich Aromen intensivieren und ein ganz neues Geschmackserlebnis eröffnen.

So funktioniert der Slow Cooker

Der Slow Cooker sieht aus wie ein großer Kochtopf, und genau das ist er auch. Nur, dass er nicht wie üblich auf dem Herd betrieben wird, sondern seine eigene Elektronik mitbringt. Dabei handelt es sich um ein Topf-im-Topf-System. Der äußere Topf wird elektronisch beheizt. In ihn wird ein passgenauer Keramiktopf gestellt, der mit den Zutaten für das Gericht befüllt wird. Die Hitze dringt vom äußeren Topf über den Keramiktopf bis zu den Speisen durch. Dies geschieht sehr langsam, weil die Temperatur nur sehr gering ist. Deshalb heißt er auch Slow Cooker, also das komplette Gegenteil von einem Schnellkochtopf.

In der Regel verfügt jeder Slow Cooker über mindestens zwei Temperatureinstellungen: Low und High. Selbst bei der Einstellung High brauchen die allermeisten Speisen mindestens vier Stunden, bis sie gar sind. Jede Menge Zeit also um Büroaufgaben zu erledigen, Einkaufen zu fahren oder die Kinder von der Schule abzuholen. Bei der Einstellung Low dauert die Zubereitung sogar doppelt so lange, im Schnitt also acht Stunden. Man kann also einen ganzen Tag arbeiten sein, bis das Essen fertig wird.

Denn das Besondere am Slow Cooker ist wirklich, dass er ganz von alleine kocht und keinerlei Aufsicht benötigt. Das hängt mit der niedrigen Temperatur zusammen, bei der gegart wird, und mit dem ziemlich fest verschlossenen Deckel. An diesem bildet sich Kondenswasser, das wieder auf das Essen tropft. Es entweicht also kaum Flüssigkeit, weshalb man auch nur wenig Flüssigkeit angießen muss. So lange sich Flüssigkeit im Topf befindet, kann nichts anbrennen. Und man muss auch nicht umrühren.

Was kann man im Slow Cooker alles zubereiten?

Der Slow Cooker ist ein ziemlich vielseitiges Gerät. In ihm lässt sich prinzipiell alles zubereiten, was auch auf dem Herd langsam gegart werden kann und es gibt bereits eine Vielzahl an Rezepten. Dazu zählen natürlich Suppen und Eintöpfe, Gemüse- und Fleischcurrys, Schmorgerichte wie Gulasch und Bolognese, aber auch große Bratenstücke. Es kann sowohl mageres als auch fettes Fleisch verwendet werden. Fisch ist sehr zart und sollte maximal 15 Minuten vor Ende der Zubereitungszeit hinzugegeben werden. Gleiches gilt für frische Kräuter. Generell sollte im Slow Cooker sehr behutsam gewürzt werden, die die Gewürze über Stunden Zeit haben sich zu entfalten und zu intensivieren. Lieber nachwürzen. So entfalten sich auch die Aromen. Schwierig im Slow Cooker sind eigentlich nur Milchprodukte, die über eine so lange Zubereitungszeit ausflocken.

Wichtig bei Slow-Cooker-Tests

Langsames und schonendes Garen, bei dem Fleisch saftig bleibt und Nährstoffe erhalten, sind gute Gründe für den Kauf eines Crockpots. Außerdem ist die Aussicht zu verlockend, nach der Arbeit ohne zu aktiv kochen bereits ein leckeres Essen fertig zu haben. Folgend ein paar Punkte, die Sie vor dem Kauf beachten sollten.

Größe

Je nachdem, wie viele Mitesser Ihr Haushalt zählt, sollten Sie sich für einen größeren oder kleineren Slow Cooker entscheiden. Es gibt im Wesentlichen drei Größen: 3,5 Liter, 5,5 Liter und 6,5 Liter. Die kleinste Variante reicht bereits für einen Vier-Personen-Haushalt aus. Mit größeren Modellen kann man wunderbar auf Vorrat kochen.

Warmhaltemodus

Wenn man einen selbstkochenden Schongarer zu Hause hat, kann man auch nach Stunden mal vergessen, dass das Essen eigentlich schon fertig ist. Dann ist ein Warmhaltemodus von Vorteil, der sich automatisch nach Ablauf der Gardauer anschaltet. So können Ihnen auch Überstunden oder Stau den kulinarischen Feierabend nicht vermiesen.

Timer

Slow Cooker mit einem integrierten Timer ermöglichen eine noch genauere Planung der Essensfertigstellung, wie man sie auch schon von Reiskochern kennt zum Beispiel. Da die Temperatureinstellung ja nur sehr grob möglich ist (vier oder acht Stunden), hilft ein Timer, wenn das Essen zum Beispiel in sechs Stunden fertig sein soll.

Material

Manchmal macht es Sinn, Gerichte, die lange gekocht wurden, im Backofen nochmals schnell zu erwärmen. Dann bietet es sich an, wenn der Innentopf feuerbeständig ist und auch mal höhere Temperaturen aushalten kann. Das ist auch von Vorteil, wenn Sie Speisen nochmals schnell unter dem Backofengrill mit Käse überbacken möchten. Achten Sie deshalb auf das Material des Innentopfs. Es sollte außerdem in der Spülmaschine zu reinigen sein.

Hersteller

Noch ist der Slow Cooker hierzulande nicht jedem ein Begriff, aber die Fangemeinde wächst aufgrund der nicht zu leugnenden Vorteile stetig. Und mit ihr auch die Anzahl der Hersteller.

Slow Cooker kaufen – Fazit

Immer mehr Menschen wollen einen Slow Cooker testen, weil sie von den diversen Vorteilen gehört haben. Wer einen Test wagt, wird schnell feststellen, wie praktisch ein Schongarer ist. Auch wer wenig Zeit zum Kochen hat und den ganzen Tag außer Haus ist, kann seiner Familie mit dem Gerät ein warmes, schmackhaftes und gesundes Essen zubereiten.

kuechenfibel.de – Redaktion

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Eintopf, Gulasch, Bolognese – all das sind schmackhafte Gerichte, die aber längere Zeit auf dem Herd köcheln müssen. Bei einer guten Bolognese-Sauce können es schon mal drei bis vier Stunden werden. Schneller geht es nur mit dem Schnellkochtopf, der im Inneren einen erhöhten Druck verursacht und die Speisen deshalb deutlich schneller gart. Das spart letztlich nicht nur Zeit, sondern auch Energie. Trotzdem trauen sich noch immer viele nicht an einen Schnellkochtopf heran, weil sie Angst vor dem hohen Druck im Kessel haben. Doch bei modernen Modellen kann gar nichts mehr schiefgehen – testen Sie es aus! Wir haben die wichtigsten Informationen aus seriösen Tests für Sie im Überblick.

Schnellkochtöpfe – Das Wichtigste in Kürze

• Da der Deckel des Schnellkochtopfs nicht wie bei anderen Kochtöpfen locker aufsitzt, sondern fest arretiert wird und mit einer Dichtung luft- und wasserdicht abschließt, entsteht im Inneren ein hoher Druck, der Speisen bis zu dreimal schneller garen lässt.
• Mit einem Dampftopf lässt sich aber nicht nur die Kochzeit verkürzen, die Speisen werden auch schonender zubereitet, ähnlich wie bei einem Dampfgarer. Durch die kürzere Garzeit behalten sie mehr Vitamine und Nährstoffe und auch die Aromen werden nicht durch das Kochwasser ausgespült.
• Wer einen Schnellkochtopf testen will, der hat die Qual der Wahl zwischen vielen unterschiedlichen Herstellern und Modellen. Es gibt ihn in allen erdenklichen Größen, mit und ohne Zubehör. Seine Anschaffung aber lohnt sich, weil man auch noch viel Strom spart.

So funktioniert der Schnellkochtopf

Vor dem Schnellkopftopf haben selbst viele ambitionierte Köche noch Respekt, dabei ist die Bedienung einfacher denn je. Und Sicherheitsbedenken muss heute auch niemand mehr haben, der sich einen Schnellkochtopf kaufen will. Wer die Funktionsweise versteht, hat auch keine Angst mehr. Der Topf an sich ist im Grund so aufgebaut, wie jeder andere Küchentopf auch. Das Besondere am Schnellkochtopf ist der Deckel. Da im Inneren mit hohem Druck gearbeitet wird, müssen Deckel und Topf fest abschließen und verankert werden. Das funktioniert in der Regel mit einem Bajonettverschluss, bei dem mehrere Gegenstücke fest ineinandergreifen. Damit weder Wasser noch Luft entweichen können, liegt im Deckel ein Dichtungsgummi. Im Deckel befinden sich die Steuerungselemente und Sicherheitsmechanismen des Topfes. Damit ist er auch das empfindlichste Teil. Der Boden des Schnellkochtopfs besteht wie alle guten Kochtöpfe aus einer sehr wärmeleitenden und wärmespeichernden Schicht. Das Wasser im Inneren wird zu Wasserdampf und kann aufgrund des festsitzenden Deckels nicht entweichen. Der Druck im Inneren wird immer größer. Der erhöhte Druck sorgt dafür, dass der Siedepunkt, der normalerweise um 100 Grad Celsius liegt, leicht angehoben wird. Physikalisch betrachtet reicht bereits eine zehn Grad höhere Temperatur aus, um den Garvorgang um 50 Prozent zu beschleunigen. Das Kochen mit 110 Grad geht es doppelt so schnell. Manche Schnellkochtöpfe haben zwei wählbare Kochstufen und bauen dann bis zu 120 Grad auf. Die erste Stufe ist meist die Stufe für alles, was schonend gegart wird, zum Beispiel Gemüse, und die Stufe zwei für alles andere, zum Beispiel Fleisch. Die Druckregulierung im Topfinneren erfolgt über zwei Ventile im Deckel. Das eine Ventil ist ein reines Sicherheitsventil, das sogenannte Überdruckventil. Es sorgt dafür, dass der Topf nicht explodiert, wenn der Druck ungewollt zu stark wird. Mit dem anderen Ventil wird der Druck nach Beendigung des Garvorgangs gezielt abgelassen. Erst wenn das geschehen ist, lässt sich der Deckel öffnen. Es besteht bei der Benutzung also keinerlei Gefahr. Die Druckanzeige erfolgt über einen Stift im Inneren des Regelventils. Der zunehmende Druck drückt den Stift immer weiter raus. Eine Markierung am Stift zeigt an, wann der Maximaldruck erreicht wurde und der Herd ausgeschalten werden kann. Normalerweise steigt der Druck auf etwa 1,8 bar, was ca. 0,8 bar höher ist als der Normaldruck. Dadurch wird die Dauer des Kochvorgangs um das zwei bis dreifache beschleunigt.

Wussten Sie, dass der weltweit erste Schnellkochtopf 1927 vom bekannten deutschen Hersteller Silit gebaut und auf den Markt gebracht wurde?

Warum Kochen im Schnellkochtopf gesünder ist

Der Zeitvorteil, den Sie beim Kochen mit dem Schnellkochtopf haben, wirkt sich auch auf die Inhaltsstoffe der Speisen aus. Diese sind deutlich gesünder, weil die Vitamine und Nährstoffe weitestgehend erhalten bleiben. Das wiederrum liegt wieder an der kürzeren Zubereitungsdauer. Aber auch daran, dass die Lebensmittel nicht über einen langen Zeitraum im Wasser gekocht werden, sondern kurz unter Druck im Wasserdampf garen. Nachgewiesen ist außerdem, dass Besitzer eines Schnellkochtopfs aufgrund der Zeitersparnis häufiger selbst kochen und weniger zu ungesunden Fertiggerichten greifen. Wer selbst kocht, lebt gesünder. Auch weil man sich häufiger Gerichte zutraut, die bei herkömmlicher Zubereitung einfach zu viel Arbeit machen und zu lange dauern. So wie Hülsenfrüchte zum Bespiel, die hierzulande noch immer unterschätzt werden. Bei Bohnen und Erbsen handelt es sich um ausgesprochen ballaststoffreiche Nahrungsmittel, die sehr kalorienarm sind und gleichzeitig einen hohen Sättigungsfaktor haben. Vom Geschmack ganz zu schweigen. Denn auch der bleibt im Schnellkochtopf erhalten. Wie bei den Nährstoffen bleiben die Aromen im Gargut und werden nicht durch das Kochwasser ausgelaugt und später einfach in den Ausguss gegossen. Jeder, der schon mal einen Schnellkochtopf getestet hat, wird Ihnen dies bestätigen.

Dämpfen im Schnellkochtopf

Weil der Dampfkochtopf ohnehin heißen Wasserdampf erzeugt, um überhaupt funktionieren zu können, eignet er sich auch hervorragend zum Dämpfen. Deshalb liefern einige Hersteller gleich einen passenden Dampfkorb mit. Denn beim Dämpfen kommt das Gargut grundsätzlich nicht mit dem Wasser in Berührung, sondern wird ausschließlich im heißen Dampf gegart, also so ähnlich wie der Vorgang, der in einer Heißluftfritteuse stattfindet. Damit kann man die ohnehin schon schonende Zubereitung im Schnellkochtopf nochmals optimieren. Wessen Dampfkochtopf keinen passenden Einsatz hat, der kann einfach einen in der Größe anpassbaren Universaleinsatz kaufen.

Wichtig bei Schnellkochtopf-Tests

Der Kauf eines Schnellkochtopfs ist ein Kauf fürs Leben. Deshalben sollten Sie sich im Vorfeld gut informieren und gegebenenfalls einige Schnellkochtöpfe testen, am besten die aus unserem Sortiment. Immerhin ist die Anschaffung teurer, als ein normaler Topf. Wir geben Ihnen Tipps, worauf sie beim Einkauf achten sollten.

Herdart

Ein Schnellkochtopf macht nur dann Sinn, wenn er auch tatsächlich benutzt werden kann. Wichtig ist das insbesondere dann, wenn Sie über ein modernes Induktionskochfeld verfügen. Das Kochgeschirr für Induktion muss aus einem ferromagnetischen Material bestehen, damit das Magnetfeld, das zum Erhitzen benötigt wird, aufgebaut werden kann. Ist der Schnellkochtopf nicht für Induktion geeignet, funktioniert er gar nicht oder nur unzureichend. Auf jeden Fall geht es dann weder schneller, noch lässt sich Energie einsparen.

Fassungsvolumen

Ein Schnellkochtopf macht in fast jedem Haushalt Sinn, in dem gern und regelmäßig gekocht wird. Oftmals führt er durch seine Vorteile auch dazu, dass öfter und lieber gekocht wird. Selbst für die Studentenbude ist er eine gute Anschaffung, schon allein durch die Geldersparnis beim Kochen. Und da es ihn in allen erdenklichen Größen gibt, kann auch der Singlehaushalt beherzt zugreifen. Los geht es in der Regel bei 1,5 Litern. Etwa 2,5 Liter sind für Haushalte mit ein bis zwei Personen ideal. Nach oben gibt es kaum Grenzen. Wer größere Gruppen satt kriegen muss, der kann in zehn und zwanzig Liter Töpfen schon eine ganze Menge Gulaschsuppe kochen.

Reinigung

Knackpunkt bei der Reinigung des Schnellkochtopfs ist der Deckel, in dem die gesamte Mechanik sitzt. Das Dichtungsgummi lässt sich entnehmen und kann unter fließendem Wasser abgespült werden.

Die Dichtung darf nicht in die Spülmaschine. Die Reinigungsmittel könnten es angreifen, wodurch es porös werden würde und nicht mehr dafür sorgen kann, dass der Deckel wirklich dicht schließt. Ein nicht dicht abschließender Deckel ist aufgrund des hohen Drucks im Topf ein Sicherheitsrisiko.

Die Deckel guter Töpfe dürfen nach dem Entfernen der Dichtung zum Teil in die Spülmaschine. Allerdings ist das von Hersteller zu Hersteller sehr unterschiedlich. Häufig müssen bestimmte Teile vorher abmontiert werden. Wer auf die einfache Reinigung im Geschirrspüler wert legt, sollte sich vor dem Schnellkochtopf-Kauf beim Produzenten informieren. Wer auf Nummer Sicher geht, spült den Deckel von Hand. Der Topf selbst kann problemlos in die Maschine wandern.

Preis

Den Schnellkochtopf kannte schon die Oma und er ist bis heute beliebt. Vor allem wird er angesichts des steigenden Gesundheitsbewusstseins immer beliebter. Entsprechend viele Modelle finden sich auf dem Markt. Kleine Töpfe gibt es schon für ab 30 Euro. Markenhersteller verlangen meist einen dreistelligen Preis. Die Preispanne ist also groß. Einfluss darauf haben nicht nur das Volumen und die Verarbeitungsqualität, sondern beispielsweise auch das mitgelieferte Zubehör. Wer beim Markenhersteller kauft und bereit ist etwas mehr zu investieren, der bekommt nicht nur eine längere Garantie von mitunter sogar zehn Jahren, sondern kann auch nach Jahrzehnten noch Ersatzteile nachbestellen. Relativ schnell verschleißen sicherlich die Gummidichtungen, die auch schon mal verloren gehen. Aber auch Ventile und Bediengriffe sind meist als Ersatzteil erhältlich. So hat man wirklich lebenslang Freude an seinem Topf. Denn der Edelstahl selbst ist für die Ewigkeit.

Hersteller

Bei der Wahl des richtigen Schnellkochtopfs haben Sie die Qual der Wahl, denn die Anzahl der Hersteller ist groß. Umso wichtiger ist es, verschiedene Dampftöpfe zu testen um das perfekte Modell für die eigenen Ansprüche zu finden.

Beliebte Schnellkochtöpfe
AMC-Schnellkochtopf	Elo-Schnellkochtopf	Tefal-Schnellkochtopf
Beem-Schnellkochtopf	Fissler-Schnellkochtopf	WMF-Schnellkochtopf
Beka-Schnellkochtopf	Silit Sicomatic-Schnellkochtopf

Schnellkochtopf kaufen – Fazit

In unserer aktuellen Zeit, in der niemand mehr Zeit zum Kochen hat, sich viele aber dennoch gesünder ernähren wollen, ist der Kauf eines Schnellkochtopfs genau das Richtige. In ihm können Fleisch, Gemüse und Fisch bis zu dreimal schneller gegart werden. Das schont nicht nur die Inhaltsstoffe und die Aromen, sondern spart auch noch jede Menge Energie. Das Geld ist in einem Dampftopf also bestens angelegt.

kuechenfibel.de - Redaktion

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Verschiedene Sandwichmaker-Arten

Wichtig bei Sandwichmaker-Tests

Was die Leistung betrifft, sind alle Sandwichtoaster und auch Sandwichgrills auf einem ähnlichen Niveau. Wenn Sie einen Sandwichmaker testen, bzw. auch bei professionellen Tests gibt es aber einige grundlegende Dinge zu beachten.

Funktionsumfang

Es gibt Sandwichmaker, die sich auf ihre Kernkompetenz konzentrieren, und jene, mit denen man nicht nur Sandwich, sondern auch andere Speisen zubereiten kann. Solo-Geräte bestehen in der Regel durch ihren attraktiven Preis. Mehr als 20 Euro müssen Sie selten für sie ausgeben. Je größer der Funktionsumfang, desto teurer das Gerät. Jedoch können Sandwichmaker, bei denen sich die Eisenplatten austauschen lassen, eine echte Platzersparnis sein. Sie können zum Beispiel das Waffeleisen ersetzen. Denn die Funktionsweise ist bei beiden Geräten gleich. Auch bei einigen Sandwichgrills lassen sich die Platten austauschen. Da sie leistungsstärker sind, kann man auf ihnen zum Beispiel auch Frikadellen oder Fisch garen. Das macht die kompakten Geräte besonders für kleine Küchen und unterwegs, zum Beispiel im Wohnwagen, attraktiv. Für welchen Funktionsumfang Sie sich entscheiden, hängt von Ihren persönlichen Kochgewohnheiten ab.

Antihaftbeschichtung

Wichtigster Bestandteil eines Sandwichmakers, ganz gleich ob Toaster oder Grill, sind die Eisenplatten, die direkten Kontakt zum Brot haben und letztlich für das Backergebnis verantwortlich sind. Die schwarzen Platten sollten über eine gute Antihaftbeschichtung wie Teflon verfügen. Denn auch wenn die meisten Geräte dafür sorgen, dass die Kanten des Sandwiches verschlossen werden, kann es bei „Überfüllung“ immer mal passieren, dass zum Beispiel Käse oder Soße austritt. Durch die hohen Temperaturen im Gerät backen diese Lebensmittel schnell an, aber dank Antihaftbeschichtung nicht ein. Zum Entfernen verwendet man bei beschichteten Sandwichmakern einfach ein feuchtes Küchenpapier. Sind die Rückstände hartnäckiger, sollte man nicht mit Messer, Gabel oder ähnlich scharfen Gegenständen arbeiten, sondern zum Beispiel mit einem oberflächenschonenden Holz- oder Silikonspatel. Dadurch wird verhindert, dass die Oberfläche beschädigt wird, was mitunter auch gesundheitsschädigende Folgen haben kann.

Temperaturregelung

Einfache Sandwichtoaster besitzen gar keine Temperaturregelung. Sie haben lediglich zwei Kontrollleuchten die anzeigen, wann das Gerät sich im Aufheizmodus bzw. Backmodus befindet, und wann das Sandwich fertig ist. Natürlich entspricht diese Standardeinstellung nicht jedermanns Geschmack. Der eine mag sein Sandwich heller und weicher, der andere dunkler und knuspriger. Es ist aber kein Problem, das Sandwich einfach einen Augenblick länger im Gerät zu belassen.

Komfortabler allerdings sind Sandwichmaker, bei denen die Temperatur individuell bestimmt werden kann. Das ist bei höherwertigen Geräten, sowie bei allen Multifunktionsgeräten und Sandwichgrills, möglich. Testen Sie am besten aus, mit welchem Sandwichmaker Sie am besten zurechtkommen.

Hersteller

Die Anzahl der Hersteller ist groß, selbst im Discounter gibt es die Geräte für einen schnellen Imbiss zu Hause regelmäßig zu kaufen. Hier eine kleine Auswahl.

Sandwichmaker kaufen – Fazit

Zwei Scheiben Toast, etwas Aufschnitt und Käse, vielleicht ein wenig Gurke und Tomate – fertig ist ein schmackhaftes Sandwich. Dank seiner einfachen Zubereitung und Variationsvielfalt erfreut sich die englische Speise auch hierzulande großer Beliebtheit und es gibt unzählige verschiedene Rezepte. Mit einem einfachen Sandwichtoaster wird der Pausensnack wunderbar knusprig und der Käse schmilzt im Inneren. Gute Geräte gibt es schon für 20 Euro. Wer gern auch Fleisch und Fisch grillt, der sollte lieber zum Sandwichgrill bzw. Kontaktgrill greifen.

kuechenfibel.de – Redaktion

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Wussten Sie, dass man Reis nicht kocht, sondern quellt? Was wie eine Spitzfindigkeit klingt, ist für den Geschmack tatsächlich elementar. Natürlich schmeckt Reis auch, wenn man ihn mit viel Wasser im Topf kocht. Doch wer seinen Reis vor der Zubereitung wäscht, ihn quellend gegart und anschließend ausreichend ruhen lässt, der wird seinen Reis nie mehr anders essen wollen. Wir verraten Ihnen, warum Sie sich einen Reiskocher kaufen sollten, wenn Sie regelmäßig leckeren Reis essen wollen, und wie Sie Reiskocher testen bzw. welchen Tests Sie wirklich trauen können.

Reiskocher – Das Wichtigste in Kürze

• Der Reiskocher ist ein Elektrogerät, das speziell zum Garen von Reis entwickelt wurde. In Asien steht es beinahe in jedem Haushalt, weil es Reis aromatisch, schonend und schnell zubereitet, ohne das die Gefahr des Anbrennen besteht.
• Hauptvorteil des Reiskochers ist, dass der Kochvorgang nicht mehr überwacht werden muss. Der Kocher gart den Reis selbstständig auf den Punkt und hält ihn danach so lange warm und verzehrbereit, wie man möchte. Manche Geräte verfügen zudem über eine programmierbare Zeitschaltuhr.
• Mit einem Reiskocher kann man aber nicht nur Reis kochen, sondern auch Gemüse, Fisch und Fleisch dünsten und dämpfen. Multifunktionskocher können auch Suppen und Saucen kochen, sind dann aber deutlich komplexer in der Bedienung.

So funktioniert der Reiskocher

Ein Reiskocher besteht aus zwei Elementen: Dem wärmeisolierten Außengehäuse mit Heizplatte im Boden, das an die Steckdose angeschlossen wird, und einem herausnehmbaren Innentopf, in den der Reis kommt. Man füllt den Innenbehälter mit der gewünschten Menge Reis und der dazugehörigen Menge Wasser. Die meisten Reiskocher haben im Lieferumfang einen Messbecher, mit dem man beides exakt bestimmen kann. Das Reis-Wasser-Verhältnis hängt von der Reissorte ab, bei der Zubereitung von Basmati Reis ist zum Beispiel eine andere Wassermenge empfehlenswert als bei anderen Sorten. Die Bedienung des Reiskochers könnte einfacher nicht sein, denn es gibt in der Regel nur einen Knopf.

Innerhalb von 15 bis 20 Minuten wird der Reis schonend gequellt. Nach dieser Zeit wurde das gesamte Wasser von den Reiskörnern aufgesogen. Der Reiskocher springt automatisch in den Warmhaltemodus. Ohne Anzubrennen wird der Reis nun bei Bedarf stundenlang warmgehalten und behält dabei seine optimale Textur.

Der größte Vorteil des Reiskochers ist sicherlich, dass man keinen Topf auf dem Herd mehr im Auge behalten muss. Der Kocher arbeitet vollständig selbstständig, ohne dass die Gefahr besteht, der Reis würde Anbrennen. Manche Modelle verfügen zusätzlich über eine Zeitschaltuhr, die programmiert werden kann. So kann man beispielsweise frisch gequollenen Reis genießen, wenn man aus der Arbeit kommt. Der Rieskocher spart aber nicht nur Zeit, sondern auch Energie – trotz Warmhalteoption.

In Asien ist es ganz normal, dass der Reis vor dem Garen mehrfach gewaschen wird. Dies dient einerseits dazu, Staub vom Feld aber auch Insekten und Ungeziefer zu entfernen, andererseits wird ein Teil der Stärke abgewaschen, die den Reis zu kompakt werden lässt. Waschen Sie Ihren Reis mindestens zweimal. Ebenfalls wichtig für guten Reis ist eine Ruhezeit von mindestens zehn Minuten nach dem Quellen.

Dämpfen und Dünsten im Reiskocher

Reiskocher sind aufgrund ihrer Bau- und Funktionsweise nicht nur auf das Reiskochen beschränkt, mit ihnen kann man auch dämpfen und dünsten. Beim Dünsten werden Lebensmittel wie Gemüse und zartes Fleisch in wenig Wasser gegart. Statt reichlich Kochwasser in den Topf zu geben, werden die Zutaten maximal bis zur Oberkante damit bedeckt. So bleiben mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

Beim Dämpfen hingegen kommt das Gargut, zu dem auch Fisch gehört, gar nicht in Berührung mit dem Wasser. Stattdessen gart es ausschließlich im heißen Wasserdampf. Dafür wird nur wenig Wasser auf den Boden des Innentopfs gegeben. Das Gargut kommt auf ein Sieb, damit es keinen Kontakt zum Wasser hat. Viel Hersteller liefern passende Siebe bereits mit, man kann aber auch einen universellen Dampfeinsatz für Kochtöpfe verwenden. Dämpfen ist eine sehr schonende Zubereitungsmethode, bei der nicht nur die Inhaltsstoffe erhalten bleiben, sondern auch der volle Geschmack. Wer nicht nur hauptsächlich Reis dämpfen möchte, sondern noch vieles mehr, sollte unbedingt mal in unserer Kategorie Dampfgarer vorbeischauen.

Wichtig bei Reiskocher-Tests

So simple das Gerät auch funktioniert, wer Reiskocher testen bzw. unseriöse Tests sofort entlarven möchte, sollte auf einige Qualitätsmerkmale achten. Prinzipiell gilt: Je häufiger man Reis isst, desto sinnvoller ist die Anschaffung eines Reiskochers – vorausgesetzt man hat Platz, um ihn unterzubringen.

Kapazität

Reiskocher, ob japanisch oder persisch, gibt es in allen erdenklichen Größen, auch als Mini-Reiskocher. Damit er in Ihrer Küche nicht unnötig Platz einnimmt, sollten Sie die Kapazität des Geräts auf Ihren Haushalt und Ihre Essgewohnheiten abstimmten. Das ist auch wichtig, da der Reis im Topf genügen Platz braucht und das Warmhalten nur dann ideal funktioniert, wenn der Topf nicht überfüllt ist. Orientieren Sie sich an folgenden Richtwerten:

• Für 1 bis 2 Personen: Reiskocher mit mind. 0,5 Liter Volumen
• Für 3 bis 4 Personen: Reiskocher mit mind. 1,0 Liter Volumen
• Für 4 bis 5 Personen: Reiskocher mit mind. 1,5 Liter Volumen
• Für 5 bis 6 Personen: Reiskocher mit mind. 2,0 Liter Volumen
• Für 7 bis 8 Personen: Reiskocher mit mind. 3,0 Liter Volumen

Topfmaterial

Die herausnehmbaren Innentöpfe sind bei den meisten Reiskochern aus Aluminium. Hochwertiger sind hingegen Edelstahltöpfe, weil diese eine bessere Wärmeleitfähigkeit gewährleisten. Aluminiumtöpfe sind ausreichend, wenn es sich um einen Reiskocher mit einem modernen 3D-Heizsystem handelt, bei dem die Hitze nicht nur von einer Bodenplatte abgegeben wird, sondern von allen Seiten.

Topfbeschichtung

In jedem Fall sollte der Topf antihaftbeschichtet sein, damit auch dann, wenn man mal zu wenig Wasser zum Reis gegeben hat, oder ihn über Stunden warmhält, nichts anbacken kann. Bei der Beschichtung gibt es große Qualitätsunterschiede. Manche blättern sehr schnell ab.

Damit Sie lange was von der Beschichtung haben, sollten Sie den Reis nur mit dem mitgelieferten Zubehör aus dem Topf heben. Dabei handelt es sich in der Regel um einen flachen, breiten Reislöffel, der aus Kunststoff oder Holz besteht, und die Oberfläche nicht zerkratzt.

Reinigung

Am schnellsten und bequemsten ist es, wenn sich der Innentopf in der Spülmaschine reinigen lässt. Je nach Material und Beschichtung ist das aber nicht immer der Fall. Achten Sie diesbezüglich auf die Herstellerangaben. Vor dem Nutzen des Reiskochers müssen Sie immer sicherstellen, dass sich zwischen Außengehäuse und Innentopf keine Flüssigkeit oder Reisreste befinden.

Hersteller

Reiskocher gibt es sowohl von einigen wenigen deutschen Marken, aber vor allem natürlich von asiatischen Herstellern. In China, Japan, Thailand und anderen asiatischen Ländern ist der Reisgarer deutlich weiter verbreitet als hierzulande.

Beliebte Reiskocher
Arendo-Reiskocher	Gastroback-Reiskocher	Tristar-Reiskocher
Cuckoo-Reiskocher	Reishunger-Reiskocher	Tupper-Reiskocher

Reiskocher kaufen – Fazit

Der Reiskocher ist für echte Fans nicht nur geschmacklich unverzichtbar, sondern auch eine echte Erleichterung. Er übernimmt das Reiskochen gänzlich selbstständig. Kein Anbrennen oder Zusammenpappen mehr. Stattdessen wirklich aromatischer Reis, wie man ihn ansonsten nur vom China- oder Sushi-Restaurant kennt. Darüber hinaus lässt sich mit dem Gerät wunderbar dämpfen und dünsten. Eine Anschaffung, die sich lohnt!

kuechenfibel.de - Redaktion

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Raclette, das Schweizer Nationalgericht

Die Schweizer lieben Käse und deshalb gehört Raclette neben dem Käsefondue auch zu den Schweizer Nationalgerichten. Das Walliser Raclette ist das traditionsreichste. Ein halbierter Käselaib wird mit den Schnittkanten einfach ans Feuer gelegt. Dabei schmilzt die obere Käseschicht nicht nur, sondern sie wird gleichzeitig geräuchert und gegrillt. Ein aufwendiges aber urgemütliches Prozedere.

Die Elektrizität vereinfachte das Raclette. Es gibt nach wie vor Grills für halbierte Käseräder, vor allem aber haben sich die praktischen Tischgrills durchgesetzt. Auch in der Schweiz. Hierfür werden Käsescheiben verwendet, die wunderbar in die kleinen Pfännchen passen. Raclette-Käse findet man mittlerweile in jedem Supermarkt und Discounter, vor allem im Herbst und Winter.

Verschiedene Raclette-Arten

Ein Grund, warum Raclette so beliebt ist, ist seine Vielfalt. Ob Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte – es kann zubereitet werden, wonach einem gerade ist. Jeder nimmt, was er mag und bereitet es nach seinen Vorstellungen selbst zu. Die Auswahl an Rezepten ist schier grenzenlos.

Wichtig bei Raclette-Tests

Wer ein Raclette kaufen möchte, der sollte auf einige Dinge achten, damit er lange Freude mit seinem neuen Gerät hat. Zu den wichtigen Eigenschaften zählen beispielsweise die Personenanzahl, Heizleistung, Temperaturregelung und Reinigung.

Heizleistung

Wie bei allen anderen Elektrogeräten auch, ist die Leistung ein wichtiges Kaufkriterium. Je mehr Watt ein Raclette-Grill hat, desto heißer wird er. Das ist wichtig, will man wirklich grillen. Denn bei zu schwachen Geräten kochen manche Speisen eher im eigenen Saft, als dass sie schmackhafte Röstaromen entwickeln. Je mehr Watt ein Gerät besitzt, desto schneller heizt es sich auch auf. Große Raclette für acht Personen sollten um die 1.500 Watt aufweisen, bei vier Person 800 Watt und bei zwei Person um die 400 Watt.

Material

Jedes Material hat seine Vor- und Nachteile. Bis vor einigen Jahren waren Tischgrills fast ausschließlich aus Metall. Das ist relativ leicht, zumindest im Gegensatz zu den Modellen, die mit Steinplatte geliefert werden. Wichtig ist eine gute Antihaftbeschichtung, damit man Fleisch und Fisch nicht abkratzen muss. Tests haben allerdings ergeben, dass viele Beschichtungen leicht zerkratzen. Löst sich die Beschichtung, birgt dies Gesundheitsgefahren.

Verfügt der Raclette-Grill über einen heißen Stein, dann sollte man im Vorfeld versuchen herauszufinden, um was für einen Stein es sich handelt. Gut geeignet sind beispielsweise Schamottesteine, wie sie auch für den Pizzaofen verwendet werden. Wie gut sich auf einem Stein braten oder backen lässt, hängt maßgeblich von seiner Stärke ab. Je dicker, desto besser. Aber natürlich auch desto schwerer. Fällt ein Stein herrunter, ist er in der Regel kaputt und muss ersetzt werden. In passender Größe nachkaufen kann man sie jeodch nur selten.

Sicherheit

Raclette-Geräte sind kleine Grills und werden entsprechend heiß. Achten Sie deshalb darauf, dass das Gehäuse wärmeisoliert ist. Am reich gedeckten Tisch kann es immer mal passieren, dass man das heiße Gerät berührt. Damit niemand böse Erinnerungen an den Raclette-Abend zurückbehält, ist ein isoliertes Gehäuse Pflicht. CE- und TÜV-Zeichen helfen bei der Erkennung.

Wichtig ist auch, wie lang das Kabel ist. Ein Raclette steht meistens in der Mitte des Esstisches, wo Steckdosen Mangelware sind. Um eine Verlängerung kommt man häufig nicht herum, dennoch sollte die nicht sichtbar sein, sondern unter dem Tisch liegen.

Reinigung

Wer ein Raclette-Grill kaufen möchte, der denkt meist noch nicht an das Putzen. Nach einem langen Abend mit vielen Portionen Käse, können Pfännchen und Platte aber durchaus mal eingebrannt sein, wie man es zum Beispiel auch von Kontaktgrills kennt. Dann ist es von Vorteil, wenn man die benutzten Teile einfach in die Spülmaschine geben kann. Prüfen Sie deshalb auch, ob sich die Grillplatte abnehmen lässt. Steine dürfen natürlich nicht in den Geschirrspüler.

Hersteller

Raclette ist in, entsprechend viele Hersteller vertreiben die Geräte. Insbesondere vor Weihnachten und rund um den Jahreswechsel sind die Regale voll damit. Dann finden die meisten gemütlichen Raclette-Abende statt.

Raclette kaufen – Fazit

Der Raclette-Grill ist vor allem aufgrund seiner Geselligkeit eine gute Anschaffung. Wer beim Kauf auf Material, Verarbeitung und Sicherheitsaspekte achtet, der wird viel Freude damit haben. Gute Geräte gibt es schon für um die 50 Euro. Wer mehr Spaß und Abwechslung will, der kauft sich Partygeräte, auf denen man sein Fleisch auf einem heißen Stein brät oder gleichzeitig Crepes backen kann.

kuechenfibel.de – Redaktion

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8 der besten Popcornmaschinen im Vergleich.

1. Severin PC 3751

SEVERIN PC 3751 Popcorn-Automat (1.200 W)*

Frisches und leckeres Popcorn in Minutenschnelle: Der Severin PC 3751 Popcornautomat in schickem Weiß ist spezialisiert auf alle, die es eilig haben. Bereits in 2,5 Minuten fertigt der Automat knuspriges und leckeres Popcorn an. Die Bedienung ist dank gutem Design kinderleicht und intuitiv. Der transparente Deckel mit integriertem Füllbecher hilft Ihnen, die Portionen richtig abzuschätzen und steigert gleichzeitig die Vorfreude während des Zubereitsvorganges.

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2. Family Time Popcornmaschine

Family Time Popcornmaschine Airpop ohne Fett. Popcornautomat inkl. Mais, Behälter*

Zeit für die Familie heißt Zeit für leckere Snacks: Der Family Time Popcorn-Automat ist eine super Möglichkeit, Ihre Liebsten mit knusprigem Popcorn eine Freude zu machen. Dank modernem Airpop kommt der Popcorn Maker dabei ganz ohne Fett und zusätzliche Öl aus und poppt in nur 90 Sekunden circa 60 Gramm Mais. Die 2 Liter Popcorn landen dann direkt im enthaltenen Auffangbehälter, den Sie leicht entnehmen und direkt servieren können. Im Lieferumfang enthalten sind außerdem drei praktische Pappbecher und eine Probe-Packung süßer Mais.

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3. Popcornloop

Popcornloop Original Popcornmaschine für Popcorn Mais Zuhause Kino Retro Heimkino Popcornmaker Popcornzubereiter Popcorn Maker*

Warum noch ins Kino, wenn Sie das weltbeste Popcorn auch kinderleicht Zuhause herstellen können? Mit dem Popcornloop, der Original 04021 Popcornmaschine, zaubern Sie im Handumdrehen knuspriges, leckeres Popcorn. Die Maschine ist mit allen Sicherheitsvorkehrungen ausgestattet: So verhindert die Abdeckung verhindert Butter- oder Ölspritzer während der Zubereitung. Passend für alle gängigen Topfgrößen brauchen Sie mit dem Popcornloop außerdem keine weiteren Extras mehr einkaufen. Das Reinigen mit der Hand oder bis 30 Grad in der Maschine rundet das Popcorn-Zubereitungs-Erlebnis ab.

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4. Rosenstein & Söhne Popcornmaschine

Rosenstein & Söhne Profi-Popcorn-Maschine für zu Hause*

Holen Sie sich den Profi für Ihren Popcorn-Genuss ins Haus: Die Rosenstein & Söhne Profi-Popcorn-Maschine ist die ideale Lösung zur Zubereitung auch großer Mengen. Dafür sorgt die integrierte Elektronik mit 850 Watt starker Leistung. Die Bedienung ist dank extra breiter Griffe von 36 cm kinderleicht. Zusätzlich hilft Ihnen der motorbetriebene Rühr-Mechanismus dabei, gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. Die antihaftbeschichtete Heizfläche vereinfacht Ihnen letztlich auch die Reinigung.

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5. Unold 48525

Angebot

Unold 48525 Classic Popcorn-Maker - Rot, Weiß, 900 W, 220 V, Movienight, ohne Fett und Öl, Heißluft Popcorn, fettarm, Party Popcorn Maschine für Zuhause*

Klein aber fein und ganz sicher Ihren anspruchsvollen Popcorn-Wünschen genügend: Der Unold 48525 Popcornmaker im Classicdesign ist eine simple Variante der Popcornmaschinen. Bis zu 100 Gramm Mais kann das Gerät in kürzester Zeit verarbeiten und dabei ganz ohne Zugabe von Öl knuspriges und leckeres Popcorn herstellen. Logistisch ist der Unold Popcornmaker ein Profi: Der Deckel dient Ihnen praktischer Weise direkt als Messbecher und das gesamte Gerät lässt sich im Nullkommanichts komplett zerlegen und einfach verstauen.

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6. Rosenstein & Söhne Cinema

Rosenstein & Söhne Popcornmaker: Profi-Retro-Popcorn-Maschine "Cine" mit Edelstahl-Topf im 50er-Stil (Popcornmaschine Edelstahl, Popcornmaschine Profi, Zuckerwatte)*

Ab ins Heimkino mit Ihnen. Die Rosenstein & Söhne Profi-Popcorn-Maschine ?Cinema? erleichtert Ihnen die Herstellung von eigenem Popcorn ungemein ? und sieht dabei noch hervorragend gut aus. Neben dem hochwertigen Edelstahl-Topf überzeugt der gesamte Look im 50er-Jahre Stil. Durch die effektvolle Innenbeleuchtung und die praktische Magnettür fertigen Sie im Handumdrehen und bei leichter Bedienung knuspriges Popcorn in süß oder salzig an. Der Topf selbst ist kippbar und zum Reinigen herausnehmbar.

139,99 EUR

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7. Klarstein Volcano

Klarstein Popcornmaschine Groß, Popcornmaschine für Süßes & Salziges Popcorn, 300W Popcorn Maker, Retro Küchengeräte für Popcornmais, Popcorn Maschine mit Edelstahlbehälter, rot*

Höchste Qualität für noch besseres Popcorn: Die Klarstein Volcano Popcornmaschine beziehungsweise der Popcorn Maker ist technisch so hochwertig aufgebaut, dass das Popcornmachen zum Erlebnis wird. Ein 300 Watt starkes Rührwerk sorgt dafür, dass im Edelstahlbehälter mit integriertem Heizsystem Ihr knackiges Popcorn ? egal ob süß oder salzig ? noch schneller hergestellt wird. Auch in Puncto Design überzeugt der Klarstein Volcano und erinnert unweigerlich an die Rock?n Roll-Ära der fünfziger Jahre. Eine echte Vorzeigemaschine wie diese schafft es dabei auf 60 Liter Popcorn pro Stunde. Bei Bedarf kann der Edelstahltopf in gezielten Schüttzyklen gekippt und entleert werden.

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8. Rosenstein & Söhne Popcornmaschine

Rosenstein & Söhne Heißluft Popcorn: Single-Popcorn-Maschine 'Home' für Zuhause (Heißluft-Maschinen, Popcornröster, Heimkino)*

Sparen Sie sich den Gang ins Kino oder den Jahrmarkt. Das allerbeste Popcorn ? ganz nach Ihrem Geschmack ? können Sie mit der Rosenstein & Söhne Popcorn Maschine selbst herstellen. Das super leicht zu bedienende Gerät zeichnet sich durch ein robustes Kunststoffgehäuse und eine stabile Aluminium-Kammer aus. Doch insbesondere die kurze Zubereitungsdauer wird Sie begeistern: Ganz ohne Vorheizzeit und nach nur 2 bis 4 Minuten landet das frische Popcorn in der von Ihnen bereitgestellten Schüssel und kann direkt serviert werden. Durch die kompakten Maße können Sie den Popcorn Maker bei Nichtnutzung einfach verstauen.

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Popcornmaschinen – Das Wichtigste in Kürze

• Mit einer Popcornmaschine wird auch der Filme- oder Serienabend Zuhause zum kulinarischen Genuss. Gute Maschinen schaffen es Popcorn zu produzieren, das dem aus dem Kino oder von der Kirmes in nichts nachsteht. Besser noch: Es kann ganz individuell gewürzt werden.
• Wer wenig Geld ausgeben will, der kauft sich eine manuelle Unterstützung. Komfortabler sind elektrische Geräte, die es bereits ab 20 Euro gibt. Wer bereit ist mehr Geld zu investieren, erhält eine Profi-Popcornmaschine im Kleinformat, die genauso aussieht wie aus dem Kino um die Ecke.
• Egal für welches Modell Sie sich letztlich entscheiden, achten Sie darauf, dass es nicht zu viel Stauraum benötigt und sich vor allem einfach reinigen lässt. Gerade wenn man in die Maschine auch Zucker oder Salz geben kann, ist das Saubermachen oft recht aufwendig.

Verschiedene Popcornmaschinen-Arten

Popcornmaschinen-Art	Kurzbeschreibung
Popcorn-Topf	Der Popcorn-Topf ist die einfachste aller Arten Popcorn zuzubereiten, wenn man mal vom normalen Kochtopf und der Mikrowelle absieht. Im Grunde handelt es sich dabei um einen optimierten Kochtopf, der ebenfalls aus Edelstahl besteht, allerdings einen besonderen Deckel besitzt. Am Deckel befindet sich eine Kurbel, mit der im Inneren ein Rührarm bewegt wird, der das Popcorn umherwirbelt und dafür sorgt, dass es nicht am Topfboden anbrennt. Auf diese Weise gehen übrigens auch deutlich mehr Körner auf, als ohne Rührsystem. Außerdem hat der Decke zwei Klappen zum Hinzugeben der Körner und Entnehmen des fertigen Popcorns. Dieses manuelle System erfordert zwar, dass man ständig am Topf bleibt, dafür ist es in der Anschaffung sehr günstig. Außerdem ist die Reinigung einfach, weil man den Topf meist in die Spülmaschine geben kann. Neben dem Öl kann man gleich auch Zucker oder Salz in den Topf geben. Doch Vorsicht: Der Topf wird sehr heiß, weshalb eine hohe Verletzungsgefahr besteht.
Popcornmaschine mit Heißluftgebläse	Maschinen mit Heißluftgebläse können Popcorn ohne die Zugabe von Öl herstellen (ähnliches System wie bei Heißluftfritteusen), weshalb hier besonders kalorienbewusste Menschen auf ihre Kosten kommen. Allerdings dürfen bei dieser Zubereitungsmethode auch keine Dinge wie Zucker oder Salz hinzugegeben werden, zumindest nicht in der Maschine. Dadurch fehlt natürlich der charakteristische Kinogeschmack, der durch das Karamellisieren des Zuckers entsteht. Die Maiskörner werden einzig und allein durch einen heißen Luftstrom zum Poppen gebracht und fliegen dann oben aus der Maschine. Auf diese Weise lassen sich nur kleine Menge Popcorn zubereiten, allerdings dauert ein Durchgang auch nicht länger als fünf Minuten. Mehrere Durchgänge an einem gemütlichen Fernsehabend sind kein Problem, wenn man das Gerät zwischendurch abkühlen lässt. Für große Gruppen reicht die Menge trotzdem nicht. Heißluftmaschinen sind zwar relativ laut, dafür aber einfach in der Handhabung und auch einfach zu reinigen, weil eben kein Öl und Zucker hinzugegeben wird. Außerdem sind sie preisgünstig. Zudem sind sie recht klein und benötigen deshalb kaum Stauraum. Perfekt also auch für die kleine Studentenbude.
Popcornmaschine mit Heizplatte	Popcornmaschinen mit Heizplatte ähneln in der Zubereitung der guten alten Topfmethode, die ganz ohne Hilfsmittel auskommt. Mit der Popcornmaschine ist es allerdings deutlich einfacher, weil sie über einen Rührarm verfügt, der zum einen dafür sorgt, dass das Popcorn nicht anbrennt und zum anderen, dass alle Körner auch wirklich aufgehen. Zunächst wird etwas Öl auf die beschichtete Heizplatte gegeben, dann kommen die Maiskörner hinzu und der Deckel wird geschlossen. Im Gegensatz zum Heißluftgebläse arbeitet diese Maschine relativ leise. Sie kann außerdem größere Mengen zubereiten. Zucker wird aber auch hier nicht hinzugegeben, weshalb der Karamellgeschmack wieder fehlt. Zucker oder Salz kann erst im Anschluss über das fertige Popcorn gestreut werden. Durch die Zugabe des Öls ist die Reinigung schon aufwendiger. Dafür ist der Popcorn-Geschmack intensiver. Die Abdeckung mancher Popcornmaschinen mit Heizplatte, die häufig einem Ufo ähneln, kann als Servierschüssel genutzt werden.
Popcornmaschine mit Heizsystem und Kessel	Die Popcornmaschine mit Heizsystem und Kessel sieht nicht nur aus wie der große Bruder im Kino, sie produziert auch genauso schmackhaftes Popcorn. Das liegt daran, dass sie genauso funktioniert wie die große Profi-Maschine. Wer wirklich gutes Popcorn Zuhause genießen will, der sollte zu diesem Modell greifen. Es ist zwar auch das teuerste, aber dennoch für unter hundert Euro zu haben. Außerdem ist dieser Popcornautomat auch noch ein echter Hingucker, der allerdings auch viel Stauraum braucht. Bei diesem Popcornautomaten hängt ein beheizter Kessel in einem einsehbaren Glas- oder Kunststoffwürfel. In diesen Kessel kommen das Öl und der Mais, man kann aber auch gleich Zucker, Salz oder Gewürze hinzugeben. Der Zucker wird also geschmolzen, karamellisiert und legt sich als feine Schicht um das aufgepoppte Korn. Genau so entsteht der Geschmack, wie man ihn von der Kirmes kennt. Das fertige Popcorn fällt aus dem Kessel in eine entnehmbare Auffangschale am Boden der Maschine. Das sieht super aus und macht gleich Lust auf eine Tüte Popcorn. Nachteilig an diesem Modell ist neben dem Preis und der Größe sicherlich auch die aufwendige Reinigung.
Popcornloop	Die neuste Innovation auf dem Popcornmarkt ist der Popcornloop, der eine Kategorie für sich ist. Viele werden ihn aus der erfolgreichen Fernsehsendung „Die Höhle der Löwen“ kennen. Streng genommen ist der Popcornloop keine Maschine, sondern ein manuelles Hilfsmitteln, mit dem sich in einem gewöhnlichen Kochtopf super einfach Popcorn herstellen lässt. Der Loop besteht aus einem Rührstab, um dem sich eine Stoffhaube befindet, die über den Topf gespannt wird. Der Rührstab wird gedreht, damit das Popcorn ständig in Bewegung bleibt. So kann es nicht verbrennen, wird gleichmäßig erhitzt und fast alle Körner poppen zuverlässig auf. Der Stoffbezug lässt den Dampf entweichen, so dass das Popcorn schön knackig wird. Der günstige Popcornloop ist eine gute Alternative zur teuren Maschine, auch weil er sich einfach in einer Schublade verstauen lässt. Der Stoff lässt sich in der Waschmaschine reinigen, der Stab in der Spülmaschine.

Wichtig bei Popcornmaschinen-Tests

Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl verschiedener Popcornmaschinen, die jeweils ihre Vor- und Nachteile haben und verschiedene Zielgruppen ansprechen. Es gibt Maschinen für den kleinen Geldbeutel und den großen Genuss. Letztlich bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als verschiedene Popcornmaschinen zu testen, um das perfekte Modell zu finden.

Hersteller

Mittlerweile gibt es eine große Zahl verschiedener Hersteller, die ganz unterschiedliche Popcornmaschinen produzieren und immer wieder neue Techniken entwickeln. Die meisten bekannten davon, wie auch Clatronic oder Unold, stellen auch eine Menge anderer Küchengeräte, wie Eismaschinen oder Cake Pop Maker her. Wir haben eine kleine Auswahl für Sie zusammengefasst.

Popcornmaschine kaufen – Fazit

Leckeres Popcorn ist längst auch Zuhause möglich, der Popcornmaschine sei Dank. Während die Maiskörner im Topf oder in der Mikrowelle vielfach verbrennen oder matschig werden, können das viele Popcornautomaten deutlich besser. Die kleinen Profimaschinen mit Heizsystem und Kessel sogar in Perfektion. Und die sind mit unter hundert Euro für Popcorn-Fans nun auch keine unerschwingliche Anschaffung. Wer weniger investieren möchte, bekommt aber auch deutlich preisgünstigere Modelle. Während Heißluftgeräte eher kleine, aber dafür kalorienarme Portionen produzieren, bekommen Popcornmaschinen mit Heizplatte auch größere Gruppen satt.

kuechenfibel.de – Redaktion

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Verschiedene Pizzaofen-Arten

Pizzaofen-Art	Kurzbeschreibung
Runde Pizzamaker	Runde Pizzamaker wie der G3Ferrari sind die kompakteste Form der Pizzaöfen und erzielen Ergebnisse, die locker mit dem Steinofen der Pizzeria mithalten können. Die runde Form verrät, dass diese Öfen sich tatsächlich auf die italienischen Teigfladen spezialisiert haben. Die Funktionsweise ist der des Ofens nicht ganz unähnlich: Im Inneren befindet sich sowohl unten als auch oben ein Heizelement. Das untere ist nicht sichtbar, weil darauf ein Pizzastein liegt, der die Wärme optimal speichert und an den Teig abgibt. Da das Volumen des Pizzamakers sehr klein ist, die beiden Heizschlagen sich also recht nahe sind, wird es im Ofen sehr heiß (400 Grad), ohne lange aufheizen zu müssen, so ähnlich wie auch Kontaktgrills oder Sandwichtoaster arbeiten. Die Aufheizzeit beträgt gerade mal zehn Minuten und ist unter den Pizzaöfen damit die schnellste. Das ist nicht unwichtig, schließlich überkommt einen des Öfteren mal spontaner Pizzahunger. Auch wenn Pizza das Spezialgebiet der Pizzamaker ist, lässt sich hier natürlich alles zubereiten, was sonst auch im Backofen gebacken wird. Zum Beispiel Brot und Brötchen, Gebäck, Kuchen, Süßspeisen, Fleisch, Toast und Kastanien. Es darf halt nur nicht zu groß sein. Speziell zum Überbacken liefert der G3Ferrari sogar einen optional einsetzbaren Pizzastein für die Oberseite mit, damit man auch wunderbar überbacken kann. Die Temperaturregelung erfolgt stufenweise. Häufig ist auch ein Timer zuschaltbar.
Pizzaofen mit Stein	Steinbacköfen sind relativ groß, quadratisch oder rechteckig und eher flach gehalten. Es handelt sich dabei um sehr leistungsstarke Backöfen, auf deren Boden sich ein großflächiger Schamottstein befindet, der die besten Ergebnisse beim Pizzabacken liefert. Der Stein, der auch in Kaminöfen zum Einsatz kommt, speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig an den Teig ab. So wird in kürzester Zeit eine unglaublich knusprige Pizza erzielt, die den typischen Steinofengeschmack hat. Die Temperatur ist deutlich höher, als bei Küchenbacköfen. Außerdem lassen sich Ober- und Unterhitze häufig getrennt regeln. Das Volumen der Pizzaöfen mit Stein ist grundsätzlich kleiner, weshalb trotz der höheren Temperatur weniger Energie und Zeit benötigt wird. Der Backstein sorgt natürlich nicht nur bei Pizza für optimale Ergebnisse, sondern auch bei Brot, Brötchen und Flammkuchen. Aber auch alle anderen Gerichte, die üblicherweise im Backofen zubereitet werden, können in einem Steinbackofen gebacken werden. Schweinebraten beispielsweise bekommt eine besonders knusprige Kruste. Nachteilig ist lediglich, dass gute Pizzaöfen mit Stein recht teuer sind und auch viel Stauraum benötigen. Deshalb sind Sie eher nichts für alle, die nur ab und zu eine Tiefkühlpizza aufbacken, sondern eher für ambitionierte Hobbybäcker gedacht, die genügend Platz in der Küche haben.
Pizzadom für Minipizzen	Raclette und Fondue kennt jeder, der neuste Partytrend ist der Pizzadom, auch Pizzarette genannt. Auf einer heißen Metallplatte werden kleine Mini-Pizzen gebacken, die sich jeder am Tisch selbst nach eigenem Geschmack belegt und auch selbst bäckt. Über der elektrisch betriebenen Heizplatte befindet sich eine kuppelförmige Abdeckung aus Terrakotta, die die Hitze im Inneren des kleinen Ofens hält und zusätzlich speichert. Je nach Modell hat diese Kuppel Öffnungen für vier bis sechs kleine Pizzen mit je etwa elf Zentimetern Durchmesser. Jeder Anwender hat seinen eigenen Pizzaschieber zum Einlegen und Entnehmen. Die Pizzen benötigen jeweils nur wenige Minuten. Alternativ kann unter der Kuppel auch eine große Pizza mit etwa 25 Zentimetern Durchmesser gebacken werden. Beim Pizzadom mit 1.000 bis 1.200 Watt stehen mehr der Backspaß und die Geselligkeit, denn das Backergebnis im Vordergrund. Da nicht auf einem Stein und nur bei verhältnismäßig geringer Hitze gebacken wird, wird das Ergebnis nicht perfekt, aber durchaus gut. Zum Aufheizen genügen rund zehn Minuten, auf jede Mini-Pizza muss aber immerhin bis zu acht Minuten gewartet werden. Wer großen Hunger hat, wird also nur langsam satt.
Mini-Backofen	Eine günstige Alternative zum Spezialofen ist der Mini-Backofen. Er hat den Vorteil, dass er weniger Platz als ein konventioneller Backofen benötigt und deutlich energiesparender ist, weil sein Volumen kleiner ausfällt. Er ist also schneller aufgeheizt und perfekt für Kleinhaushalte und schnelle Snacks wie eben die Tiefkühlpizza geeignet. Zudem ist er vielseitiger als viele Pizzaöfen, weil darin alles gebacken werden kann, was auch in den großen Backofen wandert. Mini-Backöfen sind deshalb perfekt für Wohngemeinschaften, Appartements, Ferienwohnungen, Wohnwagen, etc. Die perfekte Pizza ist damit aber nicht möglich, weil es keine passenden Pizzasteine gibt und die Öfen nicht heiß genug werden.
Pizzastein	Wer keine Lust auf ein weiteres Gerät in der Küche hat und stattdessen seinen normalen Backofen nutzen möchte, für den ist der Pizzastein genau das richtig. Streng genommen handelt es sich zwar um keine Pizzaofen-Art, aber doch um eine gute Alternative, die deshalb nicht unerwähnt bleiben soll. Pizzasteine bestehen in der Regel aus Schamott und speichern die Hitze gut. Dadurch wird die Pizza später schneller durchgebacken. So ist sie auch im normalen Backofen in wenigen Minuten fertig. Allerdings muss der Stein dafür rund eine Stunde bei höchstmöglicher Hitze aufgeheizt werden. Die Energiebilanz ist also eher mäßig, das Backergebnis dafür ziemlich nah am Steinbackofen. Pizzasteine gibt es in rund und eckig. Sie eigenen sich auch wunderbar für Pide, Flammkuchen, Pizzaschnecken, Calzone, Brot und Brötchen. Alles, was schön knusprig und lecker werden soll. Achten Sie beim Kauf auf die Dicke des Steins. Billige Steine sind meist sehr dünn und speichern weniger Hitze. Je dicker, desto besser. Gute Pizzasteine samt Pizzaheber gibt es bereits ab 25 Euro.

Wichtig bei Pizzaofen-Tests

Wie Sie gesehen haben, fallen die verschiedenen Pizzaofen-Arten sehr unterschiedlich aus. Für welchen Typ Sie sich entscheiden, hängt zum Beispiel vom vorhandenen Platz und von Ihrem Budget ab. Egal welches Modell Sie demnächst mit köstlicher Pizza versorgt – vor dem Kauf eines Pizzaofens gibt es ein paar Dinge zu beachten, nach denen man auch bei Pizzaofen-Tests Ausschau halten sollte.

Leistung

Pizza steht und fällt mit der Temperatur, bei der sie gebacken wird. Denn die sorgt letztlich dafür, dass der Pizzaboden wunderbar kross wird, der Belag in der Kürze der Backzeit aber nicht austrocknet oder gar verbrennt. Deshalb wird Pizza auch auf einem Stein gebacken, der die Temperatur von unten verstärkt. Höchste Temperaturen erzielen Holzbacköfen, die man privat aber nur im Garten betreiben kann. Gute Pizzaöfen mit 2.000 Watt bringen es auch schon mal auf die 400 Grad Celsius. Je leistungsfähiger ein Pizzabackofen, desto mehr Strom wird verbraucht.

Größe

So gern sich jeder von uns einen professionellen Pizzaofen in die Küche stellen würde, den meisten fehlt dafür schlicht der Platz. Gut, dass es beispielweise mit dem Pizzamaker auch relativ kleine und gut verstaubare Geräte gibt. Bei der Größe spielt aber nicht nur der Stauraum eine Rolle, sondern auch, wie groß Ihre Pizzen werden sollen. Manche Geräte sind auch aus Gründen der Herstellungskosten so knapp bemessen, dass die Pizzen eher mini ausfallen. Rechteckige Öfen sind zudem flexibler. Hier lassen sich sowohl runde als auch eckige Pizzen und Flammkuchen backen. Auch für Brot und Brötchen sind sie geeigneter.

Stein

Wenn Sie sich für einen Pizzaofen mit Stein entscheiden, dann achten Sie bitte zum einen darauf, um was für einen Stein es sich handelt und wie groß und dick dieser ist. Am besten und gängigsten sind Schamottsteine, die die Hitze besonders gut speichern können und deshalb auch in großen Kaminöfen zum Einsatz kommen. Es nützt aber nur wenig, wenn der Stein dünn wie ein Blatt Papier ist. Je dicker, desto besser die Speicherfähigkeit. Dicke Steine brauchen allerdings auch länger zum Aufheizen. Dafür kann der Ofen ggf. schon früher ausgeschalten werden.

Hersteller

Es gibt eine Unmenge an Herstellern, die gute und empfehlenswerte Pizzaöfen produzieren. Wir haben die beliebtesten und wichtigsten für Sie zusammengefasst, die auch in vielen Pizzaofen-Tetsts überzeugen konnten.

Pizzaofen kaufen – Fazit

Wer Zuhause gute Pizza herstellen möchte, der kommt um einen Pizzaofen kaum umher. Es gibt große und kleine Modelle für jede Küchengröße und auch preislich geht es bereits bei deutlich unter 100 Euro los. Anders als der normale Küchenbackofen, erreicht der Pizzaofen sehr hohe Temperaturen. Der Pizzastein sorgt außerdem für einen wunderbar knusprigen Boden, während der Belag schön saftig bleibt. Wer einmal selbstgemachte Pizza aus dem eigenen Pizzaofen gegessen hat, der wird nie wieder zu einer Tiefkühlpizza greifen, vor allem bei den zahlreichen Pizza-Varianten, die man ausprobieren kann.

kuechenfibel.de – Redaktion

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7 der besten Nudelmaschinen im Vergleich.

1. Marcato 19262300

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Marcato 08 0155 12 00 Nudelmaschine Atlasmotor*

Nudeln machen wie in Italien? Die Marcato 08 0155 12 00 Nudelmaschine mit Atlasmotor erspart Ihnen zig Kochkurse und Italienreisen. Die original italienische Nudelmaschine, produziert von Marcato, ist motorbetrieben und mit zwei Walzen ausgestattet. Durch die individuellen Einstellungen können Sie im Handumdrehen aus rohem Nudelteig Ihre Wunschform herstellen ? ob Lasagne, Fettucini oder Taglierini.

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2. Axentia Nudelmaschine

axentia Nudelmaschine verchromt, Pasta-Maker für Lasagne-Platten, Spaghetti oder Bandnudeln, manuelle Pastamaschine mit Kurbelantrieb, 9 Teigdicken*

Ob Hausfrau/-mann, Hobbykoch oder Profi: Die Axentia Nudelmaschine erfüllt die anspruchvollen Wünsche jedes Nutzers. Der verchromte Pastamaker eignet sich entsprechend für Lasagneplatten, Spagetthi oder Bandnudeln. Einzig über den Kurbelantrieb betreiben Sie das Gerät, vorab wählen Sie zwischen neun verschiedenen Teigdicken und dem entsprechenden Aufsatz. Einzigartig ist die Möglichkeit, die Nudelmaschine mittels Schraubzwinge an der Arbeitsplatte zu befestigen: So wird es garantiert kein Verrutschen beim Walzen des Teigs geben.

30,95 EUR

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3. Marcato Classic

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Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150*

Der Bestseller aller Nudelmaschinen: Die Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150 ist eine original italienische Erfindung, produced by Marcato. Ob Sie nun Lasagne, Fettuccine oder Tagliolini wünschen: Die integrierten, auswechselbaren Vorsätze machen?s möglich. Zusätzlich können Sie verschiedenste Aufsätze aus dem Hause Marcato erweitern oder aber einen passenden Motor für den vollautomatischen Betrieb hinzufügen.

66,35 EUR

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4. Imperia 20600

Imperia 20600 Nudelmaschine, 21 x 18,5 x 17,5 cm, Silber*

Ab sofort gibt es keine Fertignudeln aus dem Discounter mehr: Mit der Imperia 20600 Nudelmaschine aus verchromten Stahl geht Ihnen das Nudelnmachen leicht von der Hand. Dank Walzenbreite von 150 mm und verschiedenen Well- und Knetwalzen in sechs unterschiedlichen Stärken können Sie vielerlei Nudelgerichte wie beispielsweise feine Nudeln (wie Tagliatelle) oder 6,5 mm breite Nudeln (á la Fettuccine) komplett selbst machen.

80,74 EUR

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5. Imperia Pastapresto

Angebot

Elektrische Nudelmaschine "Pastapresto" 700 Imperia, chrom*

Nudeln am laufenden Band? Die elektrische Nudelmaschine ?Pastapresto? 700 Imperia macht?s möglich. Mit einer Leistung von 85 Watt und 220 Volt bringt die PastaPresto im Handumdrehen großartige Nudeln zustande. Das robuste Metallgehäuse und die Well- und Knetwalzen sind hochwertig verarbeitet und für eine lange Lebensdauer gemacht. Je nach Wunsch können Sie so die Walzen in sechs verschiedene Stärken stellen und sowohl Bandnudeln á la Fettuccine als auch feine Nudeln wie Tagliatelle anfertigen.

280,00 EUR

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6. Gefu 28400

Gefu 28400 Nudelmaschine mit Standardvorsatz "Pasta Perfetta"*

Endlich eine Nudelmaschine, die Ihren Ansprüchen gerecht wird: Die Gefu 28400 Nudelmaschine mit Standardvorsatz ?Pasta Perfetta? hält, was sie im Namen verspricht. Sie wird per Kurbelantrieb betätigt, was Ihnen die komplette Kontrolle über das Ergebnis lässt. Darüber hinaus können Sie zwischen drei auswechselbaren Vorsätze für verschiedene Pastasorten wählen und eine Teigbreite von bis 145 mm und einer Teigdicke von zwischen 0,2 und 3 mm verarbeiten.

59,95 EUR

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7. Marcato Multipast

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Nudelmaschine Marcato Multipast (1er Pack)*

Wenn du sie einmal probiert hast, wirst du nicht mehr ohne sie können: Selbst gemacht Nudeln. Mit Hilfe der Marcato Multipast geht?s kinderleicht. Einfach Mehl, Eier, Salz und etwas Öl oder Wasser zu Pastateig kneten. Bei diesem Modell, das sechs Walzen fasst, wird der Teig schnell auf die gewünschte Teigdicke geschnitten und fertig gestellt. Ob für Lasagne oder Pappardelle, Fettuccine oder Tagliolini, Raviolini, Reginette oder Spaghetti: Alle Aufsätze sind im Lieferumfang enthalten.

169,00 EUR

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Verschiedene Nudelmaschinen-Arten

Wichtig bei Nudelmaschinen-Tests

Wer gern kocht und Pasta isst, der wird früher oder später auch über die Anschaffung einer Nudelmaschine nachdenken. Wir verraten Ihnen, worauf Sie beim Kaufen und Testen achten müssen.

Mechanisch oder elektrisch?

Die Hauptfrage ist natürlich, ob Sie selbst kurbeln wollen, oder doch lieber den Motor für sich arbeiten lassen. Diese Entscheidung hängt maßgeblich davon ab, wie oft sie Nudeln selbst machen wollen. Wenn Sie erst einmal testen möchten, ob das überhaupt etwas für Sie ist, dann greifen Sie natürlich zunächst zur mechanischen Pastamaschine. Die gibt es schon für relativ wenig Geld und lässt sich teilweise sogar elektrisch aufrüsten. Wer oft und häufig Nudeln macht, wird die elektrische Unterstützung zu schätzen wissen. Wer wenig Zeit hat, kann sich mit einem Pasta-Vollautomaten noch mehr Zeitersparnis erkaufen.

Material

Es gibt Nudelmaschinen aus Kunststoff, Aluminium und Edelstahl. Kunststoff ist günstig und lässt sich aufgrund der glatten Oberfläche relativ gut reinigen. Aluminium und Edelstahl sehen besser aus und sind robuster. Besonders verbreitet sind Edelstahlgeräte. Dafür muss man natürlich tiefer in die Tasche greifen. Ein gutes Gerät hält aber ein Leben lang.

Zubehör

Das Zubehör ist bei Pastamaschinen besonders wichtig, denn wenn man nicht gerade Lasagne-Platten oder Nudelbahnen für Ravioli machen will, dann muss der Teig mit Schneideaufsätzen oder Matrizen in Form gebracht werden. Für Markengeräte gibt es oft die ganze Formvielfalt, günstige Geräte bieten manchmal nur ein sehr begrenztes Sortiment. Informieren Sie sich im Vorfeld auch über den Preis für das Formwerkzeug, damit eine günstige Maschine später nicht durch teures Zubehör zur Kostenfalle wird. Ansonsten braucht es zum Nudelmachen wenig Zubehör. Einzig ein Nudelständer zum Trocknen kann noch von Vorteil sein, ist aber kein Muss.

Hersteller

Die Anzahl der Hersteller von Nudelmaschinen ist enorm, auch weil bei den Elektrogeräten natürlich ganz andere mitmischen, als bei den mechanischen Pastamaschinen. Viele Hersteller stammen natürlich aus dem Mutterland der Pasta, aus Italien.

Nudelmaschine kaufen – Fazit

Egal ob Nudelmaschine, Brotbackautomat oder Eismaschine, Selbermachen liegt voll im Trend, und das macht auch vor Nudeln nicht halt. Wer Spaghetti, Ravioli und Co. Zuhause machen will, der braucht eine Nudelmaschine. Doch die Pastamaker müssen nicht teuer sein. Eine mechanische Maschine gibt es schon ab 40 Euro. Echte Arbeitserleichterung verschaffen die elektrischen Nudelmaschinen, bei denen die Walzen von einem Motor angetrieben werden. Achten Sie beim Kauf Ihrer Nudelmaschine nicht nur auf das Material und die Verarbeitung, sondern auch auf das Angebot an Zubehör, um den Teig in Form zu bringen.

kuechenfibel.de – Redaktion

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Arten von Milchschaum-Geräten

Sie möchten eigenen Milchschaum machen und suchen nach einem Gerät, um diesen Plan in die Tat umzusetzen? Das Schöne ist: Für jeden Geldbeutel wird das passende Produkt geboten, das wahlweise als Handgerät, als elektrisches Gerät (oder sogar Induktions-Gerät) angeboten wird. Auch in Kaffeevollautomaten sind Milchaufschäumer oftmals standardmäßig integriert. Beachten Sie, dass schon die Wahl des Gerätes wichtig ist, da die spätere Zubereitung des Milchschaums so einfach und komfortabel wie möglich ablaufen sollte. Auch die Computerbild hat sich bereits mit dem Thema Komfort der verschiedenen Produkt-Arten beschäftigt.

Was ist für Sie ein bester Milchaufschäumer? Soll das Gerät möglichst günstig sein, dann greifen Sie zu einem Hand-Aufschäumer ohne viele Funktionen. Die teuerste, aber auch bequemste Variante sind dagegen integrierte Milchaufschäumer in einem Kaffeevollautomaten.

Wichtig bei Milchaufschäumer-Tests

Wenn Sie sich eine Milchschaum-Maschine kaufen wollen, haben Sie allein preislich eine sehr große
Bandbreite zur Auswahl. Der Milchaufschäumer Test zeigt, dass sich die Geräte vor allem im
Funktionsumfang, aber auch in der Art des Betriebs stark unterscheiden. Nachfolgend möchten wir
Ihnen mehr über die wichtigsten Kaufkriterien verraten, damit auch Sie bald köstlichen Milchschaum
herstellen können.

Art des Betriebs

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Aufschäumer für Milch einzusetzen. Das Gerät kann entweder per Hand bzw. auf dem Herd betrieben werden, elektrisch als eigenes Gerät, per Batterie oder sogar in einem Kaffeevollautomaten integriert sein. Ob Mikrowelle, Reiskocher oder ein anderes Küchengerät – die Art des Produktes ist immer entscheidend, damit Sie nicht zu viel zahlen, aber vor allem nicht zu wenige Funktionen erhalten.

Qualität

Kaffee-Kenner wissen, dass nicht nur die Qualität der Milch und des Kaffees entscheidend ist, sondern auch die Qualität des Milchaufschäumers. Wenn Ihre zubereitete Milchkrone sofort wieder zusammenfällt, dann haben Sie nur recht wenig von Ihrem Milchschaum. Gerade sehr preiswerte Modelle haben die Angewohnheit, keine äußerst gute Qualität zu besitzen oder gar schneller kaputt zu gehen. Besser ist es dagegen, auf eine gute Qualität zu achten, die natürlich nicht immer gleichgesetzt mit einem teuren Preis sein muss. Stattdessen geht es vor allem um eine gute Verarbeitung und eine entsprechende Leistung.

Hersteller

Wie bereits erwähnt, ist die Qualität bei einem Milchaufschaum-Gerät entscheidend – Qualität zeigt sich unter anderem bei den nachfolgenden Herstellern.

Milchaufschäumer kaufen – unser Fazit

Ein Milchaufschaumbereiter soll einen leckeren Milchschaum liefern und eine Krone, die nicht sofort wieder in sich zusammenfällt. Genau das erreichen Sie durch den Erwerb eines qualitativen Produktes, welches zwar nicht teuer sein muss, aber perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt. Wenn Sie beispielsweise keinen Vollautomaten haben, dann wäre die Anschaffung eines Komplett-Gerätes mit integriertem Milchaufschäumer eine Überlegung wert.

• Wenn Sie schon mit einem Vollautomaten ausgestattet sind, reicht vielleicht aber auch ein klassisches elektrisches Gerät.
• Alternativ verwenden Sie den Milchaufschäumer auf dem Induktions-Herd und sparen sich somit den zusätzlichen Abwasch eines Topfes.

So oder so – ein Milchaufschäumer ist flexibel einsetzbar und zaubert auf Kaffee-, Cappuccino und Espresso leckere Milchkronen, die auch Ihre Gäste verzaubern werden. Ein Besuch im Café ist damit gar nicht mehr nötig und spart demnach Zeit und vor allem Geld!

kuechenfibel.de – Redaktion

Der Beitrag Milchaufschäumer Test: Die besten Milchaufschäumer im Vergleich. erschien zuerst auf kuechenfibel-community.de.

Das Wichtigste in Kürze

• Mikrowellen können zum Erhitzen von Lebensmitteln verwendet.
• Es gibt verschiedene Arten, wie z.B. Grill-, Heißluft- und Kombi Mikrowellen. Sie haben unterschiedliche Funktionen.
• Fassungsvermögen und Wattleistung sind die wichtigsten Kriterien beim Kauf.
• Sie können auch für andere Zwecke wie Grillen, Backen und Auftauen verwendet werden.
• Das Gerät gibt es in vielen verschiedenen Größen.

Die besten Mikrowellen im Detail: Unsere Auswahl

Im Folgenden zeigen wir Dir die besten Mikrowellen und die Funktionen, die sie bieten.

Medion MD 15501, die beste 4 in 1 funktionale Mikrowelle

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MEDION MD 15501 4 in 1 Mikrowelle mit Grill (25 Liter, 900 Watt, 1100 Watt Grill, 2500 Watt Heißluft, 10 Automatik-Programme) silber*

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• Die Leistung des Grills beträgt 1100 Watt
•  hat 2500 Watt Heißluft
• Fassungsvermögen von 25 Litern
• Grill, Heißluftfunktion verfügbar. Dort kann sie zum Heizen, Grillen und Backen verwendet werden.
• 10 automatische Programme vorinstalliert und auch mit Kindersicherung

Einschätzung der Redaktion:

Dies ist ein Gerät der Spitzenklasse und daher im Vergleich zu den früheren etwas teuer. Der Preis ist jedoch aufgrund der Eigenschaften der Mikrowelle gerechtfertigt. Die Leistung des Grills beträgt 1100 Watt und die heiße Luft hat eine Leistung von 2500 Watt. Außerdem gibt es hier ein Fassungsvermögen von 25 Litern.

Das Gerät bietet alle Arten von Funktionen wie Grill, Heißluft und automatische Programme. Deshalb kann sie sehr schnell für fast alle Arten von Gerichten verwendet werden und ist daher sehr vielseitig.

Das automatische System hat 10 Kochstufen und kann je nach den verwendeten Lebensmitteln eingestellt werden. Dieses System unterstützt Pizza, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemüse, Getränke, Pasta, Popcorn, Kuchen und Hühnchen. Du musst Dich also nicht um Dinge wie Kochzeit, Gewicht, Energielevel etc. kümmern.

Samsung, die beste Eco Mikrowelle

Samsung MS2BF303TAS/EG Mikrowelle, 1000 W, 28 ℓ Garraum (Extra groß), 51,2 cm Breite, Power Defrost, 26 Automatikprogramme, Silber*

• Schnell gesäubert: Die Innenwände der Mikrowelle bestehen aus einer glatten...
• Die Vielzahl an Automatikprogrammen macht die Zubereitung Ihrer Lieblingsspeisen noch...
• Auftauen leicht gemacht: Die Auftauprogramme ermöglichen das schnelle und gleichmäßige...

163,71 EUR

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• Ausgestattet mit 1000 Watt
• Fassungsvermögen von 28 Litern
• 26 automatische Programme für schnelles Kochen
• Die Möglichkeit, der Drehteller zu steuern, bietet mehr Flexibilität.
• Eco-Modus – um Strom zu sparen

Einschätzung der Redaktion:

Diese Mikrowelle ist im Vergleich groß und hat eine Leistung von 1000 Watt.  Außerdem hat das Gerät ein Fassungsvermögen von 28 Litern. Das Innere ist aus keramischer Emaille gefertigt, was sie sehr pflegeleicht macht.

Das Gerät verfügt außerdem über verschiedene Modi, wie z.B. den Eco-Modus, der dazu dient, Strom zu sparen. Außerdem gib es den Power-Auftaumodus, mit dem Deine Gerichte in Minuten-schnelle essbereit sind.

Die Mikrowelle hat auch eine Reihe von automatischen Programmen, die mehr auf gesunde Ernährung ausgerichtet sind. Außerdem ist die Drehscheibe sehr flexibel, diese Option kann abgeschaltet werden, sodass Du auch rechteckige Gefäße verwenden kannst.

Sie verfügt über 26 automatische Funktionen, hat jedoch keine Heißluftfunktion und keinen Ofen. Backen ist daher nicht möglich.

Bosch HMT75M451 Mikrowelle mit 7 voreingestellte Automatikprogramme und Memory-Funktion

Bosch HMT75M451 Serie 2 Mikrowelle, 29 x 46 cm, 800 W, Drehteller 24,5 cm, Türanschlag Links, AutoPilot 7 7 Automatikprogramme, Versenkknebel*

• AutoPilot 7: jedes Gericht gelingt ideal durch 7 voreingestellte Automatikprogramme
• Bedienung mit rotem LED-Display: leichte Bedienung dank direktem Zugriff auf...
• Versenkknebel: für eine leicht zu reinigende Front und ein elegantes Design

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•  verfügt über 800 Watt
• Fassungsvermögen von 17 Litern
• Mit 7 voreingestellte Automatikprogramme
• Speicherfunktion, die sich zuvor verwendete Einstellungen merkt
• Bedienung mit rotem LED-Display

Einschätzung der Redaktion:

Bosch ist bekannt für die Herstellung qualitativ hochwertiger elektronischer Geräte, diese Mikrowelle ist ein gutes Beispiel dafür. Sie hat eine Leistung von 800 Watt und 17 Liter Fassungsvermögen. Zudem ist sie ausgestattet mit einem 24,5 cm breiten Glas-Drehteller.

Sie bietet fünf verschiedene Leistungsstufen: 90W, 180W, 360W, 600W, 800W. Die Leistungsstufen können mit einem einfachen Drehschalter eingestellt werden. Das Gerät hat einige nette Funktionen wie z.B. Zeitschaltautomatik, Auftauprogramm, Automatik Programme, Schnellstart, Gewichtsautomatik, Speichertaste/Memory Funktion, digitale Steuerung.

Die Gedächtnisfunktion wird sehr nützlich sein, wenn Du in Eile bist und Du schnell eine Mahlzeit kochen musst. Die Mikrowelle merkt sich die Einstellungen, die Du vorher benutzt hast.

Severin MW 7875 2-in-1 Mikrowelle mit Grill und Auftauen

SEVERIN 2-in-1 Mikrowelle mit Grill*

• Klassische Mikrowelle – Mit 700 W Leistung erhitzt das Mikrowellengerät in kurzer Zeit.
• Lackierter Garraum – Dank der glatten Oberfläche des Mikrowelleninneren ist die...
• Vielseitig einsetzbar – Die 9 Leistungsstufen bieten viel Flexibilität bei der...

119,00 EUR

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•  hat circa 700 Watt
• Die Leistung des Grills beträgt 900 Watt
• Fassungsvermögen von 20 Litern
• Zwei Drehregler und 9 Stufen der Leistungsregelung
• Sehr nützlich zum Auftauen und Erhitzen von Lebensmitteln

Einschätzung der Redaktion:

Die 2-in-1-Mikrowelle von Severin ist ideal für Personen, die nach einer einfach zu bedienenden Mikrowelle suchen. Sie verfügt auch über eine Grillfunktion und ist mithilfe von zwei Drehreglern sehr einfach zu bedienen.

Sie eignet sich zum Auftauen, Erhitzen und Grillen von Lebensmitteln. Der Drehteller ist 24,5 cm lang und es gibt 9 verschiedene Serviceprogramme.

Sie ist so konstruiert, dass sie gegen hohe Temperaturen beständig ist. Außerdem hat sie eine starke Innenbeleuchtung, die es leichter macht, die Lebensmittel während des Kochens zu sehen.

Das Gerät lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch reinigen, und der Drehtisch ist ebenfalls abnehmbar, um den Reinigungsprozess zu erleichtern.

Sharp R-642, die beste Mikrowelle mit elektronischer Steuerung und LED-Anzeige

Sharp Electronics R642WW Mikrowellengerät*

• 800 W Mikrowellenleistung
• Grill
• 8 Gar- und Auftau-Automatikprogramme

100,47 EUR

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•  Ausgestattet mit 800 Watt
• Fassungsvermögen von 20 Litern
• Unter anderem eine Grillfunktion verfügbar
• 8 automatische Koch- und Auftauprogramme
• verfügt über eine digitale Steuerung

Einschätzung der Redaktion:

Der Sharp R-642 ist ein kompakter Grill-Mikrowellenherd. Das Gerät bietet eine digitale Steuerung und hat ein Fassungsvermögen von 20 Litern für Dein Essen. Sie hat eine Wattleistung von 800 Watt und bietet 6 automatische Programme und vorprogrammierte Rezepte inklusive Popcorn-Programm. Optimal für zukünftige Filmabende.

Zusätzlich hat die Mikrowelle 5 Leistungsstufen, was Dir mehr Flexibilität beim Kochen bietet. Das automatische System unterstützt sechs verschiedene Programme: Kartoffeln, Tiefkühlpizza, Tiefkühlgemüse, Getränke und Speisen, die in der Mikrowelle zubereitet werden können.

Sie hat auch eine elektronische Steuerung, mit der Du wählen kannst, ob das Gericht gebräunt oder überbacken werden soll. Das trifft Deine Vorstellungen, dann ist die Sharp Mikrowelle eine gute Wahl.

Bauknecht Chef Plus Mikrowelle mit Rezepte-Funktion

Angebot

Bauknecht MW 49 SL Freistehender Mikrowellen Backofen/ Mikrowelle 800 Watt/ Quarz-Grill 900 Watt/ Heißluft 1700 Watt/ Dampfgarfunktion inkl. Dampfgarbehälter*

• CRISP & CRISP FRY - Perfekte Frittierergebnisse mit nur wenig oder gar keinem Öl.
• CRISP - Knusprige Gerichte aus der Mikrowelle. Genuss mit Biss in Rekordzeit. Durch den...
• RAPID DEFROST - Auftauen in Minutenschnelle. Die RapidDefrost-Auftaufunktion weckt...

167,99 EUR

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• hat eine Leistung von 800 Watt
• Fassungsvermögen von 25 Litern
• Hat eine Grillfunktion dabei
• 37 automatische Koch- und Auftauprogramme
• verfügt über eine Schnellauftau-Funktion

Einschätzung der Redaktion:

Wer nach einem Gerät sucht, die vielseitig einsetzbar ist und sogar eigene Kochprogramme und Rezepte hat, der ist mit der Mikrowelle von Bauknecht gut beraten.

Die Mikrowelle ist vielseitig einsetzbar. Ob Du nun Deine Lieblings-Pizza knusprig bekommen möchtest, etwas schnell auftauen oder aufwärmen möchtest, hier wird Dir einiges geboten. 18 automatische Rezepte für Gerichte wie z.B. Lasagne, erleichtern Dir zudem noch den Kochalltag.

Als ein besonderes Merkmal weist diese Mikrowelle eine CrispyFry Funktion auf. So kannst Du ganz ohne die Zugabe von Fett Gerichte frittieren und knusprig bekommen. Das ganze dauert 11 Minuten und der Hersteller garantiert, dass die Gerichte von außen knusprig und von innen zart werden.

Die Reinigung der Mikrowelle ist nicht nur leicht, sondern sie könnte fast nicht einfacher sein! Das automatische Reinigungs-System der Mikrowelle ist Dir bei der Reinigung des Garraums behilflich und entfernt somit umgehend unangenehme Gerüche.

Für ein optimales Ergebnis wische noch einmal mit einem Lappen drüber.

bkitchen Mini, die beste kompakte Mikrowelle

Bkitchen Mini 150 Kompakt-Mikrowelle mit Auftau- und Diamond Cavity Funktion für gleichmäßige Erwärmung, Weiß*

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• Eine Mikrowelle mit 600 Watt
• Fassungsvermögen von 15 Litern
• Wahl zwischen 7 Leistungsstufen möglich
• 11 mitgelieferte Rezepte dabei
• ausgestattet mit Auftau-Funktion

Einschätzung der Redaktion:

Kompakt, klein und handlich. Du suchst genau nach diesen Kriterien? Dann ist diese Mikrowelle optimal für Dich.

Diese mini Mikrowelle vereint Funktion mit praktischem Aussehen. Durch ihre schlichte weiße Farbe passt sie sich optisch perfekt an ihre Umgebung an. Das Beste an ihr durch ihre kleine Größe musst Du nicht einmal viel Platz in der Küche hergeben.

Die 7 verschiedenen Leistungsstufen sorgen dafür, dass Du die perfekte Stufe für Dein Vorhaben findest. Du kannst also Sachen auftauen, aufwärmen oder sogar kochen.

Die Reinigung der Mikrowelle ist einfach. Es gibt hierbei jedoch kein automatisches Reinigungs-Programm das Dich unterstützt. Gebe einfach ein bisschen lauwarmes Wasser auf einen Lappen und wische über die verdreckten Stellen und schon sieht Deine Mikrowelle aus wie neu.

Kaufratgeber für Mikrowelle

In diesem Abschnitt werden die  Kaufkriterien thematisiert. Diese sind wichtig, da sie zum Vergleichen der Produkte verwendet werden können. Das erleichtert Dir Deine Kaufentscheidung.

Was ist eine Mikrowelle?

Eine Mikrowelle ist ein elektrischer Ofen, der elektromagnetische Strahlung im Mikrowellen-Frequenzbereich erzeugt. Diese Strahlung wird zum Kochen oder Erhitzen von Lebensmitteln verwendet.

Eine Mikrowelle wird oft verwendet, um Lebensmittel innerhalb von Sekunden oder Minuten aufzuwärmen.

Wie funktioniert eine Mikrowelle?

Im Grunde besteht die Hauptfunktion einer Mikrowelle darin, Elektrizität in Wärme umzuwandeln.

Im Inneren der Mikrowelle befindet sich eine Komponente, die Magnetron genannt wird. Wenn Du sie einschaltest und mit dem Kochen beginnst, nimmt das Magnetron die Elektrizität aus der Steckdose auf und wandelt sie in hochleistungsfähige Radiowellen um.

Das Magnetron überträgt diese Wellen durch einen Kanal, der die Wellen leitet, in das Lebensmittel. Das Essen liegt auf einem Drehteller, der sich langsam dreht, damit die Mikrowellen es gleichmäßig kochen.

Ist die Benutzung einer Mikrowelle sicher?

Es gibt einige wenige Behauptungen, in denen behauptet wird, Mikrowellenstrahlung sei schädlich für die Lebensmittel und Körper, aber es gibt keine konkreten Beweise oder Untersuchungen, die dies belegen.

Das einzige Risiko, das bestehen könnte, ist die geringe Möglichkeit, Feuer zu fangen, was jedoch äußerst selten ist. Wir sollten Kindern beibringen, vorsichtig zu sein, wenn sie eine Mikrowelle benutzen.

Sind Mikrowellen geräuschvoll?

Normalerweise sind Mikrowellen nicht laut und es sollte für die meisten Leute kein Problem sein. Die Mikrowelle macht einen kleinen Ton, während sie arbeitet. Dieses Geräusch ist unhörbar, wenn Du Dich in einem anderen Raum befindest. Wenn Du jedoch empfindlich auf das von der Mikrowelle erzeugte Geräusch reagierst, ist es ratsam, die Mikrowelle vor einer Kaufentscheidung auszuprobieren.

Arten von Mikrowellen

Es gibt hauptsächlich drei Arten von Mikrowellen, und jede Art hat ihre eigene Spezialität oder Funktion.

Mikrowelle mit Grill

Eine Mikrowelle mit Grillfunktion besteht aus einem Quarzgrill, er befindet sich oben auf dem Lebensmittelfach. Dieser Quarzgrill kann in kurzer Zeit hohe Hitze abgeben.

Das Problem bei diesem Grill ist, dass er Wärme nur von oben abgibt. Wenn Du großes Fleisch kochst, dann ist Temperatur von allen Seiten nötig. Im Falle von Pizza oder Auflauf funktioniert das sehr gut.

Mikrowelle mit Grill und Heißluft

Für viele Menschen ist eine einfache Mikrowelle einfach nicht genug, weil sie nur begrenzte Funktionen hat. Eine Heißluft Mikrowelle sendet eine spezielle Strahlung aus, die es ermöglicht, die Lebensmittel innerhalb kurzer Zeit von allen Seiten gleichmäßig zu erreichen.

Mithilfe einer Heißluft Mikrowelle ist es daher möglich, neben anderen Speisen auch Kuchen zu backen.

Kombi Mikrowelle